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卵は2ヶ月くらい持つっしょ [421685208]


1: もん様(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/23(水) 23:09:01.41 ID:ALbyjoYZ0● BE:421685208-2BP(4000)
sssp://img.5ch.net/ico/syobo2.gif
▼賞味期限が切れた卵は食べられる？
このサルモネラ菌が急激に繁殖をはじめるまでの日数は、保存温度で決まるという。「英国の学者の名前を取ってハンフリーの理論と言われ、下記の計算式を用いて算出します」

【計算式】
D＝86.939　-　4.109T　+　0.048T²
（D：菌の急激な増殖までの日数　T：保存温度）

「このDの日数に、7日間の冷蔵庫での保管日数を足したものが賞味期限の目安です。たとえば、保存温度が28℃なら16日間、10℃なら57日間となります。

https://approach.yahoo.co.jp/r/QUyHCH?src=https://news.yahoo.co.jp/articles/08db1419af4144c05af17c85818976a87f5ab3fb&preview=auto

7: 名無しさん＠涙目です。(茸) [AU] 2024/10/23(水) 23:21:18.95 ID:5oXNAtIJ0
この前、夜に半日冷蔵庫閉め忘れた後の卵食べたら当たったわ




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9: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/23(水) 23:23:16.90 ID:Eb3JHrGx0
4ヶ月いけるって言うけどな
卵とか賞味期限気にしたことない
この辺が足の早いもやしと違ってコスパ高いって言われる所以よな

12: 名無しさん＠涙目です。(庭) [BG] 2024/10/23(水) 23:27:19.89 ID:IVPayghm0
1000℃30分くらい加熱すれば有機毒なら大体無毒化するよ

20: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/10/23(水) 23:37:05.18 ID:0/TqbThO0
>>12
火葬かよ

36: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2024/10/24(木) 00:12:52.74 ID:k61ctFs/0
>>12
食えよ　毒じゃないなら食えるよな？

59: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/10/24(木) 02:23:00.09 ID:fGbyP3VZ0
>>12
炭になる。
そんな熱を加えるコスト考えるなら買った方が安い。

13: 名無しさん＠涙目です。(大阪府) [CN] 2024/10/23(水) 23:27:24.36 ID:c9vdT+m80
この前冷蔵庫に忘れてた卵見たら2ヶ月前のだった
食べたけど何もなかった

14: 名無しさん＠涙目です。(庭) [BG] 2024/10/23(水) 23:29:24.58 ID:IVPayghm0
無精卵とは言え、ヒヨコ向け環境だから雑菌対策されてんだよな

15: 名無しさん＠涙目です。(北海道) [DE] 2024/10/23(水) 23:31:46.32 ID:66eozxCv0
卵で食中りしてから賞味期限一日でも過ぎたら捨てる様になったわ
卵が値上がりした時はちまちま消費してて余らせて捨てたこともしはしばあった

16: 名無しさん＠涙目です。(茸) [US] 2024/10/23(水) 23:31:49.57 ID:q3y8znCQ0
採卵日信じればそうなんだろうけど…
採卵後の保存環境も劣悪ではなかったと信じればそうなんだろけど…

17: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [BR] 2024/10/23(水) 23:32:33.28 ID:Qf2u06lH0
ゆで卵って冷蔵庫に入れといたら1年ぐらい持つんだっけ

21: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2024/10/23(水) 23:38:33.00 ID:pYTeN7d20
>>17
茹でたら２～３日しかもたない。
半熟だとさらに短い、生のままのほうが保存はきく。

18: 名無しさん＠涙目です。(北海道) [CN] 2024/10/23(水) 23:33:09.39 ID:jyyPnG8k0
ゆで卵にしたら逆にもたなくなるんだっけ

19: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [TN] 2024/10/23(水) 23:33:39.74 ID:NEQY555H0
でもこのイギリスの研究は気になるところ
卵細胞自体にサルモネラがニワトリの意図としてストックされているのかもしれない
ニワトリはサルモネラを何に使ってるんだ？

22: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2024/10/23(水) 23:40:39.16 ID:txqP5hEm0
悪徳業者が期限半年前の卵を販売していたが
健康被害の訴えは一件もなかった

23: 名無しさん＠涙目です。(千葉県) [FR] 2024/10/23(水) 23:41:09.87 ID:UrpGTmmC0
温泉卵は熱が通ってるのに日持ちするよな
なんで

24: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [JP] 2024/10/23(水) 23:42:04.30 ID:Sdf1U/Qf0
３年前のたまご１パック冷蔵庫いれたままなんだが、すんごい軽いwおそらく水分全部抜けてるw

26: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [US] 2024/10/23(水) 23:44:07.40 ID:/oaoI01E0
ずっと冷蔵庫に入れてたら乾燥して中身が小さくなってた
それでも焼いて食べたら大丈夫だった

33: hage 警備員[Lv.33](新日本) [US] 2024/10/23(水) 23:59:08.66 ID:13F10HY00
というか10個なんてすぐ消費するやろ
さっさと喰えよ(´・ω・`)

34: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2024/10/23(水) 23:59:53.56 ID:ATNulHYB0
生食用は新しめ、加熱調理用は賞味期限内
くらいにしてる

35: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/24(木) 00:04:19.90 ID:NNUbnxHL0
賞味期限切れ4か月ぐらいでも割ってみたら普通に見えた
流石に焼いて食べたけど全然問題なかったな

流石に冷蔵庫じゃない常温だとヤバそう

37: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [AR] 2024/10/24(木) 00:15:51.78 ID:eMMsVk1b0
生食ならラベルの期限通り
半熟目玉焼きとかトロトロオムレツはなるべく１か月以内のヤツで作るが
ゆで卵は１か月過ぎても余裕で使ってる

41: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/24(木) 00:41:03.92 ID:0e/CrHhS0
半年くらい余裕

42: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾆﾀﾞ] 2024/10/24(木) 00:42:37.90 ID:0e/CrHhS0
殻が割れてなければずっと大丈夫
それが卵というもの
割れてたら数日でもアウト

43: 名無しさん＠涙目です。(庭) [IT] 2024/10/24(木) 00:52:35.25 ID:/LdbWwPt0
冷蔵庫に入れるの前提
生→賞味期限後 3~4日
火を通す→ 3週間
今までこんな感じで問題ない

44: 名無しさん＠涙目です。(長崎県) [US] 2024/10/24(木) 00:56:57.70 ID:mxE8Wk0V0
卵の食中毒はサルモネラ菌によるもの
サルモネラ菌は熱に弱いので加熱すると死滅
低温には強いが10℃以下になると繁殖しにくくなる
だから、冷蔵庫で保存した方がいいということだ

60: 警備員[Lv.61]:0.09214516(ジパング) [US] 2024/10/24(木) 02:39:45.85 ID:IvFii3YA0
生食しないなら大丈夫





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引用元：卵は2ヶ月くらい持つっしょ [421685208]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1729692541/