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【食品】なぜ?「からし」がついていない納豆パックが増加中 「昔と今で役割違う」「入れる派は52.5%」 [ぐれ★]
1: ぐれ ★ 2022/12/19(月) 14:04:05.00 ID:bpGvMxg79
>>12/19(月) 6:55配信
ラジトピ ラジオ関西トピックス
全国納豆協同組合連合会の『納豆に関する調査』(2021年6月発表)によると、消費者が納豆を食べるとき入れるものとして最も多いのは「添付のタレ」(84.7%)、次いで多いのが「からし」(52.5%)だそうで、どちらも納豆の付属物としては定番となっています。
ここでひとつの疑問がうかびました。それは「各メーカーが納豆をよりおいしく食べられるよう自社開発のタレを付属させるのはわかる。でも、なぜからしまで?」ということです。
納豆にからしが付属されている理由について、全国納豆協同組合連合会(以下、納豆連)に聞きました。
納豆連によると、「納豆にからし」の歴史は江戸時代にまで遡るとのこと。
「かつて冬を越すための貴重なタンパク源として重宝されていた納豆は、気温の低い時期に作られていました。納豆食の文化が広がり通年食べられるようになりましたが、問題となったのが納豆の“ニオイ”。納豆は気温が上がると再発酵が進み納豆菌が醸すニオイがより強くなるため、気温が高い季節に食べられることが避けられていました。ですが、それを解決したのが“からし”だったのです」(納豆連)。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4e3964d3d6a3a96268c99e85dccba385d16a3dbe
ラジトピ ラジオ関西トピックス
全国納豆協同組合連合会の『納豆に関する調査』(2021年6月発表)によると、消費者が納豆を食べるとき入れるものとして最も多いのは「添付のタレ」(84.7%)、次いで多いのが「からし」(52.5%)だそうで、どちらも納豆の付属物としては定番となっています。
ここでひとつの疑問がうかびました。それは「各メーカーが納豆をよりおいしく食べられるよう自社開発のタレを付属させるのはわかる。でも、なぜからしまで?」ということです。
納豆にからしが付属されている理由について、全国納豆協同組合連合会(以下、納豆連)に聞きました。
納豆連によると、「納豆にからし」の歴史は江戸時代にまで遡るとのこと。
「かつて冬を越すための貴重なタンパク源として重宝されていた納豆は、気温の低い時期に作られていました。納豆食の文化が広がり通年食べられるようになりましたが、問題となったのが納豆の“ニオイ”。納豆は気温が上がると再発酵が進み納豆菌が醸すニオイがより強くなるため、気温が高い季節に食べられることが避けられていました。ですが、それを解決したのが“からし”だったのです」(納豆連)。
続きは↓
https://news.yahoo.co.jp/articles/4e3964d3d6a3a96268c99e85dccba385d16a3dbe
7: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:06:07.11 ID:0njYqypk0
>>1
タレもカラシも要らない
タレもカラシも要らない
305: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:56:48.68 ID:Rrileuq80
>>7
タレで差別化はかってるのに
タレで差別化はかってるのに
362: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 15:03:49.19 ID:CrFKJhvi0
>>7
タレがない納豆なんて食いもんじゃねーよ
タレがない納豆なんて食いもんじゃねーよ
204: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:37:05.05 ID:RuCu25ZQ0
>>1
まじかよ?!
カラシはむしろ増量しろよ!
まじかよ?!
カラシはむしろ増量しろよ!
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393: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 15:06:58.40 ID:2H7vXe5L0
>>1
カラシよりネギ
カラシよりネギ
2: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:04:56.08 ID:MxmJcI1g0
関西人は納豆を食べられない
でもたこ焼きは大好き
でもたこ焼きは大好き
19: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:08:52.33 ID:qE2SF2Lv0
>>2
普通に食べるよ?
におい控えめは甘え
普通に食べるよ?
におい控えめは甘え
4: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:06:00.86 ID:GnNBYMZK0
それと中のフィルムもいらない
10: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:06:39.02 ID:pJ8/qq2N0
>>4
要らんよな
要らんよな
6: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:06:05.09 ID:xC3qYqWU0
からしどころかタレも付いてないやつもある
そのかわり安い
飲食店向けでもある
そのかわり安い
飲食店向けでもある
13: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:07:10.30 ID:jP3nQIHu0
大粒が好きなのにあまり売ってないのが残念
17: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:08:11.37 ID:C5dO6eZ50
付属のたれもからしも使ったことない
醤油と洋からし使えば十分だし、
安くなるなら抜いてくれよ
醤油と洋からし使えば十分だし、
安くなるなら抜いてくれよ
21: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:09:22.34 ID:8EJEjjcJ0
からし入れるとなんか納豆の臭みが弱くなるから好きじゃない
からしは納豆の匂いが苦手な人向けのオプション
からしは納豆の匂いが苦手な人向けのオプション
24: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:09:36.13 ID:GJIT5JGv0
付いてるのは全部入れる
27: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:10:20.13 ID:YPJiHigQ0
タレもカラシも徐菌剤だから意味ないわな
30: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:11:06.35 ID:hY53FsaC0
タレとカラシ入れて醤油も入れる
36: ただのとおりすがり 2022/12/19(月) 14:12:02.45 ID:pW8TC12Z0
冷蔵庫がある時代にわざわざ発酵させてまで輸入大豆を食べる前時代的な人種
47: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:13:47.94 ID:E9UVGE760
わさび入れる方が健康にいいからな
54: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:15:09.38 ID:UsfIwWwe0
消費者のせいにするな
59: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:15:41.82 ID:ZR3amPE70
タレを開けるのに手につく
その時点で更に辛子なんか開ける気力がない
その時点で更に辛子なんか開ける気力がない
65: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:15:54.05 ID:fm3O9BeS0
からしもわさびも刺激は同じだよな
73: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:16:48.92 ID:ccXtYXGx0
ごま油とワサビとひとつまみの塩でめちゃおいしいから
余計な添加物は要らないな
余計な添加物は要らないな
75: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:17:02.21 ID:ypA/rpEi0
辛子の業者とは契約切れよ
まじで納豆に要らない
まじで納豆に要らない
80: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:17:39.77 ID:qE2SF2Lv0
九州の納豆はからし入ってないけど、あの甘いタレにからしは合わないだろうな
84: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:18:17.46 ID:ygOlqYtg0
納豆の食べ過ぎは痛風になるから要注意な。
440: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 15:13:10.51 ID:i1SFmlvS0
>>84
ビールの10分の1とかじゃね?
考えなくていいレベル
ビールの10分の1とかじゃね?
考えなくていいレベル
85: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:18:20.93 ID:PajM5wLM0
付属の納豆のタレ、あのジャンクでケミカルな旨さが大好物
ミニボトルでも売ってるから常備していて、刺身醤油がわりにも使ってる
ミニボトルでも売ってるから常備していて、刺身醤油がわりにも使ってる
100: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:20:14.81 ID:sK9nuzE50
まぁからしは無くても良いわ
136: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:26:06.48 ID:tFpMHyxY0
なんで納豆って小粒が基本なんだろうな
大粒のほうが絶対美味いと思う俺は少数派なのか
大粒のほうが絶対美味いと思う俺は少数派なのか
150: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:27:57.60 ID:jq/V7l3t0
https://i.imgur.com/fXsopah.jpg
これが好きすぎる
これが好きすぎる
154: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:29:10.73 ID:oOAFnL710
>>150
今時、国産大豆なんて天然記念物級だわな
これは価値がある一品
今時、国産大豆なんて天然記念物級だわな
これは価値がある一品
166: ニューノーマルの名無しさん 2022/12/19(月) 14:31:06.32 ID:1w/m467/0
残った辛子はオデンとか角煮とかシューマイに使う
引用元:【食品】なぜ?「からし」がついていない納豆パックが増加中 「昔と今で役割違う」「入れる派は52.5%」 [ぐれ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1671426245/
1001: おすすめ記事をお送りします 202X/XX/XX(X) 00:00:.00 ID:00000000
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1:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 04:42
返信
山口県下関市の商社「アイコー」は🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵産の「シジミ」を国産と偽り、販売
警察👮が全国一斉捜査
要注意である。😀(⌒▽⌒)😀
2:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 04:43
返信
要注意である。😀(⌒▽⌒)😀
3:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 04:43
返信
故・安倍晋三の「地元(選挙区)」が山口県下関市
4:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 04:44
返信
要注意である。😀(⌒▽⌒)😀
5:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 04:45
返信
山口県下関市
リトル釜.山と🇯🇵日本🇯🇵国内🇯🇵最古の「🇰🇵🇰🇷朝.鮮.人🇰🇷🇰🇵部.落」である「糞.窟.村」がある。
要注意である。😎(⌒▽⌒)😎
6:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 04:45
返信
要注意である。😀(⌒▽⌒)😀
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:07
返信
m(° ‐ ° )カミサマ>>1 2 3 4 5 6ノエセニホンジンノヤロウガ ゼツボウノドンゾコニタタキオトサレマスヨウニ…
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:08
返信
あなたは横田めぐみさんの拉致被害問題啓発アニメ「めぐみ」を観ましたか?
何年も前から拉致被害者を必ず救出すると言い続けているなら当然御覧になってますよね?
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:09
返信
おばあちゃんが言っていた
注意一秒怪我一生
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:09
返信
11:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 05:10
返信
昭和52年(1977年)11月15日🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は新潟市内で帰宅途中の「横田めぐみ(当時、中学1年生)」を「🇰🇵拉致🇰🇵」
🇰🇵鬼.畜🇰🇵の所業🇰🇵
🇯🇵絶対に許さない。🇯🇵😀(⌒▽⌒)😀🇯🇵
12:
🍅2月22日は島根県「竹島」の日🍅
2022年12月22日 05:11
返信
おはようございます。😀(⌒▽⌒)😀
🍅2月7日は「北方領土」の日🍅
🍅2月22日は島根県「竹島」の日🍅
13:
🍅2月7日は「北方領土」の日🍅
2022年12月22日 05:12
返信
おはようございます。😀(⌒▽⌒)😀
🍅2月7日は「北方領土」の日🍅
🍅2月22日は島根県「竹島」の日🍅
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:12
返信
観てへんのかい
15:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 05:12
返信
同意
16:
おは珍🙋
2022年12月22日 05:12
返信
おは珍🙋
17:
🍅S52.11.15🇰🇵北.朝.鮮🇰🇵は「横田めぐみ」を拉致🇰🇵
2022年12月22日 05:13
返信
おはようございます。😀(⌒▽⌒)😀
🍅2月7日は「北方領土」の日🍅
🍅2月22日は島根県「竹島」の日🍅
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:13
返信
YO BI SU TE YA ME RO🤗😑👹
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:13
返信
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:15
返信
ザブングル加藤[`Δ´]「観ろやあ!何で観いへんねん💢」
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:16
返信
昔タレじゃなくて塩っぽいものが入ってた気がするんだが
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 05:34
返信
消費税ゼロに皆でやろうよ
物価このまま上がり續けて
大變だよ明治以降の新興宗教に課税すればいい創価も統一教会もそうだけど他の宗教クリストも課税したらいい
神社は課税しなくていいけど御寺も収入が多いところは課税対象でいいよ
23:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 06:04
返信
タレもカラシも要らない
納豆は塩かトマトソース
24:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 06:07
返信
あの汁じゃメシ食えねーんだよアホ。
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 06:10
返信
トマトソース?
変な食い方で草
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 06:35
返信
※10
好みの問題。自分は大粒は少し苦手。小粒は好き。ひきわり最高。まあ、元々は納豆苦手派だからかも。
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 06:41
返信
豆のトマトソース煮込みは欧州にも中南米にもある
べつにおかしくはない
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 06:53
返信
今のメーカーが匂いの為にからしつけてるわけないだろ
こういう適当な記事書くライターほんと多いよな
29:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 07:27
返信
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 07:41
返信
大根おろしや卵を使うなら醤油一択だしな
31:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 07:54
返信
32:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 07:55
返信
顔は不細エなのに頭良い
33:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 08:03
返信
34:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 08:08
返信
何で「続」と「変」だけ旧字体なの?
どうせ旧字体にするなら全部やりなよ。
カラシは最近必ず入れるかな
消費稅ゼロに皆でやろうよ
物價このまま上がり續けて
大變だよ明治以降の新興宗敎に課稅すればいい創價も統一敎會もそうだけど他の宗敎クリストも課稅したらいい
神社は課稅しなくていいけど御寺も收入が多いところは課稅對象でいいよ
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 08:27
返信
36:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 09:01
返信
醤油垂らすにしても多くて5滴 付属タレだと多いし無駄それに味と食感が失われる
37:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 10:48
返信
大粒だと、混ぜる時に容器から飛び出るんだわ
タレは使わず、キムチと混ぜ混ぜ
38:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月22日 14:58
返信
39:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年12月23日 17:03
返信
納豆を海外の豆料理と一緒くたにするお前の脳ミソってどうなってんだ?