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ラーメン店の倒産件数４年ぶり減少へ　「１杯千円の壁」突破に消費者の理解が進んだか [蚤の市★]


1: 蚤の市 ★ 2025/10/15(水) 22:04:51.31 ID:xg4dQdki9
　ラーメン店の経営環境が改善してきた。帝国データバンクによると、１～９月の倒産件数（負債総額１千万円以上）は４６件となり、前年同期の６０件から２割以上減った。通年では４年ぶりに前年を下回る見通しだ。原材料費や人件費の上昇分の価格転嫁に理解が進んだことで「１杯千円の壁」を突破しやすくなった。

　ラーメンは...(以下有料版で，残り227文字）


新潟日報　2025/10/15 20:15
https://www.niigata-nippo.co.jp/articles/-/709528

2: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:05:22.17 ID:H30ILI0+0
淘汰されきっただけ




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131: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 23:02:37.49 ID:f2WT+4iM0
>>2
されきってはない
まだ減る

3: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:06:30.54 ID:h7acdx/C0
こんなにボリュームあって千円は安いよ、カレーや牛丼も高くなったし



no title

48: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:22:04.72 ID:WmUWJQTD0
>>3
家で再現するの大変だしな、手間と金かかる

89: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:37:06.22 ID:+gddX1nZ0
>>3
美味そうに見えないな

100: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:41:20.84 ID:AdDGhDTn0
>>3
食えないから避けるかな

116: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:49:32.61 ID:sjguWyAL0
>>3
肩身狭くして食うラーメンは美味いか？

130: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 23:01:56.05 ID:ThuWRAT00
>>3
肉が山盛りなら安いけど
もやしが山盛りになってるだけだからなあ
200gのもやし1袋ベルクで18円で打ってるよ

5: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:06:55.87 ID:NSM+Ku340
ラーメン1杯1000円もするのに具材が少なくて追加でトッピングにお金払わないといけない店ばかりでガッカリする

6: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:07:39.63 ID:Rm1fk+nQ0
料金高くてマズイ店が淘汰されただけだろ

7: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:07:46.66 ID:+0Jax72p0
でも高市円安で3000円に

9: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:08:35.38 ID:3DKxmRXv0
ラーメンはスープに手間隙がかかり過ぎるからな
粉末のスープを使っているチェーン店もあるが

23: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:14:24.89 ID:3wGBP4xg0
>>9
マギーブイヨンか固形コンソメ使ってるところもある
溶けずに残ってたので気付いた

10: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:09:28.66 ID:e4VlWZPN0
なんもなしに千円は出せんかな。麺増量ライス煮卵サービスとか付加価値がいる

11: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:09:35.71 ID:0uczEGj+0
60件とか46件とか新潟だけの話？
新潟以外では円安物価高でむちゃくちゃ潰れてないか？

17: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:11:52.55 ID:MyV2BmEf0
>>11
1～9月で全国で46件なんてことはあり得ないもんな

12: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:10:22.57 ID:EQwMgnUg0
絶滅してくれて構わない

14: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:11:08.17 ID:lmfXi9DQ0
無駄に増えてたのがコロナ禍と給付金の終了で整理されたってだけじゃね？
ていうか給付金終了でバタバタ倒産してたのが落ち着いたから前年よりはちょっと減ったってだけでしょ

122: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:53:14.86 ID:sjguWyAL0
>>14
ある意味淘汰の時期が早々に終わるのは
吉兆やわ、あとは客側の所得が上がって
ラーメン屋に気兼ねなくいける人間が
増えれば…

124: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:56:14.43 ID:23tQvjdm0
>>122
これからどんどん少子高齢化してラーメン食う日本人減ってくし、
インバウンドの外人さんが来ないとこは先細りだろなw

15: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:11:17.94 ID:XtBmerCH0
>>1
知ってるだけでも10は今年閉店してるのにこれ実数じゃないだろ

20: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:12:41.52 ID:i72S83rJ0
>>15
大体が廃業で、そういったものはカウントされてないから。

127: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:59:41.58 ID:XtBmerCH0
>>20
この発表意味あるの？

19: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:12:35.05 ID:4G/BIa/j0
地域にもよるわな
都内じゃ当たり前

21: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:13:12.50 ID:z1oX++9K0
まぁ意外とラーメン行く層は独身おじさんも多そうだし少しは小金持ってる奴は多少の値上げは投資とかボーナスでカバーできてるのでは

22: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:13:46.08 ID:mz0cHhqs0
そもそも外食自体ほとんどしなくなった

24: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:14:36.15 ID:TgsUUWT+0
これからもっともっと物価高になるから今苦しいラーメン屋もそのうち潰れる

30: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:16:35.48 ID:PSHYSkRi0
>>24
それな
ラーメン含め外食関係は大手チェーン店のみ生き残るだろうよ

25: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:14:37.42 ID:vqoUhJQI0
ウチの近所じゃ増えてるくらいだけどな

26: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:15:12.21 ID:cKWAfw7T0
意識高い人は大変だよね
シマダヤの三食入りで十分
これが本当の家系ラーメンだw

27: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:15:26.05 ID:SrE0UkFX0
ラーメンだけじゃ腹一杯にならないんだよな
ご飯物追加すると1200円～になる
なら定食食おうかとなる

29: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:15:59.75 ID:b8TVE5p80
ラーメン屋は昔の喫茶店みたいな感じ
二郎とかえげつないラーメン屋は知らんで

38: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:18:47.64 ID:PqQ+mrcj0
>>29
二郎系で有名になった
あの蕨のラーメン屋ってまだやっとるんかな

132: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 23:02:55.05 ID:uKQLCWzG0
>>38
衛生面（コバエ混入）、労働環境（未払い賃金）
とまだ失火してなさそう

31: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:16:42.04 ID:Xv4m1xxT0
1000円あればちゃんとした定食屋でバランスの良い食事取れるぞ
よりによってラーメンとか
アホなの？
ココイチよりマシっていう位置づけ

51: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:23:59.18 ID:9u9hU1IO0
>>31
バランスなんかどうでもいいだろ
こんな国で長生き思考とか馬鹿かよ

63: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:27:50.47 ID:0gZVVRhp0
>>51
不摂生して体壊したのに生きたくて仕方ない奴らがいっぱい病院にかかってますな

68: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:30:19.39 ID:C2EO0RHQ0
>>31
周りによく話が噛み合わないって言われない？

32: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:17:36.96 ID:Vsz7D4qf0
どうでもいいラーメン屋がほぼ淘汰されてきたってことでしょ

33: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:17:49.92 ID:QKvlIEXX0
倒産件数なんて誤差じゃん
そもそも財布の残高は決まってるんだから単価上がって訪問回数が減ってるだけ

42: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:19:15.90 ID:EUmsPTsh0
有名店は2000円だからな
ハレの日のごちそうになった

45: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:20:40.99 ID:QKvlIEXX0
>>42
そもそもラーメンなんて毎日食うもんじゃないんだわ

43: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:20:14.46 ID:xyEsrlAC0
むしろ4年間も減り続けた事に呆れるわ

44: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:20:37.13 ID:mwYej+Le0
小麦粉価格が半額になったからな

47: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:22:01.45 ID:PqQ+mrcj0
ラーメン屋の話題だと
こういう夜中になってくると困るんだよ
食いたくなってくるからさ
ラーメン屋って通常は何時くらいまで営業しとるんだ
もう開いてる店ないだろ

50: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:23:54.77 ID:L1GDNGJx0
不健康極まりない食い物
食う回数は半分に減ったのは良いこと

52: 名無しどんぶらこ 2025/10/15(水) 22:24:01.10 ID:OZK7bWk30
家で作った方が断然うまいぞ





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引用元：ラーメン店の倒産件数４年ぶり減少へ　「１杯千円の壁」突破に消費者の理解が進んだか [蚤の市★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1760533491/