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【倒産件数が過去最多】 “消える街のパン屋さん”「個人の努力ではどうしようもない」 [ぐれ★]

1: ぐれ ★ 2024/04/13(土) 08:36:14.20 ID:JrYoM92O9
>>4/12(金) 16:02配信
FNNプライムオンライン

4月に発表された、新小学1年生が答えた「将来就きたい職業」で4年連続1位に輝いた「ケーキ屋さん・パン屋さん」。そんな、世代を問わず地元の人に愛され続けている街のパン屋さんが、今、厳しい現実に直面しています。

4月5日に発表された倒産動向の調査データによると、2023年度の「パン屋さん」の倒産件数は前年度の約2倍に急増。調査開始以来、最多を更新しました。

第一生命経済研究所 首席エコノミスト 永濱 利廣氏:
ロシアのウクライナ侵攻によって、小麦の値段が大きく上がったと。そこに円安も進んだことによって、小麦の輸入価格が上がっていて、3年前から1.5倍以上に上がっています。(経営は)相当厳しいと思います。

ロシアもウクライナも世界トップクラスの小麦輸出国。 ロシアによる軍事侵攻や円安などの影響で、パンの原材料が高騰したのです。

「個人の努力ではどうしようもない」パン店の葛藤

「めざまし8」が取材したのは、東京・豊島区にある創業6年目のパン屋さん「セイルノッツ」。

創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
毎週のように(原材料の)業者さんから値上げの連絡をもらっていますね。もう本当に止まらないですね。

こちらのお店では、今年1月、やむなく値上げに踏み切ったといいます。 

創業6年目「セイルノッツ」渡辺祐也 店長:
1割ぐらい値上げさせていただきました。(本当は)2割、3割とか上げたいんですけど、やっぱりそんなに上げちゃうと、お客さまもびっくりされてしまうし、難しいですよね…。全国のパン屋さん、みんな同じだと思いますね。どこも大変だと思います。

専門家によると、パンはスーパーなどで安い商品が手に入る分、値上げは客離れに直結しかねません。そのため、原材料の価格が上がっても、その分を商品価格に反映しにくいといいます。

高騰し続ける原料費と、安易に上げられない値段。八方ふさがりの中で、“重い決断”をしたお店もありました。

続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/a9a4b8cc1431c9acd7a9b4d705bd76e364f5f55d

3: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:37:21.91 ID:wvpKuX7w0
これがインボイスの力か

5: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:38:09.02 ID:tMdodbdt0
高級パンとかやってたけど、それでも無理か…

6: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:38:39.98 ID:WvWTxknr0
自民党が悪い

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9: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:39:45.74 ID:jOrJ9rr50
大体が高級食パン屋の廃業やろ

15: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:41:51.84 ID:qKfm7faM0
パンそのものが贅沢品

18: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:42:17.01 ID:o3BS5YS40
そもそもパン屋なんてそんなにいらない

22: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:43:32.34 ID:JtJFXL5H0
カロリー高い割に腹が満たされないからな

26: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:44:18.74 ID:v48fEsjq0
ちょっとおしゃれなパン屋いけば
ベーグルのサンドイッチで500円超えてるから
ないわで帰る

32: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:46:13.63 ID:JzWgMqDd0
パン屋だけに限らずラーメン屋とかもどんどん潰れてるからなぁ輸入品はそのうち国産より高くなりそう

34: 警備員[Lv.24(前13)][苗] 2024/04/13(土) 08:47:04.81 ID:ZiStYLrN0
スーパーのテナントに入るしかないな

38: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:48:16.39 ID:gohP7MXx0
パン屋は会計が遅いんだよ
あれが嫌

40: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:48:27.50 ID:AnjD3xel0
法人化して農業抱え込んで、米粉パンやればいいんだよ。ちっとは考

49: 警備員[Lv.4][苗] 2024/04/13(土) 08:49:52.62 ID:SgoXeEy20
パン屋として食っていけるという判断したのが失敗

74: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:53:35.37 ID:wuJEfCG90
コンビニのせいだよ。

76: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:54:08.47 ID:vyNFIS7D0
パン屋さんのパンは高すぎるよ、一個で一食分の価格するのに一個じゃ足りない

80: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:54:39.23 ID:x3JRKX3y0
ドル円153突破で今後も暗い未来が待っている
好きなパン屋が潰れるの困るよ

85: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:55:53.44 ID:AKXSnC7F0
パン屋だけの問題でもないっしょ
海外みたいに外食は贅沢品になってくのよ

87: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:56:25.55 ID:mZQW03iW0
パンは太る元だからいらんだろ

92: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:56:57.81 ID:y18c0eGH0
食料自給率は3割
ほとんど輸入だから、そりゃ価格が上がっちゃうわね

94: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:57:01.57 ID:TdFePAeG0
変な名前のパン屋がつぶれて数字を押し上げてる?

99: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:57:43.45 ID:ujhwjen60
値上げしてそれで買わないそのパン屋が必要ではないと言うだけ

106: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:58:42.67 ID:EfZJoWH50
パン屋大杉

111: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 08:59:22.47 ID:wA1TiUpz0
近所のパン屋のコロッケパンや焼きそばパン等が150円前後だったのが、280円くらいになっていた

129: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 09:04:12.61 ID:gakTJ5gX0
だってイオンや西友のほうが美味しいし安いもん

132: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 09:05:24.26 ID:WGXQ0LCG0
場所が悪い
駐車場が狭い

137: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 09:06:02.64 ID:xpaiPw7X0
就職氷河期世代は自己責任、努力不足で切り捨てられたけど

141: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 09:06:57.08 ID:yAhUUKon0
パン屋ってそこら中にあるけど開業にお金あんまかからないの?

143: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 09:07:03.21 ID:EO0wh1Tt0
小麦が高いならおにぎりを売れば良いじゃない!

149: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 09:08:11.62 ID:pyrsphWx0
アメリカ人がパンを買う所はコストコみたいなスーパー
個人店なんてほとんどない
生産性の低い事業なんて成り立たない

178: アフターコロナの名無しさん 2024/04/13(土) 09:13:41.98 ID:VnbEdohY0
個人経営はきついよね
山崎パンみたいな大企業に集約されてく

引用元:【倒産件数が過去最多】 “消える街のパン屋さん”「個人の努力ではどうしようもない」 [ぐれ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1712964974/





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