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高級寿司屋「マヨハンバーグは絶対に置かない、恥ずかしい」


1: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:49:27.459 ID:mD1r3awa0
職人は「本格的な寿司店では、ハンバーグを置いていない店も多いでしょう」とも指摘。

その理由は、もともと江戸前寿司には存在しなかったハンバーグというネタを寿司の伝統を重んじて扱わない職人が多いためだという。

「いまの若い子とかは油さえのってればいいと考えてしまうんじゃないかな。
しかもハンバーグならどんなに鮮度が悪くてもマヨネーズとかをかければ分からないでしょ。
そうなると店側も安く出せるよね」

「商売を考えたら、ハンバーグとかマヨを置かざるを得ないんでしょうでも僕は絶対に嫌だな。
ハンバーグを扱い始めた職人には『何をやってるんだ!』と言いたい気持ちですよ」

↓批判されている寿司職人



26: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:55:27.488 ID:PMkvlHaN0
>>1が頑張って記事っぽく書いたんだろうなあって
ほっこりする

48: ロジカル・ラグナロク ◆1bvRzrrx.jMM 2022/01/15(土) 17:03:18.910 ID:tcCJwe8or
>>26
多分サーモンとかハマチとかその辺の何かの記事をハンバーグに置き換えただけでは

80: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 20:26:48.044 ID:LT8ErQ/Zd
>>1
この人は何で批判されてるの?
職人というよりは商売人として立派な人だと思う

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2: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:49:50.456 ID:mD1r3awa0
難しい問題

4: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:50:16.483 ID:mD1r3awa0
どうなん

6: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:50:53.313 ID:AdiSp5m40
そういうのが食いたいなら回転寿司でも行ってろよバーカ

7: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:51:03.381 ID:g1ubz+Rma
何言ってんだおまえ写真の人柔軟じゃん

8: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:51:03.457 ID:/SBkWyCB0
そもそも寿司の定義とは何なのか
酢飯の上に何か乗せればそれは寿司でいいのか

9: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:51:24.874 ID:ShCdamvtp
なんで寿司屋って自分たちは特別だと思ってんだろ

15: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:53:11.337 ID:+S6KPyUop
>>9
ハンバーグ食べたいの?

10: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:51:53.224 ID:OEITpW8Y0
マヨコーン軍艦は置いていただけませんか

11: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:52:00.206 ID:oocwO6J70
全部正しい

12: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:52:43.460 ID:hAWqOeFl0
写真の寿司職人はすげぇ柔軟じゃん

13: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:52:50.672 ID:2LVka13O0
そもそもそんなの置いたら客が来なくなっちゃうじゃない

14: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:53:05.396 ID:MSRbi04p0
マヨネーズだけに迷ってるのか

19: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:53:56.015 ID:gdj+KmGW0
>>14
マヨネーズなら迷わねーずだろう

36: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:59:31.188 ID:MSRbi04p0
>>19
申し訳ない、高級寿司店だけにネタが回らなかったね

55: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 17:10:00.742 ID:TbPKSnJxr
>>36
「高級店なら迷わねえ(マヨは無え)だろ」
なら感心してたのにな

16: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:53:27.916 ID:D55Fk1Cv0
でも高級寿司屋の大将が絶対の自信を持って回転寿司とはレベルが違うと豪語するハンバーグ寿司とかあったら食いたい

17: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:53:40.324 ID:ruIHKOaY0
サーモンが許されてハンバーグが許されない理由

21: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:54:41.188 ID:2oDTlX2nd
>>17
サーモンも起きたくないって職人さんいるよね

18: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:53:44.950 ID:cDbM+oJx0
ハンバーグ寿司なんて置いてる寿司屋行きたくねえわ

20: そー 2022/01/15(土) 16:54:09.248 ID:V3h1POMOr
マヨハンバーグを出す高級店に行きたいか?

22: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:55:08.566 ID:YS0nj0zh0
批判するポイントがない

23: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:55:10.710 ID:2LVka13O0
ある程度金出すつもりで行くならハンバーグ置いた時点で客に切られるよな

24: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:55:24.491 ID:YMOe4QlK0
回らない寿司屋行ってハンバーグ食べたい奴なんているんか?

25: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:55:24.555 ID:njM7SLLxa
あれは回転寿司でクソガキがフォーク刺して遊ぶための物だろ
まさかいい歳こいたお兄様方が頼まないですよね?

27: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:55:28.338 ID:vcg9F6Hh0
鼻水垂らした汚い子供連れたファミリーのお客さんとかなら、ハンバーグの寿司とかプリン(プッチンプリンでもいい)出したら奇声をあげるレベルで喜ばれるし、
お店としても「お客さんが喜んでくれるなら」で出してあげたいだろうね。

ただ、他のお客様がいらっしゃってる場合には いわゆる『お店の格式』みたいなものを考えちゃって出せないんだろうなとは思う。
飲食店は大変だ。

28: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします🐙 2022/01/15(土) 16:56:06.290 ID:ZJ/jw1PQ0
そらそうだろ
店に求められてない

29: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:56:26.645 ID:xE3M73bd0
ハンバーグは分かるけどサーモン置かない店はなんなんだよ

33: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:58:24.619 ID:6qn9/4W50
>>29
スシロー
くら寿司
はま寿司
かっぱ寿司

全部行った事あるけどどこも置いてるぞ

35: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:59:30.402 ID:vZbpywz+d
>>33
ネタで言ってるんだよね?
寿司だけに

30: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:57:16.123 ID:Cpj8S8fA0
でも軍艦巻きは置くんだよなあ

31: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:57:37.509 ID:Y5tOViRJ0
べつにええやん好きにしたら

45: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 17:01:54.904 ID:A6jyxHHf0
>>31
これ

32: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:58:20.698 ID:yeCu8GMk0
ハンバーグは臭いがね
高い寿司屋でハンバーグの臭いしてたら即帰るわ

34: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 16:58:24.721 ID:182Wifa+0
肉食いたいなら焼肉とかハンバーグ屋行くわ
置いたとしても寿司屋がめっちゃ美味い肉出すわけじゃないんだから

38: 以下、5ちゃんねるからVIPがお送りします 2022/01/15(土) 17:00:16.902 ID:twPq0Itm0
機械が作るツナマヨコーン寿司みたいなのと板前の握る寿司は似てるけど別物だと思えばよろし

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引用元:高級寿司屋「マヨハンバーグは絶対に置かない、恥ずかしい」 ・https://mi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1642232967/