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料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★]
1: muffin ★ 2023/01/24(火) 16:24:38.78 ID:ivnVnN9E9
https://www.j-cast.com/2023/01/24454695.html
2023年01月24日12時12分
料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せばいい」などと回答し、共感を集めている。
リュウジさんは23日のツイートで、「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」との質問を紹介し、「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と一刀両断した。
「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とし、 「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」 と真意を説明した。
リュウジさんは続けて、「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と持論を展開した。
リュウジさんの意見にSNS上では共感の声が相次いでいる。
https://www.j-cast.com/images/2023/01/news_20230124115830.jpg
2023年01月24日12時12分
料理研究家で人気YouTuberのリュウジさんが2023年1月23日、一部ユーザーから寄せられた「めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の食の文化が壊れます」との質問に、「そんなんぶっ壊せばいい」などと回答し、共感を集めている。
リュウジさんは23日のツイートで、「Q.めんつゆ等を使った時短料理が流行ると日本の手間暇かけた食の文化が壊れますのでやめてください」との質問を紹介し、「A.そんなんぶっ壊せばいいんすよ」と一刀両断した。
「手間暇かけるってのは手段であり目的ではありません。伝統的な調理法も元はその時代にあるもので『美味しさ』を求めた結果です」とし、 「ならば私達も時代に合った調味料や調理器具で『美味しさ』を探しましょ 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ」 と真意を説明した。
リュウジさんは続けて、「僕は手間暇かけた料理も好きだけどゲームもやりたいし時短料理ゴリゴリやります 料理ってのは手間暇かけたから、楽したから必ずしもウマかったり不味かったりするもんじゃない 10時間かけたカレーより市販のルーで作ったカレーのがウマいなんてザラだしその逆もまたしかり。ウマいかどうかは別の話す」と持論を展開した。
リュウジさんの意見にSNS上では共感の声が相次いでいる。
https://www.j-cast.com/images/2023/01/news_20230124115830.jpg
42: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:34:08.10 ID:pGZ2mrN/0
>>1
こんなやつ参考にしなければいいだけじゃね、大した影響力じゃないから
こんなやつ参考にしなければいいだけじゃね、大した影響力じゃないから
306: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 17:07:28.75 ID:/K1HlQZD0
>>1
これ女が言ったら、こどおじがバブバブ大暴れなんだろうな
これ女が言ったら、こどおじがバブバブ大暴れなんだろうな
477: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 17:33:28.23 ID:zWv2zrS80
>>1
料理人が時間かけたら上手くなるわけじゃないって言い方するのはどうなのかなとは思う
顆粒だしよりちゃんとダシをとった方が美味しいしレンチンより手作りのが美味しい
料理人が時間かけたら上手くなるわけじゃないって言い方するのはどうなのかなとは思う
顆粒だしよりちゃんとダシをとった方が美味しいしレンチンより手作りのが美味しい
735: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 18:09:13.99 ID:nFJUrEEa0
>>1
好きな味のがあるならええやん
自分で食べるものやろ
好きな味のがあるならええやん
自分で食べるものやろ
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914: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 18:45:29.66 ID:YcflLtMm0
>>1
なんで麺つゆ多用で日本料理廃れるのよw
なんで麺つゆ多用で日本料理廃れるのよw
3: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:26:13.14 ID:eQyASK7y0
伝統の食文化なんて守りたいやつが守ればいいだけ
歌舞伎といっしょ
歌舞伎といっしょ
7: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:27:14.60 ID:ZXk921SW0
リュウジに噛み付く人って家族に自己満足だけの不味い料理出していそう
9: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:00.09 ID:Oj4sFXW40
蕎麦はむり
11: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:04.34 ID:1bhpj3Ci0
料理の二極化
13: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:28:12.92 ID:JHphpDyL0
手間暇かけた文化なんてあったか？
味の素の健康オタクといい食べ物系の意識高い奴って気持ち悪いの多い
そもそもリュウジのレシピってめんどくさがりにとっては手間なレベルだよ
味の素の健康オタクといい食べ物系の意識高い奴って気持ち悪いの多い
そもそもリュウジのレシピってめんどくさがりにとっては手間なレベルだよ
18: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:29:12.19 ID:35IZW4xS0
むしろ既製品より美味い?つゆを自作できて一人前
24: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:30:08.86 ID:jxfMrYQv0
守りたいヤツが守っていけば良い話じゃん
35: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:32:45.17 ID:gNxbgAEM0
手軽なのはいいがこいつのレシピは濃すぎて不味い
62: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:36:18.06 ID:8RkrC1aq0
>>35
わかる
まったく違う調味料使ってるのに何故か出来上がった味が似てる
わかる
まったく違う調味料使ってるのに何故か出来上がった味が似てる
45: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:34:38.38 ID:DyUI/CiN0
手間暇かけるのは外食だけでいいんじゃないの
57: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:35:44.86 ID:h5ZSVf9s0
そもそも壊れねーよ
59: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:35:51.90 ID:Z2q9Q26R0
うちの母親は麺つゆ使いまくりだよ
ばあちゃんは味噌汁も出汁から取ってたのに
便利なものが出来たんだから仕方ないわ
ばあちゃんは味噌汁も出汁から取ってたのに
便利なものが出来たんだから仕方ないわ
68: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:36:54.18 ID:Mb2w3QC00
めんつゆ使ったら同じ味になるやん
84: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:38:45.47 ID:wjenBpin0
>>68
素人でも同じ味が再現できるのが便利なんだよ
素人でも同じ味が再現できるのが便利なんだよ
73: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:37:16.72 ID:th3dPl9x0
だいたい伝統だ何だ言うてもたかだか数十年前のやり方だ
85: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:38:47.91 ID:g+wEQbeM0
いい加減
手間をかけるのが良いって価値観を無くしてほしい
手間をかけるのが良いって価値観を無くしてほしい
91: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:39:02.56 ID:psYmsqqz0
これはリュウジさんが正しい
101: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:41:17.17 ID:ZGk3ItK60
レシピにめんつゆとしか書かれていないのはストレートつゆって事で良いのかな？
2倍濃縮・3倍濃縮とかあるしこんがらがるからめんつゆ使用レシピ苦手だな
2倍濃縮・3倍濃縮とかあるしこんがらがるからめんつゆ使用レシピ苦手だな
154: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:48:47.97 ID:2gw5+D8j0
>>101
分かる。
メーカーによって同じ希釈表示でもなんか味や濃さ違うし、
しょうゆとみりん大さじ何杯とかのほうがよっぽど間違いがない。
分かる。
メーカーによって同じ希釈表示でもなんか味や濃さ違うし、
しょうゆとみりん大さじ何杯とかのほうがよっぽど間違いがない。
107: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:42:04.55 ID:z7Wce4f70
冷凍の味の素餃子が美味しいと感じるタイプの人はリュウジの料理好きそう
108: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:42:06.78 ID:35IZW4xS0
そもそも料理得意ならめんつゆや返しくらい自作すればいいのに
それを使ってスピーディ料理ならOK
それを使ってスピーディ料理ならOK
114: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:42:35.13 ID:KblZpxKi0
めんつゆとか焼肉のたれとか、重宝するよな
126: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:44:33.69 ID:bT4CSbtj0
味が安定していいだろ。誰でも同じ味で作れる
131: 名無しさん＠恐縮です 2023/01/24(火) 16:45:39.34 ID:wXqY3PRp0
どんな人たちに支持されてるんだろうか
引用元：料理研究家リュウジ、「めんつゆ時短料理で日本の食文化が壊れる」との質問に回答「そんなんぶっ壊せばいい」一刀両断 [muffin★]・https://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1674545078/
1001: おすすめ記事をお送りします 202X/XX/XX(X) 00:00:.00 ID:00000000
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 19:49
返信
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 19:56
返信
いや本人は料理作って金貰う料理人じゃなく、料理研究家だと自称してる。当然うまい料理を作る研究ってわけじゃない。
まぁ虚無シリーズとかあれ作るくらいならコンビニ弁当買ってくるわってレベルのもんも多いけど、美味いレシピを紹介してるってわけでなく誰でも作れる料理、誰でも買える食材や道具でってレシピを紹介してるんだよ。俺も参考にするけど自分は一週間分の出汁をまとめて作って冷蔵してるの使うんでレシピ参考にしても麺つゆとか白出汁使わずアレンジしてるよ。
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 19:59
返信
そーめん水ですすってろよ
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 19:59
返信
ガンガン時短して一品でも多く出してやる方が喜ぶ
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:01
返信
俺は麺つゆ入れた瞬間に全部同じ味になるのがつまんないから入れないけどな
6:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:01
返信
アンチスレまとめたの？掲示板民が捻くれ者なだけ？
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:03
返信
リュウジのレシピを使うかは当人次第だが、リュウジはめんつゆ尽くしで飽きないのかなとは思う
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:06
返信
ヒント:こどおじやニートは料理をしない
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:13
返信
栄養バランスの欠いた手抜き料理は許せない派だけど、美味しくて栄養をちゃんと考えてあれば、無駄な拘りを家庭料理に持ち込まなくてもいいと思う。
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:14
返信
麺つゆはまあいいとして本だしとかの顆粒だしを封じられるとかなり手間が増える。
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:16
返信
同じプロですら同じ料理を作らせても作り方が変わるのに
では誰の作り方が正しいんだよ？
料理なんて自分にあった物を作ればいいんだよ
時間をかけたければかけて本格的にすればいい
時間が無ければ時短料理を作ればいい
金が無ければ節約レシピを見ればいい
他人の料理の作り方にケチをつける奴は自分は唯一の正解で料理を作っているのか？
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:17
返信
だったら料理なんかせずに市販のレトルトのソースを使えばええんじゃね？
> 大丈夫、100年後には今の流行りの食事が伝統的な食文化になってますよ
「伝統」を理解して無くって草
受け継がれないものは「伝統」とは呼ばないんやで
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:17
返信
俺たちの生活の質を良くする麺つゆと比較すると、そちらをぶっ壊すべきだろ?
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:19
返信
なら総菜買ってくりゃええやん？
この自称料理研究家が言ってる事を突き詰めるとそうなるやろ
一番手間が掛からなくって時短になり、美味い
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:21
返信
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:21
返信
あれをちょっと入れたりしたら店の味に近くなるしプロはともかく素人が使うのは別にいいだろ
この人は素人向けの料理紹介してるんだろ？
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:22
返信
昔の人が見たらびっくらこくような魔法の調味料が現代には色々あるよな。
身近すぎて俺らが凄さに気づいてないだけで。
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:26
返信
「ちょっと塩分濃すぎませんか？」
これにどんな反応するか見てみたい
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:28
返信
毎食いれるわけでもなし普通に使うわ
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:31
返信
理屈ばかり達者で自分では何もしないような
そこそこ年も取ってそう
何が文化だよ
そう思うならお前が守り抜け
つまらんのじゃ
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:32
返信
いや調理工程を省略することと、調理自体をしないことはまったく別の事柄だが
お前にはその違いがわからねーか。バカだもんなお前
リュウジは手法の話をしてるがお前は「出来合いの品を出すことが家庭の食事として妥当かどうか」という誰も興味ねークソテーマを論じてる
せめて「スーパーでかってきた惣菜とんかつでカツ丼つくるのはいいのか？」くらいにしときゃいいのに
バカだからどう切り込めば良いかわかんないんだな笑
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:32
返信
昔を基準にすれば現代の時間かけた手作りもまた手抜きだろう。
23:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:38
返信
こういう奴こそ普段料理してないやろ
24:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:47
返信
めんつゆはなんか尖るから好きくないな。
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:48
返信
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:49
返信
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 20:59
返信
時短したい人には時短レシピが助かるんだよ
それぞれライフスタイルに合ったレシピを使い分ければいいだけの話
めんつゆレシピが流行ったからって出汁を取る文化がなくなるわけじゃないんだから
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:17
返信
手間暇ってれべるじゃねーけどな麺つゆくらい
味濃ければいいだけのクソ料理しか作らねーやんこいつw
アホ舌がそれにのってるだけ
ただ料理もできねーやつらがな
29:
2023年01月26日 21:19
返信
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:20
返信
自分が作るものが正解なんだろーな
31:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:22
返信
あと、出汁に付いちゃ粉末だしとか出汁パックとか有るし、昆布と鰹節で取るより簡単だよ
32:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:29
返信
むしろ彼のレシピは飲兵衛のわりに、やや甘いのが多いと思う。
本人が～～は甘い方が好みみたいに口にしてるから本人の好みなんだろうけど、味変でラー油とかタバスコでぶっかけてるから辛口も好みなんだとは思うけど、
33:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:29
返信
そもそも料理に麺つゆ使う事を否定するやつなんかほとんどいねえだろ
34:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:33
返信
ちなみに私は使わない。ちゃんと出汁とったほうが美味しいし、手間だと感じたこともない。
ちゃんと出汁をとったって時間はそんなに変わらないよ？
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:34
返信
その調味料やらを揃える手間暇込で時短やろ。
そもそも料理にこだわりがない人は調味料が揃っとらん。
36:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:50
返信
子供いれば当たり前のことだが…
弱者男性は攻撃的で嫌だな
37:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 21:54
返信
38:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 22:02
返信
なにその無茶苦茶な絡み方
電車内でパワー系池沼と出くわしたときと同等の緊張感走ったわ
39:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 22:08
返信
40:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 23:08
返信
家庭料理に手間とか求めるの？美味けりゃ良いじゃん。
お手軽さを求めるのは叩かれる事なの？？？
41:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 23:18
返信
これ
42:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 23:36
返信
43:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月26日 23:40
返信
「めんつゆ使わなくても調味料組み合わせてめんつゆ作れる？」っていう
基本ができてるかどうかっていうことじゃね？
44:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月27日 02:47
返信
45:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月27日 03:25
返信
便利な調味料や調理器具や調理家電使って、手軽に美味しくってやつよ。
俺も、めんつゆとか白だしとかだし入り味噌とかハーブソルトとかホワイトソース缶とか冷凍食材とか使ってるわ。
昔ながらの調理法と調理器具でたっぷり時間かけられる奴は勝手にやればいい。
いちいちこういう難癖つけてくる奴は、普段から家で料理なんかしたこともない奴だろ。
46:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月27日 03:28
返信
47:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月27日 06:39
返信
48:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月28日 10:52
返信
見苦しいし哀れでしかない
49:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月28日 10:55
返信
リュウジが料理出来ないとは思ってないけど、レベルを落とし続けて残飯と同レベルの一応食えるものを作ったらなんかウケたからこのスタンスを続けてるんだろうな
弱者男性からすればこんなゴミみたいな動画で満足するんだろうな
50:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月28日 11:04
返信
めんつゆ作ってるメーカーはダシを熟知した達人なんだよ
まさに世界がお前レベルになったら地球が滅びる案件なんだよな
めんつゆ作るには常人とかけ離れたダシの知識が必要なんだが、バカのお前には分からんやろうな
51:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月28日 11:08
返信
惣菜作ってるのはプロなんや
文化レベルが下がるって事はスーパーの惣菜作る人のレベルも下がるんやぞ
今当たり前にあるものは、他人の並々ならぬ努力の上に成り立ってるんや
国民全員がリュウジレベルに落ちるとめんつゆっていう万能調味料を作れる人もいなくなるんよ
52:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月28日 11:11
返信
マジでこいつの料理塩分やばいよな
いい歳して大学生みたいな料理しか作れないから酒に逃げたんじゃないかと思う
53:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月28日 11:13
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時短したいならこんな奴の動画再生する時間でテキストだけのレシピサイトの記事見れるんだよな
何で料理する前に10分近い動画見れるんだ？
無駄でしょ？
テキストでまとめろやって思わん？
54:
NEWSまとめもりー訪問者
2023年01月28日 11:18
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偉いのはめんつゆ作ってるメーカーな
それに便乗して手抜きクソ料理作ってるアホもそれをありがたがるアホも底辺でしょ
まともな料理人にはリュウジなんて相手にされないよ
あんなに再生数あるのにコラボ案件一切無い時点でお察しでしょう