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【神奈川】社長失踪で突如「全店閉店」人気パン屋倒産の顛末 「ベルベ」積極出店の裏で自転車操業 [ぐれ★]

1: ぐれ ★ 2021/12/12(日) 21:18:05.06 ID:SFqcjBqj9
2021年12月11日 東洋経済オンライン

パンの製造小売業界で過去最大の倒産となったベーカリーチェーン・ベルベ。「パン工房ベルベ」「ブーランジェリーベルベ」の名称で大手町やお台場など首都圏に28店舗を構え、近年も積極的に出店攻勢をかけていた同社だが、11月9日に突然の全店舗閉店と倒産を発表した。
突然の閉店を惜しむ同社のファンの声も聞かれる一方、同社の従業員への給与未払いや取引先への代金未払い、銀行への借金の未返済などがあり、利害関係者への早急な説明が求められている。しかし、同社の社長の所在は現在わからなくなっており、問題解決には時間を要する見込みだ。
創業48年、順風満帆にも見えた人気ベーカリーにいったい何があったのか。倒産や企業再生を専門に20年以上にわたり取材・執筆を行なう帝国データバンクの内藤修氏がレポートします。

手作り製法・地産地消で人気に

ベルベの創業は1973年。創業者でもある社長が製パン大手の工場勤務を経て、横浜発祥の新興ベーカリー(当時)で総務課長に従事した後、8年の業界経験をもとに独立した。その後、社長は地元商工会議所の常議員を務めるなどして事業基盤を固め、従業員教育にも長年力を入れていた。

創業以来、「手作り製法にこだわり妥協しない」をモットーに、「1店舗・1工房」の体制で手間暇をかけたパンを特徴としていた。高級フランスパン・クロワッサンなどの調理パン、各種ケーキのほか、人気商品「ふみおおじさんのこんがりラスク」などの焼き菓子を販売。なかでも「スイートポテト」は主力商品のひとつだった。地産地消のコンセプトで、地元のサツマイモ「ベニアズマ」を使用した季節限定商品は人気を集めた。

»次ページ 2020年の売上高は過去最高の25億円に

続きは↓
東洋経済オンライン: 社長失踪で突如「全店閉店」人気パン屋倒産の顛末.
https://toyokeizai.net/articles/-/473607

94: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:44:56.54 ID:vaO/3o340
>>1
来年には「高級食パン」も同様な倒産劇が見られるだろうなあ
ブームは消えるよ

99: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:45:31.87 ID:qRnn81C70
>>94
高級食パンは原価安いのに高値で売ってるから成り立ってるんじゃね

464: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 23:40:21.24 ID:w2o97cx/0
>>1
裏がありそうだな

910: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/13(月) 11:03:32.41 ID:+756uVa50
>>1
粉飾しまくって張りぼてだっただけだろ。
オーナー企業にありがち。

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4: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:21:02.91 ID:oWdmQKul0
捜索願を出さないということは

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:30:34.26 ID:d7C2iM2i0
>>4
生きているなら海外にトンズらか、或いはそうじゃなければあの世へt(ry

97: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:45:24.28 ID:vaO/3o340
>>40
コロナ禍で海外に逃げられないが

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:21:24.24 ID:TYkV0REY0
パン屋で52億も負債かかえる?
なんか裏で別のことに金つぎ込んでたんじゃないの?

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:32:46.11 ID:d7C2iM2i0
>>5
なんか急激に店舗数を増やしてしまったから負債がかなり増えたみたいですな。

11: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:22:47.55 ID:L5eSwksl0
コンビニの商品が安くてうまくて
ついで買いで
パンや洋菓子をあえて別購入する
必要がなくなった

15: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:25:04.15 ID:eIOTpkAz0
パンも売れ過ぎると怖いな

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:34:29.49 ID:IIlNWSsY0
>>15
売れ過ぎってか店舗多すぎで飽和状態なんだろ
日本中に変な名前のパン屋作りまくってる会社の派手な社長は大丈夫なのか?
一回も買った事ないから知らんけど

17: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:25:18.04 ID:H9YzVxjh0
同社の従業員への給与未払い

ここで気付けよ

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:26:15.06 ID:ehOepzVB0
中小企業の7割は赤字

771: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/13(月) 08:20:36.63 ID:+5tS2DYQ0
>>22
期末手当、役員報酬で調整してるだけなんだな
本当に赤だと、役員報酬が無くなっていく…

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:28:28.89 ID:SG19rIAE0
好調なのに使途不明の借金で倒産なら、何らかの投資やギャンブルに失敗したとかそういうパターンじゃないの

55: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:34:17.01 ID:tTCYqu3w0
>>29
記事の後半読むとどうやら好調に見えてた、いや見せかけてただけだった
社長失踪後に決算書に載ってない借入金が続々出てきたんだと

35: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:29:41.28 ID:vvLZIBjO0
パン屋って安いし 人件費あるし廃棄も多いし材料費もこだわると利益少ないよ。

50: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:33:22.41 ID:dbkuR6ke0
>>35
住宅街で時々見かけるオサレとは程遠い古めかしいパン屋がやれてるのは
こだわってないからか

36: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:29:46.04 ID:eIOTpkAz0
店を増やしすぎたのだろ

38: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:30:17.82 ID:XO0wOJgR0
うちの近所も何で閉店?
って思ってたらこんなことが・・・

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:32:23.87 ID:jGcJSjI60
30年以上は持ったんだからすごい。
ただ、廃業の仕方が失敗したのが残念。

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:33:01.65 ID:jmiTjnpa0
会社の金を使い込んだとみた

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:34:15.54 ID:SswzwOow0
去年過去最高売上出してて、
ただのパン屋が52億赤字
一体隠れて何に手を出してたんだか

123: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:50:29.39 ID:tTCYqu3w0
>>54
赤字が52億じゃないぞ
決算書では10億円そこらだったはずの借入金が実は52億円だったのが判明したって話

62: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:36:04.58 ID:6Sa8DlH10
チェーン店というだけで本格手作りじゃないだろ
本格手作りやってたらチェーン店化できないだろうに

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:36:54.65 ID:QiWi5Bzl0
パンと洋菓子は基本ブラックだからなー
オーナーも基地害みたいな奴多いしな

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:38:46.06 ID:mCzDmNCk0
コーヒー一杯ついてくるのがよかった。パンも美味しかった。

80: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:39:45.48 ID:3Cbj+E/m0
近くのスーパーの中に店出してたけどある日突然なくなってた

84: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:41:28.34 ID:mo3nasym0
いい店だったのに
どこかが再開してくれないかな

95: ニューノーマルの名無しさん 2021/12/12(日) 21:45:01.52 ID:aa+6aOqN0
倒産はともかく社長失踪ってやばいだろ
行方不明なのに捜索願いすらだしてないのか

引用元:【神奈川】社長失踪で突如「全店閉店」人気パン屋倒産の顛末 「ベルベ」積極出店の裏で自転車操業 [ぐれ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1639311485/


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