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【食事】卵かけご飯を食べるのは世界で日本人だけ?★3 [みなみ★]
1: みなみ ★ 2021/04/17(土) 21:33:35.88 ID:sBJv3u6Y9
4/17(土) 14:33
https://news.yahoo.co.jp/byline/nakajimakei/20210417-00233188/
日本人が大好きなご飯のひとつが「卵かけご飯」であることは、誰もが認めるところだと思います。海外でも卵かけご飯を食べる、という話はあまり聞きません。もともと生卵を食べる食習慣がないことと、海外では殻にサルモネラ菌が付着している場合があり、食中毒の危険性があるから、などといわれています。
日本旅行で覚えた「卵かけご飯」の味
ところが、今年2月、農林水産省が発表した農林水産物・食品の輸出の中で、鶏卵の輸出が前年の2倍増となり、輸出先の9割を占めるのが、なんと香港だったことがわかりました。
報道によると、「コロナ禍で内食需要が増えたこと」や「日本産の卵が受け入れられていること」が理由だそうですが、そうであれば、彼らは果たして「卵かけご飯」を食べているのか? なぜわざわざ日本産の卵を選んで食べるのか? ちょっと気になります。
香港在住の40代の女性は、数年前から香港のスーパーで、わざわざ日本産の卵を買うようになり、家庭で「すき焼き」を作るようになったといいます。この女性は新型コロナが流行する前はよく日本旅行に来ていたそうですが、その際、東京・浅草にあるすき焼き料理店で初めて生卵を食べたそうです。
最初はおっかなびっくりだったそうですが、食べてみたら「意外においしい」と思い、以来、生卵に対して抵抗がなくなったとか。日本の旅館の朝食でも、それまで一度も手をつけたことがなかった生卵をご飯にかけて食べるようになったといいます。
この女性によると、「普通の卵は炒め物用、日本産の卵はすき焼きや卵かけご飯、親子丼など半熟で食べるとき用、と使い分けています」というから驚きです。日本でも使い分けをしている人はいるかもしれませんが、香港の人がそこまでこだわりを持っていると聞き、びっくりしました。
以下ソースで
★1 2021/04/17(土) 17:01:20.46
前スレ★2 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1618653090/-100
https://news.yahoo.co.jp/byline/nakajimakei/20210417-00233188/
日本人が大好きなご飯のひとつが「卵かけご飯」であることは、誰もが認めるところだと思います。海外でも卵かけご飯を食べる、という話はあまり聞きません。もともと生卵を食べる食習慣がないことと、海外では殻にサルモネラ菌が付着している場合があり、食中毒の危険性があるから、などといわれています。
日本旅行で覚えた「卵かけご飯」の味
ところが、今年2月、農林水産省が発表した農林水産物・食品の輸出の中で、鶏卵の輸出が前年の2倍増となり、輸出先の9割を占めるのが、なんと香港だったことがわかりました。
報道によると、「コロナ禍で内食需要が増えたこと」や「日本産の卵が受け入れられていること」が理由だそうですが、そうであれば、彼らは果たして「卵かけご飯」を食べているのか? なぜわざわざ日本産の卵を選んで食べるのか? ちょっと気になります。
香港在住の40代の女性は、数年前から香港のスーパーで、わざわざ日本産の卵を買うようになり、家庭で「すき焼き」を作るようになったといいます。この女性は新型コロナが流行する前はよく日本旅行に来ていたそうですが、その際、東京・浅草にあるすき焼き料理店で初めて生卵を食べたそうです。
最初はおっかなびっくりだったそうですが、食べてみたら「意外においしい」と思い、以来、生卵に対して抵抗がなくなったとか。日本の旅館の朝食でも、それまで一度も手をつけたことがなかった生卵をご飯にかけて食べるようになったといいます。
この女性によると、「普通の卵は炒め物用、日本産の卵はすき焼きや卵かけご飯、親子丼など半熟で食べるとき用、と使い分けています」というから驚きです。日本でも使い分けをしている人はいるかもしれませんが、香港の人がそこまでこだわりを持っていると聞き、びっくりしました。
以下ソースで
★1 2021/04/17(土) 17:01:20.46
前スレ★2 https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1618653090/-100
69: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:52:41.25 ID:3joEnZxG0
>>1
常識だろ
菌怖いから
生で食えるの日本産の卵だけ
常識だろ
菌怖いから
生で食えるの日本産の卵だけ
3: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:34:51.91 ID:qr0jNpxd0
生食できるよう処理しとるでよ
7: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:36:24.00 ID:2cdBy9sq0
>>3
多くの海外ではそうしてないって話だな
多くの海外ではそうしてないって話だな
5: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:35:55.00 ID:XJE9WWuD0
韓国も卵かけご飯の習慣なかったな
11: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:37:11.97 ID:JAt9F+8h0
海外で生卵なんか食えるか。産む前の鶏から汚染されてる場合があるのに。
16: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:38:38.23 ID:JhGNLnev0
生卵食べるのも、鳥刺し食べるのも日本だけだよ。
海外に行ったら気を付けないと腹を壊す
中国で日本風の焼き鳥レストランで生焼けの焼き鳥を出され、食べたら腹を壊した
生卵を食べる機会は海外では一度も無かったが、日本料理の店は用心
海外に行ったら気を付けないと腹を壊す
中国で日本風の焼き鳥レストランで生焼けの焼き鳥を出され、食べたら腹を壊した
生卵を食べる機会は海外では一度も無かったが、日本料理の店は用心
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18: 世界がそれを食うかどうかなんてどうでもいいです 2021/04/17(土) 21:38:58.94 ID:Q/xO4h0z0
日本の飯が世界一です。
24: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:40:48.53 ID:6TPZVTBq0
アメリカで一ヶ月暮らして日本に帰ってきて成田のホテルで食べてた
漬物と卵かけご飯の美味さは忘れられない
アメリカの食事、特に朝食は本当に酷かった
漬物と卵かけご飯の美味さは忘れられない
アメリカの食事、特に朝食は本当に酷かった
26: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:41:09.50 ID:gweKzVXO0
マズいし気持ち悪い
卵焼きは目玉焼きは好きなのにな
卵焼きは目玉焼きは好きなのにな
39: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:45:08.66 ID:k7y4ad8H0
生卵を食えるように品質管理されてるは日本だけだし
49: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:48:53.81 ID:WgYNBUDH0
生たまごが活躍するのはすき焼きだけだな
あとは茹でるか焼く
唐揚げにも使うけど揚げるから
確かに生食の卵って使い道が限られてるな
効率が悪いような気がしてきた
すき焼き用の卵が別に売っていれば解決するかも
あとは茹でるか焼く
唐揚げにも使うけど揚げるから
確かに生食の卵って使い道が限られてるな
効率が悪いような気がしてきた
すき焼き用の卵が別に売っていれば解決するかも
51: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:49:28.89 ID:sLgmdgUM0
カナダ人が生卵を食べるのは野蛮人と言ってたが
そもそも衛生状態が悪く生卵を食べると危険な国のほうが野蛮人とおもた
そもそも衛生状態が悪く生卵を食べると危険な国のほうが野蛮人とおもた
61: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:51:40.15 ID:890mi+g00
朝ごはんの定番だよね
関東以北は、納豆ご飯がメジャーだけど、関西以西は、TKGなのかな?
関東以北は、納豆ご飯がメジャーだけど、関西以西は、TKGなのかな?
65: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:52:30.86 ID:sLgmdgUM0
アメリカの卵は黄身がレモン色でゾッとする
73: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:53:51.46 ID:8N1sNmUS0
>>65
黄身の色って餌で変わるだけやねん
まぁ、パプリカ色素とか食わしておるから
栄養は、加味されて強化されておるが
黄身の色って餌で変わるだけやねん
まぁ、パプリカ色素とか食わしておるから
栄養は、加味されて強化されておるが
79: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:54:45.27 ID:vZ0GtHc40
生卵特有のエグ味が好きか嫌いか分かれる
釜玉うどんとか好き
釜玉うどんとか好き
92: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 21:57:20.27 ID:tbCwx8uW0
醤油と言う万能調味料があるからこそ成り立つ食べ方
106: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:00:05.40 ID:GAQavGjq0
美味しんぼでサルモネラ菌にあたった山岡さんww
144: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:07:51.72 ID:H7sIHHz30
品質の安定したものを買ってる
うっかりいつもと違うところで買っちゃうと
生臭さが気になって美味しくない
うっかりいつもと違うところで買っちゃうと
生臭さが気になって美味しくない
151: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:08:41.00 ID:zJmvqtrK0
ちゃんと処理してるからな
実際新米と産みたて卵で食うと美味しいし
実際新米と産みたて卵で食うと美味しいし
161: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:11:21.90 ID:EkEGWUIn0
でも生食は韓国が起源なんだよね
192: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:16:09.47 ID:MYG8Mst40
美食大国の日本だからな
日本の生卵は旨い
日本の生卵は旨い
201: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:17:34.86 ID:wWazaaZP0
卵かけご飯は最初は美味いけど
最後は味がしつこくて飽きて来る
最後は味がしつこくて飽きて来る
224: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:21:36.95 ID:o4V3glSt0
騙されたと思って一回黄身だけで白身は他用においといて卵がけご飯やってみろ
3倍美味しくなるぞ
3倍美味しくなるぞ
227: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:21:54.30 ID:XuIVwLb10
最近の卵、餌のコストダウンが激しいのか知らんが生で食うとクソ不味くなってる
まぁ加熱しても不味いんだけどね
まぁ加熱しても不味いんだけどね
237: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:22:52.71 ID:fhlIx2+O0
日本はあの衛生管理の卵が10個150円から買えるのが異常
247: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:24:16.56 ID:TXwwjUgU0
だいたい何でも食う中国人が食わないんだから衛生面より気持ち悪いんだろうよ
257: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:25:31.05 ID:kY2/swRG0
物理的、化学的、生理的に考えて玉子は熱をかけたほうが美味いに決まってる。
玉子かけご飯はただの手抜きご飯。まあフライパンや玉子焼き器を洗いたくないときは俺も食うけど。
玉子かけご飯はただの手抜きご飯。まあフライパンや玉子焼き器を洗いたくないときは俺も食うけど。
265: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:27:00.57 ID:UTuR2w9c0
国際基準に合わせていい加減卵の生食は禁止にしろよ。野蛮人と思われるぞ
281: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:29:41.09 ID:yMgap2d/0
日本の代表的な朝食
301: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:32:00.71 ID:jw+lK3Il0
>>281
これな
朝食で検索すると
https://dol.ismcdn.jp/mwimgs/1/f/670m/img_1f8e82ef9f6f212a9ac311feabede013338934.jpg
こんなのが出てくるけど卵かけご飯のほうがよっぽど代表的だわ
これな
朝食で検索すると
https://dol.ismcdn.jp/mwimgs/1/f/670m/img_1f8e82ef9f6f212a9ac311feabede013338934.jpg
こんなのが出てくるけど卵かけご飯のほうがよっぽど代表的だわ
284: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:30:04.47 ID:btgtQ0xe0
日本の基本的な衛生レベルが高くてありがたいわ
卵ごはん大好き
卵ごはん大好き
289: ニューノーマルの名無しさん 2021/04/17(土) 22:30:50.17 ID:bZqd1wCY0
日本の卵でも夏場は気を付けたほうがいいよ
食中毒になる
食中毒になる
引用元:【食事】卵かけご飯を食べるのは世界で日本人だけ?★3 [みなみ★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1618662815/
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 04:47
返信
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 04:52
返信
それは「基地外の象徴」みたいな感じで受け止められている
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 04:54
返信
いまやそれしか誇れないけど、食さえ誇れれば幸せとも言える。
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 04:59
返信
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 05:05
返信
ニワトリも生食するニダ。。。
生ニワトリと生卵の起源は4000年前から...
6:
2021年04月19日 05:19
返信
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 05:23
返信
前提だけど、日本はそれを生食前提で賞味期限を
三分の一にして消毒迄して出荷してるから生で食べられる
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 05:32
返信
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 05:43
返信
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 05:52
返信
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 05:58
返信
あのさー、玉子の食中毒菌ってのは「サルモネラ菌」なわけ。
鳥類は、腸と産道が同じ穴なので、糞の中のサルモネラが玉子に付着するんだわ。
だから、サルモネラ菌の話題は「鶏の卵」にしか登場しないんだよ。
当然、鶏肉に付着する訳ないの。
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 05:58
返信
スーパーとか販売してる場所も冷蔵保存せずに常温販売してるのも
食中毒菌の繁殖を防ぐ為で購入して持ち帰る間に温度変化で菌が繁殖しないようにする為なのは知ってるけど…
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:01
返信
オーガニックの卵で作って食べた話しがあるけど他の国では生卵とか食えんからな…
ロッキーの映画でシルベスター・スタローンが生卵を飲むシーンで米国人はドン引きしたのも有名だよね
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:13
返信
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:15
返信
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:17
返信
血中に移行する菌種もあるのでサルモネラ菌による食肉汚染は普通にありますよ。
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:22
返信
その前に管理が杜撰なせいで食中毒が頻発してそれがなぜか日本のせいにされる。
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:23
返信
トラブルに巻き込まれるかもな
日本で出来ることが他国で出来るとは限らないし
他国で出来ることが、日本で出来るとは限らない、とな
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:26
返信
は?(怒)
俺は、大っ嫌いだけど?
ゲロご飯の、どこが美味しいの?
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:35
返信
そして謝罪と賠償を要求汁。
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:38
返信
一体何ヶ国の料理を現地で食べたんですかねぇ…?
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:43
返信
日本でも九州の一部地域のように処理段階から徹底管理が義務付けられてる生産者以外の鳥刺しは絶対食べちゃダメ
下手すりゃギランバレーで生涯後遺症
23:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:46
返信
卵かけご飯は苦手なのでしません
24:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 06:59
返信
馬鹿発見
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 07:02
返信
違うぜ、だって卵かけご飯は明治の頃から食べられてたんだから。
その頃から衛生管理がされてたと思うか?
田舎の養鶏場の鶏舎を見たことあるか?衛生とは程遠いぞ。
結論を言うと、日本人はサルモネラ菌で腹を壊す程度は昔から気にしていなかった、が正しい。
またはサルモネラ菌に免疫を持っているのかもな。
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 07:08
返信
うへ…きもちわる
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 07:26
返信
きれいだから大丈夫だよ~
ミルクも出るから大丈夫だよ~(ボロン
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 07:29
返信
それな。
「生卵は日本だけ」も間違い。
生卵を食べる国や地域はあるから、日本だけーと言ってると総ツッコミされる場合もある。
日本の衛生管理基準が高いのは事実だろうけど、衛生基準が低くても、そんなに大事にはならない、と考えた方が自然である。
29:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 07:52
返信
旅行が趣味で国内旅行してるけど、ビュッフェ形式であろうが
20年以上生卵は出た事は無いぞ。
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 07:53
返信
もういい加減やめろよ
31:
半兵衞
2021年04月19日 08:03
返信
カンピロバクターのが怖いよ
むね肉の低温調理に失敗して死ぬかと思った
ノロより痛いねん
ノロは苦しいだが
サルモネラ菌もカンピロバクターに対しても基本やることは同じ
32:
半兵衞
2021年04月19日 08:05
返信
ミシュランの星が世界一だし
33:
半兵衞
2021年04月19日 08:10
返信
鼻水とか言う人あるね
私は苦手な時も有るが
納豆とか混ぜてしまえば
分からなくなるし
出汁とやくみを味わうんだよ
34:
半兵衞
2021年04月19日 08:12
返信
海洋資源と異なり取り合いにはならないよ
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 08:39
返信
ちょっとこってりが食いたい時はめんゆつでTKG
36:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 09:11
返信
この記事はあたかも最近まで香港に生卵を使う文化がないように書いているが
ずっと前から、少なくとも私の子供の頃の30年前から調理しなきゃいけないベージュ色の卵と生で食べていい白の卵の使い分けしてる
生で食べていい卵は我々は「力康蛋」と呼んでいて普通のスーパーで売ってる
我が家では火鍋という鍋物を食べるときに具を生卵に付けて食べてた
半熟の卵焼き(卵白だけ固めるように焼いて卵黄だけ生という食べ方)が主流なのに40年生きてきて知らないはずがない
これ妄想記事かと思われる
37:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 09:24
返信
訂正
半熟の卵焼きX
半熟の目玉焼き○
38:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 10:37
返信
香港、中国、韓国、アメリカ、カナダ、スリランカ、オーストラリアにそれぞれ2週間以上ずつ滞在したことがある。
香港や中国、韓国は同じアジアなだけあって何でもおいしかったな。中華は世界的になる理由がある。本場の小籠包は一度食べてみるべき。
アメリカはバーガーやステーキやスーパーのにくのでかさに驚いた。
結果その国の特色があってそれぞれよかったし美味しかったよ。
39:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 12:07
返信
40:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 12:13
返信
「そこまでやるのか!?決意スゴイ!」という演出。
ちな、生卵飲んで体調壊した時用の「保険」にも入った。
41:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 15:59
返信
42:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 18:27
返信
43:
桃太郎
2021年04月19日 21:41
返信
私はこういう事を知らないから
書いてくれてありがたい。
香港の人は英語も中国語も広東語も喋るから頭がいいと思う。
44:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月19日 23:26
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中国料理って皆大好きなくせに欧州とかではかなり地位低いんだよな
ある意味日本人が一番中国料理認めてると思うわ。香港の飲茶最高
あとは今まで一番本場で食べて感動したのはトルコ料理かな。世界3大料理だけあるなと思った
コロナ明けたらサンセバスチャン行きたいなぁ。人口当たりのミシュランの星の数が一番多い街
日本は多様性、コスパ、進化(魔改造)の速さでは世界一だと思うわ
45:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月20日 13:00
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映画ロッキーで生卵飲むシーンは、日本人「ほえー」その他の国「クレージー」だからな、スタローンもギャラ割り増しでいやいや撮影したとか。
>>247
衛生面だよ。単に食わず嫌い。
卵って日持ちするし、外観から鮮度分からないからね。日本でも賞味期限切れの卵を日付変え再集荷してた業者が摘発された。酷いのは半年も市場流通してたし、腐ってたクレームは無視だったとか。
その後は賞味期限短くなったり、本日採卵とかの売り文句が増え、卵が高くなった。
46:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月22日 20:21
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当時は鶏の糞がついているのもあった。新鮮だから心配なかった。
47:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月23日 10:28
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48:
NEWSまとめもりー訪問者
2021年04月24日 12:22
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1個11円~17円、もみ殻の上で卵を販売していた時代から食べているけど、
身近な人間で生卵に当たった人間はいない。
サザエ、蠣、えのきだけ(生食)で中った叔母(生食嗜好)がいる(故人)くらいだな。
なんならフンとかこびりついていたし、腐っていることもあったので卵を割る時は別容器である。今でも黄身の張りの悪い奴は食べない。
49:
NEWSまとめもりー訪問者
2022年02月09日 11:28
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