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料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]
1: Anonymous ★ 2024/04/13(土) 13:54:56.88 ID:uRt+ij2G9
料理研究家のリュウジ氏は4月4日、自身のYouTubeチャンネルに投稿した動画の中で、味の素が体に悪いわけではないと改めて強調。アンチに批判されながらも味の素を用いたレシピを公開し続ける理由を語った。
YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』より
リュウジ氏はこれまでYouTubeで、味の素を使った紹介したレシピを紹介し、味の素を毒だとする人から批判を集め、度々炎上してきた経験を持つ。
【関連】仲里依紗、ドラマ撮影中のカバンの中身公開も、女優らしからぬ汚さに驚きの声「親近感湧いた（笑）」 ほか
リュウジ氏は味の素をただのグルタミン酸ナトリウムであるとした上で、「じゃあいくら取っても健康被害がないかっていったら、そんなことはないです」と説明。ただ、味の素は1グラムあたり食塩相当量が約0.3グラムで 、減塩につながると説いた。そして「（味の素は）減塩調整ができて実は体にいいんだよといういことを証明するために、減塩スープ作ります」と語った。
リュウジ氏は味の素を使ったレシピをあえて公開する理由について、「間違った知識を持っている人を正そうとしているわけじゃなくて、僕がこうやってみんなに伝えることが、デマや正しくないことを発信していることの抑止力になる」「“こういう（味の素は体に悪くないという）ことをいってる人もいるんだ”っていうふうに思いますよね。だからそのためにやってます」と語った。
そして、「アンチを気にしているという次元ではないです。正しいことを正しいという世の中がいいんです」とし、「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」と続けた。アンチが多い味の素について「体に悪くないものを体に悪いっていうのっておかしいっすよね？」「だってそれを作ってる人たちがいるのに」と訴えかけた。
視聴者は「使う使わないは自由なのに誤情報の流布の抑止素晴らしいです」「シンプルな主張だからすっと入ってくる」と、リュウジ氏の主張に共感している。
https://myjitsu.jp/archives/477398
YouTubeチャンネル『料理研究家リュウジのバズレシピ』より
リュウジ氏はこれまでYouTubeで、味の素を使った紹介したレシピを紹介し、味の素を毒だとする人から批判を集め、度々炎上してきた経験を持つ。
【関連】仲里依紗、ドラマ撮影中のカバンの中身公開も、女優らしからぬ汚さに驚きの声「親近感湧いた（笑）」 ほか
リュウジ氏は味の素をただのグルタミン酸ナトリウムであるとした上で、「じゃあいくら取っても健康被害がないかっていったら、そんなことはないです」と説明。ただ、味の素は1グラムあたり食塩相当量が約0.3グラムで 、減塩につながると説いた。そして「（味の素は）減塩調整ができて実は体にいいんだよといういことを証明するために、減塩スープ作ります」と語った。
リュウジ氏は味の素を使ったレシピをあえて公開する理由について、「間違った知識を持っている人を正そうとしているわけじゃなくて、僕がこうやってみんなに伝えることが、デマや正しくないことを発信していることの抑止力になる」「“こういう（味の素は体に悪くないという）ことをいってる人もいるんだ”っていうふうに思いますよね。だからそのためにやってます」と語った。
そして、「アンチを気にしているという次元ではないです。正しいことを正しいという世の中がいいんです」とし、「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」と続けた。アンチが多い味の素について「体に悪くないものを体に悪いっていうのっておかしいっすよね？」「だってそれを作ってる人たちがいるのに」と訴えかけた。
視聴者は「使う使わないは自由なのに誤情報の流布の抑止素晴らしいです」「シンプルな主張だからすっと入ってくる」と、リュウジ氏の主張に共感している。
https://myjitsu.jp/archives/477398
3: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 13:56:40.23 ID:gt0c5Jog0
味の素である必要は？
特定企業の商品だよね
特定企業の商品だよね
5: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 13:57:31.53 ID:7WKoLRLu0
ちなみに外食はほぼ使ってる
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8: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 13:59:23.79 ID:/M9js6/00
味の素がダメな理由って何よ
12: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:00:55.42 ID:Y+uKLWRx0
キューピー3分間クッキングでも、うま味調味料は使ってるだろ
14: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:01:22.28 ID:XDizZsuE0
アンチは暇人で熱量すげえからすぐ噛み付いてきてバズらせてくれるんよね
味の素の味くらい美味くてやめらんねえわ
味の素の味くらい美味くてやめらんねえわ
21: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:04:43.93 ID:w5glv/Pd0
化学調味料をぶち込みまくってる外食は食後に舌がピリピリするよ
香料と添加物だらけのファーストフードを食べさせてくれなかった親に感謝
舌は育てるものだからね
香料と添加物だらけのファーストフードを食べさせてくれなかった親に感謝
舌は育てるものだからね
22: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:05:34.97 ID:/M9js6/00
>>21
これが美味しんぼで育った60代のご意見
これが美味しんぼで育った60代のご意見
23: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:06:33.29 ID:zI0OArOK0
舌がピリピリするのは塩分が多いからだよ
29: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:10:06.45 ID:qiVZuCnX0
おまえらリュウジさん好きすぎるだろ
40: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:15:18.47 ID:w5glv/Pd0
要は組み合わせなんだよ
旨味調味料が強く出る組み合わせだとチープな味になる
メインの旨味をサポートする役割で使うのがベター
旨味調味料が強く出る組み合わせだとチープな味になる
メインの旨味をサポートする役割で使うのがベター
47: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:17:58.93 ID:rbTGAVst0
うま味調味料が嫌なんじゃなくて味の素味の素しつこいのが嫌
他メーカーのうま味調味料使えば良いじゃん
他メーカーのうま味調味料使えば良いじゃん
53: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:19:23.65 ID:xGYa8fyB0
アンチじゃないけど味の素ってとくに必要ないような
57: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:20:48.68 ID:E45bpSLP0
では何故一流シェフは使わないんでしょうね
62: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:26:02.10 ID:N7krFJP00
味の素なんて家にない
実家でも使ってなかった
実家でも使ってなかった
68: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:31:10.88 ID:348m5BX60
味の素が使われなくなったのは発展的消滅でしょ
これだけ多様なだしスープが出て来て味の素が必要なくなった
これだけ多様なだしスープが出て来て味の素が必要なくなった
72: 名無しさん＠恐縮です ころころ 2024/04/13(土) 14:32:03.35 ID:FWnOB6Vd0
味の素は卵かけご飯にしか使わんなぁ
別に入れて美味しくなるってのそれくらいしかないし
別に入れて美味しくなるってのそれくらいしかないし
86: 名無しさん＠恐縮です ころころ 2024/04/13(土) 14:39:07.64 ID:C79BxpgY0
味の素芸人ｷﾀ━━━━(ﾟ∀ﾟ)━━━━!!
90: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:40:53.86 ID:KVVr+BLT0
キューピー3分クッキングでも使ってた記憶
93: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:43:06.02 ID:ST45HA6Q0
味の素を入れないと完成しない料理なのかな
105: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 14:54:15.76 ID:k2k7dTWa0
卵かけご飯に使うくらいかなあ
114: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 15:03:05.13 ID:I76oXJHs0
ただの再生数稼ぎでは
124: 名無しさん＠恐縮です ころころ 2024/04/13(土) 15:10:10.99 ID:xYAfcL0a0
案件だから
139: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 15:29:17.24 ID:Qwml9INv0
味の素使うのにレシピなんていらんだろ
141: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 15:30:21.29 ID:UgsT5r6O0
料理は芸術かもしれないが、ジャンクは科学だからな
明確に回答のある方が強いよ
明確に回答のある方が強いよ
147: 名無しさん＠恐縮です ころころ 2024/04/13(土) 15:39:06.71 ID:4ucMcreG0
この人は分かるけど一緒にホリエモンが必死になって味の素について語ってるのが謎
155: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 15:48:15.44 ID:+FeL8Shy0
嫌なら見るなとしか言いようがない
160: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 15:51:44.23 ID:NFCr27DA0
今までもうま味調味で使ってただろ
168: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 16:02:32.03 ID:H/QLLZA20
味の素、使いすぎだよな
鳥羽シェフの砂糖、リュウジの味の素
鳥羽シェフの砂糖、リュウジの味の素
180: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 16:11:08.94 ID:gMprMS6L0
食品会社に勤めてるが身体に悪い商品作ってる自覚普通にあるよ
194: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 16:19:07.92 ID:zmW49+J00
そんなに味の素アンチ多いのか。外食できんが
197: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 16:21:29.77 ID:w5glv/Pd0
世界一の旨味と発酵食品の国、日本
それ故に、工場精製のうまみの探求は避けられない
それ故に、工場精製のうまみの探求は避けられない
200: 名無しさん＠恐縮です 2024/04/13(土) 16:29:00.58 ID:MRhgS+C00
リュウジはそろそろ味の素から声がかかると思っているだろ
引用元：料理研究家リュウジ氏、アンチの多い「味の素」のレシピを公開し続ける理由とは？「今までの料理研究家はそれをやってこなかった」 [Anonymous★]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1712984096/
1001: おすすめ記事をお送りします 202X/XX/XX(X) 00:00:.00 ID:00000000
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 17:21
返信
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 17:25
返信
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 17:25
返信
それで耳鼻科来られてもなぁ
行くべきは精神科だよ
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 17:27
返信
コロナウイルスの手前、インドにてポリオワクチンの接種を実施し、50万人に身体の麻痺。結果国の顧問を追放されたのも同氏。破傷風のワクチンによる不妊の事例も。
ウイルスによる世界的な感染症とそれによる影響の予想を、武漢での騒動より以前、WHOも協賛し映像で発表。「医療の力で人口を削減出来る」ことへも過去、登壇中言及。「現代社会の脅威は戦争より感染症」とも。
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 17:32
返信
お前が嫌いやから出しゃばんなって事やぞ
6:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 17:34
返信
味の素以外の簡単に手に入る旨味調味料って何だよ
もしかして中韓のパクリ調味料か
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 17:46
返信
味元（韓国の味の素パクリ商品）を使えと言ってるんだと思われw
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 17:51
返信
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 18:09
返信
その分は他の食材でリカバーすれば問題無し。
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 18:14
返信
皆が使ってなんでもない。普通に販売されているものが毒なはずがないと。
実際除草剤で吐き気と眩暈するし、化学調味料で猛烈に喉が渇くんだよ。
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 18:24
返信
ハンバーガーや冷凍食品にも入っているし意外なところじゃ清涼飲料水にも入っているんよ。
使っていない方が珍しいから気にするだけ無駄だし
嫌なら自分が作る時にかけなければ良いだけなんだよな。
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 18:41
返信
①この料理人個人 ②味の素 ③うまみ調味料全般 ④日本人の偉大な発明
どれ？
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 18:51
返信
うちの近所の街中華屋でもおたまで掬ってガッツリ入れているもんな
それが原因だと言われるのも分からんでもない
とっても美味いんだけどさ
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 18:54
返信
自分はなんか苦手、って言えばいいだけなのに
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 18:55
返信
ナスの漬物もその口だな。
またそれ以外でもちょびっとかける使い方で普通においしくなるんだがな。
故人だが中華の名人の周富徳さんもテレビで「あれはいい」って断言してたよ。
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 19:46
返信
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 19:48
返信
ハイミー いの1番
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 19:49
返信
なんにでも味の素かける
料理の味がこすぎる
顔だけ丸いから摂食障害疑惑
アル中
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 20:16
返信
「グルタミン酸ナトリウム」が危険言うなら、何も食えないよ、野菜には基本的に含まれてるし。（イタリア料理で使われるトマトには特に豊富に含まれている。）
どうせ理解する知能も無いので言うだけ無駄・・なので放置が基本。（ちな、野菜にかけるより肉・魚やキノコに振りかけると相乗効果でバリ旨になる。
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 20:39
返信
グルタミン酸などの遊離アミノ酸はお米にも含まれる(野菜全般にも）。
何食ってんだろうね？
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 21:14
返信
それ間違ってるよと指摘されても
俺は間違ってないんだー！！！って認めないんだよね
だから自分を指摘してくる人間を敵だと認識してアンチになってるんだよ
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 21:17
返信
他のうま味調味料にネームバリューがあってどこにでも置いてあるならそれ使うんじゃん？
ハイミーとかいの一番とかあんま置いてないし
簡単に手に入るものを汎用的に使うのは当然なのでは？
23:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2024年04月15日 21:18
返信
「竹島・北方領土」は必ず「奪還」する。😀(⌒▽⌒)😀
「横田めぐみ」「原頼晃」他、🇯🇵日本人🇯🇵拉致被害者「も」必ず「救出」する。🇯🇵 😀(⌒▽⌒)😀 🇯🇵
24:
🍅S28.4.20🇰🇷韓.国🇰🇷は「竹島」を「武力占領（不法占領）」🍅
2024年04月15日 21:18
返信
こんばんわ。😀(⌒▽⌒)😀
25:
🇷🇺ロシア（旧ソ連）🇷🇺は「北方領土」を「武力占領」中
2024年04月15日 21:19
返信
こんばんわ。😀(⌒▽⌒)😀
🍅２月７日は「北方領土」の日🍅
🍅２月２２日は島根県「竹島」の日🍅
26:
🍎竹島・北方領土は必ず奪還する。🍏
2024年04月15日 21:19
返信
こんばんわ。😀(⌒▽⌒)😀
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 21:40
返信
するする詐欺はやめろ
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 21:40
返信
🇷🇺ウラ～!
29:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 21:41
返信
おばあちゃんが言っていた
有言不実行はみっともないと
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月15日 23:27
返信
口だけなら何とでも言えるよ
そもそも君はまだ横田めぐみさんのアニメ未視聴なんでしょ？
31:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月16日 02:34
返信
32:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月16日 02:40
返信
売ってない地域が存在する
33:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月16日 02:45
返信
味の素で舌ピリピリの原因は、
耳鼻科でも精神科でもない。
漫画家だ
34:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月16日 03:21
返信
ボッコボコにされてたからかな？
手抜きの時短料理で
旨味がどれ食べても同じでいいなら
味の素も悪くないと思う
あとはジャンクな中華料理
外食でも大量に入ってるからなあ
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月16日 10:23
返信
必ず勝てる（支持される）敵（アンチ）を作って
バズらせたいのか承認欲求満たしたいのか狡いインフルエンサームーヴにしか見えん
36:
NEWSまとめもりー訪問者
2024年04月17日 19:45
返信
ジャンクフードと
ファストフードぐらい
区別できるようになってからネットやれやバ～カ