スシローの悪質な「マグロ偽装」疑惑　DNA調査を行うと「喧伝されているのとは違うマグロが」
8/31(水) 5:56
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デイリー新潮


　回転ずし大手「スシロー」がピンチを迎えている。6月に消費者庁が景品表示法違反（おとり広告）で再発防止を求める措置命令を出した影響で客足が遠のき、業績予想を下方修正したのだ。そんな中、今度は看板メニューである「マグロ」の偽装疑惑が発覚した。

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　スシローは昨年、キャンペーン中のウニやカニが品切れとなり、提供を取りやめていたのにテレビCMなどを継続。それが「おとり広告」にあたるとして消費者庁は6月9日、スシローに措置命令を出した。消費者への“裏切り行為”が満天下にさらされたわけだから客足が遠のくのは当たり前の流れだが、同社が猛省しているかは怪しいと言わざるを得ない。何しろ、措置命令後に放送されたテレビ番組でも、客を“だまして”いたのだから――。

　6月28日に放送されたフジテレビ系の「所JAPAN2時間SP」と、7月26日に放送されたテレビ東京系の「うちむら見える化テレビ」。所ジョージと内村光良がそれぞれ司会を務め、いずれもスシローの「人気の秘訣（ひけつ）」を探る、といった内容の両番組には共通点が。どちらも、一般的な回転ずしではキハダマグロを使用している所が多い中、スシローは味が濃厚なメバチマグロのみを使用していることを強調していたのだ。
DNA調査を行ったところ…

「メバチマグロのほうが希少性が若干高く、味が少し濃厚だとされているので、キハダマグロと比べて、仕入れ値が約1.2倍高くなっています。スシローは、メバチマグロとキハダマグロの両方を使っているという認識だったので、番組を見て疑問に思いました」

　回転ずし業界に詳しい関係者はそう語る。

「また、店舗で鉄火巻を食べてみたら味が薄いように感じました。そこでスシローにメールで問い合わせたところ、鉄火巻にはメバチマグロが使用されている、と答えてきました」

　納得のいかないこの関係者は、関西地方の5店舗の持ち帰り品で握りずしに使われているマグロと鉄火巻に使われているマグロを、専門業者に依頼してDNA調査をした。その結果、

「ある1店舗で使われている鉄火巻のマグロがキハダマグロだと判明したのです。DNAの同一性が100％となっているので間違いありません」（同）

「産地偽装とは比較にならないほど悪質」
　スシローの運営会社に問い合わせたところ、「握りずし」のマグロは間違いなくメバチマグロだが、

「『鉄火巻』に使用しているマグロの魚種につきましては、社内確認の結果、70％がキハダマグロ、30％がメバチマグロを使用していることが判明しました」


続きはソース
https://news.yahoo.co.jp/articles/811d4de789fc7f079c87116f51ef36ad240abd72

2022/08/31(水) 08:27:04.10

※前スレ
スシローの悪質な「マグロ偽装」疑惑　メバチマグロではなくキハダマグロを使用していたとDNA調査で発覚 [神★]
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1661902024/

回転寿司で本物の高級魚が食べられると思ってる奴ってどんだけいるんだｗ

でも、DNA鑑定しなきゃわからなかったんだろ？実害ないじゃん。

マグロだからええやん

スシロー下げひでぇなw
マスゴミへのみかじめ料ケチったか

キハダもバチも変わらんわｗ
細かいこというなよｗ

わざわざ回転寿司に行く人の気が知れない・・・

一度ボロが出ると徹底的に叩かれるからな
他でもやってるだろうけど

運営会社が変わってからダメダメになった

回転寿司なんてスーパーの寿司と
たいして変わらんよ

見た目小綺麗に飾ってるだけで
客は美味しいと思い込む。

キハダ７割のところ
関西店舗1/5がキハダだったのなら
関西は優秀とも言える
ほぼキハダの地域があるはず
おそらく東

キハダだって良いものは旨い。変な所に目くじらたててどうするよ？

キハダかメバチにこだわる奴が鉄火巻なんか食ってんじゃねーよw

イオン食料品コーナーの寿司でいいじゃん

近年稀に見る悪質っぷりだな

もっとひどい店はマグロですらないアカマンボウを使ってるんだけどな

食べ比べても分かる自信は無いな

正味そこ気にして食べてる奴はいねーわ
俺は鉄火巻きは好きだけど何マグロとか気にしたことねー
100円寿司の鉄火巻きは4つぐらい乗ってて100円で安すぎるから今後も続けて欲しい

最近やたらマスゴミの的にされてるけどどうしたんだw

ビンチョウマグロじゃ無いから
メバチとキハダなら誤差程度だぞ

海産物の仕入れが高騰してるから色々誤魔化さないと利益出ないんだろうな。
まあどの業界も厳しい。