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町の洋菓子店が大ピンチ　値上げしても売り上げ減　倒産過去最多 ★2 [蚤の市★]


1: 蚤の市 ★ 2026/07/02(木) 21:21:01.42 ID:re/mvWsm9
値上げはした。経費は徹底的に削った。SNSでバズった。だけど……。

　全国で町の洋菓子店がピンチに陥っている。

チョコにナッツ、小麦粉も高騰
　福岡県久留米市の洋菓子店「ムッシュ　ヒロ」では、この1年でケーキの値段を1割弱上げた。以前からの人手不足や人件費高騰に加え、材料の値段やケーキを包むフィルムなどが高騰しているためだ。

　昨年に比べ、海外産チョコレートの価格は1キロ1万円超と2倍超に、ヘーゼルナッツも1キロ6000円で約2倍になった。小麦粉も15％ほど値上がりし、卵はこの数年で約5割上がっている。

　「バニラやアーモンド、クルミなどは高くても海外勢が買ってしまう。そのしわ寄せが、街場の菓子屋に来てしまう」。店主の小柳昭文さん（40）が説明する。

　それでも、ため息交じりにこう続けた。

　「十分な値上げはずっとできないでいる」

　原材料費などの高騰で企業の価格転嫁が本格化する一方、物価高による消費者の節約志向は高まっている。消費者と直接向き合う「川下」の企業は、そのはざまで揺れている。

　ムッシュ　ヒロでは、値上げをしても、材料費高騰分のごく一部をカバーする程度にとどめざるを得なかったという。

　それには理由がある。菓子類は、消費者が支出に…(以下有料版で，残り1430文字)


毎日新聞　2026/7/2 17:00（最終更新 7/2 17:09）
https://mainichi.jp/articles/20260702/k00/00m/020/022000c
蚤の市 ★ sage 2026/07/02(木) 18:16:57.32 ID
※前スレ
https://asahi.5ch.io/test/read.cgi/newsplus/1782983817/

4: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:22:08.05 ID:K7F/yWdt0
値上げして売り上げ減て当たり前だろ




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680: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 22:34:35.96 ID:0JNrZsz90
>>4
原料の価格が倍になったから値上げしないと赤字なんやで

7: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:22:55.90 ID:qdvNPt+n0
ケーキカットで600円台とかもう無理

8: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:23:06.84 ID:029cQuvV0
値上げして売り上げ減？？？？？？
あたりまえなのでは

11: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:23:35.07 ID:TonUDERt0
ケーキなんて贅沢品だし１年に１回で十分だわ
円安ホクホク

12: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:23:56.32 ID:P08wwARo0
本当ははマリー・アントワネットみたいな人が食べるものだからね
超贅沢品

14: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:24:05.67 ID:WuBlt1I60
サナ活「ケーキは日本人に不要！潰れてもかまわん！贅沢は敵！！」

戦時中みたいになって来たな……

17: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:24:29.35 ID:OLtpcXdz0
コンビニの洋菓子が普通にうまいしな

696: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 22:36:56.99 ID:AfSNMgJt0
>>17
コンビニのスイーツは美味しくはない

780: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 22:48:28.04 ID:5GBHrkD10
>>17
それが手軽で安く済むから洋菓子店は次々と淘汰されちゃうんだよな
自然の定め

18: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:25:32.31 ID:IadnCuTb0
そりゃ買う人らの使える金が増えないんだから必然的にそうなるわな
企業はため込む一方だけど

25: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:27:09.49 ID:taiD9aor0
こればっかりはしょうがねえよな

26: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:27:16.51 ID:oQRxKsjg0
普段に買える値段じゃなくなった
保冷剤や紙袋まで有料
日持ちもしないし厳しいね

27: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:27:17.71 ID:Aepc882c0
値上げしたら誰も買わんやろ。
よって当てたり前。

30: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:27:26.42 ID:IvwYtn460
>>1
コンビニに負けてるからやろ

32: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:28:02.44 ID:YbEXDhTj0
和菓子屋は？和菓子屋はどうなの？

79: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:32:33.27 ID:vRKOGzQR0
>>32
和菓子は米が5キロ4000円時代になったあと
一気に倍額になった

米の値段が上がる前は
ケーキよりずっと割安なお菓子だったんだが
今はもうダメだ

もう今は家庭で作る時代だよ

906: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 23:17:18.69 ID:sfYa3mIa0
>>79
もち米も上新粉もとんでもない値上がりだからな
大豆も砂糖も値上がり　マシだった小豆も去年からは大幅に値上がり傾向
和菓子はもう終わりよ

37: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:28:44.64 ID:/XAI9oXL0
昔300円くらいだったケーキが一回り小さくなって550円～600円くらいになった
さすがにその値段出すならいらないかなと強く思うようになった

48: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:29:46.04 ID:ts/gj6xk0
パン工場のおかげやね

49: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:29:50.51 ID:EU+usp/Y0
日本人が日常的にケーキを食べる時代は終わり

50: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:29:55.37 ID:ZtXOZrng0
高いんだよなあ
シャトレーゼ近くに欲しい

53: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:30:12.24 ID:/T6noH9L0
普段はコンビニとシャトレーゼで間に合うからしょうがない

54: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:30:15.58 ID:ldcECT3E0
カカオ高騰しすぎてチョコケーキとか庶民が買える洋菓子ではなくなったな

853: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 23:03:23.18 ID:x2/lhqek0
>>54
カカオは高値の1/3にまで暴落してるけど
チョコは値下がりしそうにないよね

55: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:30:35.46 ID:QWHYD66i0
詰んでいく日本

70: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:31:09.55 ID:/T6noH9L0
>>55
お前はもう詰んでいる

61: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:30:59.60 ID:pxLzzCF50
生きるのに必要なものではなかった。

65: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:31:06.65 ID:/s2owqdc0
円安ホクホクでどんどん潰れていくな

73: 名無しどんぶらこ 2026/07/02(木) 21:31:51.83 ID:AKZE6bsT0
まあ日本人が望んだ事だから
街からいろんな店が消えて
夜中に出歩く人のいない静かな生活を望んでいるんだよ





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