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リュウジ氏、ラーメン店の“ライス先出し”問題で私見「オペレーション上仕方ない」も「同時提供のが美味しいのは間違いない」 [muffin★]


1: muffin ★ 2026/04/10(金) 22:09:14.41 ID:SY48zkEw9
https://news.yahoo.co.jp/articles/d54d58d5b405eee4ea5c7806d1c422938924f155
4/10(金) 21:08

料理研究家・リュウジ氏（39）が10日に公式X（旧ツイッター）を更新し、ラーメン店の“ライス先出し”問題について言及した。

元放送作家・鈴木おさむ氏は、あるラーメン店を訪れた際に「たしかに、セット頼んだんだけど　ライスだけ出てきてラーメン出てくるまで2分ほど。なぜ、ライスだけ先に出すのか？」とポスト。これにネット上ではさまざまな意見が寄せられていた。

この件について、リュウジ氏は「これがお店のルールなら従うべき、オペレーション上仕方ない事もある」と店側の目線で投稿。

その一方で「ラーメンが届く2分の間に米は空気に触れて乾燥するので　ラーメンライスを前提とするなら味が落ちるので　同時提供のが美味しいのは間違いないかと」と料理研究家としての私見をつづっていた。

3: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:12:28.32 ID:1/YerH520
テーブルに味の素置いてほしい




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4: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:16:50.48 ID:/sO8iqcV0
ラーメンの横のライスにそんな旨さ求めてないよな
冷飯のほうが合う可能性すらある

44: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:33:19.83 ID:U96WZ1uw0
>>4
それはありかも。
むしろ試してみたい。

6: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:18:37.34 ID:hWdMqYMJ0
ライス先出し問題なし

8: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:23:41.04 ID:SF57B1Xc0
ラーメン屋も大変だな

9: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:26:23.92 ID:m0NpAFCL0
僅か２分でコメの感想云々をヌカすんなら、ラーメンライスなんて頼むなって話
どうせ交互に食べてるうちに、２分なんてすぐに経つ

そんなにライスを美味しく食べたいんなら、提供されてから２分の間に全部食べきれよ

34: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:53:50.48 ID:b6LWV4Zl0
>>9
それだな

10: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:28:36.78 ID:pYTnMQj80
ライス先出しごときで、小さい。
ラーメンとビールを注文して、ラーメンが先に出てビールがあとに届いたら、怒ってもいいが。

12: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:34:18.10 ID:068e2Nn50
一分一秒が待てないほど腹減ってる客へのサービスでしょ

沢庵でご飯食べて

19: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:39:29.39 ID:AOoD513V0
直接口に入れてもらえよ

20: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:39:38.07 ID:6XPGYyLk0
ラーメンにライスいらんやろ

26: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:44:05.53 ID:RHorSaJ00
>>20
それはお前がお爺さんになったからだ
俺のようにまだ45歳くらいの若者だとライスをラーメンスープでかっこみたいんやで

29: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:47:33.56 ID:Ar4qJihs0
>>20
家系ラーメンはライス欲しいような味付けにしてるとかしてないとか

23: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:41:00.10 ID:QDNvHkrk0
まあ気が利かない店なんだなとは思うかな
ラーメン屋風情に何を期待してるんだという話かもしれんが

28: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 22:46:17.54 ID:MwT95R7A0
ラーメンにライスとかよく分からん
替え玉かチャーハン、餃子だろ

51: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:39:58.92 ID:AMFt85tj0
あー…そうだな…ラーメンのチャーシューとスープ少々とネギをひとつまみライスに掛ければ案外いけるのか？…

52: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:40:33.76 ID:AMFt85tj0
あと備え付けの塩コショウと七味をな…

53: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:41:05.44 ID:AMFt85tj0
よし…今度ライスを頼んでアレンジしてみよう…

56: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:51:54.18 ID:AmErkqv+0
同時なんて人件費あがるだけだろ

58: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:55:05.19 ID:ul1dfXFB0
家庭でも奥さんがライスよそって
自分は座って待ってるんだろうな...

41: 名無しさん＠恐縮です 2026/04/10(金) 23:30:43.55 ID:1damBOwj0
上げ膳下げ膳やってくれる高級店に行け





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引用元：リュウジ氏、ラーメン店の“ライス先出し”問題で私見「オペレーション上仕方ない」も「同時提供のが美味しいのは間違いない」 [muffin★]・https://hayabusa9.5ch.io/test/read.cgi/mnewsplus/1775826554/