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【警鐘!】<消化管専門医>「朝のパンは体に悪い」 [Egg★]

1: Egg ★ 2021/09/21(火) 19:09:05.07 ID:T8Cfnw2S9
〈朝食はパンと決めている方へ 胃腸の不調はそれです〉〈体にとって最悪の選択です〉。自身のブログにこんな内容の記事を掲載した医師がいる。消化管の専門医として長年、消化管外科手術や内視鏡検査、内視鏡手術に携わってきた、みらい胃・大腸内視鏡クリニックの福島正嗣院長だ。

「胃腸の不調の原因の多くは、小麦と言ってもいいと考えています。とくに『朝のパン』は体に悪い。

 第一の理由は、パンは消化が悪い食べ物だからです。胃液の主な成分はタンパク分解酵素。意外に思われるかもしれませんが、肉や魚などのタンパク質に比べて、炭水化物であるパンのほうが分解・消化されにくいということを臨床経験のなかで私は実感しています。炭水化物の消化には5時間から10時間かかるとされています。

 実際に、激しい胃痛を訴える患者さんが『5時間前に寿司を食べた』というので寄生虫のアニサキスによる食中毒を疑って内視鏡検査を行なったところ、胃の中の寿司ネタはすべて消化されていて、見事にシャリだけが残っていました。

 パンも同じで、カツサンドやフルーツサンドを食べた場合、カツやフルーツは消化され、パンだけが残った状態になっています」(福島氏)

作業の効率が下がる

 同じ炭水化物ではあるが、米よりもパンのほうが悪影響が懸念されると福島氏は話す。

「米とパンの大きな違いは、グルテンを含んでいるかどうかです。グルテンを含んでいる分、パンは消化が悪く、胃への負担が大きい」

 グルテンとは、小麦粉に水を加えてこねた時に、小麦粉に含まれる「グルテニン」と「グリアジン」という2つのタンパク質が絡み合ってできるもの。パンのもちもち感や粘り気はグルテンによるもので、こねればこねるほどグルテンが増えていく。もちもちふわふわの食パンは、それだけグルテンが多いということだ。

 さらに福島氏は、パンが「血糖値を上げすぎる」ことも問題だと話す。

つづく

2021.09.21 16:00  週刊ポスト
https://www.news-postseven.com/archives/20210921_1692712.html?DETAIL

写真
https://www.news-postseven.com/uploads/2021/09/16/toast_image.jpg

3: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:09:34.04 ID:E9t2n7UX0
京都人死亡www

721: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 21:05:23.25 ID:qy6eTvD60
>>3
京都のパン好き異常よな

804: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 21:20:08.30 ID:lk4MB3/v0
>>721
美味しいパン屋多くてパン好きには天国だ
ちょっと高いけどね

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6: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:10:42.34 ID:KynD3x9L0
おにぎりの方が胃にもたれる気がするんだが

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:11:25.07 ID:KX4GOeYS0
※ただし気にするほどの事ではない

16: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:12:24.66 ID:5D1NliUi0
朝からカツ丼はムリだわ

20: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:12:54.70 ID:CX0hlzzG0
朝はフルーチェ又はフルグラ

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:14:11.79 ID:stoQBTKL0
単にパン自体身体に悪いんだろ

32: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:14:24.95 ID:O8KobaVF0
コメは体に悪いというスレが先日立ってたのでパンに切り替えたらこれも駄目か
つらいけど明日から肉と野菜だけにします

40: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:15:52.24 ID:vx/SrErm0
>>32
それめっちゃ痩せるw
糖質はフルーツで乳製品と一緒にどうぞ

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:16:13.93 ID:v7Sd5LDb0
世界的に多い主食は芋

47: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:17:21.47 ID:MeCZKCVS0
ヨーロッパ人全員敵に回したな

49: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:17:29.86 ID:NwFrrMd30
メシくらい好きなもの食べさせろや

53: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:18:24.53 ID:lQNa/z8Q0
パンは太る
菓子パンなんてデブまっしぐら

56: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:19:11.93 ID:16rZNcWN0
パンに慣れちゃうと米は重すぎてダメだわ
今はカレーもパンで食ってる

61: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:19:48.68 ID:i1CYsX2Y0
貧しくなった日本人は米より腹持ちするパンの需要が伸びるのであった

64: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:20:11.48 ID:ns6UHTJZ0
は?世界の半分以上の人間が5000年以上続けてんだけど

101: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:25:28.82 ID:QEV2znZI0
>>64
聖書にも書いてあるよな

71: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:21:36.10 ID:2IZD0ipb0
ドイツのパンみたいなやつならいいんじゃない
日本のパン甘すぎる

77: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:22:15.61 ID:7oM2sSK+0
一日パンだけ食べた時はおなかの調子悪い

83: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:23:03.84 ID:gDZ+SHq10
糖質制限だと米ダメだしどうしろと

88: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:24:02.67 ID:Q1Y+lhn40
欧米全否定

98: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:25:24.46 ID:t9GOrNF00
朝から米が重くて食べられないのよ

108: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:26:20.27 ID:kjm1xwXw0
腹持ちいいならいいじゃん

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:26:45.98 ID:uA547xOx0
日本はもうちょっと全粒粉のパンが流行ってもいいと思うんだ

123: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:28:48.22 ID:/flN0MVc0
タンパクは消化が良いけど炭水化物化物は悪い
パンはグルテン(タンパク質)が含まれてるので消化が悪い
どっちやねん

127: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:29:34.42 ID:7nbV8f140
つか朝食わないなら食うタイミングねえだろ

137: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:30:40.37 ID:LqBwEMS10
好きなもの常識の範囲内で食べてりゃいいよ
こんな事を気にしないで生きてるほうが遥かに長生きすると思うよ

147: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:31:54.77 ID:7nbV8f140
要は人類が小麦食ったのが間違いって事じゃねーかw

183: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:37:31.31 ID:GL5vlj030
>>147
小麦は品種改良されて今の小麦は昔の小麦とは随分違うらしい

225: ニューノーマルの名無しさん 2021/09/21(火) 19:45:30.14 ID:V4tuEM+o0
でもアメリカ産小麦は別の意味で危ないから確かに食わない方がいい

引用元:【警鐘!】<消化管専門医>「朝のパンは体に悪い」 [Egg★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1632218945/


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