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【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 ★4 [凜★]

1: 凜 ★ 2021/04/27(火) 22:02:19.20 ID:l8l5sHq69
■週刊FLASH(4/27 火 6:04)
https://news.yahoo.co.jp/articles/1dbb168a544f9a18561750a648f1ad6b1c22c8f7

https://amd-pctr.c.yimg.jp/r/iwiz-amd/20210427-00010001-flash-000-6-view.jpg

「初めて見たときは、とても驚きました。でも、これが一度や二度ではありません。何度もこういった光景を目にし、明かすことにしたんです」

 そう話すのは、福岡県北九州市にある「ガスト小倉城野店」の関係者だ。2020年10月に初めて目撃した「衝撃の光景」に憤っているという。

「小倉城野店のバックヤードには大きなごみ箱があって、そのごみ箱の上に、なんと調理前の冷凍ハンバーグが置かれていました」(ガスト小倉城野店の関係者、以下同)

 この関係者から本誌に提供された店舗内写真(冒頭の写真)には、ごみ箱と3つの食品ケースが写っている。周囲には段ボール箱が無造作に重ねられ、衛生面で優れた環境とは、いえなさそうだ。そして、右端のケースの袋の中にはたしかに、ハンバーグがいくつも重なっているのが見える。関係者が続ける。

「3つのケースとも、中はハンバーグです。廃棄のために置いたのではありません。ここで解凍されていたんです。

 ごみ箱には『可燃物』と書かれていますが、要するに中身は『生ごみ』ですよ。だから、これからお客さんに出すハンバーグを、生ごみの上で解凍していたことになります」

 全国で1000店舗以上が展開されている大手ファミリーレストランチェーンの「ガスト」。そのガストにおいて、ハンバーグは主力商品のひとつだ。なかでも、2008年12月に全国発売された「チーズINハンバーグ」は、2015年に日本ハンバーグ協会が主催する「第一回ハンバーググランプリ」で金賞に輝いた看板メニュー。それらが、このような取り扱いをされているとはーー。

 しかし、問題はこれだけではなかった。本誌は別の関係者から、同じ九州にある佐賀県唐津市の「ガスト唐津店」の、2020年11月のバックヤードの写真も入手した。

「ケースの中は冷凍ピザです。それがコンクリート打ちっぱなしの地面に、直に置かれた状態で解凍されています。こうした行為が常態化してしまっているんですよ」(ガスト唐津店の関係者)

 ハンバーグに続き、ピザまでもがキッチン以外の場所に “放置” されていたのだ。このようなガストの状況について、北九州市保健所・東部生活衛生課に見解を尋ねた。

「食品衛生法で『清潔で衛生的に調理、販売をおこなわなければならない』というのが大前提です。ごみ箱の上で解凍していたのであれば、(温度管理などの問題以前に)不衛生なところでの調理となりますので、立入り検査をして、指導する可能性もあります」

 ガストを運営する「すかいらーくホールディングス」に、今回の2店舗について見解を求めると、以下の回答だった。

「このような事態は、当社の店舗運営基準に合致しておりません。お客様にも申し訳なく、お詫び申し上げます。事実関係を確認し、必要な対応を検討してまいります」

 前出の小倉城野店の関係者は、あらためてこう話す。

「コロナ対策で、いまはお客さん側に厳しく衛生管理をお願いしている状況です。にもかかわらず、お店の裏では、コロナ云々以前の不衛生な状態だなんて、お客さんへの裏切りですよ。お店には、どうか改善してほしいです」

 この光景を見て “凍りつく” 消費者のことを、第一に考えてほしい。


(週刊FLASH 2021年5月11日・18日合併号)

■前スレ
https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619508862/

2: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:03:08.58 ID:0eI8PI4y0
しっかりやってる店舗はとばっちりでかわいそう

8: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:04:47.31 ID:TCbSh5wF0
直に置いてるわけでも無いしそんなに問題かこれ

27: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:08:40.96 ID:BhtoJx4B0
>>8
保健所が問題って言ってるみたいだぞ

10: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:04:51.43 ID:oHwZYDQL0
流石にこれは食べる気なくす

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:05:31.69 ID:gCJNHLht0
どこかの回転寿司が冷凍のネタを
コンクリの床に置いてホースの水で
解凍してるのテレビで見た事あるけどw

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18: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:07:15.47 ID:pP5jQvVm0
バイトテロかと思ったら日常なんか。
終わったな、もう行かんわ

22: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:07:44.54 ID:tqKq3IaZ0
これじゃ、3秒ルールも適用外だなw

24: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:08:27.56 ID:Ay/CPArp0
ぶっちゃけ飲食店なんて他も似たようなもんだけどね
客の見える所でやっちゃダメよ

29: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:09:09.83 ID:llrM68Qt0
日本のせまいキッチンで大きい番重置ける場所なんて限られてない?
こういうのに文句言う人って飲食バイトしたことないんだろうな。

37: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:10:31.78 ID:AV4JkZEE0
不買運動来るで

41: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:11:10.85 ID:9vj2x9BA0
これは許せないな。生ゴミの上で解凍したハンバーグは半額にしろ注文するから

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:12:09.36 ID:C2FhQL5N0
運営会社は、解凍するスペースをちゃんと厨房内に用意してたのか?
なければ現場はどうしようもないだろ

50: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:12:47.53 ID:mYPOkaLR0
場所ないから仕方ないかなあって思う密閉パックだし
レンジでチンてあんまり良くないから自然解凍してるんでしょ

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:12:56.26 ID:VQuWpGlI0
悪ふざけバイトテロかと思ったらガチかよ

64: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:14:31.57 ID:C7gZYuQd0
ガストのハンバーガー、バンズを焼いてないから不味い
前は焼いていたのに
アホだよこの会社

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:17:20.31 ID:3PCsu/7F0
衛生意識もない企業は潰れていただいて結構

79: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:17:46.59 ID:4RlZIAm+0
低価格の大衆店はロクな店が無いなw
行かないからどうでも良いが。

84: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:18:10.27 ID:xLfCYN3W0
ガストの客なんか中国産食わないと生活できないタイプの貧困層だらけだからゴミ箱の中で温められたハンバーグだって安けれりゃ食べる惨めな奴らだろ

86: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:18:27.85 ID:CdilAlbY0
これは廃業処分だろ

107: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:21:42.70 ID:zxctaQoa0
想像してたのと違った。良くはないけど謝罪に追い込まれるほどではないと思う。

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:22:07.77 ID:I8VHdbB50
正直これ位で騒いでたら外食出来ないよなw

116: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:22:47.45 ID:8gq8HLaT0
これ抜き打ちで来てる社内監査もアウトの真っ黒事案だぞ
マネジャー降格待った無しだな

120: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:23:21.47 ID:ul0K13Zr0
築地とか見てもこんなもんだろ
というか自宅のキッチンも汚いやつ多いだろ

123: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:23:46.40 ID:NKs1FgnC0
個別にパックされてるから衛生的には大丈夫だと思うけど
従業員や店長の飲食店としての意識は低いよな

128: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:24:22.72 ID:9aCW1k0T0
やっぱりガストってダストにひっかけてるのねw

134: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:25:06.11 ID:VcvljKHM0
こんなことを言い出したら
無菌室じゃないと調理できなくなるぞ

150: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:27:08.91 ID:cuco/geP0
もう行かね

なんか不潔な感じがする、も前から思ってた

156: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:27:57.26 ID:VcvljKHM0
食材をハダカでゴミの上に置いてるかと思った。
写真感じならなんの問題もないだろ

160: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:28:25.32 ID:JIs/Bo540
これを肯定しているのは業界にいる人間だろ。
確実に客は減る。
自分で自分の首を絞めることになるのがわかってんのかね。

180: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:30:23.71 ID:t+seRQo00
個人経営の店なんてもっと酷いと思う

218: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/27(火) 22:35:28.64 ID:KJlNiGNt0
外食チェーンでバイトした経験のあるやつは利用したがらないのも
こういう厨房の悲惨な現場のせいなんだろうね

引用元:【社会】ファミレスのガスト「生ゴミの上」で“大人気ハンバーグ”を解凍中…運営会社が全面謝罪 ★4 [凜★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1619528539/


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