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丸亀製麺vsはなまるうどん いつの間にか丸亀の圧勝に [114497724]


1: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2024/09/28(土) 20:24:46.30 ID:fqGUnz2b0 BE:114497724-PLT(12345)
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丸亀製麺がはなまるうどんに大きく差をつけた「逆張り戦略」とは

うどんで有名なチェーンといえば、トリドールホールディングス(東京都、以下トリドール)の「丸亀製麺」と、吉野家ホールディングス(同)傘下のはなまる(同)が運営する「はなまるうどん」が挙げられるだろう。いずれも2000年に立ち上げ、00年代に出店を加速させたが、今ではその事業規模に大きな差がついた。丸亀製麺が急速な成長を遂げた理由にフォーカスすることで、その理由に迫る。

成長スピードに格差、売上差は約4倍に

 昼食をさっと済ませたいときはうどん屋に行くことが多い。筆者はとくに事務所近隣にあるロードサイド型「イトーヨーカドー」のフードコート内の「はなまるうどん」によく行く。ただ、少し前に同店よりわずかに遠い幹線道路沿いへ「丸亀製麺」が出店してからは、時間があればそちらに行くことが増えた。だしの味わいが好みで、だしと薬味を好きなだけ入れられるなど、個人的に好ましい部分が多いためだ。

 丸亀製麺とはなまるうどんは、かつてはうどん界の2大ライバルといったイメージだったが、気がつけば丸亀製麺単体の売上高は、はなまるうどんの4倍程度の規模になっているようだ。この2つのブランドにどこで差がついたのだろうか。

 「丸亀製麺」を運営するのはトリドール傘下の丸亀製麺(東京都)。同社は創業当時、兵庫県加古川市で焼き鳥居酒屋「Yakitori Tori doll 3番館」を経営していた。なお、現在その焼き鳥居酒屋(現・とりどーる)の店舗数は8店ほどである。

 トリドールがその名を世に知らしめたのは、00年に始めた讃岐うどんの店「丸亀製麺」の大ヒットだ。現在(24年3月期)、同社のグループ連結の売上高は2319億円と、業界6位の大企業となっている(「ダイヤモンド・チェーンストア」24年7月1日号による)。そのうち1148億円を主力業態である丸亀製麺が占めている状況だ(図表①参照)。
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24年3月期のグループ連結売上高は2319億円で丸亀製麺の売上1148億円、国内その他業態(「ラー麺ずんどう屋」「コナズ珈琲」など)284億円、海外売上886億円で構成されている。


以下ソースで…
https://news.infoseek.co.jp/article/dcs_493499/

3: 警備員[Lv.9][新芽](埼玉県) [DE] 2024/09/28(土) 20:26:04.52 ID:rDhiHw4I0
はなまるって埼玉にないのよね




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6: 警備員[Lv.35](岡山県) [US] 2024/09/28(土) 20:27:35.41 ID:lPSNg8l30
倉敷児島にあるはなまる✕吉野家は重宝してる

52: 名無しさん@涙目です。(茸) [CN] 2024/09/28(土) 20:57:46.51 ID:QwiseJCE0
>>6
その店は俺も一度行った事がある
大都会岡山はこんなコラボ店があるんだと驚いた

8: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2024/09/28(土) 20:28:35.12 ID:6LB1aHgz0
かき揚げがでかい

11: 名無しさん@涙目です。(庭) [JP] 2024/09/28(土) 20:30:13.14 ID:e8RghxzC0
100円うどんが懐かしい

12: 名無しさん@涙目です。(佐賀県) [US] 2024/09/28(土) 20:30:14.78 ID:Rhu5mE7q0
近隣にないからはなまるも山田も行ったことないな。
食べてみたいが

14: 警備員[Lv.17](愛知県) [CN] 2024/09/28(土) 20:32:07.87 ID:LbmUzDwl0
はなまるは天つゆ置いてないんですもの

16: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2024/09/28(土) 20:32:58.10 ID:wx3jaTRe0
香川県だけだよね
はなまる大好きなの(´・ω・`)

19: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2024/09/28(土) 20:33:44.41 ID:HnQOv4di0
はなまるより丸亀の方が美味いからそれだけ

22: 名無しさん@涙目です。(日本のどこか) [CA] 2024/09/28(土) 20:34:47.88 ID:ZWcYuVB50
はなまるうどんは店内の清掃にもっと力を入れるべき
中途半端に汚い

23: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2024/09/28(土) 20:35:15.48 ID:6VED/WVN0
はなまるに初めていった時かけ一杯100円で鰹節とか天かすとかかけ放題でびっくりしたなあ
割とすぐやめちゃったけど

24: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2024/09/28(土) 20:35:22.99 ID:Q0JMMZEI0
吉野家の傘下に入ってしまったから
成長戦略も吉野家にお伺い立てながらなんだろうな
そら大きくなれんわ

25: 名無しさん@涙目です。(ジパング) [US] 2024/09/28(土) 20:37:22.13 ID:Dryox9ea0
資さんうどんが全国展開したら一気に駆逐されそう

27: 名無しさん@涙目です。(東京都) [KR] 2024/09/28(土) 20:37:55.39 ID:tZzCb/fo0
丸亀だけ明らかに麺の質が高い

28: 名無しさん@涙目です。(庭) [US] 2024/09/28(土) 20:39:16.30 ID:AC1wFwrl0
丸亀らそんなにうまいと思わないけどやけに人が来てるんだよ
あとラーメン屋では絶対買わないトッピングを買わせる謎の力がある

おそらく目の前に陳列してセルフサービスなせいでレジ待ちのわずかな時間で急かされるんだ

29: hage(東京都) [AT] 2024/09/28(土) 20:40:16.49 ID:IwziWHAE0
丸亀よりいぶきうどんの方が美味いよな
同じトリドールだけど

30: 警備員[Lv.17](東京都) [BR] 2024/09/28(土) 20:40:42.56 ID:LEKleVmk0
はなまるのって自分で作れそうな気がした

31: 名無しさん@涙目です。(新日本) [ヌコ] 2024/09/28(土) 20:42:16.96 ID:9OFZIoel0
資さんより丸亀のほうが天ぷら色々選べて比較的若い人向きかな
実際の店でも年齢層違うね
資さんはヨボヨボの老夫婦とかも多いけど丸亀ではあんまり見たことない

32: 名無しさん@涙目です。(庭) [DE] 2024/09/28(土) 20:42:32.45 ID:w9ijaZp70
丸亀の方はやっぱり本場の丸亀の味だから美味しいよね
吉野家傘下のはなまるは東京の味だな

48: 警備員[Lv.11][新芽](庭) [US] 2024/09/28(土) 20:52:26.36 ID:RLwzwgtP0
>>32
兵庫県の会社がやってるチェーン店だぞ

56: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2024/09/28(土) 20:58:59.71 ID:LayyghXx0
はなまるはカレーセットがなくなったのが痛い

61: 名無しさん@涙目です。(茸) [US] 2024/09/28(土) 21:01:14.88 ID:rhJu1C9p0
はなまるって丸亀の下位互換みたいなイメージついちゃってるよな。

60: 名無しさん@涙目です。(東京都) [US] 2024/09/28(土) 21:01:06.13 ID:p2VCekDO0
同じ価格なら丸亀かな





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引用元:丸亀製麺vsはなまるうどん いつの間にか丸亀の圧勝に [114497724]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1727522686/