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『ハッピーターン』45周年でまさかの“減塩” 「全然ハッピーじゃない」「許せない」悲嘆の声に亀田製菓が返答 [爆笑ゴリラ★]

1: 爆笑ゴリラ ★ 2021/10/25(月) 08:56:44.36 ID:G5/RulM79
10/25(月) 8:40配信
オリコン

今年45周年を迎えた『ハッピーターン』

 1976年、第一次オイルショックの影響で不景気であった中、“幸福が戻ってくる”ように願いが込められ発売された『ハッピーターン』。それから45年、これまで“魔法の粉”を増量した『パウダー150%』『パウダー250%』が話題を呼んだが、先月、まさかの『減塩ハッピーターン』が発売されると、「許せない」「邪道」「全然ハッピーじゃない」などの声が寄せられ、Twitterトレンド入りに。あの“甘じょっぱさ”こそが同商品の醍醐味なのだが、いったい何があったのだろうか。亀田製菓に聞いた。

■甘じょっぱい、楕円型、キャンディ包装…すべてが業界初の試み、挑み続けてきた45年

 発売当時は堅焼きのしょっぱい醤油味の丸型せんべいが主流だった中、洋風の甘じょっぱい楕円型せんべいは瞬く間に人気商品となった。

「今までとは違うせんべいをコンセプトとして、液体の醤油蜜ではなく、洋風のイメージを売り出すために甘じょっぱいパウダーで味付けしました。また、食べやすくするために、粉が落ちにくくて指につきにくい“キャンディ包装”もせんべいとしては初めての挑戦で、開発には非常に苦労したと聞いています。発売後はその目新しさと美味しさから、すぐにご好評をいただけました」(亀田製菓広報の池ノ上雄樹氏/以下同)

 国民的米菓として地位を固めた『ハッピーターン』は、発売以来、その売上も右肩上がりを続けている。その理由は、隠れた企業努力だ。生地と味付けには、消費者に気づかれない程度の改良が繰り返し加えられている。”変わっているけど、変わっていない”――。微妙なラインを探り続けることで、既存ファンからの支持を得たまま進化を続けている。

「発売当時からずっと変わらない同じ味のままだったら、ここまで残っていなかったかもしれません。45年の中で、お客様の声を基に少しずつ進化していることがロングセラーの秘訣だと考えています。ただ、一度に大きく変えすぎると別のお菓子になってしまうので、少しずつ改良を重ねるようにしています。2005年にパウダーがしっかり付着するための生地の小さな溝“パウダーポケット”を開発し、2007年には掘った溝の間にさらに凸凹をつけ、2009年にポケットの数を増やし、2016年にポケットの大きさを拡大。2019年には味付けの最後にうまみを足す“ハッピーシャワー製法”を生み出しました」

■人知れず進化を遂げてきた「魔法の粉」やみつきの理由“美味しさの波”が減塩でも健在
 こうして人知れず進化を遂げてきたハッピーパウダーは、SNS界隈では「魔法の粉」とまで呼ばれ、ファン層を拡大してきた。そのやみつきのメカニズムは、亀田製菓社内の研究機関「お米総合研究所」で日夜、解明が進められている。

「おいしさの感じ方のバランスが鍵になってくるのですが、塩味→甘味→うま味→甘味と順番に舌で感じられることで、“美味しさの波”を表現しています。また、甘味の後にまた塩味がほしくなって、ついついもう1つ手が伸びてしまう…という仕組みですね。ネット上ではハッピーパウダーについて研究し、パウダーの自作に挑戦していただいている方もいらっしゃいますが、完全に再現するのは難しいかなと思います」と、池ノ上さんははにかむ。

 2009年には全国の“魔法の粉ファン”に向けてパウダーが2.5倍に増量された『パウダー250%ハッピーターン』が発売され、大きな話題を集めた。

「『粉が多いもの見つけると嬉しい』『粉落としてごはんにかけて食べています』という声を多く頂いていたので、より粉が食べたいというお客様向けに開発しました。2009年の発売開始からいまだにご好評を頂いていますが、パウダーを増量したハッピーターンは、濃い味付けがウケて、若年層の方に多く召し上がっていただけているようです」

続きはWEBで↓
https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20211025-00000310-oric-000-1-view.jpg
https://news.yahoo.co.jp/articles/23d954a314a8a78ab620eadf112c9aea9f537919
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5: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 08:58:40.54 ID:OGWZqeLd0
塩分気にするならそもそも食わねえよ

191: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 10:55:59.24 ID:8wnod4EP0
>>5
それでも少ないほうがマシやろ

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:00:49.38 ID:spOHri+k0
減塩して血圧下がるのは日本人だと3~4割程度だぞ

26: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:06:37.20 ID:F4mF3cjb0
>>8
3〜4割減るなら
かなり効果あるわ

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11: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:01:43.02 ID:pe//GG340
言いがかりにもほどがある

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:03:41.59 ID:oljob6380
こういう定番の食い物って何も手を加えず同じものを延々と生産してればそれで安泰なのに
なんで余計なことするんだろ

23: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:05:50.36 ID:RhTqvL010
減塩して欲しいというお客様の声にお応えしただけだぞ!😡

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:06:37.59 ID:ePgBESbu0
ノーマルでもしょっぱく感じるからな

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:08:19.44 ID:5RSF5GeH0
明らかに昔より粉減ってるよね

43: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:08:57.47 ID:iYrl06JG0
亀田も馬鹿だなぁ
支持されてる味を変えるとかオワコンになるだけじゃん

44: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:08:59.95 ID:rPVgE1550
ハッピーターンを食べる層は減塩なんて最初から望んで無いだろ
こういうのを改悪と言うんだ

51: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:10:33.87 ID:KBQS+xnb0
塩で血圧上がる人と全く関係ない人がいるよ、大体6:4くらいの割合。
食いまくっても血糖値も全く上がらない人もいるし。

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:11:16.34 ID:7dvpzwP20
何でも取り過ぎたら毒になる

酒が仮に今年発見されたものだったらドラッグ扱いですよ

66: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:13:47.08 ID:pc+tAIFB0
甘じょっぱい

この言い方がもうダメ

67: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:13:49.42 ID:Q1/bDE9V0
改良って大体コスト削減じゃねえのか結局

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:15:55.42 ID:7SAXHTDx0
減塩ってなんなん
砂糖の比率が増えるってことなのか

89: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:20:36.34 ID:ewybnRpu0
物価、消費税が上がってるのに賃金が変わらない影響か

92: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:23:03.51 ID:2e8uCWso0
大人になってから初めて食べたけど美味いよねアレ

97: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:24:43.81 ID:sjNdAfEH0
言うほど塩分ないだろ
ラーメンじゃあるまいし

100: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:26:26.95 ID:w2QaeuFQ0
従来の塩気だと水飲みすぎちゃうんだろ

103: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:27:25.88 ID:Z8bglm2v0
減塩とか人工甘味料とかやめてよ
不味くなったら買わなくなるだけだぞ

105: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:27:46.10 ID:JXtsWLf/0
250はぜんぜん美味くなかったわ。
本体と粉のバランスは大事やな。

減塩は、うまみ成分を強くすれば戦えそう。

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:28:08.48 ID:+ldlPAWH0
要は中身減らしますってことだろ

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:28:58.92 ID:F6HjzLNN0
味が薄いのは知らんが、濃いのはいらん
ポテトチップスなんか何を考えているのか

118: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:31:28.09 ID://E0HREZ0
それよりも密封されていない、ねじっただけの個包装をやめてほしい。

123: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:33:18.97 ID:JL5h91Zx0
下手な管理栄養士雇ったな

148: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:46:24.42 ID:nMk0kOen0
お菓子やジャンクを食べる時点で健康なんて考えてないんだから
健康志向とか、ヘルシーとかいらねーんだよ
普段の食事で健康とかヘルシーとかでストレス溜まってんだから不健康な物食わせろ

158: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:54:02.56 ID:2TFL138+0
減塩の食べた
美味しいけどこれ買うくらいなら
そのへんの煎餅買うわって思った

162: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 09:58:22.27 ID:2TFL138+0
コーラにも言えるけど0買うくらいなら飲まないわ

167: ニューノーマルの名無しさん 2021/10/25(月) 10:01:09.43 ID:55iFjFjW0
変わらない味わいが愛されてたのに…

引用元:『ハッピーターン』45周年でまさかの“減塩” 「全然ハッピーじゃない」「許せない」悲嘆の声に亀田製菓が返答 [爆笑ゴリラ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1635119804/


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