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【漁業】もう高級食材に　イカ高騰「庶民の味ではない」 [シャチ★]


1: シャチ ★ 2025/03/20(木) 19:44:23.32 ID:9J7dOHo59
今や高級食材に。漁獲量が減りイカの価格が高騰しています。

■イカ高騰「庶民の味ではない」

　油でカラッと揚げてイカ天そばに。炭火で焼いて香ばしく。新鮮なイカを生け作りに。

　なかでも旬のヤリイカ。福井県で漁に密着すると、この日は約40キロの水揚げがありました。

越前町漁協　玉川支部　山本一彦組合長
「きょうは悪くない、波も良いし。入る時は10キロ、200キロ入る」

　そんなイカですが、昔に比べて高級食材に。価格は5年前の約2倍になっています。その理由は…。

合同水産　津田博美専務
「近海のスルメイカが昔に比べて1割ぐらいしか取れていない。要するにスルメイカが少ないので、他のイカも集めるのも争奪戦」

　イカの生け作りが看板メニューの飲食店を取材すると、この店ではイカの仕入れ値が約2倍になっているといいます。

和びさびTONYA　見延喜史店長
「めちゃめちゃ高くてしんどい。活イカはギリギリ。利益を出せるかといえば出せない状態。居酒屋で定番のイカ焼きなんてなくなってきているはず」

　市場で仲買人から話を聞いてみると…。

仲買人
「イカでお金もうけはできない時代」
「庶民の味ではない。庶民の食べ物ではない」

　高級食材となってしまったイカ。再び、庶民の味に戻ることはあるのでしょうか。

　深刻な不漁が続くイカ。国は来月からスルメイカの漁獲量を制限し、個体数の回復に取り組むということです。

テレビ朝日3/20(木) 18:04配信　テレビ朝日系（ANN）もう高級食材に　イカ高騰「庶民の味ではない」
https://news.yahoo.co.jp/articles/f15927f83cf8b38dc309d41d51e13e38cda7caf9

3: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:45:18.34 ID:2D4Dw59F0
これはイカがなものか




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4: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:45:27.26 ID:CMqWzqQC0
いまの庶民の味って何だろう？
もやし？

11: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:46:35.04 ID:tvxmQLy00
>>4

天下一品

吉牛

マクドナルド

24: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:48:09.27 ID:gNA9Z2q/0
>>11
天下一品はもう1000円近いし、マクドナルドも安い言うほどではないやろ

6: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:45:53.79 ID:X3qz6c3q0
高イカ

7: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:46:02.41 ID:2vXNaBHn0
本物のイカは高くて食えないから
イカ臭い指を嗅いておかずにしながらご飯食ってるわ

8: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:46:30.04 ID:aU41P9a50
ちょうどフジテレビでよっちゃんイカの話題やってた
よっちゃんイカも高級駄菓子

10: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:46:32.49 ID:Tzj5dRkz0
獲りすぎ

12: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:46:45.02 ID:c/a931xj0
イカそんなに美味いと思わんからいいわ

魚の方が圧倒的に好きや

19: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:47:35.79 ID:uDE26IzR0
サキイカとかスルメとかメチャクチャ値段が上がってる

20: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:47:49.08 ID:UlIsovdf0
日本人しか知らない美味しい食材が世界に知られてしまった

25: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:48:13.39 ID:F7EwdWJ80
日本が漁獲量制限しても北朝鮮や中国が乱獲するから意味なくないか？

33: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:48:53.33 ID:03YNin+r0
>>25
乱獲してるのは日本　定期

36: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:49:25.69 ID:F7EwdWJ80
>>33
北朝鮮や中国がどれだけ乱獲しているか知らん無知定期

29: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:48:39.31 ID:QCXFuweW0
原因って何なのさ
取りすぎ？海水温の上昇？
採りすぎも北朝鮮が枯渇するまで採るだろうから日本が制限かけても無意味だろうし、海水温は人類ではどうしようもないな

68: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:53:22.76 ID:ibf3kJps0
>>29
人類増えすぎ
食料の奪い合いは避けられない

79: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:54:36.63 ID:QCXFuweW0
>>68
結局採りすぎってことだな
ウクロ戦争を止めないで第三次世界大戦起きて人類が半分イカまで減るのも地球には良いかもしれない

81: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:54:56.26 ID:CMqWzqQC0
>>68
少子化で正解ってか

85: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:55:47.79 ID:cVkbAT1l0
>>81
日本人だけ
少子化して買い負けて足元見られて衰退

30: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:48:40.30 ID:S3ePD2ux0
スルメが高いよな

34: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:49:00.69 ID:hTPCBfg20
もうアオリイカで我慢する

47: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:51:01.70 ID:OpefqwTr0
>>34
アオリイカは釣り人しか手に入らない
不動の高級食材なんだけど
築地の高級料亭で普通に刺身で食べたわ

52: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:52:07.22 ID:03YNin+r0
>>47
釣りも堤防のはすぐに見切られてしまうようになるから、装備整えて地磯に行かないと無理だな…

40: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:49:45.50 ID:DRhsmMmX0
かつては青魚と違って豊漁と不漁の波が大きくなかったのにね

65: 名無しどんぶらこ 2025/03/20(木) 19:53:19.36 ID:6gLJQRhy0
貧しくなった日本にとっては何でも高級食材だよ





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引用元：【漁業】もう高級食材に　イカ高騰「庶民の味ではない」 [シャチ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1742467463/