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【経済】 「ゴーストレストラン」コロナ禍で広がる…1つがネットで複数“専門店”名乗る事態も [朝一から閉店までφ★]

1: 朝一から閉店までφ ★ 2022/10/09(日) 13:07:58.43 ID:CIGebZy49
[2022/10/07 11:03]

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https://news.tv-asahi.co.jp/news_economy/articles/000270989.html

 コロナ禍で身近になった“フードデリバリー”。客足の落ちた飲食店が、デリバリーを始めるパターンはもちろん…。

 例えば、コンビニ大手「ローソン」は、デリバリー専用の店舗ブランドを立ち上げ、コンビニ店内の調理スペースで作った料理を販売するサービスを開始しました。



■複数の専門店名乗る「ゴーストレストラン」

 こうした、実店舗が存在しない形態は「ゴーストレストラン」と呼ばれ、コロナ禍で広がりを見せています。

 しかし一方で、こんな事態も起きています。

 都内にある居酒屋には、「ハンバーグ専門店」に「からあげ専門店」「どんぶり専門店」といった表示が並びます。

 つまり、1つの店がインターネット上で、いくつもの「専門店」を名乗っているのです。

 街の人に話を聞きました。

 20代・会社員:「やっぱりネームバリュー。何とか専門店とか言ったら、それしか売ってないんだなと。それについてのこだわりがあるんだなと、個人的には思う。他のメニューも作っているのに、(その料理だけを)作っていますよというのは、ちょっと残念」



■専門家「自浄作用を持たないといけない」

 現役の配達員は、複数の専門店を名乗る店について、次のように話します。

 配達員:「3年前からやり始めたんですけど、増えていますね」

 では、こうした飲食店に問題はないのでしょうか?外食産業に詳しい専門家は「法的には問題ない」としつつも、次のように述べました。

 亜細亜大学・横川潤教授:「ある専門店を名乗りながら、別の専門店を名乗って、そこで例えば、そばのアレルギーとか。そばを作った鍋で、パスタをゆでるということがあると、最悪人命に関わる話ですので。専門店といいつつも、専門店ではないということをやっていると、やっぱり信頼は落ちて。せっかくこれから大きい商売になるかもしれないのに、その芽を摘んでしまうということになるので。業界として自浄作用を持たないといけないだろう」

(「グッド!モーニング」2022年10月7日放送分より)

2: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:09:14.34 ID:GYBlODk+0
銀の皿⇔釜寅

67: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 14:17:53.29 ID:NIZIHVpa0
>>2
真っ先に連想した
ずっと前から野放しだったのに、何が今さら自浄だよな

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4: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:10:37.73 ID:NJdwlZ330
専門店って名乗ってる奴は99%ゴーストと言うのはフーデリ界の常識

21: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:27:53.46 ID:64IOxPGT0
>>4
同じ場所というのはバレバレだけど、場所を変えて複数の専門店を経営してるお店は多いよね

5: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:11:46.58 ID:WhTPjsJo0
ちょろいな

9: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:14:00.39 ID:LqfDB24O0
不動産賃貸業の朝日新聞だってマスコミ名乗ってるじゃんww

12: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:17:24.92 ID:rF9dS2KT0
本店名乗る店多すぎなチェーンあるよね

20: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:26:55.95 ID:bzH0Nyp40
そら1店舗あたり補助金が出るからね

25: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:30:53.63 ID:4HqpXUFC0
餃子の王将、夕方行くとテイクアウト注文で大忙しだが店内はガラガラだったわ

テイクアウトだと消費税8パーセントも追い風なんね、チェーン店は関係ないとこが多いが

28: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:33:36.39 ID:+9KAeDht0
かなり前から出前館とかでみられた現象だけどな

104: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 17:23:34.87 ID:3d+iMW9g0
>>28
同じ住所の店よく見るけど怖くて頼んだことない
結局注文するのはいつも同じようなところばかり

32: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:40:42.65 ID:VsXjrDP80
そんなことよりも丸の内オアゾ地下街がシャッター街になっててびっくりした
復活難しんだろうなあ

35: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 13:48:54.87 ID:tHdEhskm0
デリバリーは絶対利用しない
どこで異物入れられるかわからん

47: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 14:01:27.47 ID:KHVa6umU0
流石に実店舗のとこじゃないと注文しねーよ
ググれば一発でわかるし

50: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 14:02:43.90 ID:G7UV6zRJ0
かなり前からあるだろ。
数年間からうちの配達エリアで10件くらいは同じ住所だし。

55: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 14:06:19.32 ID:F0xQbTCk0
フードコートやテーマパークにもあるな。
色んな店があるけど全部同じ運営会社で厨房は繋がっていたりする。
ディズニーとイクスピアリの事なんだけどな。

59: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 14:09:29.27 ID:eDxM5ZFz0
出前館のCMなんで急に韓国料理推しだした?w

66: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 14:17:20.61 ID:qSKjEqys0
名前からして胡散臭い

73: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 14:24:35.31 ID:Rht19xYk0
実店舗がある店以外は使わない

85: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 15:14:15.83 ID:fF0YCrCY0
コロナ付給金が始まってから唐揚げ専門店が増えたよな

88: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 15:23:46.78 ID:W/V6tb3a0
レトルトカレーも全部作ってるのは一緒の工場っていうし

100: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 16:29:22.79 ID:2vzaxm7J0
専門店は真っ先に候補から外すこと

107: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 18:43:20.47 ID:4ewB5MMV0
うちの近くは20店舗位やってるとこあるわ
~専門~店て店名付けるからすぐ分かる

108: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 18:48:20.11 ID:n6o2frK80

120: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/10(月) 07:24:29.78 ID:ZUg6ckjQ0
>>108
ネーミングが絶妙
これで一店舗とか商才あるな

111: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 19:58:25.33 ID:fwkA3BIP0
結局飲食とコロナは無関係だったよね
湯水のように協力金垂れ流したのはすべて無駄金だった

115: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/09(日) 22:38:01.96 ID:ROzbN0RF0
ぼったくりが酷すぎて
使わなくなったなデリバリーサービス

118: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/10(月) 07:08:18.55 ID:932vGZr50
しかも業務用冷凍食品だったり

122: ニューノーマルの名無しさん 2022/10/10(月) 07:31:23.51 ID:pKA0SVkY0
専門店なんて信用したらあかんわな

引用元:【経済】 「ゴーストレストラン」コロナ禍で広がる…1つがネットで複数“専門店”名乗る事態も [朝一から閉店までφ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1665288478/





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