大手「餃子の雪松」にも異変

　新型コロナウイルス禍は、新しいビジネスモデルを生み出す契機となった。その中にあって、特に目を見張る急成長を遂げたものが、ギョーザの無人販売店だろう。

　店内備え付けの冷凍ケースから顧客が商品を取り出し、店内に設置された料金箱に現金を入れる。こうした無人販売スタイルは、時として窃盗事件なども相次いで報じられたが、人との接触を避けられるとあって、コロナ禍を機にすっかり定着した。

　ところがここへきて、全国で「閉店ラッシュ」が起きているという。

　たとえば、ギョーザ無人販売店で最もシェアが大きい「餃子の雪松」(運営:株式会社YES)はどうか。同ブランドは2019年7月に無人店舗で冷凍餃子の販売をスタート。群馬県水上にある食事処「雪松」人気の味を再現した餃子は、「冷凍とは思えない美味しさ」との評判だった。

　その結果、コロナ禍真っ只中の'22年には、全国400ヵ所以上への出店を実現。また、「'23年内に1000ヵ所を目指す」という経営陣の声も注目を集めた。

　ところが、同社の公式HPを調べたところ、'24年6月時点の店舗数は、374店舗にとどまっている。すでにピーク期の10％ほどが、閉店を余儀なくされたというわけだ。

　当然、全国シェアの大半を占める大手ブランドがこうである以上、他のブランドも閉店、そうでなくても苦境を強いられている状況は容易に想像できる。なぜ、ギョーザ無人販売店はここへきて「閉店ラッシュ」に追い込まれているのか。

参入障壁が低すぎたがために

　「'24年現在、ギョーザの無人販売市場はすでに飽和状態にあり、ピーク期をすぎて、今は事業を整理するタイミングにきているのではないか」と語るのは、株式会社帝国データバンク情報統括部の飯島大介氏だ。

　「私共の調査では、'20年度末にわずか131店にしか満たなかったギョーザ無人販売店は、'22年には1282店と、実に3年間で約10倍もの急拡大を見せました。また、ギョーザの無人販売事業に進出した企業も、『'21年度中』が最も多かったように、まさにコロナ禍で爆発的に増えたビジネスの代表格と言えるでしょう。

　ところが、'23年の店舗数は約1400店と、すでに出店ペースは鈍化の傾向を見せていました。店舗の閉鎖や事業の断念といった動きも散見されており、今年は鈍化傾向から減少傾向に入ると予想されます」

　そもそもなぜコロナ禍にあって、数ある冷凍食品の無人販売店の中でも「ギョーザ」だけがここまで急拡大を遂げたのか。ポイントとなったのは、〈参入障壁の低さ〉だ。飯島氏が続ける。

　「まず前提として、コロナ禍を機にテイクアウト(持ち帰り)が普及したことが大きい。その上で、駐車場の中など省スペースでも出店可能でかつ出店費用も最も安いもので300万円からと、飲食業態としては非常に低いんです。また、無人なので人件費を抑えられ、かつ24時間営業も可能。総合して、セカンドビジネスとしてうってつけだったわけです」

　事実、中華料理店や冷凍食品メーカーが参入したケース以外に、駐車場運営やクリーニング店など、他業種からの参入も多く見られた。

以下ソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/78174eaf27d2a5cd98c645844e8620ae75869287

知ってた

冷凍餃子のほうが旨いもんな

楽して儲けたい

自販機にしとけよ
店舗にする意味がわからん

冷凍の業務用王将餃子５０個入りで良いわ

事業再構築だかの補助金スキームでしょコレ

ブーム終わるのはやｗ
まあ無人だから経営側に大した被害無さそうだな

1週間に1回は無人餃子店の万引き特集観るな

しょっちゅう万引きされてるイメージだけど
ちゃんと捕まってんの？

なんか買う気おきねんだよなあ…

無人のくせに安くないからな
治安インフラにただ乗りしてるクソども

知名度ないのにムリしすぎ

犯罪を誘発するシステムはよくない

無人販売所は舐めすぎてる

餃子なんて6個で100円が適正価格だしな

人件費などケチってるぶんが価格に反映されていない

誰が買うん？

近くを通ったりすると疑われそうだし、知ってれば近寄らないで避けるだろう。方位は大事だ。

味の素の冷凍ギョウザとかの方を選ぶ人が多そう

スーパーで買ったほうが安いしうまいよね

無人って入るのにむしろ敷居が高い

時代の波に乗るのは大事。

まずいし高い。人件費ゼロで急成長しただけで、客が来なけりゃ潰れるのは当然

どう考えても味の素の冷凍餃子の方が旨いだろ
値段ですら勝てないんじゃね

冷凍餃子なら味の素の冷凍餃子の方が安いしうまいってだけ
単純にコスパが悪い

最近、冷凍ラーメンとかの自販機あるから
あっちのがいいんじゃないの

餃子は自分で作った方が間違いなく美味い
作るのが面倒くさいのも間違いない

高級食パンしかり他の業種からわざわざ参入するものじゃないかな

これ補助金目当てのやつもかなりあるでしょ
いい加減にどうにかしろよ