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【食品】「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」 高級食パン「乃が美」 本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル★2 [シャチ★]

1: シャチ ★ 2023/03/25(土) 21:18:48.65 ID:OPiO0ZFO9
「高級『生』食パン」を全国チェーン展開する「乃が美」が、店舗を運営するFC(フランチャイズ・チェーン)店6社に対し契約解除を通告し、FCチェーン店側がそれに対して大阪地方裁判所に解除の取り下げを求める仮処分を申し立てるなどトラブルになっていることが「 週刊文春 」の取材でわかった。

 乃が美の創業は2013年。大阪プロレス会長の阪上雄司前社長がパン屋を開業し、そこにアパレルや広告業を手掛けてきた森野博之現会長が出資する形で法人化した。

 乃が美の店舗の大半は「はなれ」と呼ばれるFC店。約200ある店舗のうち、直営店はわずか14。それ以外は全てFC店なのである。

「週刊文春 電子版」は昨年12月1日に配信した オリジナル記事 で、乃が美のFC店ほぼ全店が赤字に陥っており、FCオーナーたちが「このままでは自己破産するしかない」という状況まで追い詰められていることを報じた。

 あれから約4ヶ月。再びFCオーナーたちから「もう限界です」という“悲鳴”が寄せられた。そこで再び取材を進めたところ、裁判所を巻き込んだ“泥沼内紛”に発展していたのだった。

 FCオーナーが語る。

「高級食パンブームが去った上に、コロナ禍で売上が落ち込んでいる。にもかかわらず、本部はFC店が支払う〈売上の10%〉というロイヤリティを下げてくれない」

 乃が美は2018年に「全国で1日に5万本売れるパン」として話題になり、大ブレイク。2019年には東京の投資ファンド「クレアシオン・キャピタル」におよそ半数の株式を譲渡し、上場を目指すことになったが、この頃から高級食パンブームに翳りが見え始める。そして2020年からのコロナ禍で業績は一気に下降していった。

 2022年3月には創業者の阪上氏が森野氏と対立し、“追い出される形”で社長を辞任。森野氏が会長として率いることになったが、本部とFC店の間の店舗経営を巡る“溝”が広がっていった。その原因のひとつが、10%のロイヤリティの存在だった。

「これまでずっと交渉を続けてきましたが、もう限界です。森野さんからは『ロイヤリティを下げるから』と都合のいいことを何度も言われてきました。結局、ロイヤリティを下げるつもりなどないのでしょう。このままでは我々は潰れてしまう」(同前)

 議論は平行線を辿った。そして、小誌報道後の昨年12月26日。大阪・心斎橋にある乃が美本部の会議室でオーナー会議が開催された。(以下ソースで)


3/25(土) 11:57配信 文春オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/b941da0a8cc5ad684287ea4dd0b1652cb39ee41a
2023/03/25(土) 16:56:28.95
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679730988/

109: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:41:34.33 ID:N+asZA/n0
>>1
結局一回も食べなかった
だってパンなんだもん
高級米なら課金してもいいな

122: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:43:52.91 ID:2ezfmURx0
>>1
誤 高級食パン
正 高額食パン

170: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:49:51.68 ID:2KpIvLF30
>>1
やはり共同経営はアカンちゅうこった

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180: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:51:28.90 ID:mbH6in6q0
>>1
高い不味いじゃあ売れんよそりゃ

4: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:20:53.70 ID:oIOiS+Dp0
売り上げの10%だけなら良心的じゃん

64: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:34:42.01 ID:hEM3LT0F0
>>4
利益の10%ならいいけど売り上げの10%はキツイだろ

5: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:21:25.19 ID:9eTjkJru0
何年も続けられるようなもんじゃないって最初から分かるべ

7: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:22:23.65 ID:H7NAzNj70
裁判してまでこんなカスみたいな本部にすがり付いてオワコン商売続けたいって人もいるんだねぇ

11: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:23:41.82 ID:PJhiLaVY0
ハナから開店するなよ。

13: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:24:07.36 ID:CWAxlRxq0
FCが奴隷なんて昔から言われてる話なのに

17: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:25:21.18 ID:6xzTqQnE0
タピオカ、高級パンと違ってちっちゃい唐揚げ屋は結構長く続いてると感心する
あれ相当利益出るんだろうな

26: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:28:04.48 ID:+G583KHt0
>>17
揚げ物料理やりたくない家庭が安いオカズで買っていくんだろうな

20: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:25:53.17 ID:95Mxuaza0
自己破産寸前すれば、資産整理して憧れの生活保護になれるだろ

23: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:26:43.09 ID:OPiO0ZFO0
同業他社でロイヤリティ5%とか3%のチェーンもあるし乗り換えればよかったのに

115: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:42:08.19 ID:hHQ+EIss0
>>23
FC契約をやめようと思っても、契約期間中に解除をすると、
違約金として1年間分のロイヤリティを支払う必要がありました。

だってさ

29: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:28:11.96 ID:MdRvT9yi0
フランチャイズってことは素人がパン作ってたのか

31: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:28:33.80 ID:SOoZVPeD0
赤字で自己破産寸前なら解除されても良いんでないのか

38: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:29:14.33 ID:XZQaX4QC0
お高いんでしょ?

47: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:31:01.29 ID:OUd7wPac0
変な名前のパン屋、あれだけは美味かった

61: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:33:05.69 ID:t4NLVVzG0
>>47
あれも乱立してるから、時間の問題かと

55: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:31:59.93 ID:OlVBmLIB0
売り上げの10%と利益の10%は全然違うからな
利益の10%なら耐えられたと思うが

60: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:32:45.80 ID:7BceNAb70
売れ無い全ての責任を本部に押し付ければ何とかなるとの浅はかな連中
債務から必死に逃げたいんだろうけど、結局は自己責任、時間の無駄だよ

66: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:35:14.78 ID:ZhU5EWbZ0
売上の10%はむちゃくちゃだな。
普通売上の3%ぐらいが妥当だろう。
利益の10%ならありうる。

69: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:35:49.83 ID:2kjg0c+J0
普通に考えて高級食パンの必要性がない。FC化する程の事業でもないのに何故飛びついたのか。

72: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:36:43.14 ID:PwQBs67S0
FCは結局自前で土地と店舗用意できるかなんだよね、ロイヤリティ抑えられるから
何も持たざるものが手出したら搾取されて終わる

80: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:38:31.95 ID:Z0wQ6rxd0
売上の10%ってそんな無茶な額でもないぞ?
勿論利益率とか関係してくるけどロイヤリティより売り上げだろ問題は

95: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:40:17.17 ID:UJ/Znw9R0
>>80
仕入れでも事実上のロイヤリティ払ってるから

103: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:41:27.10 ID:Z0wQ6rxd0
>>95
だから利益率と言ってる
仕入れが安けりゃ問題無い

85: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:39:09.27 ID:A3JEJH8E0
FCと書いてカモと読むんだよな

94: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:40:03.00 ID:F/R90vFW0
粗利の10%じゃなくて売上の10%なのがエグい

172: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:50:31.25 ID:Tp/q3sbC0
>>94
粗利で取るのはコンビニくらいしかやってないと思う
この件は一過性のブームでしかないのに飛びついたのがダメだったかなと

107: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:41:32.77 ID:+G583KHt0
ボッタクリロイヤリティが周知されたのか

引用元:【食品】「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」 高級食パン「乃が美」 本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル★2 [シャチ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679746728/





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