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こめおの麻布十番まつりのカニラーメン食中毒はサルモネラ属菌と断定 「割烹こめを」に7日間の営業停止命令 こめおは謝罪 [muffin★]


1: muffin ★ 2026/09/03(木) 19:28:19.60 ID:c9pY34VK9
https://yutura.net/news/archives/164000
2026年9月3日

「こめお」(登録者数37万人)が9月3日、麻布十番納涼まつりで販売した冷やし蟹ラーメンによる食中毒事故について、Xで改めて謝罪しました。同日、港区は今回の事案をサルモネラ属菌による食中毒と断定し、こめおが手がける「割烹こめを」に7日間の営業停止命令を出したと公表しています。

港区は9月3日、みなと保健所による調査結果を公式サイトで公表しました。それによると、8月22日と23日に「割烹こめを」が店内で調理し、麻布十番納涼まつりの会場に持ち込んで販売した冷やし蟹ラーメンを原因とする、サルモネラ属菌による食中毒と断定したとのこと。

確認された患者は、まつりに来場した78人(男性48人・女性30人、1歳から61歳)で、23日午前1時ごろから26日午後4時ごろにかけて下痢や腹痛、発熱などの症状を訴えていました。このうち3人が入院しましたが、すでに全員が退院しており、症状は回復傾向にあるといいます。患者全員に共通する食事は冷やし蟹ラーメン以外になく、複数の患者と従事者の便からサルモネラ属菌が検出されたこと、潜伏時間や症状がサルモネラ属菌によるものと一致したことなどが、断定の理由として挙げられています。

区はこの結果を受け、食品衛生法第6条第3号(病原微生物に汚染された疑いのある食品の販売禁止)に違反するとして、「割烹こめを」に対し9月3日から9日までの7日間の営業停止命令を出しました。清家愛区長は「区として本件について重く受け止めており、営業者に対し、被害を受けられた方々への誠実な対応と衛生管理の徹底を強く求める」とコメントしています。

なお、体調不良の訴え自体は8月末時点で116人にのぼり、さらに増える見込みだと産経新聞が報じています。

こめおは同日午後6時すぎ、Xに「割烹こめを」名義の文書を投稿し、保健所の調査結果と処分の内容を報告しました。

「保健所による調査の結果、食品衛生法第6条第3号に違反すると判断されました」「割烹こめをは2026年9月3日から9月9日までの7日間、営業停止処分を受けております」と説明。営業停止期間が終わった後の営業再開については、「衛生管理体制の見直しおよび再発防止策の徹底を進めたうえで判断することとしており、現時点で営業再開日は未定となっております」としています。

そのうえで、体調を崩した人やその家族に「多大なる苦痛とご迷惑をおかけしましたことを、心より深くお詫び申し上げます」と謝罪。今後は食材の保管・管理や調理工程、温度管理、スタッフへの衛生教育を含めた衛生管理体制を見直し、再発防止を徹底するとしました。体調を崩した人への補償についても「順次対応を進めてまいります」と表明し、食中毒調査を希望する人に向けてみなと保健所の連絡先を案内しています。

投稿の中でこめおは、「体調を崩された皆様、ご家族の皆様、そして関係者の皆様に、多大なる苦痛とご迷惑、ご心配をおかけしましたこと、心より深くお詫び申し上げます」と謝罪しました。

続きはソースをご覧下さい

5: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:29:25.70 ID:XnhJJMDb0
結局使い回ししたんか?



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21: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:32:07.56 ID:Ud2Iwwc+0
>>5
本人はあくまで前日の700食は使い回していないと言ってる
だがこれは本人にしか本当の所は分からない
カニ以外で考えられるとしたら、後は冷製スープ

8: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:30:04.82 ID:j9U6yNtf0
何年も修行してきた人なら危機感あるんだろうけど
てか誰かさんはそういうのを無駄な時間と言ってきてたが

9: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:30:08.38 ID:ywQMmc500
原因の分からないまま7日で営業再開w

12: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:30:47.36 ID:wsEcsY4y0
116人でさらに増えるって

284: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:58:35.73 ID:3Nd8ast70
>>12
500食売ったらしいからな
まだまだ出てくる
Xやってない奴等も居るだろうし

15: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:31:04.49 ID:4/XLJSPL0
サルモネラ菌とか
いろいろ終わってんな

16: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:31:12.56 ID:+gj9GMVn0
7日間で済ませるのか

27: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:33:20.22 ID:XXqJZMq10
>>16
7日は現状最大の営業停止だとよ
ここからもっと調べて伸びる可能性はある

79: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:39:14.42 ID:/D+WVvzw0
>>16
だいたい2日とか3日な印象だから
7日は重く感じるわ
ただ食中毒認定されたら客来なくなるから
結果的にそれ以上の制裁を
受ける事にはなるけどな

758: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 21:08:25.87 ID:HfaZg31h0
>>79
こめおの客層って「頑張ってるんだから食中毒くらい許してやりなよ」って思考の知恵遅れがメインだから客足に影響なさそう

778: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 21:10:37.62 ID:xuaNTfe50
>>758
いや金持ちだらけだよ
一人三万から
俺行った時安くしてもらって五万だった

17: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:31:24.80 ID:z678S2J40
七日でいいんかよ。ほんま甘いなw

26: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:33:02.79 ID:/9LfvQUz0
治療費とかってどうなんだろ

332: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 20:05:18.89 ID:lha5eaS20
>>26
食中毒保険っていうのがあるんだよ

342: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 20:06:51.60 ID:1y8NhYD00
>>26
食中毒になった食物を提供した店が
賠償として治療費を払わなければいけないのだけど
保険に入ってなければ自腹にならから払えるのだろうかね?

869: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 21:29:47.47 ID:D4OMObfy0
>>26
保険所が払います

31: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:33:52.91 ID:89psT1vh0
麻布十番と祭のイメージを地に落とした罪は重いよね
営業停止が終わっても再開なんてできないでしょ
やったとしてもお客が入らなくて家賃が払えねえや

33: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:34:08.92 ID:KP4b59fq0
食中毒出した店で営業継続出来てる所って聞いた事無いけど
コイツ7日間終わったら普通に営業するつもりなんか?

53: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:36:31.10 ID:89psT1vh0
>>33
行政処分なんてそんなもん
案外ドライ
店が続くかどうかは店側の心がけと客の判断次第

55: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:36:38.53 ID:rf9th5hY0
>>33
それ単純に飲食の寿命で十年後の生存率1割だから多分食中毒そんな関係ない

70: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:38:27.00 ID:U9aM3A0d0
>>33
俺はむしろ即閉店のほうがあんま聞いたことないわ
焼肉屋は店仕舞いして別の店開くことはよく聞くけど

76: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:38:58.73 ID:KDl+VSzZ0
>>33
世の中には想像を絶する馬鹿がたくさんいてこんなのにも一生懸命やってたのに可哀想だから食べて応援しよう
投げ銭して応援しようってのがいんだよ
日本の教育の失敗だよ
信じられないが事実だよ

211: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:50:16.56 ID:aG+tB1m30
>>33
近くの居酒屋停止食らってたけど普通に営業してる。客も入ってるな

323: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 20:03:25.55 ID:lP4N4gc+0
>>33
兵庫のメトロラーメン
鼻すすり、咳一発退店の店
普通にやってる

687: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 20:56:57.79 ID:IGeOmzuA0
>>323
それはむしろ清潔でいいじゃ無いか

56: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:36:41.42 ID:NRsn9bI50
カレーは出店取りやめ
no title

77: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:39:01.58 ID:d8RAzycX0
>>56
出禁喰らってるやんw

89: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:40:28.35 ID:MctbL/0J0
>>56
もっとカニ余っちゃうね

57: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:36:46.91 ID:dlhyEiMn0
汚かったって事か

58: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:36:46.89 ID:Xzn/T6bk0
サルモネラ菌は本来、以下のような場所に存在します。
・主な生息先: 鶏、豚、牛などの家畜の腸管
・主な原因食品: 鶏卵(生卵など)、鶏肉、食肉加工品、ウナギやスッポンなどの淡水養殖魚介

蟹は無罪でした

61: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:37:04.67 ID:NvRUlAO80
原因はなんだと本人は思ってるん?

84: 名無しさん@恐縮です 2026/09/03(木) 19:39:54.49 ID:Lsfm5QxC0
こめお、路上の伝説を凌駕したな





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引用元:こめおの麻布十番まつりのカニラーメン食中毒はサルモネラ属菌と断定 「割烹こめを」に7日間の営業停止命令 こめおは謝罪 [muffin★]・https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/mnewsplus/1788431299/