急に入った当日のコース予約に、とんでもない結末が待ち受けていた。4人分の料理を丹精を込めて用意していたのに、来店の時間になっても一向に客は現れない。まさかの当日キャンセル。そして、キャンセル料は「聞いてないから払いたくない」……。困り果てた日本料理とフグの飲食店が、SNSで悲痛な思いを訴えた。忘年会シーズンを控え、飲食業界ではキャンセルを巡る悩みは尽きない。創業以来というトラブルの一部始終を聞いた。

「お昼に電話でフグコース当日予約のお客さん7時予約、7時半頃『行けないからキャンセル』キャンセル料発生の旨伝える『聞いてないから払いたくない』
　キャンセル出来ない旨伝える『ちょっと相談して折り返す』電話無し電話しても出ない一同途方に暮れている
こんな事は創業以来初」

そして、「#悲しい」のハッシュタグのひと言がが、料理人の心情を表している。
投稿者は、東京・阿佐ヶ谷で創業35年となる日本料理 ふぐ舗 「にしぶち」だ。

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https://news.yahoo.co.jp/articles/45640b18c8ca33149ce155f2b908498c1bc51e9b

予約はデポジット取る事にしようよ




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当日キャンセルは食事代全額負担って予約の時に言っとけよ

今後は当日予約は受けないほうがいいね
事前予約でカードで先払いしてもらうしかない

伝えないんじゃ仕方ないかな

ドタキャンするヤツが悪い
でもキャンセル料のこと言ってなかったのならそりゃ払いたくないってなるよ

個人店で手間がかかるだろうが
この件はちゃんと追い討ちしてケリつけた方がいい
電話予約でキャンセルなんて今まで無かった方が珍しい

この8万ってのが微妙だよな
裁判したら取れても大赤字だしな
ただこの客は最低の客だよね

これだから一見さんは怖いんだ

嫌がらせだろ

もう前払いにしたらいいじゃん

電話で相手が誰かもわからず予約受けるなよ
反社やったらどーすんの

電話番号しか分からないなら回収するのムリだろうなー
かわいそうに

不遇だったな。

原価いくら？

これは酷いな８万はデカいぞ

常連客は電話のみで予約出来て、一見の客なら前金もらっておくとかそれぐらいのことをしても良いと思う

客が100%悪いけど、そんな金額を電話口の口頭予約でOKにしてるのもどうかと

ネットで前払い予約のみ
もしくは店で前払いで余裕で対策できる

これ系前払いにする店少ないよね
居酒屋でドタキャン&とんずらするの話題に上がるのに

予約は前払いのみで桶

クレジットで先払いすればいいんじゃん

これはどっちもどっちだな
店側も8万の価格なら用意する前に再度確認の連絡入れてもいいんじゃないか？

スマホから請求出来れば良いのにね。

高い食事には連帯保証人をつけるべきだな