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ぞくぞくと閉店…「いきなりステーキ」はなぜこれほど凋落してしまったのか [837857943]

1: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [ﾇｺ] 2023/12/26(火) 13:56:46.66 ID:HU21SRuH0● BE:837857943-PLT(17930)
sssp://img.5ch.net/ico/u_utyuu.gif
「いきなりステーキ」の失速
今年12月で開店10周年を迎えたステーキ店「いきなりステーキ」の失速が止まらない。

ペッパーフードサービスが運営するいきなりステーキは、前菜を挟まずにそのままステーキを提供し立ち食いする、
というコンセプトが売りのステーキチェーン。

なぜ凋落したのか
2020年12月期のペッパーフードサービスの決算では、売上高が前年比でマイナス53.5％という苦しい結果に終わっており、
現在に至るまで減収、減益を重ねている。不採算店の整理のため閉店が相次ぎ、2023年10月現在では188店舗と
大きく数を減らすという憂き目に遭っているのだ。

お得感が感じられない
はじめに重盛氏は「今のいきなりステーキにはお得感がまったく感じられない」と語る。

「前提として、今のメニューは“安い”とは言いがたい価格帯となっています。たとえば看板メニュー『ワイルドステーキ』は200gで
1590円(税込、以下同)となっており、平日ランチ時にはライス、サラダ、スープ付で1740円と、一般的なステーキ店と比べても
遜色ない価格です。厚切ステーキを食べようとして、1500円を軽く超えてしまう。普通のステーキ店なら以前からあり得る話の金額ですが、
いきなりステーキのコンセプトを踏まえると、どうしても割高感が否めません」

https://news.yahoo.co.jp/articles/69fc09e841940bc275136636d45953b1dc2795e0

4: 名無しさん＠涙目です。(英雄都市アレックス) [MX] 2023/12/26(火) 13:57:36.86 ID:Kk0z/vLh0
時代はやっぱりステーキだっけ



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8: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2023/12/26(火) 13:58:04.61 ID:2XmiLdwQ0
何事も準備が必要

9: 名無しさん＠涙目です。(埼玉県) [US] 2023/12/26(火) 13:58:21.05 ID:aJnIEBVz0
最初は割安だったけど今は高くて不味い店だからな

10: 名無しさん＠涙目です。(SB-Android) [EU] 2023/12/26(火) 13:58:22.92 ID:T/Ypi44C0
高杉

13: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2023/12/26(火) 13:58:37.65 ID:JQHqCC1u0
990円で提供できたら客戻るだろうな

14: 名無しさん＠涙目です。(茸) [ﾆﾀﾞ] 2023/12/26(火) 13:59:10.86 ID:uSwpolXY0
美味しくないから

15: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [US] 2023/12/26(火) 13:59:40.84 ID:mMbzEg900
「感動の肉と米」と比べてまうとなぁ
もはや存在価値のないレベル

76: あ(茸) [US] 2023/12/26(火) 14:37:19.59 ID:UNkYnHzK0
>>15
あそこ米は美味しいけど肝心の肉が噛み切れなくね？
ハンガー具しか頼まんわ

16: 名無しさん＠涙目です。(島根県) [JP] 2023/12/26(火) 14:00:08.20 ID:m8LOkugp0
増税で人々の可処分所得が減って来てるんだから
「大衆ステーキ」みたいな微妙で高いポジは
真っ先に煽り喰らっただろうからな

17: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [JP] 2023/12/26(火) 14:00:12.20 ID:zrs24CaC0
まだ190店舗近くあるとかすごいじゃん

20: 名無しさん＠涙目です。(島根県) [JP] 2023/12/26(火) 14:02:12.15 ID:m8LOkugp0
実際コレいきなりステーキだけじゃないだろ
牛肉扱う所全般が昨今の円安の煽りだかで
米国産/豪州産どっちも調達コスト上がってるから
利益減る/値上げで客減る/皆の所得も減ってる
↑このトリプルパンチでKOされてる

25: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [ﾆﾀﾞ] 2023/12/26(火) 14:05:30.06 ID:SOusoxhw0
そういえばそんな店あったな

27: 名無しさん＠涙目です。(ジパング) [ﾆﾀﾞ] 2023/12/26(火) 14:06:05.01 ID:dnXyC8xN0
そりゃいきなりシャッター締められたらねえ、、

30: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [DE] 2023/12/26(火) 14:08:03.85 ID:T7NU+ejC0
行ったこと無いや
金がある時→肉の万世
金が無い時→ステーキのどん
ですわ

31: 名無しさん＠涙目です。(茸) [PK] 2023/12/26(火) 14:08:44.69 ID:50ZfORZg0
万世と比べたらすごく安い

41: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2023/12/26(火) 14:14:31.37 ID:LdVTu6F20
よく保った方じゃないか？
高級食パン屋なんて目も当てられねえ

42: 名無しさん＠涙目です。(神奈川県) [NO] 2023/12/26(火) 14:15:19.54 ID:pyUdR2BS0
まともなステーキを激安で提供するのはもう無理
貧乏人は、牛脂注入肉やら、屑肉固めたサイコロステーキを
「柔らかくてうまい！安い！最高！」
とかいいながら食うしかないんだよ

45: 名無しさん＠涙目です。(みかか) [ﾆﾀﾞ] 2023/12/26(火) 14:15:52.51 ID:5Kp0YlOE0
肉食うだけなら感動の肉と米
サラダバーならブロンコビリー
つか牛肉高いからな牛肉ステーキで安くなんて無理筋　

46: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2023/12/26(火) 14:16:12.27 ID:PIPqCeM+0
もうペッバーランチに買収してもらえば？

51: 名無しさん＠涙目です。(やわらか銀行) [DE] 2023/12/26(火) 14:20:07.04 ID:wbaqSAH20
絶対流行らない場所に出店しまくってたんだよな

52: 名無しさん＠涙目です。(東京都) [PT] 2023/12/26(火) 14:20:21.60 ID:yf5PBeD90
行ったことないけど立ち食いなら７００～８００円にしてほしいよな。
１０００円超えるなら座ったほうがいいw

53: 名無しさん＠涙目です。(庭) [US] 2023/12/26(火) 14:20:30.17 ID:uEwY4QL+0
安くて美味しかったよ昔は
ただ競合のほうがもっと美味しかったりコスパ良かったりしただけ




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引用元：ぞくぞくと閉店…「いきなりステーキ」はなぜこれほど凋落してしまったのか [837857943]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1703566606/