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「求人を出しても全然集まらない」　飲食・宿泊業で深刻な人手不足 ★6 [蚤の市★]

1: 蚤の市 ★ 2023/04/05(水) 20:26:29.02 ID:2Gj3PZ5O9
「求人を出しても全然集まらない」　飲食・宿泊業で深刻な人手不足　コロナ禍で離職したまま戻らず

　行動制限が緩和され経済活動が回復する中、宿泊業や飲食業を中心に人手不足が深刻化している。新型コロナ後の経済回復は統一地方選挙でも焦点の1つだが、事業者からは「人材の確保が難しい」との声が続出。担い手不足が課題となっている。（大島宏一郎）
◆やむなく1人2役、フランス料理店でワンオペも
　「人手が足りない。普段は接客にあたらないスタッフがフロントで荷物の受け渡しを手伝うなど、1人2役でやっている」。東京・浅草の雷門近くの浅草東武ホテル（台東区）で、総支配人を務める小賀与敬おがよしひろさんは実情を明かす。
　背景にあるのが海外観光客の急増だ。このホテルの1月の外国人宿泊者数は、水際対策が緩和された昨年10月の4倍。観光業界ではコロナ禍で多くの人材が離職し、従業員数は2020年10月の開業時より2割近く減った。昨秋から臨時アルバイトを募集したが「人員の補充が追いつかない」。
　飲食業も人手不足に苦慮する。フランス料理店を経営する男性（50）＝世田谷区＝は「求人募集を出しても人が全然集まらず、店を1人で回した時もある」と打ち明ける。日本フードサービス協会の石井滋常務理事は「時短要請を受けた飲食店より安定した労働環境を求め、働く人たちがスーパーなどに移った」とみる。
　統一地方選ではコロナ後の地域経済の活性化も論点だが、人手不足で需要に応えられないことが、今後の景気回復の足かせになるとの懸念が高まる。
　帝国データバンクの調査では、非正社員の不足を感じる企業の割合は「旅館・ホテル」「飲食店」で8割を超える。特に東京の人手不足は深刻で、東京労働局の資料によると、都内の有効求人数は21年8月から増加傾向が続く一方、有効求職者数は昨年7月から8カ月連続で前年割れ。2月の有効求人倍率は全国2位の1.76倍となった。
　日本総研の藤山光雄氏は、飲食・宿泊業の賃金水準が他の産業より低い現状に触れ「求職者から選ばれにくいうえ、外国人観光客は都市部に集まりやすい。人手不足は東京で如実だ」と指摘。人手不足が続けば「経済が回復する機会を取り逃がしてしまう」と懸念する。観光は地域活性化にもつながるだけに自治体の支援も求められ、「小規模事業者が（人手不足を補う）デジタル機器を導入する際に支援するなどの政策が重要」と語った。
　有効求人倍率　仕事を探す人1人当たり何件の求人数があるかを示す指標。1倍を超えると求職者を上回る求人数があることを示す。厚生労働省によると、2月の東京都内の有効求人倍率（季節調整値）は1.76倍と、全国平均の1.34倍を大きく上回った。

東京新聞　2023年4月5日 06時00分
https://www.tokyo-np.co.jp/article/242127
★1　2023/04/05(水) 08:09:27.71
※前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680680221/

121: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:56:28.03 ID:pf5t05xC0
>>1
奴隷じゃなく正社員を募集しろ。
もう一度言う。正社員を募集しろ。

130: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:58:14.24 ID:dYQKw2Ra0
>>121
今は正社員で募集するのがトレンドだよ
条件は非正規レベルだけど
それももう通用しなくなってきたんじゃないか？

123: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:56:34.71 ID:R6g/DuWc0
>>1
中抜きにメス入れないと、賃金アップからの少子化も解決しないよ。 悪いことにみんな点で繋がっちゃってんだよ

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158: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 21:03:56.80 ID:Drp0dRQD0
>>1
日本の経済と人口減少を現場レベルで悪化させてんのはこいつらゾンビ企業の連中🧟

208: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 21:12:01.71 ID:gEr+wQnH0
>>1
まずは給料を上げて人手を集め、価格に転嫁しろ

499: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 21:47:15.59 ID:Yf+iiukg0
>>1
当たり前だろ

636: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 22:06:10.09 ID:T0vIm0wf0
>>1
給与水準が低いからだろ

3: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:27:16.70 ID:RIpFOukQ0
儲かるの？

29: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:32:59.05 ID:5wgfTypA0
>>3
客が多いときだけ従業員雇って閑散期はそいつら解雇すれば儲かるよ

7: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:28:58.91 ID:8eKZsihO0
コロナでガッツリ首切ったんでしょ？
諦めなｗ

405: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 21:34:51.93 ID:zXCXqBIV0
>>7
それを知ってるから、飲食は避けられてるな。
従業員を守らない業界は給料が高くないと。

21: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:32:08.65 ID:tQ5YFzTD0
技能実習生の予感しかしない

26: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:32:42.05 ID:2f8Z8o5+0
賃金を上げれば人はいくらでも集まる
賃金を出せないなら経営が成り立っていないので廃業すればいい。そうなっても誰も困らん

31: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:33:58.29 ID:R2hVwYp+0
仮に外で働くにしても飲食店だけはないわ

35: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:36:22.62 ID:R2hVwYp+0
飲食だからみんなマスク外してる
こんなところにいたら絶対コロナになるわ
リスクがあるんだから時給2000円くらいにしたら？

42: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:37:55.55 ID:+2JTlyKU0
>>35
これこれ。
リバウンドでまた休業とかすぐ
職失いかねん。

39: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:37:23.03 ID:l/6mvj7t0
ここぞとばかりに求人に力入れてたホスト業界の売上が爆上がりだからな、人材不足で倒産させる飲食店経営者はセンスないよね

44: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:38:17.09 ID:OSCPrjjj0
時給1500円以下で集まらないとか言ってるなら話にならない

47: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:39:35.39 ID:IheYJXjf0
地方では夜10時以降でも時給千円以下だからな 誰が働くんだよ

55: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:41:05.81 ID:uZe09j8v0
>>47
ヒント日本の最低賃金853円
22時以降1000円未満は明確に違法です

53: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:40:56.36 ID:R9TJAPhn0
中華や越南を雇わないから人手不足とかいうのよ

57: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:41:42.41 ID:R9TJAPhn0
王将なんかでも全然回ってない店あるからな

60: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:42:21.57 ID:2cxwYa/20
飲食宿泊業界はクレーマーが多そうだしめんどくさそうだよな

65: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:43:22.92 ID:vlGMilkQ0
コロナ前一次産業のとある社長が時給相場の150%にしても逆に怪しまれて人来なかったとか言ってたな
今回はコロナでバンバン人切ってた業種だから優秀な人は来ないだろうなぁ

75: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:46:04.31 ID:Y+ssRjI90
そりゃコンビニのレジとか
無愛想な外人ばかりになるわけだ

82: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:48:22.87 ID:aB+j8nY00
飲食産業は昔も今もずっと人手不足て言ってるわな

294: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 21:22:03.43 ID:1O2tLFia0
>>82
業界全体にパワハラブラック体質が蔓延してる上に
最近は客にネットで晒されるとかあるしな

90: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:50:03.82 ID:gaGhJSMB0
飲食業はコロナですぐ職失うことがわかったからな
そんな不安定な職業は簡単には選ばない

95: ウィズコロナの名無しさん 2023/04/05(水) 20:50:31.61 ID:91jWj7I/0
そら低賃金でしんどい肉体労働は誰もやりたがらんよ
コロナでいろいろと浮彫になった

引用元：「求人を出しても全然集まらない」　飲食・宿泊業で深刻な人手不足 ★6 [蚤の市★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1680693989/





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