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【経済】今年の冬は美味しいおでんが食べられないかもしれません [アルカリ性寝屋川市民★]

1: アルカリ性寝屋川市民 ★ 2023/03/25(土) 11:29:14.96 ID:rz4ZIsIX9
冬に美味しいおでんの主役といえば、魚のすり身を使った練り物。ですが今年の冬はもしかすると、美味しいおでんが食べられなくなってしまうかもしれません。

全国に広がる鶏卵不足と価格高騰
様々なメディアで報道されている、鳥インフルエンザ禍による鶏卵不足。春が近づき気温が上がってきても、なかなか終息の気配がありません。

今季の鳥インフルエンザ被害は過去最悪レベルで、殺処分された鶏の数は2020年度の987万羽を大きく上回り、1500万羽に達しています。

卵を採るための鶏も大量に殺処分されてしまっていることに加え、折からの輸入飼料価格の高騰もあり、鶏卵の卸売価格は上昇の一途を辿っています。今月初頭の東京における鶏卵の卸値（Mサイズ1kgあたり）は前年比1.86倍の335円を記録し、過去最高値水準となりました。

海外からの渡り鳥が北へ帰る3～5月までは鳥インフルエンザの流行は止まらない可能性があり、そうなるとこの価格高騰も長引いてしまうかもしれません。

練り物業界にも影響が
さて、この卵不足と高騰により、今ちょっと意外な業界に影響が出ています。それは「練り物業界」。

かまぼこや伊達巻など、魚のすり身を使って作られる練り物製品において、鶏卵は欠かすことのできない原料。そのため鶏卵が高騰すると、必然的に練り物の価格も高騰することになってしまうのです。

安価で美味しいというイメージの強い練り物製品は、少しの価格上昇が販売不振に繋がります。そのため鶏卵の価格上昇をなかなか製品価格に転嫁できず、またそもそも鶏卵自体の不足により作りたくても作ることができないなど、業界全体として苦悩を抱えているようです。

おでんが気軽に食べられない
実は今回の鶏卵不足が始まる以前から、練り物業界は実はすでに苦境に陥っていました。

魚のすり身における最大の原料である「スケトウダラ」は現在、国産資源が乱獲などの影響で非常に低水準となっており、輸入に頼っています。しかし近年、世界的にスケトウダラの需要が高まっている現状があり、原料価格が高騰し、国際的に買い負けてしまうことも増えている模様。そこに今回の卵不足が追い打ちを掛ける形となってしまったのです。

今年の冬は気軽におでんを食べられなかった人もいるかもしれません。


TSURINEWS　2023年3月25日
https://tsurinews.jp/246354/

88: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:01:00.06 ID:X0Bs2v/80
>>1
意識高い系「コオロギをおでんに入れよう」

107: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:14:38.32 ID:xd5KBSw80
>>1
秋以降は色々と値上げがまた押し寄せるだろ

4: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:30:21.43 ID:dDSlcEgc0
大根が無事ならへーきへーき

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5: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:31:00.44 ID:W2QUlorz0
まさか日本で飢餓を心配することになるとは
相当落ちぶれましたね

59: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:50:59.99 ID:kZxch0Iv0
>>5
世界中だけど？

7: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:31:47.49 ID:+Ojd+KDx0
そんなん堀川とか練り物に卵つかってへんやん。

9: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:33:23.76 ID:0JIc6sk50
もうコロナ禍でコンビニおでんは食べられなくなった

11: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:33:39.89 ID:HdghxS5I0
卵白をつなぎにするからな　はんぺんとか
不味くなっても良いなら何かで代用しそうだが

16: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:35:21.32 ID:yM0e4UnH0
練り物は別になくても十分できるだろ

20: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:36:49.69 ID:Bp8IJtV/0
大根だけおでん出汁で炊いただけでも十分だけどな

24: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:37:57.04 ID:qXqRngBK0
まだ大分先の話じゃん

33: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:41:14.68 ID:ZCvtAHI60
だから値上げしますってか？w
んなもん食わなくても死にゃせんし心の底からどうでもいいわwww

38: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:42:52.58 ID:yHQK/jSv0
鶏が孵化してから卵を産める様になるまでそんなにかからないけどね　
もう少し考えて記事書いた方がいいと思う　余りにも馬鹿過ぎる

45: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:44:28.34 ID:C9nZREjU0
冬は一回も食べてないし 特に困らない(´・ω・｀)

60: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:51:04.50 ID:mPZPcCvg0
最後の砦、昆布さえあれば

64: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:52:05.52 ID:TXY+7y+T0
>>60
昆布は元から高いだろ

65: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:52:47.00 ID:7Q8BMd0+0
練り物いらなーい

68: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:53:13.59 ID:FTv3Kv9L0
ちくわぶ・大根・ジャガイモだけでOK。

71: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:54:58.29 ID:wd5kHG4E0
>>68
ジャガイモは汁が濁るからアウト

72: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:55:00.22 ID:qvrbbqLg0
値上げ深刻すぎるよな、便乗かよって思う

76: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:56:40.95 ID:OGwbFA7G0
コンビニおでんなんかは露骨に値上げするだろうな

80: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 11:57:15.88 ID:MocLmLMl0
ロールキャベツと牛すじ、大根だけでいいよ。
あとソーセージも追加で。

89: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:01:15.16 ID:RX6RDTSn0
じわじわと食料難が進んでるなあ

94: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:02:39.41 ID:fIjnq7OD0
いつの話してんだタコスケ
3月にする話か

99: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:03:54.17 ID:RX6RDTSn0
今はまだ余裕ぶっていられるが
一度食糧難になり始めるとあっと言う間に食べ物が無くなっていく

105: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:13:00.46 ID:YowZp6Lf0
美味じゃなくても普通のおでんでいい

109: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:16:58.93 ID:OKIN9QxF0
ニワトリなんてすぐに増えるよ

117: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:23:45.79 ID:rKVsBjMl0
練り物が入ってないとただの煮物だぞ

123: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 12:27:51.63 ID:ZNK5wmt80
おでんは大根があれば良いよ

166: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 13:10:45.76 ID:0ywG/MKL0
酪農は飼料高騰で8割が赤字らしいぞ
すき焼きもだめだわ

169: ウィズコロナの名無しさん 2023/03/25(土) 13:12:31.50 ID:0ywG/MKL0
つかもうおでんシーズンオフじゃないの？
今年の冬は一度も食べてないわ

引用元：【経済】今年の冬は美味しいおでんが食べられないかもしれません [アルカリ性寝屋川市民★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1679711354/





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