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「加工肉」は認知症のリスクを高めるという最新の研究結果 ウインナー食うとボケるのかよ… [478973293]
1: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2025/02/09(日) 20:45:53.54 ID:wLDgiVis0 BE:478973293-2BP(1501)
sssp://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
認知症リスクを高める「食品」、43年にも及ぶ"最新の研究"で明らかに。リスク低減に役立つ食べ物も
https://news.yahoo.co.jp/articles/724bca64f05fb74ef5901c74b1347e61552acb7c
認知症リスクを高める「食品」、43年にも及ぶ"最新の研究"で明らかに。リスク低減に役立つ食べ物も
https://news.yahoo.co.jp/articles/724bca64f05fb74ef5901c74b1347e61552acb7c
2: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2025/02/09(日) 20:46:04.80 ID:wLDgiVis0 BE:478973293-2BP(1501)
sssp://img.5ch.net/ico/imanouchi_2.gif
全米の高齢者の約10%が認知症に罹っている。まだ原因を正確に特定できていない一方で、研究からは、食生活など原因の可能性のある要因が徐々に明らかになりつつある。新たな研究から、赤肉の加工食品を食べると認知症を発症するリスクが高まる可能性があることが発表された。
神経学に関する医学雑誌『Neurology』に掲載された研究では、ホットドッグやソーセージ、サラミ、ボローニャソーセージ、ベーコンなど赤肉の加工食品を日常的に食べることと、認知症の発症リスクには関係があることがわかった。そこで、研究からわかったことと、神経学者が認知症とこれらの食品は関係していると考える理由をまとめてみた。
研究でわかったことは?
研究者は、研究開始時点で認知症を発症していない133771人を調べた2つの主要な研究データを分析。参加者は43年にわたって、2~4年ごとに食習慣についての質問に答えた。
参加者がどのくらい赤肉の加工食品を食べたかに重点を置き、その人の摂取習慣を低(1日あたり0.1人前以下)、中(1日あたり0.1~0.24)、高(1日あたり0.25以上)に分類した。赤肉加工食品の標準的な1人前は3オンス(約85グラム)。
研究期間中に11173人が認知症と診断された。研究者は赤肉加工食品を最も多く食べた人は、“低”グループの人と比べて、認知症を発症する可能性が13%高いことを発見。
また、“高”グループの人は、“低”グループの人より認知機能が弱く、脳の老化が速いことも発見した。
「赤肉、特に加工食品を多く食べると、認知症を発症するリスクがより高く、認知機能がより悪口なるという関係があった。認知機能の健康を促進するために、赤肉摂取を減らすことが食生活ガイドラインに含まれる可能性がある」と研究者は結論づけている。
全米の高齢者の約10%が認知症に罹っている。まだ原因を正確に特定できていない一方で、研究からは、食生活など原因の可能性のある要因が徐々に明らかになりつつある。新たな研究から、赤肉の加工食品を食べると認知症を発症するリスクが高まる可能性があることが発表された。
神経学に関する医学雑誌『Neurology』に掲載された研究では、ホットドッグやソーセージ、サラミ、ボローニャソーセージ、ベーコンなど赤肉の加工食品を日常的に食べることと、認知症の発症リスクには関係があることがわかった。そこで、研究からわかったことと、神経学者が認知症とこれらの食品は関係していると考える理由をまとめてみた。
研究でわかったことは?
研究者は、研究開始時点で認知症を発症していない133771人を調べた2つの主要な研究データを分析。参加者は43年にわたって、2~4年ごとに食習慣についての質問に答えた。
参加者がどのくらい赤肉の加工食品を食べたかに重点を置き、その人の摂取習慣を低(1日あたり0.1人前以下)、中(1日あたり0.1~0.24)、高(1日あたり0.25以上)に分類した。赤肉加工食品の標準的な1人前は3オンス(約85グラム)。
研究期間中に11173人が認知症と診断された。研究者は赤肉加工食品を最も多く食べた人は、“低”グループの人と比べて、認知症を発症する可能性が13%高いことを発見。
また、“高”グループの人は、“低”グループの人より認知機能が弱く、脳の老化が速いことも発見した。
「赤肉、特に加工食品を多く食べると、認知症を発症するリスクがより高く、認知機能がより悪口なるという関係があった。認知機能の健康を促進するために、赤肉摂取を減らすことが食生活ガイドラインに含まれる可能性がある」と研究者は結論づけている。
3: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [US] 2025/02/09(日) 20:46:17.50 ID:wLDgiVis0 BE:478973293-2BP(1501)
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認知症リスクを低減するために他にできることは?
食生活に関しては、カリフォルニア州サンタモニカのProvidence Saint John’s Health CenterにあるPacific Neuroscience Instituteの神経学者で認知症、アルツハイマー病、神経認知障がい科ディレクター、ヴェーナ・ポーター医師は、MINDダイエットがベストだと言う。「MINDダイエットは認知機能低下やアルツハイマー病リスクの低減と関係があります」。MINDダイエットとは次のような食品を重点的に食べるものだ。
・緑の葉物野菜
・野菜全般
・ナッツ
・ベリー類(特にブルーベリーやストロベリー)
・豆類
・全粒
・魚
・鶏肉
・オリーブオイル
・レスペラトロル(ブドウやベリー類に含まれる抗がん性物質)
「良い食習慣は脳の炎症の低減に役立ち、それが脳の保護につながります」とポーター医師。
食生活以外では、次のようなことがリスク低減に役立つとポーター医師は勧める。
・1週間に最低150分の運動をする。
・社会活動を積極的に行い、他人と対面でのつながりを持つ。
・何かのクラスを取ったり、読書やボランティアをして脳を刺激し続ける。
・毎晩最低7時間は睡眠をとるようにする。
・瞑想やヨガなどをしてストレスとうまく付き合う努力をする。
ダオ博士は、赤肉加工食品の摂取をできる限り少なくするよう勧める。「たとえわずかな量でも減らせば、長期的に見れば認知機能に大きなメリットをもたらします」。
認知症リスクを低減するために他にできることは?
食生活に関しては、カリフォルニア州サンタモニカのProvidence Saint John’s Health CenterにあるPacific Neuroscience Instituteの神経学者で認知症、アルツハイマー病、神経認知障がい科ディレクター、ヴェーナ・ポーター医師は、MINDダイエットがベストだと言う。「MINDダイエットは認知機能低下やアルツハイマー病リスクの低減と関係があります」。MINDダイエットとは次のような食品を重点的に食べるものだ。
・緑の葉物野菜
・野菜全般
・ナッツ
・ベリー類(特にブルーベリーやストロベリー)
・豆類
・全粒
・魚
・鶏肉
・オリーブオイル
・レスペラトロル(ブドウやベリー類に含まれる抗がん性物質)
「良い食習慣は脳の炎症の低減に役立ち、それが脳の保護につながります」とポーター医師。
食生活以外では、次のようなことがリスク低減に役立つとポーター医師は勧める。
・1週間に最低150分の運動をする。
・社会活動を積極的に行い、他人と対面でのつながりを持つ。
・何かのクラスを取ったり、読書やボランティアをして脳を刺激し続ける。
・毎晩最低7時間は睡眠をとるようにする。
・瞑想やヨガなどをしてストレスとうまく付き合う努力をする。
ダオ博士は、赤肉加工食品の摂取をできる限り少なくするよう勧める。「たとえわずかな量でも減らせば、長期的に見れば認知機能に大きなメリットをもたらします」。
4: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2025/02/09(日) 20:46:49.84 ID:6z0Nrn3c0
だって、
食材が(輸入)だぞ
これもう全部中国産って言ってるし
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6: 名無しさん@涙目です。(福岡県) [ZM] 2025/02/09(日) 20:47:49.91 ID:74bfIXKP0
ハムもベーコンもソーセージも美味いものは罪深いな
7: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2025/02/09(日) 20:47:55.32 ID:jhi34esK0
大腸の健康寿命が減り、認知症のリスクまで高まるのか、もうチョコレートと同じで食べる必要ないな。
8: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [FR] 2025/02/09(日) 20:48:09.31 ID:XHOFEetV0
今更だな
俺は栄養指導受けて加工肉の危険性を
教わってる
俺は栄養指導受けて加工肉の危険性を
教わってる
9: 名無しさん@涙目です。(新潟県) [AR] 2025/02/09(日) 20:48:24.07 ID:Lc2Ta4bk0
香薫はセーフか?
13: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2025/02/09(日) 20:50:13.09 ID:6z0Nrn3c0
>>9
裏側見てみ
全部(輸入)って書いてるからな
中国産の隠れ蓑だぞ
裏側見てみ
全部(輸入)って書いてるからな
中国産の隠れ蓑だぞ
10: 名無しさん@涙目です。(庭) [KR] 2025/02/09(日) 20:49:20.06 ID:XXJZ7f7Z0
毎朝ソーセージ食べているけど魚肉ソーセージに変えようかな。
11: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [JP] 2025/02/09(日) 20:49:29.30 ID:feoxpRHo0
生肉食えと?
12: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2025/02/09(日) 20:49:55.64 ID:EiySpK6m0
可能性って便利な言葉だな
14: 名無しさん@涙目です。(庭) [ニダ] 2025/02/09(日) 20:50:15.73 ID:IeKkH+lO0
ベーコンよく食べるのに
何があかんのや
何があかんのや
15: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2025/02/09(日) 20:50:59.12 ID:6z0Nrn3c0
>>14
(輸入)
どこ産なんでしょうねぇ?
(輸入)
どこ産なんでしょうねぇ?
60: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2025/02/09(日) 21:05:45.78 ID:QMSjd51W0
>>15
中国はアフリカ豚熱で豚肉不足でヨーロッパから輸入してるんだが?
中国はアフリカ豚熱で豚肉不足でヨーロッパから輸入してるんだが?
16: 名無しさん@涙目です。(茸) [TW] 2025/02/09(日) 20:50:59.30 ID:3omR8QDc0
しかし欧米人研究者はなんでそんなに加工肉を悪者にしたがるんだろうな
19: 警備員[Lv.12](庭) [CN] 2025/02/09(日) 20:52:05.23 ID:kP1SxQEG0
塩分と中性脂肪は血液と一緒に流れるから、脳の血流が悪くなってアタマも悪くなるという話か。健康て意外とシンプルなのよな
23: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2025/02/09(日) 20:52:45.90 ID:OOPPDP4V0
ドイツはどうなんだ??まずはそこから知りたい
31: 名無しさん@涙目です。(茸) [ニダ] 2025/02/09(日) 20:53:51.15 ID:6z0Nrn3c0
>>23
食材はとにかく裏側見ろって思う
アメリカ産はまだ表記がある
(輸入)とか書かれてる食事材の闇を
おまえらに思い知って欲しい
食材はとにかく裏側見ろって思う
アメリカ産はまだ表記がある
(輸入)とか書かれてる食事材の闇を
おまえらに思い知って欲しい
25: 名無しさん@涙目です。(新日本) [BG] 2025/02/09(日) 20:53:03.26 ID:0KLoU3Zy0
>研究者は、赤肉加工食品を多く食べるとなぜ認知症リスクが高まるのかという理由については研究していない。関係があることを発見しただけだ
はい解散
単にその手の食品よく食う文化の人が別の要因で死んでるだけ
はい解散
単にその手の食品よく食う文化の人が別の要因で死んでるだけ
26: 名無しさん@涙目です。(やわらか銀行) [BR] 2025/02/09(日) 20:53:10.42 ID:J//Yj0bI0
亜硝酸ナトリウムが悪いだけ
手作りベーコンは体に悪くない
手作りベーコンは体に悪くない
34: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2025/02/09(日) 20:55:08.79 ID:g1WQrURC0
けっこう前から健康被害言われてるだろ
36: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [ニダ] 2025/02/09(日) 20:56:27.75 ID:B9VUJ+sv0
昔から言われてる
数有る論文で加工肉が体にいいと記述してるのが一つもない
数有る論文で加工肉が体にいいと記述してるのが一つもない
99: 名無しさん@涙目です。(埼玉県) [US] 2025/02/09(日) 21:18:23.47 ID:Dr7vNa1j0
ハムとかの添加物の表記すごい量だもんな
1001: おすすめ記事をお送りします 202X/XX/XX(X) 00:00:.00 ID:00000000
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引用元:「加工肉」は認知症のリスクを高めるという最新の研究結果 ウインナー食うとボケるのかよ… [478973293]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1739101553/
1:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月10日 23:30
返信
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月10日 23:35
返信
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月10日 23:52
返信
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月10日 23:58
返信
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 00:05
返信
6:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 00:09
返信
今より添加物まみれの物を食べ育てるのに
過食しなければ問題ないやろ
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 00:21
返信
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 00:24
返信
というかみんな100まで生きたいの?
9:
> 中国産の隠れ蓑だぞ ← 40年前の「ゾンビ肉🇨🇳」も!🤮
2025年02月11日 00:44
返信
『 中国で「ゾンビ肉」流通、40年前の肉も 』 2015.07.16 REUTERS
中国本土にほど近い香港北部のほこりっぽい倉庫街の一角で、40人近い集団が7月の暑い日差しを避けながら、発砲スチロールと一緒にバッグに何かを詰めている姿があった。彼らが手にしていたのは、中国本土に持ち込まれる密輸肉だ。中国では、食肉需要の増加に国産肉や正規輸入肉だけでは追いつかず、密輸業者によって冷凍のブ.ラジル産牛肉などが持ち込まれている。香港の密輸業者アラン・ウォン (36) は「以前はトラックを使っていたが、それらは日本やニュージーランド、もしくは米国からの高品質牛肉のためだった」とロイターの取材に語った。現在、中国本土に持ち込まれる密輸肉は、それより質の落ちたものだという。こうした業者や複数の税関当局者らへの取材から見えてくるのは、香港やベトナムから中国本土に食肉が不正に持ち込まれている実態だ。また当局の摘発が強化されるに従い、より深く地下に潜る密輸業者たちが、食の安全でより大きなリスクを冒している姿も浮かび上がってくる。上海を拠点とする食肉産業の専門家は「国境のベトナム側では売れない肉を抱えている人たちがいる。彼らはそうした肉を中国に持ち込むため、川の至る所で小さな部位に切り分けている。(取引が) より地下に潜っているため、より危険だ」と語った。密輸肉の摘発は今年に入り、それまでの約3倍に増えた。新聞などにも取り上げられるようになり、食品スキャンダルには慣れている中国の消費者にも警戒心が強まった。6月には複数の現地メディアが、当局が差し押さえた密輸肉10万トン強の一部に、40年前の「ゾンビ肉」も含まれていたと報じた。税関当局者と警察はロイターの取材に対し、今年発見された最も古い肉は4─5年前のものだが、2年前には1967年の日付が押されたニワトリの足が押収されていたと認めた。
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 00:48
返信
毎日食べてるなら塩分過多の可能性がかなり高いよ。
ラーメンにウィンナーとか入れるタイプの奴とか、スープ込みで塩分8~9gくらい行ってたりするからね。
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 00:55
返信
発色剤がよくないとされる 無理して食べる必要なし
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 00:58
返信
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 01:14
返信
食塩を控えろよクソ豚
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 04:44
返信
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 06:36
返信
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 06:37
返信
意図しないと入らないんだからね。
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 08:05
返信
そうすれば亜硝酸ナトリウムの多くがお湯に溶け出すからね
まぁ過剰摂取しなければ問題は少ないんじゃないかな?
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 08:29
返信
「毎日継続して1日当たり50グラム摂取するごとに、大腸がんのリスクが18%増加する」
https://www.maff.go.jp/j/syouan/seisaku/risk_analysis/priority/hazard_chem/meat.html
加工肉50グラムはハムで3~4枚、ソーセージで2~3本、薄切りベーコンで2~3枚程度に相当するそうです。
19:
🐕💥 🪃➰➰
2025年02月11日 11:20
返信
(誤) 米国の場合 食塩を控えろよクソ豚
(正) C国の場合 食塩を控えろよクソ豚
20:
そう! 床に落ちた肉・変色肉はC国人🇨🇳が意図しないと入らない!🤮
2025年02月11日 11:37
返信
『 食品消費期限切れ問題 (しょくひんしょうひきげんぎれもんだい) とは、2014年7月に発覚したアメリカ合衆国の食材卸大手、OSIグループ傘下にある中華人民共和国上海市の現地法人上海福喜食品の製造卸した食肉が、消費期限切れであった問題である。7月20日に、上海市のテレビ局「東方衛視 (中国語版、英語版)」が潜入取材して放送された報道番組において明らかとなったもので[1]、上海市当局により営業停止となった。工場を運営する会社は「OSIグループ」の傘下である「上海福喜食品有限公司 (中国語: 上海福喜食品有限公司)」である[1][4][5][6]。工場では、素手で肉を扱ったり[7]、半月ほど期限が過ぎた肉を製造ラインに通したり、床に落ちた肉を機械に入れて、そのまま製造して出荷された。期限が半年経過して青色に変色した肉については、ミンチにして包装し直し、保存期限表記を1年強に書き換えられた[1]。この半年経過した期限切れの肉は材料として再利用していた[1][8]。この他に、出荷される肉は、本来では冷凍保存されているものだが、75箱が解凍状態で保管されている現場も発見された[1][6]。これらは不良品となり廃棄されるものだが、工場ではこれを廃棄せずに5パーセントの割合で生産ラインに戻し、材料として再利用していた[1][6][8]。この時、撮影された工場内の動画では「混ぜても見た目でわからない」と、実態の隠蔽をほのめかす会話がされていた[1][9]。また、2013年5月に同工場で製造され、その後返品された製品の包装を変更し、製造日を2014年1月に改竄したうえで、4396箱を出荷したことも判明している[10]。同工場では、期限切れの肉を再利用することは長年の一貫したやり方で、これらは上層部の指示によって行われた[11]。工場への立ち入り調査はマクドナルドなどによって頻繁に行われているが、工場側では検査の2日前になると「現場で不良品混入を見せないように」といった隠蔽指示も出されていた[1][6] (Wikipedia) 』
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2025年02月11日 11:45
返信
だね。おれは加工肉は無添加の物を選ぶようにしてる。