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闘う料理人・こめお　人気豚骨ラーメン店で「800円のラーメン食べて始めるから800円の味しかできない」投稿に批判殺到 [muffin★]


1: muffin ★ 2026/01/08(木) 19:23:29.85 ID:uwsMBAef9
https://news.yahoo.co.jp/articles/dc97e2d8e7fb113f2b0fec8184feb0ff483cab7c
1/8(木) 18:29

　格闘技イベントBreakingDown（ブレイキングダウン）に参戦経験のある「世界で闘う料理人。」こめお（30）が8日、X（旧ツイッター）を更新。ラーメン「1000円の壁」を巡って激しい議論を巻き起こしている。

　東京・中野で熟成豚骨を武器に人気を博すラーメン店、箕輪家を訪れたようで「まぁ800円のどこにでもあるラーメンって感じでした。ラーメンの概念がぶっ壊されるほどじゃなかったな。ラーメン好きが始めるラーメンって800円のラーメン食べて始めるから800円の味しかできないよね」と投稿。これが発端だった。

　「800円で旨いからラーメンだと思うけど。1万のラーメン庶民は食べないよ」「お前のラーメンよりこの800円のラーメンの方が美味いぞ？」「あんまり漢下げるようなことは言わない方が」など、否定的な意見が殺到している。

　「正直すぎて逆に納得感ある。最初に刷り込まれた『800円の基準』って、作り手の天井を決めちゃうんだよね」と理解するコメントもあった中、こめおは引用ポストで「そのどこにでもある800円のラーメンが貴重」との意見に反論した。

　「こういうのが多いせいで外食産業は値上がりしないし、そこをターゲットにした安いものが正義みたいなのがずっとある。1000円の壁とかいうのなんてこいつらをターゲットにしてるからだろ。本当に美味しいものを作って、ターゲットを定めたら、そんな壁なんてそもそもないのに気づきます」

　議論は白熱し、当該店の店主もXで言い返す事態に発展。「全国のラーメン屋が、1000円の壁に必死にもがいてる。値上げすれば叩かれる。下げたら店が続かない。それでも毎日、迷って、悩んで、厨房に立って国民食であるラーメン作ってる。そんな中で、現場も、価格も、責任も背負ってない人から『800円の味しかできない』『概念が壊れるほどじゃない』って言われなきゃいけない理由が、正直、僕にはわからない。こめおさんが食べに来てくれたことには本当に感謝してます。でも、マジでラーメンを語るなら、まず現場で戦ってるラーメン屋にちゃんと敬意を払ってほしい」と、こめおへの怒りを込めていた。

　「えー　お金と味は比例しません　海の家の普通のラーメンが　美味しく感じたり　付加価値があります」というフォロワーの考えに対しても、すぐ反応し「俺がいいたいのは、800円のラーメンをやるのにかなりの食材の制限があること、この食材よりこっちの食材の方がいいってわかってて、微妙な食材をつかいたくない、これだけです」と主張。続々とコメントが寄せられ、収拾がつかなくなっている。

こめおは23年8月に行われたBD9に出場した後、料理人に専念。同11月に完全予約制の「割烹こめを」をオープンした。24年6月にBD12で復帰したが、カウアン・オカモトに判定負け。同12月のBD14にも出場し“反逆の悪童”レオに勝った対決を最後に、正式に引退していた。

　25年1月に、店舗の1周年記念で蟹ラーメンを限定発売。当時は1杯2000円で売られていた。

続きはソースをご覧ください


8: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:29:13.51 ID:zodt4box0
800円でも高い





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17: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:31:26.89 ID:9WEoN0j10
>>8
コンビニおにぎり一個200円の時代やで

10: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:29:34.34 ID:xgUEKyxM0
25年1月に、店舗の1周年記念で蟹ラーメンを限定発売。当時は1杯2000円で売られていた。

これが貴方の答えか

14: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:30:37.93 ID:20bZ/5zO0
味と費用にそこまでの相関はないだろ

19: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:32:51.65 ID:re1K3MQL0
何が言いたいのかマジわからん
今の美味しいラーメン作ってる人ってもっと安いラーメン食べてた世代じゃないの？

21: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:34:08.90 ID:QWaLQYj40
1000円以上でそこらのチルドのラーメンと同レベルの店って腐るほどあるよな
ドブに金捨てた気分になるわ

28: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:37:05.34 ID:KVNKHleW0
町中華｢1000円の壁ってなあに？｣

33: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:38:02.01 ID:9cvSwGh90
これ味の話にしてるけど
多分金儲けの話だよな
真っ当なら店の価格800円相当のコストのラーメンでどれだけ金とるかを考えるんだろ
こういうやつはさ

39: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:40:08.23 ID:7fZvqYUU0
じゃあ原価を公表してやればよい

42: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:40:50.95 ID:2V2uKr7k0
値上がりしたらそれ相応の味になるのか？
高いだけで味微妙な店なんてごまんとあるだろうに
昨今の玉子や米価格の強引なつり上げみたいに外国基準で外食の価格つり上げて金持ち贅沢品にしたところで閑古鳥で潰れるのがオチ

51: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:44:23.21 ID:qZNkFN7s0
おせちの人だよね？その後どうなったんだ？

53: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:45:10.72 ID:PiUP3E790
特売で100円で売ってるカップ麺8個色んな種類買う方が満足度が高い

55: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:45:45.89 ID:0JI6SkZk0
高いラーメン屋が好きなら、そっちに行けばいいのではw

62: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:47:51.64 ID:9vLWsjsl0
コンビニのおにぎりが200円超えてる
この時代で何言ってんだろね
食い物屋なんえ増えすぎだから
生き残れないのは淘汰されるのは
当たり前

64: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:47:59.73 ID:KJdxzlKr0
なんで専門外のことに口出すのかね

65: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:48:30.15 ID:D+hJkKYm0
ラーメンって狭いカウンターで1人で一言も話さず10分で食って出てくから、
やっぱ800円でも高いと思うわ

あと、味の違いも結局ラーメンはラーメンでしかないから大差ない

85: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:53:43.18 ID:KHGGvSz60
800円の味ってのが理解できそうでできない。

77: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:51:13.97 ID:vTztPcca0
最近800円のラーメンなんてほとんど無くね？

82: 名無しさん＠恐縮です 2026/01/08(木) 19:53:06.94 ID:6i5CGBLM0
高いなあ
○○系とか興味無いしフツーのラーメンでいいんだわ





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引用元：闘う料理人・こめお　人気豚骨ラーメン店で「800円のラーメン食べて始めるから800円の味しかできない」投稿に批判殺到 [muffin★]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1767867809/