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一部“手袋を使用せず” 京急百貨店・店舗の「うなぎ弁当」で集団食中毒 147人体調不良うち1人死亡 ★2 [Ailuropoda melanoleuca★]

1: Ailuropoda melanoleuca ★ 2024/07/30(火) 15:10:30.45 ID:ZMhoxWCU9
横浜市のデパートで購入した「うなぎ弁当」などを食べた客147人が、嘔吐や下痢などの症状を訴え、1人はその後、死亡していたことが分かりました。

29日、京急百貨店と伊勢定が会見を行いました。

京急百貨店 金子新司取締役社長
「嘔吐(おうと)・下痢・体調不良のお申し出がございました。このたびは誠に申し訳ございませんでした」

“土用の丑(うし)の日”の「うなぎ」で発生した集団食中毒で、140人以上が被害を訴えています。

昭和21年創業、国産のうなぎや炭にこだわるなど、長い間人々から愛されてきた「日本橋伊勢定」。

京急百貨店などによると、問題が起きたのは、京急百貨店の地下1階にある店舗で、先週24日から翌日にかけて1700個以上販売された商品でした。(※計1761個販売)「うなぎ弁当」や「うなぎ蒲焼」を食べた複数の客が、食後に体調不良を訴えたといいます。

この事態をうけ、京急百貨店と日本橋伊勢定は29日午後、会見を実施しました。

京急百貨店 金子新司取締役社長
「現在、症状が出ているお客様は147名。そのうち、お一人が嘔吐(おうと)の後、病院に搬送され、お亡くなりになられました」

28日午後8時時点で147人が嘔吐や下痢などを訴えていて、このうち90代の女性一人が、因果関係は不明ですが、亡くなっていたことが29日明らかになりました。

横浜市は、“黄色ブドウ球菌による食中毒”と判断しました。

専門家に話を聞きました。

──「黄色ブドウ球菌」とは?

食中毒に詳しい 食品微生物センター 山口憲太代表
「人の手や口の中にいる菌で、お弁当やおにぎりで、よく食中毒が起こる菌です」

──どこで菌が付着?

「一般的には、作業している方の『手』ですね。できるだけ手袋をつけたりして、直接『手』で触れないようにしながらお弁当を作るのが対策になります」

では、今回はどうだったのでしょうか。

伊勢定 富田宗一郎取締役
「手袋の使用は、当日にいたって、なかった。(20名中)5名が、つけていなかったと認識しています」

伊勢定によると、うなぎを焼く職人は手袋の着用義務はありませんが、それ以外のスタッフの着用が社内ルールになっているということで、原因は調査中だということです。


(7月29日放送『news zero』より)

https://news.ntv.co.jp/category/society/e5c593eb7b934056b6a293f587230a6a

関連スレ
【京急百貨店】“うなぎ弁当”で体調不良 147人が嘔吐などの症状、1人が死亡 黄色ブドウ球菌による食中毒 ★3
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1722266801/

前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1722309769/

5: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:13:18.80 ID:fI+IHQXk0
個人的には手袋のほうが不衛生な気がする

518: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 17:51:13.38 ID:zUcV09zk0
>>5
同意。自分の手が汚れないだけ

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12: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:15:14.37 ID:0miMoL5R0
黄色ぶどう球菌を調べると、
食品 1g 中に 105 以上の菌 が増殖すると、食中毒を発症する毒素量のエンテロトキシンが産生されるとある。
食中毒を引き起こす細菌の多くは、室温(約 20℃)で活発に増殖する。
やはり、10℃以下に保つことは必要。

16: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:15:46.84 ID:WKBWTRio0
食当たりは怖いね

43: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:20:16.17 ID:AVGoehLk0
前も産地偽装うなぎをお高く買ったりしてたよな

93: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:34:57.50 ID:R9Kyggo+0
本当は一部どころじゃないのでは?

94: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:35:32.29 ID:pYpg2sBX0
生でもないのにあかんのか
怖いな不衛生なとこは

100: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:36:39.78 ID:6WbdJV9+0
スーパーの惣菜とかも実は危険なん?

140: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:45:52.64 ID:24Ts4ikl0
>>100
気にしだしたら全部怖いよ

130: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:43:28.21 ID:OGMBzHF70
焼いてるから油断するよなぁ

151: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:48:08.91 ID:Vf5ggIiX0
焼き置きしてたやつを触ったんだろ
手を洗ってないとかのレベルじゃないけど

163: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:49:46.79 ID:sQzTPsmQ0
>>151
タレ着いてるウナギを手袋しないで触るとは思えない

169: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:50:37.90 ID:Qwr0vVKy0
手に傷ある人が素手で箱詰めしてたとか?147人て

182: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 15:52:48.95 ID:Pdenubxg0
素手のせいにして逃げる予定

217: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:02:09.54 ID:tJd+8h4x0
こういうニュース聞くと
ウナギとか縁のない自分が いじらしく思える

223: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:02:48.13 ID:71Xsbf5d0
結構増殖させちゃってるんじゃないの?
温度管理もまずそう

242: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:07:05.43 ID:tSSfM6Jg0
機械焼き機械包装の安鰻の方が安心だね

267: 警備員[Lv.14] 2024/07/30(火) 16:11:21.23 ID:aNHmDNfp0
どっかの弁当やがやらかしたみたいにごはんが痛んでたんじゃ無いの
量多すぎない?

274: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:12:49.75 ID:tSSfM6Jg0
蒲焼でも食中毒起きた
と聞いたのが謎

283: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:14:06.77 ID:bCW1XiE00
プロとして失格だ

287: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:14:56.99 ID:a+itJjXV0
一流デパートのうなぎ弁当で食中毒死者ってヤバすぎだろ…

307: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:18:08.40 ID:bCW1XiE00
デスマフィンから何も学んでないな!

324: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:20:24.22 ID:c8Y/EhPb0
無菌状態に慣れすぎみんなアチコチ弱ってるう~

331: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:22:19.72 ID:0ICI9tj60
>>324
コロナで殺菌ブームだったからその影響もあるかもしれんな

352: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:32:27.11 ID:bb1ZlLNA0
90歳は寿命だろ

354: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:37:22.74 ID:weMtccca0
免疫が死んでるワクチン接種者が食べても安全なように作るのは困難なんだろうな

366: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:41:52.89 ID:LZ9fQ8/G0
こういうニュース見ると寿司なんて食べられなくなる

376: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:47:50.18 ID:0jKh6Tch0
ずさんすぎるな
よくこんなので今までやってこれたな

388: 名無しどんぶらこ 2024/07/30(火) 16:57:29.22 ID:0miMoL5R0
マニュアル通りに手袋をしてなかったのはマズいだろ。
この点は京急と保健所からこっぴどく叱られる。
感染ルートが別でもな。

引用元:一部“手袋を使用せず” 京急百貨店・店舗の「うなぎ弁当」で集団食中毒 147人体調不良うち1人死亡 ★2 [Ailuropoda melanoleuca★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1722319830/






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