春キャベツの値上がりが止まらず、都内では1玉1000円超えの衝撃価格で販売する店もあった。この価格高騰で、ラーメン店やお好み焼き店などの飲食店では対応策に追われていた。

「え!そんな上がるの?」ラーメン店店主も困惑の高騰
東京都内の青果店では、キャベツに目を疑うような値が付けられていた。

リポート:
こちらキャベツ1個なんと税込み1026円と書いてあります。「もう止まらない…ごめんなさい!!」と書いてあります。

「ごめんなさい!」と店が謝るほど値上がりしているのが春キャベツ。

もはや1玉1000円超えの衝撃価格となっている。

都内にある人気ラーメンを訪ねてみると、券売機には「キャベツトッピング中止」の貼り紙があった。

家系ラーメンの濃厚な味と相性抜群のキャベツトッピングが、価格高騰の波を受け販売中止となっていた。

武道家 早稲田本店　滝坂 滋晃店主は「え!そんな上がるの?って。野菜とかその他の材料がちょこちょこ上がるのはあったけど、（キャベツの）上がる額がすごかった」と驚きを隠せずにいた。

2023年の同じ時期、キャベツの卸売価格は1キロ当たり71円で、その後は横ばいだったが、5月に入り約3倍の222円に高騰した。

キャベツが主役とも言える「広島お好み焼き」を提供する店の店長はこう話す。

マスター　山根洋介さん:
キャベツの量少し減らしてもやしでかさ増しして調整している。

マスター　山根洋介さん:
キャベツの量は通常より2割程減らしている

と、看板メニューに使うキャベツを減らしモヤシを増量する作戦だと明かす。

春先の寒さが“キャベツショック”の原因か
この“キャベツショック”はなぜ起きたのか。

神奈川・三浦市のキャベツ農家・原田さんが挙げたのは天候だ。

キャベツ農家・原田泰則さん:
今年は今までにない寒さが続いたせいで、育ちが止まってしまったっていうのが原因だと思います。

春先の寒さで生育が悪くなり品薄状態が続いていることが原因とみられている。

キャベツ農家・原田泰則さん:
親がもう60～70年、農家をやってる中で「初めてだよね、こんな年は」って言ってましたね。
（「イット!」 5月15日放送より）

イット！


FNNプライムオンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/6aaa3db6ebc3df614233e4cabee3b50b934f03cb

キャベツ使ってるとこ多いからキツいね、こりゃ

マジかよ
ラーメン二郎ピンチじゃん

明日はトンカツ屋に行くわ

大豊作の時は捨ててたやないか

100円のキャベツ焼き終了

5月中旬だってのに未だに寒いからな

今日198で売ってたけど

相場が下がるまでキャベツ食えないわ

目を疑うような価格で料理を提供すればいいじゃない

飲食店なんて国産うたってても
実際には全部中国産だろ

キャベツが無いならレタスを食べればいいじゃない

豊洲で6個入り1箱が7000円やで
週明けは1個1000円でも買えなくなる

まあ高いのは今月までで産地が変われば一気に安くなるよ

１玉１０００円って無農薬で１玉１玉丁寧に育てた高級キャベツでは？

飲食店は大変だけど、高い時は別のもの食べとけばいい

今の時期はニラとかほうれん草のタネ投げとくと1週間後には豊作

キャベツはともかく
ブロッコリーが急に高くなったな
オーケーで３００円台

おこのみやきのキャベツをレタスにするなんてことはできないからなあ
代わりがきかない

そんなにすんのか
明日はトンカツでも食うか

ブロッコリーは昔はアメリカや中国からどっさり輸入してたけど
いまは円安で儲からないのかな

オーケーですら300円だった
それもスカスカで品質が悪い誰が買うねん

ラーメンにキャベツ？
クッソ合わなそう

ニラと玉ねぎと大根が安いぞ…旬なもん食っときゃいいんです

キャベツ1000円とか飲食店廃業じゃね？

店は辛いだろうが家庭は他の野菜食えばいいからそんなに実害ない
うちは緑野菜だと小松菜とチンゲンサイが主力だな

ちなみに白菜はキャベツより高いからな

インフレやべーな

地球温暖化の影響だろ
こうも暑いとキョベツなんて育たん

別に取れなければ食わなきゃいいだけよ

毎年酷暑だったから、暑さに強い品種ばかり選びがち

バナナは円安でも価格がほとんど上がらないんだよな
スーパーの企業努力には頭が下がるわ

もやしが代替えとして最強