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【食品】「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」 高級食パン「乃が美」 本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル★2 [シャチ★]
1: シャチ ★ 2023/03/25(土) 21:18:48.65 ID:OPiO0ZFO9
「高級『生』食パン」を全国チェーン展開する「乃が美」が、店舗を運営するFC(フランチャイズ・チェーン)店6社に対し契約解除を通告し、FCチェーン店側がそれに対して大阪地方裁判所に解除の取り下げを求める仮処分を申し立てるなどトラブルになっていることが「 週刊文春 」の取材でわかった。
乃が美の創業は2013年。大阪プロレス会長の阪上雄司前社長がパン屋を開業し、そこにアパレルや広告業を手掛けてきた森野博之現会長が出資する形で法人化した。
乃が美の店舗の大半は「はなれ」と呼ばれるFC店。約200ある店舗のうち、直営店はわずか14。それ以外は全てFC店なのである。
「週刊文春 電子版」は昨年12月1日に配信した オリジナル記事 で、乃が美のFC店ほぼ全店が赤字に陥っており、FCオーナーたちが「このままでは自己破産するしかない」という状況まで追い詰められていることを報じた。
あれから約4ヶ月。再びFCオーナーたちから「もう限界です」という“悲鳴”が寄せられた。そこで再び取材を進めたところ、裁判所を巻き込んだ“泥沼内紛”に発展していたのだった。
FCオーナーが語る。
「高級食パンブームが去った上に、コロナ禍で売上が落ち込んでいる。にもかかわらず、本部はFC店が支払う〈売上の10%〉というロイヤリティを下げてくれない」
乃が美は2018年に「全国で1日に5万本売れるパン」として話題になり、大ブレイク。2019年には東京の投資ファンド「クレアシオン・キャピタル」におよそ半数の株式を譲渡し、上場を目指すことになったが、この頃から高級食パンブームに翳りが見え始める。そして2020年からのコロナ禍で業績は一気に下降していった。
2022年3月には創業者の阪上氏が森野氏と対立し、“追い出される形”で社長を辞任。森野氏が会長として率いることになったが、本部とFC店の間の店舗経営を巡る“溝”が広がっていった。その原因のひとつが、10%のロイヤリティの存在だった。
「これまでずっと交渉を続けてきましたが、もう限界です。森野さんからは『ロイヤリティを下げるから』と都合のいいことを何度も言われてきました。結局、ロイヤリティを下げるつもりなどないのでしょう。このままでは我々は潰れてしまう」(同前)
議論は平行線を辿った。そして、小誌報道後の昨年12月26日。大阪・心斎橋にある乃が美本部の会議室でオーナー会議が開催された。(以下ソースで)
3/25(土) 11:57配信 文春オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/b941da0a8cc5ad684287ea4dd0b1652cb39ee41a
2023/03/25(土) 16:56:28.95
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679730988/
乃が美の創業は2013年。大阪プロレス会長の阪上雄司前社長がパン屋を開業し、そこにアパレルや広告業を手掛けてきた森野博之現会長が出資する形で法人化した。
乃が美の店舗の大半は「はなれ」と呼ばれるFC店。約200ある店舗のうち、直営店はわずか14。それ以外は全てFC店なのである。
「週刊文春 電子版」は昨年12月1日に配信した オリジナル記事 で、乃が美のFC店ほぼ全店が赤字に陥っており、FCオーナーたちが「このままでは自己破産するしかない」という状況まで追い詰められていることを報じた。
あれから約4ヶ月。再びFCオーナーたちから「もう限界です」という“悲鳴”が寄せられた。そこで再び取材を進めたところ、裁判所を巻き込んだ“泥沼内紛”に発展していたのだった。
FCオーナーが語る。
「高級食パンブームが去った上に、コロナ禍で売上が落ち込んでいる。にもかかわらず、本部はFC店が支払う〈売上の10%〉というロイヤリティを下げてくれない」
乃が美は2018年に「全国で1日に5万本売れるパン」として話題になり、大ブレイク。2019年には東京の投資ファンド「クレアシオン・キャピタル」におよそ半数の株式を譲渡し、上場を目指すことになったが、この頃から高級食パンブームに翳りが見え始める。そして2020年からのコロナ禍で業績は一気に下降していった。
2022年3月には創業者の阪上氏が森野氏と対立し、“追い出される形”で社長を辞任。森野氏が会長として率いることになったが、本部とFC店の間の店舗経営を巡る“溝”が広がっていった。その原因のひとつが、10%のロイヤリティの存在だった。
「これまでずっと交渉を続けてきましたが、もう限界です。森野さんからは『ロイヤリティを下げるから』と都合のいいことを何度も言われてきました。結局、ロイヤリティを下げるつもりなどないのでしょう。このままでは我々は潰れてしまう」(同前)
議論は平行線を辿った。そして、小誌報道後の昨年12月26日。大阪・心斎橋にある乃が美本部の会議室でオーナー会議が開催された。(以下ソースで)
3/25(土) 11:57配信 文春オンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/b941da0a8cc5ad684287ea4dd0b1652cb39ee41a
2023/03/25(土) 16:56:28.95
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679730988/
109: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:41:34.33 ID:N+asZA/n0
>>1
結局一回も食べなかった
だってパンなんだもん
高級米なら課金してもいいな
結局一回も食べなかった
だってパンなんだもん
高級米なら課金してもいいな
122: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:43:52.91 ID:2ezfmURx0
>>1
誤 高級食パン
正 高額食パン
誤 高級食パン
正 高額食パン
170: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:49:51.68 ID:2KpIvLF30
>>1
やはり共同経営はアカンちゅうこった
やはり共同経営はアカンちゅうこった
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180: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:51:28.90 ID:mbH6in6q0
>>1
高い不味いじゃあ売れんよそりゃ
高い不味いじゃあ売れんよそりゃ
4: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:20:53.70 ID:oIOiS+Dp0
売り上げの10%だけなら良心的じゃん
64: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:34:42.01 ID:hEM3LT0F0
>>4
利益の10%ならいいけど売り上げの10%はキツイだろ
利益の10%ならいいけど売り上げの10%はキツイだろ
5: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:21:25.19 ID:9eTjkJru0
何年も続けられるようなもんじゃないって最初から分かるべ
7: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:22:23.65 ID:H7NAzNj70
裁判してまでこんなカスみたいな本部にすがり付いてオワコン商売続けたいって人もいるんだねぇ
11: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:23:41.82 ID:PJhiLaVY0
ハナから開店するなよ。
13: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:24:07.36 ID:CWAxlRxq0
FCが奴隷なんて昔から言われてる話なのに
17: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:25:21.18 ID:6xzTqQnE0
タピオカ、高級パンと違ってちっちゃい唐揚げ屋は結構長く続いてると感心する
あれ相当利益出るんだろうな
あれ相当利益出るんだろうな
26: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:28:04.48 ID:+G583KHt0
>>17
揚げ物料理やりたくない家庭が安いオカズで買っていくんだろうな
揚げ物料理やりたくない家庭が安いオカズで買っていくんだろうな
20: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:25:53.17 ID:95Mxuaza0
自己破産寸前すれば、資産整理して憧れの生活保護になれるだろ
23: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:26:43.09 ID:OPiO0ZFO0
同業他社でロイヤリティ5%とか3%のチェーンもあるし乗り換えればよかったのに
115: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:42:08.19 ID:hHQ+EIss0
>>23
FC契約をやめようと思っても、契約期間中に解除をすると、
違約金として1年間分のロイヤリティを支払う必要がありました。
だってさ
FC契約をやめようと思っても、契約期間中に解除をすると、
違約金として1年間分のロイヤリティを支払う必要がありました。
だってさ
29: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:28:11.96 ID:MdRvT9yi0
フランチャイズってことは素人がパン作ってたのか
31: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:28:33.80 ID:SOoZVPeD0
赤字で自己破産寸前なら解除されても良いんでないのか
38: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:29:14.33 ID:XZQaX4QC0
お高いんでしょ?
47: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:31:01.29 ID:OUd7wPac0
変な名前のパン屋、あれだけは美味かった
61: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:33:05.69 ID:t4NLVVzG0
>>47
あれも乱立してるから、時間の問題かと
あれも乱立してるから、時間の問題かと
55: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:31:59.93 ID:OlVBmLIB0
売り上げの10%と利益の10%は全然違うからな
利益の10%なら耐えられたと思うが
利益の10%なら耐えられたと思うが
60: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:32:45.80 ID:7BceNAb70
売れ無い全ての責任を本部に押し付ければ何とかなるとの浅はかな連中
債務から必死に逃げたいんだろうけど、結局は自己責任、時間の無駄だよ
債務から必死に逃げたいんだろうけど、結局は自己責任、時間の無駄だよ
66: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:35:14.78 ID:ZhU5EWbZ0
売上の10%はむちゃくちゃだな。
普通売上の3%ぐらいが妥当だろう。
利益の10%ならありうる。
普通売上の3%ぐらいが妥当だろう。
利益の10%ならありうる。
69: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:35:49.83 ID:2kjg0c+J0
普通に考えて高級食パンの必要性がない。FC化する程の事業でもないのに何故飛びついたのか。
72: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:36:43.14 ID:PwQBs67S0
FCは結局自前で土地と店舗用意できるかなんだよね、ロイヤリティ抑えられるから
何も持たざるものが手出したら搾取されて終わる
何も持たざるものが手出したら搾取されて終わる
80: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:38:31.95 ID:Z0wQ6rxd0
売上の10%ってそんな無茶な額でもないぞ?
勿論利益率とか関係してくるけどロイヤリティより売り上げだろ問題は
勿論利益率とか関係してくるけどロイヤリティより売り上げだろ問題は
95: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:40:17.17 ID:UJ/Znw9R0
>>80
仕入れでも事実上のロイヤリティ払ってるから
仕入れでも事実上のロイヤリティ払ってるから
103: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:41:27.10 ID:Z0wQ6rxd0
>>95
だから利益率と言ってる
仕入れが安けりゃ問題無い
だから利益率と言ってる
仕入れが安けりゃ問題無い
85: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:39:09.27 ID:A3JEJH8E0
FCと書いてカモと読むんだよな
94: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:40:03.00 ID:F/R90vFW0
粗利の10%じゃなくて売上の10%なのがエグい
172: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:50:31.25 ID:Tp/q3sbC0
>>94
粗利で取るのはコンビニくらいしかやってないと思う
この件は一過性のブームでしかないのに飛びついたのがダメだったかなと
粗利で取るのはコンビニくらいしかやってないと思う
この件は一過性のブームでしかないのに飛びついたのがダメだったかなと
107: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 21:41:32.77 ID:+G583KHt0
ボッタクリロイヤリティが周知されたのか
引用元:【食品】「もう限界です。自己破産寸前の人も多い」 高級食パン「乃が美」 本部とFC店6社が“泥沼内紛トラブル★2 [シャチ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679746728/
1001: おすすめ記事をお送りします 202X/XX/XX(X) 00:00:.00 ID:00000000
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 02:24
返信
約200ある店舗のうち、直営店はわずか14。それ以外は全てFC店なのである
マジか‥‥200店舗もあるのに気づかなかったわ。
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 02:29
返信
そんなの絶対に一過性のブームでしかないってさ
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 03:28
返信
設備やレシピやマニュアルぜーんぶ用意してもらって出店したんでしょ?
途中からロイヤリティ上げられたとかなら訴えも分かるけど、売り上げ落ちたからロイヤリティ下げろとか言われても。
それより売る努力しろよ。配達したり、デパートのブース借りて手売りしろよ。待ってるだけじゃ客は来ないぞ。
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 03:49
返信
ロイヤリティも法外ではないし
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 03:58
返信
調べたら焼かなくても美味しいって
既に焼いてあんだろ馬鹿なのか?
6:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 04:07
返信
美味しいとも思うが、値段が高すぎ分量が多すぎ。
文化にならずに流行(ブーム)だけだったら、FCは見切りつけたほうがいいな。
裁判は好きにしたよろし。争点があるなら納得がいくまで争ったらいい。
もっとも乃が美本体がブッ潰れ(倒産破産し)たら、ロイヤリティも何もないけどな。
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 04:19
返信
お前らフランチャイズやった事あるのかよw
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 04:21
返信
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 04:25
返信
未成年が何も分からず無理やり契約させられたならともかく加盟すれば安泰で大儲けできるなんてことはない
コンビニオーナーのがマシなんじゃないかな?
みんな権利に乗っかって人使って不労所得夢見てんだしそれ相応のリスクと経営能力は必要や
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 06:41
返信
途中で法外に増やされたとかなら話は別だが、そうでないなら契約に基づいているだけであって、なんや悪いところはないのですけど。
そもそも一過性のブームであること、競合がわんさか立っていること、無理なビジネスモデルだから、本体も直営は少なくしてFCがほとんどなわけで、そういう仕組みを理解できないから失敗するのではなかろうか。
ベーカリープロデューサーとかいう怪しいやつ出てる時点でこのビジネスはやばいと感じないと。
ウシジマくん読め。
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 07:00
返信
頭悪そう
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 12:23
返信
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 14:41
返信
副業と割り切ってやるならともかく本業として飛びつく感覚が経営者としてヤバいやろ
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年04月06日 16:50
返信
あるよ
ウチは50年前からある結構大手の飲食店フランチャイズ
長くやってるだけあってコロナ禍でもなんとか持ちこたえたわ