【大炎上】日本在住のイギリスさん、まさかの反日発言・・・

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「日本料理は過大評価されている」日本在住の外国人大学講師が英誌に寄稿★5 [七波羅探題★]

1: 七波羅探題 ★ 2023/04/22(土) 08:02:21.85 ID:VxT+Lhrk9

日本料理こそ世界に誇る文化であると自負している日本人は少なくない。だが、実際はすべての外国人が絶賛しているわけではないようだ。日本在住の大学講師で「ジャパン・タイムズ」の寄稿者でもある英国人が、英「スペクテイター」誌に本音を打ち明けている。

■魅力の大半は「味」とは無関係
日本に23年間暮らし、屋台料理から懐石のフグの天ぷらまで、ありとあらゆる日本料理を食べてきた結果、私はある結論に達した──日本料理は過大評価されている、ということだ。日本料理は盛り付けが完璧でないことがめったになく、絶品なこともある。だが同時に味気なく、似たり寄ったりなこともある。

問題の一つは、日本人が自国の料理に惹かれる理由の多くが、実際の「味」とは関係のないところにある点だ。

少なくとも英国料理がまずかった昔、それはたんなる「燃料」にすぎなかったのに対して、日本料理は昔もいまも、ある意味「芸術」だ。高級な日本料理は、ワーグナーの総合芸術に匹敵する。色彩、選りすぐりの器、箸、膳、座敷、そしてもしあれば近くの小川から流れる水の音、これらはあらゆるものを包括する知覚的経験の一部をなす。

ある食通の友人が、日本の有名なご当地ラーメンめぐりをした。ある店で彼は、一緒に店を訪れた相手と話しはじめると、店主に静かにするよう怒られた。店主は壁の貼り紙を指差した。そこは「私語禁止」のラーメン店だったのだ。

日本料理は「薬」でもある。栄養価、古くから伝わる食材の食べ合わせ、調和、産地、季節感に過剰なほどこだわる。また一口も残さずに、腹八分目を厳守するというルールがある。こうしたこだわりは、それなりに素晴らしい。だがときには純粋に食べる喜びのために食べたいと思わせることもある。

伝統的な料亭の神秘的な雰囲気は、魅力的であると同時に威圧感を伴う。それは客に、古い儀式に参加しているような錯覚を与える。そして少量で、どちらかと言うとあまり美味しくないことが多い料理を何時間もつらい正座で食べなくてはならないことへの一切の疑念を鎮める。

好きな料理はフランス料理やイタリア料理、あるいはインド料理やタイ料理と言ってもあまり人の印象には残らず、感心もされない。だが「日本料理」ならどうだろう？　そう言った瞬間に、自分は洗練されていることを宣言したことになる。

■行き過ぎた伝統への敬意

※以降会員記事

Philip Patrick

Courrier.jp
2023.4.20
https://courrier.jp/news/archives/323138/

★1：2023/04/21(金) 09:27
前スレ
「日本料理は過大評価されている」日本在住の外国人大学講師が英誌に寄稿★4
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682079691/

76: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:19:34.67 ID:mOsQvg070

>>1
それはまずいイギリス料理を改善してから言え

206: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:41:02.60 ID:J+MGV80C0

>>1
単純に慣れたんでしょ
23年も住んでるとね

425: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 09:21:31.27 ID:NKveZ1Is0

>>1
まぁ日本人にとったら普通の味だからな

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720: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 10:42:21.57 ID:oBBYC9JL0

>>1に書いてある通り
懐石料理は本当に見た目だけのハッタリ料理だよ
味ははっきり言ってそんなに美味くない
ただそれを日本料理の最高峰みたいに書かないでほしいね

779: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 11:01:42.20 ID:Mabzh1+J0

>>1
たまに見かける逆張りおじさん

5: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:04:53.97 ID:sbbVrw+c0

むしろご飯にふりかけが過小評価されすぎ

7: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:05:43.23 ID:Igf0bbyn0

逆。むしろ過小評価されている。
海外に在住した人が言うには、日本は料理が美味しいと。和食も洋食も中華も。

21: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:09:09.77 ID:rqNttMCc0

>>7
同意。過小評価されてる。
日本食、美味しすぎ。

15: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:07:34.61 ID:SmzRT+mQ0

日本の惣菜なんてどれも味の素の味だもんな

215: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:43:14.32 ID:7T7JnLTC0

>>15
グルタミン酸ナトリウム
日本の誇る発明

19: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:08:47.25 ID:HOgn3RDX0

イギリスの食い物は何一つ評価される事無いなら僻んでるんだろ。

27: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:10:44.28 ID:fqkWFvXw0

フランス料理だろ
過大評価は
まずい！

49: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:14:54.31 ID:i7Pq0xHh0

>>27
腐った食材を如何に恭しく食う料理だからな。

世界最高はイタリア料理

35: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:12:23.29 ID:H77R+h4F0

少ないサンプルで全てを語る
この手の人の悪い癖だね

41: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:13:25.70 ID:K12e6ANx0

嫌なら喰うな

53: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:15:40.12 ID:iD7PLZvf0

イギリスには言われたく無い

57: 🧸コグマ舞う好演 2023/04/22(土) 08:16:48.60 ID:LYaTjePr0

日本の料理と芸術と動作性IQ、
揃って、芸術の世界観の実証。

60: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:17:48.51 ID:KaOGJS6a0

先が読めんが、いろいろ誤解があるようで。２３年もいるのにｗ

72: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:19:06.44 ID:FfYOMeOG0

イギリス人に食をディスられてもノーダメージ
はあ？笑で終わり

83: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:20:15.61 ID:lXDWAhPk0

食べなくていいのに
わざわざ言及するかまってちゃん

88: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:21:42.68 ID:Qm15PmLj0

結局味噌やろ
何でも味噌味にすれば美味い

107: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:25:56.34 ID:UtuAQes80

英国人がどの口でｗ

114: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:27:36.77 ID:LK5A0V/90

イギリス人が料理を語るのは100年早い

118: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:28:18.12 ID:T6qoeNXH0

＞少なくとも英国料理がまずかった昔

まるで今は旨いみたいだな

136: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:30:53.18 ID:adnWRzkS0

イギリス人が他国料理にケチを付ける時代になったか

156: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:34:53.81 ID:KaOGJS6a0

>>136
だがエゲレスのパワー朝飯はうまい。とても合理的だ。比較的最近のこととはいえ
世界の最先端を走り続けるだけのことはある。

160: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:35:18.13 ID:1Uq5yUfv0

過大評価されてるのはフランス料理だと思うが

169: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:36:31.17 ID:4q8P+UCu0

学生のとき1週間アメリカいったけど日本料理食いたくなったぞ
向こうは味が濃すぎて舌がおかしくなる

222: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:44:23.51 ID:F4FD9Nph0

このスレの7割は文章が読解できない発達障害者。
スレタイは煽りで本文読んだら普通にベタ褒めやん？

239: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:47:06.38 ID:uE1mmJMF0

>>222
いやちゃんと読め。普通にディスってるよ
援護射撃に見せ掛けた狙撃だよ

236: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/22(土) 08:46:32.22 ID:ahk4N7Go0

イギリス料理は永遠に評価されない

引用元：「日本料理は過大評価されている」日本在住の外国人大学講師が英誌に寄稿★5 [七波羅探題★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1682118141/

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コメント一覧

1:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:38

返信

食いモンは人それぞれ好みがあるからな
ワイも和食は嫌いや日本の洋食が大好き

2:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:39

返信

上げたり下げたりが微妙で中途半端な文章だな

3:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:40

返信

事実やん
そもそも日本食なんてほとんど中華、西洋からのパクリだし、日本固有の伝統的な懐石料理とかは旅館で出て来たらガッカリする
ただいろんな種類のおかずをいっぱい食わせて腹を膨らませるだけの貧乏食って感じ

4:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:42

返信

これは反日発言じゃないでしょ？？

5:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:45

返信

正論定期
日本食は不味い

6:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:47

返信

ひろゆきと違って味噌汁の味はわかりそうな人じゃん

7:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:48

返信

日本の料理が嫌いなら大好物の母国料理を自宅で自炊しろ

8:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:48

返信

日本での食が優秀なのは世界中の食い物が日本で食えるからであって、日本食が優秀って訳じゃないやろ
見当違いな否定だよ

9:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:50

返信

>>5
お前が不味いと思う日本食を言ってみろよ
そもそも日本人が常日頃食ってる日本食なんて大して無いぞ、ほぼ洋食か中華

10:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:55

返信

バカ舌にはわかんねぇよｗ
…とか言いたいけど荒れるからやめとくわ

11:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:56

返信

確かに日本人50年近くやってるけど美味い物は数えるくらいしかない。カツ丼と鮨くらいやな。

12:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 20:59

返信

ラーメン屋が、全て私語厳禁ではない。
格式ばった料亭もあれば、ファーストフード店もある。
好きな店を選べええねん。

13:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:01

返信

>>9
そうだな…米、味噌汁、刺身、納豆、豆腐、魚煮付け全般、焼き魚全般、卵料理全般、松茸、椎茸、蟹、おせち全般、あげればキリがない。美味いのは焼肉なべしまのなべしまカルビ。以上

14:

集団ストーカー犯罪を知って下さい。

2023年04月24日 21:07

返信

創価信者らが行う集団ストーカー犯罪！
で検索してみて下さい、

人の人権など全く無視した卑劣極まりない鬼畜犯罪です！
人を人とも思わない鬼畜犯罪です！

是非検索して創価信者らの鬼畜ぶりを知って下さい、そして集団ストーカー犯罪を知って下さい。

15:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:07

返信

日本の伝統料理の良さは年をとったら解る。俺も昔は嫌いだった。でも今は美味しいんだ。日本料理でも中華でもフランス料理でもアフリカ料理でも。国内の料理は本番とは別物であってもみんな美味しい。

16:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:09

返信

こんなんで反日とかムキになってるやつらアホやろ。日本は民主主義国家なんだし、
狭量な民族ではないんだからこんな程度意見の一つとして笑って流してやれよ。

17:

集団ストーカー犯罪を知って下さい。

2023年04月24日 21:13

返信

創価信者らが行う集団ストーカー犯罪！
で検索してみて下さい、

人の人権など全く無視した卑劣極まりない鬼畜犯罪です！
人を人とも思わない鬼畜犯罪です！

是非検索して創価信者らの鬼畜ぶりを知って下さい、そして集団ストーカー犯罪を知って下さい。

18:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:26

返信

全くその通り。

19:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:30

返信

豚の血のソーセージとかブヨブヨのパスタのケチャップ缶詰とか
酢にキューリ入れただけとかマズくてしょっぱい中華とか
マズくて変な物ばっかり食べてるイギリス人には言われたくないｗ

20:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:46

返信

会席料理や意識高い系ラーメン巡って何言ってやがんだバーロー
カツ丼天丼照り焼きにＢ級グルメ堪能してろ

21:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:46

返信

つーか舌が育たなかったんやな
イギリス人味覚障害でカワイソス

22:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:53

返信

>>13
ただのバカ舌じゃん

23:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:55

返信

このイギリス人の主張は矛盾してないと思うけどコメ欄で日本食サゲしてる連中は必死だなと思う

24:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 21:57

返信

Yahooニュースにこの記事に対して1000コメくらい付いてたけどみんな暇なんやろね

25:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 22:08

返信

イギリスもフランスも差別主義者ばっかりだろ

26:

2023年04月24日 22:09

返信

このコメントは削除されました。

27:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 22:10

返信

日本で食べる日本料理
イギリスで食べる日本料理

日本人なら前者、イギリス人なら後者。
母国でアレンジされてる方が美味しいかも知れない。

28:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 22:24

返信

黙って好きなもん食ったらいいよ

29:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 22:27

返信

オートミールでも食ってろ

30:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 22:43

返信

>>23

珍◯◯『せやせや 💦 』www

31:

珍コメ食＝人民食

2023年04月24日 22:54

返信

>>3

そもそも中華なんてほとんどラード、油でドロドロベタベタだし、

中国固有の伝統的な料理とか言いながら大皿で出て来てガッカリする。

ただの汚ないおかずをいっぱい食わせて腹を膨らませるだけの貧乏人民食って感じ🤮

32:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 23:06

返信

>>16

珍コメマンっちゅうクソ五毛工作員の日本disりコメにはブーメラン喰らわせたるで😁

珍コメマンっちゅうクソ五毛工作員の日本disりコメにはブーメラン喰らわせたるで😁

珍コメマンっちゅうクソ五毛工作員の日本disりコメにはブーメラン喰らわせたるで😁

珍コメマンっちゅうクソ五毛工作員の日本disりコメにはブーメラン喰らわせたるで😁

珍コメマンっちゅうクソ五毛工作員の日本disりコメにはブーメラン喰らわせたるで😁

珍コメマンっちゅうクソ五毛工作員の日本disりコメにはブーメラン喰らわせたるで😁

33:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月24日 23:43

返信

(本スレ)>>1ウダウダうるさいよ😡ヾ(･_･`
ご託いらんから身を滅ぼす悪魔を崇め、理に抗い【自滅】してる事も気付かないのにセレブ気取り

【積極的に終末も【自作】【大自爆❗】してる事も気付かない無責任→外道→【バカ❗】なのに、何を血迷ったか【地表の王】気取っちゃうバカ❗
【ロスチャイルド君】に『苦言』ぐらい呈してね

自滅してる事さえ【気付かない】→【死んでる】外道ロスチャイルドの【バ家畜】「じゃない」んでしょ？【チャールズ国王の様に】死んでる外道ロスチャイルドのバ家畜「じゃない」んでしょ？

なら、死んでる外道ロスチャイルドに『堂々と』
『苦言』ぐらい呈しましょう❤ラブ注入😡ヾ(･_･`

私見を失礼しました💢合掌❗😡ヾ(･_･`

🍀☀

34:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 00:04

返信

スープから口にしろとか私語禁止みたいな俺様ルールを強制する勘違いラーメン屋は潰れていい

35:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 00:18

返信

>>34

『私語、裁きに会う。ラーメン🙏 』

36:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 02:35

返信

日本料理特有の出汁の旨みやコクについては外国人の舌には感知しづらいものがあるかもな
日本人でも化学調味料まみれの生活してるとわからなくなるから

37:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 04:53

返信

>>3
したり顔の所悪いが懐石料理って別に大して伝統ある訳じゃないんやで
日本の料理としては新参とまでは言わずとも若手レベルでしかない物を代表みたいに思ってる時点でなw

38:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 04:54

返信

まだ懐石料理とか精進料理とかならともかくラーメンとかまで含めて味気ないは無理があり過ぎるやろw

39:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 05:38

返信

どの国でも金出した高級な奴はうまいよ。日本が凄いのはピンキリのキリ、価格の平均値中央値のレベルの高さ。
上手いものを食うのに必要な最低金額の低さと種類の豊富さ。

ただ食い方に文句付けたり私語厳禁とか抜かす勘違いラーメン屋はつぶれろ。テメェのラーメンにそんな価値はない。

40:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 05:50

返信

この程度の評論を反日扱いなんて、何でも褒めてもらわないと気に入らないお子ちゃまかよ。

41:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 08:59

返信

>>13
カニなんかだいたいロシア産なのにコイツ馬鹿なのでは？松茸は中国な

42:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 09:00

返信

※3
日本食（日本のご家庭の日常の食事）と和食の区別も付かんか？

43:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 09:17

返信

味の印象なんて、美的感覚と同じく
個人差があるのだから、決めつけは良くないです。
ただ、日本料理は美味しい。好きだ。と言う人が多いのだから認めるべきでは？

44:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 14:33

返信

>>33
【今ごろ】理に抗い【自滅】してる事も気付かず
身を滅ぼす悪魔崇め【自滅】してる事も気付かず

【ハリーポッタ～】たる【悪魔崇拝を美化】した【俗物】を誇らしげ得意気に世界中にバラ🌹撒き
【ドヤ顔で大自爆❗】してる前に自ら創りし遠大な【堕落→悪魔崇拝も正せず自滅する西洋文明】ぐらい『正してね❤』ラブ💢注入❗❗❗😡ヾ(･_･`

45:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 14:44

返信

>>44

「特権と責任は１対」は古今東西変わらぬ『理』
ですよ😡【無責任】は【自由じゃない】ですよ😡

つか、なんで？自ら創りし【堕落→悪魔崇拝】も【正せず】『指針となるエリートの責任も実践』【出来ず】自由に無責任に【自滅】してる事も【気付かない【白人様が】なんで？「選民」だの「PRIDE」だ偉そうに御託タレてんの？😡ヾ(･_･`

人の上に立つ『者を支える『下の命を守る責任』が課せられた『エリート』の『重責』も『実践』【しない】で【自由に無責任にヤリタイ放題】→

あげくに【グレートリセット→６５億人の殺戮】だの宣い自分で恥かき【理に抗い【自滅】してる事も【気付かない】外道（悪魔崇拝）→無責任→

【バカ❗】が【なんで？】エリートを【気取り】「選民」だ「PRIDE」語ってるの？自滅してる事も気付かぬバカが💢エリート気取るな❗😡ヾ(･_･`

46:

NEWSまとめもりー訪問者

2023年04月25日 15:20

返信

>>45
心配せずとも『人類、皆バカ大差なし』
『人は皆等しく『未熟な『宇宙の塵』でした😡

【身を滅ぼす悪魔崇拝】すら【も正せず】
【理に抗い【自滅】してる事さえ【も気付かず】
母なる星(地球)も無限の欲望(煩悩で【食い潰し】
地球に住めなくなったからと母なる星も【捨て】

宇宙へ逃げるには【御天道様が邪魔】と宇宙戦争も【自作【自爆❗】してる事さえ【も気付かず】

前へ前へと責任から逃げ、償い･実践からも逃げ､
自ら創りし堕落【も正せず【理に抗い自滅】する

『未熟な宇宙の塵→人類』が「全能の神」である訳が無いのでした😡ロスチャイルド君こんにちは