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【企業】「クレーム殺到」を覚悟していたが…「全席タバコOKカフェ」を展開したら想定外の大好評となったワケ★３ [シャチ★]

1: シャチ ★ 2023/03/08(水) 12:38:25.86 ID:IrAjFGcO9
全席でタバコを自由に吸える「THE SMOKIST COFFEE」が好調だ。コロナ禍で赤字続きだった店を救うアイデアだったが、着実に黒字を稼ぎ、現在は5店舗になっている。禁煙が常識の飲食業界で、なぜ喫煙可能な店をつくったのか。運営会社C-Unitedの友成勇樹社長に聞いた――。

■コロナ禍で客数が減少した「カフェ・ベローチェ」を改装

　――THE SMOKIST COFFEEを立ち上げたきっかけを教えてください。

　2020年11月に、東京の新橋、神田、東新宿の3店舗で始めました。2021年に新宿御苑前、仙台でオープンさせ、今は計5店舗。いずれも当社が展開する「カフェ・ベローチェ」を喫煙目的店に改装した店舗です。

　きっかけは新型コロナの影響です。客数減少により喫煙目的店に改装した店舗は、毎月100万～200万円の赤字が出ていて、大きな打撃を受けていました。

　私たちはおのおのの街の財産となる、皆さんのお役に立てる店づくりを目指しています。この機会にベローチェのうちいくつかを喫煙者の方を対象とした専門店に変えれば、需要とマッチして皆さんにも喜んでいただけるのではないかと思ったのです。

■「THE SMOKIST COFFEE」に課した2つの使命

　最近はビル内の喫煙室や屋外の喫煙所などもありますが、皆さんが喫煙のために行列している様子を見かけることがあります。本来なら心のゆとりにつながるはずの「一服できる場所」が、中毒性を助長するような場になっているのではないか、私は前々から疑問を感じていました。

　一方で、非喫煙者にとっては、路上喫煙はもちろん喫煙所の煙やにおいも迷惑なものです。ですから、当社で専門店をつくるなら、非喫煙者の受動喫煙削減に役立つ場所、喫煙者が本当の意味での一服を楽しめるような場所にしたいと思いました。

　そのため、ベローチェを「THE SMOKIST COFFEE」に改装する前に、2つの社会的役割を定めました。

　1つ目は非喫煙者の受動喫煙の「機会」を減らすこと。2つ目は、最新設備を整えることで喫煙者同士の受動喫煙の「量」を減らしながら、タバコとコーヒーでホッと一息つける場を提供することです。

　喫煙率はここ20年間でずいぶん下がりましたが、近年は男性が28％前後、女性が8％前後で下げ止まっています。健康によくないとはいえ、喫煙者が一定数いるという現実があるわけです。

　ご本人や周囲の方々の受動喫煙をできる限り減らし、喫煙の中毒性を助長させない――こうした課題解決に貢献できればと思っています。（以下ソースで

3/7(火) 15:17配信　プレジデントオンライン
https://news.yahoo.co.jp/articles/84c8d888018ef46897e07191dd36170a47b905b3
https://president.ismcdn.jp/mwimgs/4/2/540/img_424d09c0dd449e410427b9482851894a463589.jpg
★１　2023/03/07(火) 16:26:44.19
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1678185795/

21: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:45:55.15 ID:DxJclDHl0
>>1
隔離してくれるわけだから嫌煙厨も大歓迎だろ？
それともあれか？
嫌煙厨が乗り込んできて苦情を言うとでも思ってたのかねｗ

45: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:56:14.74 ID:TqUbvJly0
>>21
ネットの叩きを見てると理性のある人間なのか疑わしくなってくるのだろう

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88: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:20:37.15 ID:xAQpQfOH0
>>1
こういう店の前はドアが開く度にくっさいから通りたくない
周りのお店可哀想

133: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 14:21:21.99 ID:OV8fW+vI0
>>1
住み分けしてんだから良いだろ？
臭いヤニキがここに隔離されるなら問題は一切ない

210: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 17:39:29.13 ID:zn/oyz+c0
>>1
素晴らしすぎる試みではないか。
これぞ自由、これぞ日本の夜明けだ。

4: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:41:27.90 ID:q70W92Ap0
隣近所は可哀想だな

10: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:43:17.34 ID:5dj+aKC60
禁煙のままなら、赤字

住み分けて黒字化

11: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:43:43.81 ID:OV8fW+vI0
近くのコンビニの煙草の売上凄そうだな　

13: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:43:54.76 ID:f7guW/rt0
本来は喫煙所は外に作らないといけないんだよな
建物内にあるのはあくまで例外
タバコの悪臭は凄まじいからね

15: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:44:28.51 ID:qxH0NBUZ0
タバコ吸う奴同士が苦しめ合うのに文句はない
ただ店から出る時に臭い消すような強力なエアシャワーとか着替えるとかまわりに臭い振りまかないようにしてくれ

23: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:46:40.45 ID:WFCfWU+c0
コーヒーとタバコって合うの？

27: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:48:11.50 ID:ieDRUfdW0
>>23
合うけど口臭は最悪だな

25: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:47:43.91 ID:WqHFyvxJ0
そりゃ喫煙者に喜ばれることをしたんだから感謝もされるよね

30: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:50:21.69 ID:Us77teRR0
出入口がエアシャワー室なら尚良しやな

32: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:51:50.30 ID:WqHFyvxJ0
>>30
おー
消臭とかエチケットガムとかもあったらいいね

38: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:54:24.09 ID:6kGgIPCF0
小さいお店だとずっと喫煙可のままだよ

55: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 12:59:38.38 ID:Vw4TDw7k0
どうせなら水タバコや葉巻とか置いて
愛煙家の園にしてあげればええのに

57: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:00:13.85 ID:DF7VuguQ0
>>55
そういう店も出てくるだろうね

60: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:02:36.65 ID:bOX93s1p0
今の時代へのカウンター決まったな

65: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:04:59.41 ID:9LasRSV10
まぁやっぱりコーヒーと言ったらタバコだよな

71: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:08:44.85 ID:q70W92Ap0
もしクレーム言うてくるとしたら隣近所だけだろ

79: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:14:25.02 ID:sgOCEnrh0
全席タバコを吸わないと退出させられるくらい徹底的にやらないと

81: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:14:58.37 ID:YM5tw5Pe0
隔離してくれるのは良いこと
棲み分けできたら誰も困らないからね

91: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:24:08.63 ID:gbmuwpU00
店から出てきた人臭そう

101: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:46:12.83 ID:KKO2/ycc0
屋外の喫煙所より全然良いね

110: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 13:54:28.07 ID:4QTQw4U20
完全棲み分け
だから別にいいのでは

135: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 14:22:26.05 ID:ypRDANjz0
珈琲と煙草って最高にリラックスできるんだよなぁ
珈琲屋が次々と禁煙になって2年前くらいからもう諦めて吸わなくなったわ

151: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 14:43:51.42 ID:XQUPWmga0
目の付け所あるなぁ
カフェならゆっくり吸えるんで需要あるわ

166: 新規スレ立て人募集　社説＋の募集スレまで 2023/03/08(水) 15:15:49.67 ID:bYT3bUtV0
割り切ってやる度胸が凄いな
たばこ業界もこういった施設の投資しないと衰退するんじゃないか

引用元：【企業】「クレーム殺到」を覚悟していたが…「全席タバコOKカフェ」を展開したら想定外の大好評となったワケ★３ [シャチ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1678246705/





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