新潟市は10日、市内で「ボツリヌス食中毒」が発生したと発表しました。

新潟市によりますとことし1月25日に市内の医療機関から、入院患者の50代女性にボツリヌス食中毒を疑う事例があったと連絡があり、その後、国立感染症研究所で患者の血清や便を検査した結果、2月5日、C型ボツリヌス毒素の陽性が確認されたということです。

保健所の調べによりますと、女性患者は去年11月頃、市内の食料品店で、密封容器包装詰めで要冷蔵食品の総菜を購入し、自宅で常温で保管していました。その後、ことし1月20日の正午頃、1人で食べたところブルーチーズのようなにおいや味が確認されたといい、女性はその日の深夜に、眼のチカチカ感、口が渇く、嚥下（えんげ）困難、ろれつが回らないなどの症状があり、翌日午前5時ごろに医療機関を受診。その後、症状が悪化したため、病院へ救急搬送されました。

女性は食餌性ボツリヌス症の一般的な潜伏期間である8～36時間以内にほかの疑わしい食品を食べていなかったことから、女性が食べた総菜を原因とするボツリヌス食中毒と判断されました。

女性は現在も入院していて、意識はありますが、全身にまひ症状があり、人工呼吸器を装着しているということです。

女性が購入した総菜が賞味期限内だったかどうかなど詳しいことは分かっていません。

市は、真空パックなどで膨張や、異臭がする場合は、菌が増殖している可能性があるとして、絶対食べないよう呼び掛けています。

密封食品であっても、常温で放置しておくとボツリヌス菌が増殖し、命にかかわる食中毒の原因になることがあるとして、適切な冷蔵保存や加熱調理をしてほしいといいます。

ボツリヌス菌が作り出す毒素は加熱により毒性を失うため、食べる前に十分な加熱を行うことが予防策として大切だということです。

県内でのボツリヌス菌による食中毒の発生は、1982年に調査が始まって以来初めての確認ということです。


2/10(月) 17:47配信　TeNYテレビ新潟
https://news.yahoo.co.jp/articles/1e984747a044d4cfe3f6ccd4ce84a2b33738d158

毒性最強のボツリヌス菌かよ。



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要冷蔵を常温かよ随分と大雑把な人だなw

むしろよく食えたな

何食べたんだろ？
注意喚起の為に教えて欲しいね

冷蔵保管を常温保管と間違いかつ2ヶ月間後でも平気で食うとしたら何だろうな

去年の11月に買って常温で1月25日食べるとか
正気じゃないだろ

昨年買ったのか

何で我慢して食うの

ツッコミ所が多すぎる
11月に買った総菜を1月まで冷蔵庫に保管してても捨てるわ

保険効くの

よく今まで生きてこれたな

いやいや何故食べる…
普段から無敵かよ

えーこわー
下痢だけじゃすまないことあるんだ…
賞味期限1～2週間過ぎなら余裕で食ってたわ
今まで何ともなかったけど
気をつけよw

リアルなブルーチーズ食うなよ

煮豆とか常温ＯＫだよ
分かりにくいよ

こえーって思ったけど、11月に買ったのを常温保存して１月に食べたってこと！？

そりゃ惣菜はそんなにもたねぇよｗ

お母さんが匂いで判定してたな

冬なら常温保存も冷蔵も同じと思うじゃん

どんな惣菜を食べたのか無駄に気になるわ
カビや異臭とかありそうやけど

ブルーチーズってことはカビ入り発酵食品
糸引いてそうだが食うんだな

食材の管理出来ない人いるらしいな
ゴミ屋敷とかと一緒で病気だろうけど

よく今まで生きてこられたな