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「1000円の壁」崩壊で「具なしラーメン」が新トレンドに　(佐々木正孝氏) [少考さん★]


1: 少考さん ★ 2025/01/06(月) 15:00:43.46 ID:PI/nRuNm9
禍を転じて福と為す！？　「1000円の壁」崩壊で「具なしラーメン」が新トレンドに - ライブドアニュース:FRIDAY
https://news.livedoor.com/lite/article_detail/27891498/

2025年1月6日 14時0分

「引き算の美学」

原材料費や光熱費の高騰で、ラーメン１杯の価格は上昇中。都心では1000円超えが当たり前となり、チャーシューや味玉を追加すると1500円台に達する店も珍しくない。

こうした中で注目されているのが、ネギなど最小限の薬味しか乗せない、あるいは真に麺とスープのみで提供する「ミニマルラーメン」だ。

スペシャリテとして開発したスープを、自慢の麺と合わせる。シンプルだからこそ職人の腕が問われるメニュー。「本当に美味しいラーメンを届けたい」という職人の想いが、この一杯に凝縮されている。さっそく、注目のミニマルラーメンを紹介していこう。

（中略）

「安さ」ではなく、「価値」を追求するアプローチ。消費者にとっては、ミニ丼と組み合わせても1000円＋αに収まる手軽さもうれしいポイントだ。シンプルな構成が、逆に贅沢感を生む――。新しい時代の食体験を、ミニマルラーメンで味わってほしい。

取材・文・写真：佐々木正孝

※全文はソースで。

5: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:02:13.78 ID:99oI/7xH0
びっくりラーメン１８０円の再現無理か




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200: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:35:35.06 ID:31zutbAr0
>>5
100円だろ

697: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 18:24:56.97 ID:IWzhsnGH0
>>5
一回だけ食べたことある。自分で作った方がマシな部類。

7: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:02:40.82 ID:SNQrGT5Y0
そもそもこの1000円の壁ってのも物価高騰前で
こんな今みたいな一斉にラーメン屋が値上げしてみんな1000円超えるようなんじゃなくて
1店舗だけ仲間外れの高級志向やっても客来ないって言う話だったろ

8: 警備員[Lv.5][新芽] 2025/01/06(月) 15:02:53.96 ID:NERrPXNK0
具なし？
貧しすぎへん？

9: 警備員[Lv.22] 2025/01/06(月) 15:02:59.08 ID:NeOKn9xw0
メンマとゴマはいらん。

50: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:09:13.96 ID:M+6cPp760
>>9

メンマは本当にいらんよな
アレがとんでもない発癌物質塗れとかラーメンヲタクは知ってるのかな

10: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:03:02.14 ID:30PTXw6W0
食べる機会を半分にすれば500円になる

472: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 16:44:23.11 ID:vPjaOzwn0
>>10
うむ
たまに食べて全部入りがいい

12: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:03:45.56 ID:EKv4oIfZ0
かけ蕎麦みたいな物か

13: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:03:55.16 ID:OgaENjUP0
変にこだわってるラーメンより
スーパーの2食400円のラーメンの方がうまい

22: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:05:51.83 ID:OPM6wXfY0
>>13
具無しならこっちのほうがええよね

165: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:29:27.10 ID:BNAPXYqJ0
>>13
創味シャンタンに醤油入れるだけで町中華のスープ出来るわな

734: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 18:41:48.69 ID:3oRbXJJJ0
>>165
それプラス鶏油は絶対必要やわ。業スーで買っとけ。
これで袋生ラーメンのスープいらなくなるから。

16: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:04:16.99 ID:UCkHlZ470
素ラーメン好き

17: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:04:23.59 ID:4AnkUJt10
マルちゃん正麺を自分で作るからいいよ

18: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:04:37.55 ID:SWi6R2fV0
スープの量も減らして麺も七分丈にカットすればもう少し安く食えるはず

19: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:04:55.10 ID:VzoaEevV0
メンマとチャーシューは入れて欲しい
でないとラーメン感が出て来ない

29: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:06:49.94 ID:TX3zV8U80
具は要るよ

33: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:07:17.83 ID:iN2NDV0N0
ラーメンは650円で良いんだよ

35: 名無しどんぶらこ 2025/01/06(月) 15:07:19.25 ID:HSPhd6fx0
定食ならともかく一品に1000円も出せんわ





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