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日本人の魚の干物離れ [194767121]


1: 魔神風車固め(秋田県) [US] 2023/05/12(金) 15:25:07.70 ID:q/jqoU7q0● BE:194767121-PLT(13001)
sssp://img.5ch.net/ico/nida.gif
日本の食卓に馴染み深い「干物」だが、消費額も生産量も減少傾向にある。総務省の家計調査によると、「塩干魚介」の1世帯当たり年間支出額は、2000年は1万9876円だったのが、
2022年には1万3024円となり、約20年で約35％減少している。生産量の減少はより深刻だ。農林水産省の「水産加工統計調査」を見ると、「塩干品」の生産量は2004年の
23万4981トンから2021年には11万7757トンと、約15年でほぼ半減した計算になる。

【写真】干物作りの様子。セイロに並べた後は、干して乾燥させる

　日本の食卓の「干物離れ」が進行するなか、廃業する干物業者も出ている。干物業者と消費者の声から、干物業界の厳しい実情に迫った。

https://news.yahoo.co.jp/articles/a2cf7f58583a7666dfa0ce7f7de8fbf7bacd14cb

2: バーニングハンマー(ジパング) [US] 2023/05/12(金) 15:25:45.51 ID:xbBaNTSz0
うまいのに



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4: レッドインク(東京都) [US] 2023/05/12(金) 15:26:04.91 ID:9cp8tYAK0
アジの干物は毎日食べたい

6: シャイニングウィザード(滋賀県) [PA] 2023/05/12(金) 15:27:05.99 ID:qJvj9mew0
塩分高そうなイメージ

7: アイアンクロー(千葉県) [SE] 2023/05/12(金) 15:27:31.13 ID:sgr0OtSg0
刺身の方が好き

8: ハイキック(茸) [US] 2023/05/12(金) 15:28:44.55 ID:q6IaJJFT0
ナトリウムがキツいっす

10: レインメーカー(千葉県) [US] 2023/05/12(金) 15:29:15.53 ID:n5XbHY5q0
干物あんま売ってないもんな

11: アトミックドロップ(やわらか銀行) [US] 2023/05/12(金) 15:30:35.79 ID:e/8bnAnI0
エボダイの干物はうまかったな

12: ラ ケブラーダ(大阪府) [CN] 2023/05/12(金) 15:30:39.09 ID:XLOrKwig0
値段も塩分も高いんだよ

13: ファイナルカット(SB-Android) [ﾆﾀﾞ] 2023/05/12(金) 15:31:03.10 ID:MlKrwj8K0
好きだけど焼くのは色々面倒
かといって外食だと結構高いし量が少ない

14: フォーク攻撃(山形県) [US] 2023/05/12(金) 15:31:41.22 ID:NrqpfmLY0
たしかに干物は喰わなくなったな
医者に止められて…

15: ジャンピングカラテキック(東京都) [US] 2023/05/12(金) 15:32:03.00 ID:nJ5gb3ZM0
サンマの開き美味かったんだけど食べてないな

16: リバースパワースラム(東京都) [US] 2023/05/12(金) 15:33:23.93 ID:Oqy3FHh+0
不味いからだよ
海外からアジなどの魚を冷凍で輸入して、それを加工してる
自分で魚屋で鮮度のいい奴を買ってきて作ってみ
こんなに美味かったのかと感動するわ

28: スパイダージャーマン(兵庫県) [BR] 2023/05/12(金) 15:36:42.08 ID:VoZ4Gm0z0
まあ物流と冷凍保存の技術が確立発達して
魚を時間をかけて干物に製造保存する意義も薄いんじゃないか
干物の優位性があまりないんだろう

29: チキンウィングフェースロック(埼玉県) [CA] 2023/05/12(金) 15:37:33.89 ID:X09Dvua30
鯵の干物旨いわ

30: 膝靭帯固め(最果ての町) [US] 2023/05/12(金) 15:37:57.55 ID:/z/Q/kUh0
魚「干されるのはちょっと…」

32: 断崖式ニードロップ(愛知県) [US] 2023/05/12(金) 15:38:16.77 ID:ENbPQxSS0
だって高いじゃん。

33: リキラリアット(千葉県) [GB] 2023/05/12(金) 15:38:50.38 ID:IgKXcgMa0
干物はグリルで焼くだけで一品できるから便利よ

39: グロリア(愛知県) [ﾆﾀﾞ] 2023/05/12(金) 15:43:20.09 ID:PCeg6mUy0
食いたいけど痛風が怖いんだよ

42: マシンガンチョップ(茸) [GB] 2023/05/12(金) 15:47:26.87 ID:JXOo+wBG0
魚は肉より高いからな
そして肉以上に味の差がわかる




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引用元：日本人の魚の干物離れ [194767121]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1683872707/