【訃報】ラーメン屋オープンした俺、完全に詰んだ・・・・・・・

コメント一覧

• 1:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:29

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  もう少しまともなネタスレまとめてよ

• 2:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:30

  返信

  もし自分が客なら通いたいと思うラーメンなのか考えなかったのかな？

• 3:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:32

  返信

  ラーメンに1000円以上言ってる奴っていつの時代に生きてるんだよ

• 4:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:34

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  他の飲食と比べて参入障壁が低いから安易に店出して即破産or長期間塩漬け営業を余儀なくされる人多いよな。こだわりも持ちやすいし誰でもアイデア自体は浮かびやすい上、とりあえずそれなりのものを作れる様にはなっちゃうからなんだかイケる気がしちゃう。特にテナント料安いから、街の寂れた側の奥の方とか選んでしまうと若い人いないから大変。いくら美味くても食べる人いないんじゃどうしようも無い。
  営業時間の関係で開店後は他の店へ勉強の為食べ歩く事もなかなか出来ない。お客さんは何故来るのか？を十分に学んでからにした方が良い。
  

• 5:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:36

  返信

  本当に困ってたら5chで相談しない

• 6:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:36

  返信

  野菜の出汁って聞いただけで行きたくなくなる
  ラーメンは味濃くて脂ギトギトの頭悪そうな一品が食いたいんよ

• 7:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:37

  返信

  白金とかで出せばいいんじゃね？（適当）
  飲食の9割は1年以内に閉店するからなあ
  厳しい業界だよ。

• 8:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:41

  返信

  1400円とかラーメン2杯食えるわ

• 9:

  葛西純助

  2021年10月22日 09:42

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  立憲民主党候補者を支援する社員のいる凶悪犯罪集団＝人間のゴミクズ団体＝真実真実真実！＝コロナウイルス・クラスター暴力団渡辺採種場の車が尊い命をひき逃げ！この葛西がとくと確認したぞ！許さん！相沢清一美里町長、また伊藤康志大崎市長は、本小牛田・中埣・本田尻の住民が渡辺採種場から受けているあらゆる被害＝被害があることは事実＝をただちに調査・公表・告発し、宮城県と共に、美里町・大崎市・栗原市の防疫、そして平和を守れ。この葛西を甘くみるでないぞ！

• 10:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:43

  返信

  構ってちゃんの嘘松

• 11:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:43

  返信

  こないだは貝出汁ラーメンとか言ってたよな

• 12:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:45

  返信

  >>3
  ほんこれ
  貧乏舌の貧乏人のくせにラーメンの値段はこうあるべきとか見下しながら文句言ってて草

• 13:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:45

  返信

  どんなバカでも今はラーメン屋オープンしないだろｗ

• 14:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:48

  返信

  野菜だけのラーメンってそそられないし、味のイメージもわかない
  それならまだチャンポン食べようってなる

• 15:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:48

  返信

  >>11
  ラーメン屋って1日平均40軒は閉店してるんやで
  そのこないだの人物とこのイッチが同じ確率ってほぼ無いぞ

• 16:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:50

  返信

  >>1
  それな

• 17:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:52

  返信

  オーガニックやったらフォー麺とかトムヤム麺とかにして
  店も綺麗なリゾートカフェ風にして女の客囲い込めや
  近所(大阪市内)のタイ料理屋、裏路地やのに満席で入られへん

• 18:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:52

  返信

  スペシャルメニューが四桁ならわかるけど、メインでそれは駄目でしょ
  名もなき店主の浅はかさで、無名店がまた一つ消えただけ

• 19:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:56

  返信

  パイタン系ならうまそう

• 20:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:59

  返信

  近所にあった一番好きだったラーメン屋が数年前に閉店したけど、魚介系と鶏ガラに豚骨にいろんなもんから取った合わせ出汁に、塩のレベルから高い物使ってたみたいな店だったけど、客はそれなりに入ってたけど、コスパも悪く、手間もかかって割に合わなかったんだろうな思ったよ。
  ラーメンはいかに原価かけず手間かけず、美味いを追求しないと生き残れんと思うわ。ノウハウ無しに意識高い系をいきなりやってもまず成功しないだろ

• 21:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:59

  返信

  2レス目で嘘がバレるようなもんまとめんなよ

• 22:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 09:59

  返信

  >>13
  コロナが落ち着けば家賃が上がるから、コロナが終息しそうないまなら！みたいなのはたくさんいそう

• 23:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:02

  返信

  >>3
  実際1000円の壁って店側が使う業界用語があるだろ
  日本人は相場と損失へのこだわりがすごいから、どんなに美味くても1000円超えは大きな障壁になる
  それでも食いたいと思わせる何かがないと他のラーメン屋行くだけや

• 24:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:12

  返信

  飲食で拘り持つなら出店する食い物の客層見極めないとダメだよ
  ラーメンは結局ジャンクフード寄りの分類だから健康志向とか意識高い一品1000円超えるものは続かない
  健康志向謳うなら洋食とか和食とかに振るとか古民家改造した予約客のみの隠れ家的な食堂とか付加価値つけないと

• 25:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:15

  返信

  ニートの妄想起業

• 26:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:16

  返信

  意識高い系はそれなりの商圏でやらないと駄目だわ
  その辺のカウンターだけの店舗とかじゃ無理
  もっと自称上級みたいなのが住んでるトコじゃないと

• 27:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:29

  返信

  逆に後1200円上げて高級オーガニック路線にした方が売れそう。ラーメンに1400円出す層はもっとジャンクなもの求めてそう。それ以上出せる層は1400円という値段にジャンクなイメージを持って避けてそう

• 28:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:30

  返信

  店名が言えない時点で嘘なのがね

• 29:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:33

  返信

  週に一回くらい体に悪い物食いたくなって行くのがラーメン屋
  ラーメンは毎日食べるようなもんじゃないんだから、体に優しいとか余計なお世話

• 30:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:36

  返信

  >>2
  皇室のアホ女を騙せば借金も返さなくて良いしコネで就職も出来るし税金を迂回させて生活費に充てる事も出来るからヘーキだぞ

• 31:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:37

  返信

  >>23
  頑なにラーメン屋へ行くんだなwww

• 32:

  半兵衛

  2021年10月22日 10:38

  返信

  ラーメンなんて味噌とラードとニンニクたっぷり入れたら流行るって言ってた人が居る
  そう言う人種がこのむもの
  
  オーガニックならラーメンじゃなく
  豆腐ハンバーグとかそう言うのの方が相性が良い
  

• 33:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:39

  返信

  ラーメンである必要がない
  同じ材料、値段でサラダでも作った方がまし

• 34:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:39

  返信

  >>12
  みんな貧乏舌だからラーメン食べるんだろ
  簡単に1000円払える人はトップ層よ
  日本の平均年収でわかるだろ

• 35:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:40

  返信

  ワイ、ラーメン激戦区住み
  すぐに潰れる新規店に共通しとるのが店構えだけ立派&客層考えてない味付け
  ここ近年の即落ち店で多いのが女性向け謳っとる店や
  ラーメン店だらけの時点で男も女も肉体労働者や学生だらけの地域なのにテレビの特集で食い物選んどるような勘違い非正規やアホなOL狙った店にしてどうすんねん

• 36:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:41

  返信

  ラーメンルーメンぼくソーメン！

• 37:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:41

  返信

  オプーンしたし！

• 38:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:41

  返信

  1000円超えの高級志向ラーメンは基本的にチャーシューだったりエビだったりとわかりやすい高級ポイントがあるからな
  それがショウガって言われてもね

• 39:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:43

  返信

  9時に締めれば5万円国からくるのでは？それだけで
  毎月150万
  

• 40:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 10:47

  返信

  実際にそんな店があったとして一週間に一人でも客が入れば御の字だろ。半額の700円にして二郎系の体に悪そうなラーメンの方が客は来るわ

• 41:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:05

  返信

  嘘松フィルターが詰まるほど嘘松！

• 42:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:12

  返信

  ラーオタなんて言われる人種なんか発達ばかりなのに、その発達の不倶戴天の敵の野菜取り扱ってて草
  商売するならマーケティングちゃんとしようよ…

• 43:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:13

  返信

  >>30
  旦那の母親がね…
  結婚詐欺師ですやん

• 44:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:21

  返信

  　老夫婦が営んでいた　うどん屋が閉店した。設備・機器・資材も含め格安で借り受け、定年で暇を持て余した友人と２人でラーメン屋を開業。
  　麺投入・茹揚げ・湯切・器への投入・スープ投入までロボット化・カウンター内で具材の盛付けだけして提供。麺は、昔から裏で使っていた製麺機で自家製麺とした。スープは業務用スープ専業メーカーから冷凍で仕入れ・地場メーカーの醤油を加え提供。具材全て、専業から仕入れ、店では仕込みも加工もしない。
  　券売機は中古品で購入。コロナ禍の昨年GW開けにオープン。うどん屋時代の顧客+新規で売上げは安定・・・ラーメン３種と御飯/中と小　それとトッピングしかメニューにない。売上が安定していると納入先が勝手に値下げをしてくるので利益は昨年より増え、７割近い。
  　友人も自分も作業できる程　若くは無い。バイトとパートを雇い３名体制で楽に回している。裏工程は一切関与させていない。友人と自分の仕事と言えば、彼は自分が作った茹揚げロボットのメンテとバージョンアップ・自分は麺作りで２日に１回くらい製麺機を動かす程度・・営業は１１時半から１７時くらいまで、自宅ガレージでスープを解凍し11時前くらいに持込み調合すれば間に合う。
  　真剣にやっているラーメン屋には申し訳ない・・・当然真面目に税金など納める気も無い。券売機を入れたのはパソコンと連結した管理を見せる事で信憑性が高いが、反面・データ加工が容易な事と、税務署に目をつけられる可能性も低いと聞いたことと追跡調査できないからと聞いている。レジの手間もなくせるし一石三鳥。
  二人とも年金受給額を減らしてまで働く気も無い。投資額など既に回収・一応会社形態に切替え、互いの車・生活費はほぼ経費としているが、その程度で赤字になる様な利益では無い・・・・商売・当たり外れは　時の運ですよ。
  
  
  
  
  

• 45:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:22

  返信

  変に意識高くコスト高いラーメンより化学調味料バリバリのコスト低いラーメンの方が儲かると聞いた

• 46:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:35

  返信

  >>3
  ラーメンといえば幸楽苑
  寿司といえばかっぱってヤツなんだろうな

• 47:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:38

  返信

  野菜本来の甘さとか言って甘ったるくてコクがないスープをイメージしてしまう

• 48:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:42

  返信

  うーん健康的！→物足りないだけ

• 49:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:45

  返信

  設定アホすぎ

• 50:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:51

  返信

  野菜にしても大抵が有機野菜かどうかなんて重視してないからな
  そんなことで値段が高いと言われてもシランガナ
  逆に健康志向の有機野菜大好き人間だとそもそもラーメンに目が向かない
  テレビで取り上げられれば一時的に謎の流行りを見せるかもしれないけどな

• 51:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:51

  返信

  ボコボコにされててクソワロタｗ

• 52:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 11:53

  返信

  有名店で2年位修行してsnsフォロワーの多い常連と仲良くなって、立地がしっかりしてればある程度は成功できる

• 53:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 12:01

  返信

  生姜レタスラーメンって水炊きした後のラーメンを想像したわw

• 54:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 12:49

  返信

  チェーン店で店長やってた奴がおったな
  閉店から開店の間に伝票整理とか仕込みとかで帰る暇もなかった
  よく食いに行ったが、会うたびに痩せていく
  毎日毎食ラーメン食ってるって言ってたからもうボロボロだったんだろう
  ３年の契約が切れたらスッパリ閉店させてた
  でも楽しかったと言ってたな

• 55:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 13:11

  返信

  ラーメン発見伝だっけ？
  あのハゲが正解を言ってくれてるんだからその通りにしなよ
  野菜出汁ラーメンはちゃんとそれが分かる客のために原価割れしてもメニューに置きながら、その採算を取るために他の客にはギトギトのアホラーメンを大量に食わせるんだよ

• 56:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 13:39

  返信

  >>3
  日本人は30年続くデフレに慣れきって物価は未来永劫上がらないことが当たり前になってしまったんや

• 57:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 13:40

  返信

  お前ら30年後もラーメンは600円にしろとか言ってそう

• 58:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 14:02

  返信

  すげぇ美味そうなラーメンなら1000円以上しても食べてみたいと思うけどまっっっっっったく食べたいと思わんな。。。
  そもそもラーメン好んで食うやつが健康気にするわけねぇだろ

• 59:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 15:25

  返信

  高い素材をそのまま価格に乗せたら芸がなさすぎだしいろいろ工夫がみえない
  一発ネタ狙いなのか長期売上狙いなのかメリハリがない

• 60:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 16:47

  返信

  京都のル・セルかと思ったら4月に閉店してた、、、

• 61:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月22日 16:48

  返信

  ル・セル

• 62:

  NEWSまとめもりー訪問者

  2021年10月23日 00:42

  返信

  >>34
  だからそのくせラーメンの値段に文句言ってんのがウケるんじゃん
  大人しく日高屋でも食ったりゃいいのに文句言うとか他人の足引っ張るしか能になくて草