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背脂高騰でラーメンピンチ　みんなギトギトは捨てて煮干し醤油派に帰ってこい [754019341]


1: 金星(ジパング) [US] 2023/06/25(日) 13:55:11.01 ID:5V8lD0f10 BE:754019341-PLT(12346)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
“背脂チャッチャ”4倍に高騰　具も麺も ラーメン値上がり

https://www.fnn.jp/articles/FNN/546971

今や日本人の国民食「ラーメン」。
そのラーメンにピンチが訪れている。

「背脂チャッチャ系」と呼ばれる、こってりとしたラーメンに欠かせない背脂が、かつてないほど不足している。
(略)

2: ベガ(埼玉県) [CN] 2023/06/25(日) 13:55:54.46 ID:99/4seW+0
ところがどっこい
煮干しも絶賛高騰中




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6: テンペル・タットル彗星(大阪府) [US] 2023/06/25(日) 13:58:47.94 ID:B5Y42k7G0
>>2
ならチリメンジャコだな
頭と内臓取るの大変

4: グリーゼ581c(東京都) [US] 2023/06/25(日) 13:56:43.04 ID:P1TiNvbE0
食を外国に頼る国は脆い

5: グリーゼ581c(東京都) [US] 2023/06/25(日) 13:57:21.89 ID:P1TiNvbE0
輸入物は高級品として諦めろ

嫌なら来るな

8: テチス(秋田県) [AM] 2023/06/25(日) 13:58:51.32 ID:V6G3174P0
鶏ガラ清湯派

9: エウロパ(茸) [PL] 2023/06/25(日) 13:59:39.90 ID:RRtpP7em0
背脂チャッチャ系か

12: 褐色矮星(東京都) [JP] 2023/06/25(日) 14:01:04.73 ID:wrntLM5M0
東京じゃトンコツと言えば背脂のっけるのあたりまえだが
あれ「逃げ」だよね
背脂とニンニク載せればそれらしいのが出来るんで出汁とか手抜き
本場九州では背脂はのせないしニンニクなんてテーブルにさえ置いてない店も多い
そもそも白飯と一緒に食うのが完成形とかラーメンとしては下の下

13: ヒアデス星団(東京都) [IN] 2023/06/25(日) 14:03:04.06 ID:MTCi7Ftf0
背脂旨い

14: プレアデス星団(神奈川県) [GB] 2023/06/25(日) 14:03:15.35 ID:O6u1yi5G0
お気に入りのいつも行く家系がスープに足す鶏油から背ブラに変えたせいで香りに上品さが無くなった

15: カリスト(福島県) [FR] 2023/06/25(日) 14:04:22.07 ID:LiMO01BX0
元祖背脂ぶっかけは煮干しにかけてたんだけどどうすりゃいいんだよ
新潟のやつね

16: 白色矮星(神奈川県) [US] 2023/06/25(日) 14:04:33.78 ID:737I++IH0
煮干しは匂いがなぁ

19: フォーマルハウト(神奈川県) [SD] 2023/06/25(日) 14:07:02.45 ID:2cILqEvH0
もともと嫌いです

22: プランク定数(光) [US] 2023/06/25(日) 14:08:57.33 ID:KvsZdS/S0
どっちもうまい

23: テチス(秋田県) [AM] 2023/06/25(日) 14:09:26.76 ID:V6G3174P0
野菜不足を感じたときは迷わずタンメン。

27: 水星(神奈川県) [ﾇｺ] 2023/06/25(日) 14:11:55.99 ID:RNTs7TPO0
>>23
うまいよなあ

ラーメン屋に行けないのも
悲しみの一つ

24: トリトン(東京都) [GB] 2023/06/25(日) 14:09:53.10 ID:lDtl6rPC0
家で作るラーメンに背脂かけたらメチャクチャ旨くなった。あれすげえな。

26: 亜鈴状星雲(ジパング) [CN] 2023/06/25(日) 14:11:38.09 ID:SKQSmwrQ0
元々豚骨派じゃないので

30: カリスト(福島県) [FR] 2023/06/25(日) 14:13:37.78 ID:LiMO01BX0
>>26
元の背脂ぶっかけは煮干しなんだよ

36: ジュノー(東京都) [US] 2023/06/25(日) 14:20:34.12 ID:T9ASuPUr0
豚骨の背脂はクドイ
豚骨スープに鶏油と醤油で家系になる
醤油を味噌にしてもいい
まあおれは中華ソバつて名の鶏ガラ醤油ストレート麺が好きだけど

58: カリスト(福島県) [FR] 2023/06/25(日) 14:59:57.33 ID:LiMO01BX0
>>36
豚骨の背脂ってなんだよ

40: アルファ・ケンタウリ(福島県) [US] 2023/06/25(日) 14:27:15.54 ID:HZOs8oKO0
情報食ってるだけなんだからどうでもいいだろ

42: バーナードループ(茸) [US] 2023/06/25(日) 14:32:49.49 ID:CyNAkv8B0
背脂チャッチャ系って始めて聞いた
どうせ下品な味なんだろうなぁ

64: テチス(愛知県) [US] 2023/06/25(日) 15:10:48.99 ID:a/MFGw7u0
この前背脂初めて食ったけど気持ち悪かった
醤油鶏清湯こそ至高と知った




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引用元：背脂高騰でラーメンピンチ　みんなギトギトは捨てて煮干し醤油派に帰ってこい [754019341]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1687668911/