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【空飯】ANAの機内食が大人気 1か月で約5万食完売   [Toy Soldiers★]

1: Toy Soldiers ★ 2021/02/25(木) 16:02:00.95 ID:dNYOujaB9
 航空各社による機内食販売が人気を集めている。新型コロナウイルスの影響で国際線に乗るのが難しい状況が続く中、全日本空輸(ANA)は「機内食を地上でも食べたい」という声が利用者から寄せられたことから昨年12月、初めてエコノミークラスの機内食セットをECサイトで販売した。

同社で提供する機内食のメニュー開発や製造を担当するANAケータリングサービス(ANAC)では通常、エコノミークラス機内食だけで1年間に20種類以上のメニューを開発・提供している。
コロナ禍以前、ピーク時には成田と川崎の2工場合わせて1日約3万食の機内食を製造していた(海外航空会社などからの受託製造分含む)が、現在はその1~2割程度に落ち込んでいるという。

初期販売分は、減便で行き場を失った機内食のフードロス削減という側面もあった。ANACの清水誠総料理長はそのときの思いを、「少しでもお客様に召し上がっていただきたいという願いが叶うと思いました」と振り返る。

昨年12月11日に発売した第1弾のラインナップは、和食、洋食、子ども用の3種類で、それぞれ3つのメインディッシュが4食ずつ、計12食のセットだった。
これまで前例のなかったネット販売は大きな話題となり、初回分、再販分合わせて2,100セット以上が数日のうちに完売。
第2弾(同年12月22日発売)、第3弾(1月18日発売)の各1,000セットも飛ぶように売れ、約1か月で計4,100セット(49,200食)が売り切れた。次回販売の問い合わせも寄せられたという。

「こんなに反響があるとは思いませんでした。第2弾、第3弾と次々にオーダーが入るとは」と清水総料理長は驚きを隠さない。

機内食の美味しさを知ってほしい

ネット販売される機内食は実際に機内で提供されるときと同様、小さな四角いプラスチックトレーに入れられ、冷凍便で届けられる。内容にも特別なアレンジなどはない。これには、機内と全く同じ美味しさをそのまま届けたいという思いがあったという。

機内食の特徴は味付けだ。航空機内では気圧の変化や客室照明の照度、エンジン音などにより味覚が鈍感になると言われており、各社で味付けに様々な工夫がある。清水総料理長によるとANAの機内食は「メリハリある味付け」になっているという。

「決して濃い味付けという意味ではありません。例えば出汁を強く取ったり、配合を変えたりという工夫をしています」と清水総料理長。薄暗い機内でも彩りよく見えるよう、「必ず緑色や赤色の食材を入れ、色合いに気を使っています」と見た目へのこだわりも欠かさない。


ANAC 清水誠総料理長

「中には『機内食は美味しくないもの』というイメージを持っている方もいらっしゃると思う。この機会に召し上がっていただいて、エコノミークラスの機内食も美味しいということを知ってもらえれば」と清水総料理長はネット販売への思いを明かした。

機内食を熱望するファンの期待の声に応え、きょう26日からは第4弾をANA公式通販サイト「ANA STORE/ANA ショッピング A-style」とANA公式ギフトショップ楽天市場店で販売する。「ビーフハンバーグステーキ デミグラスソース」、「赤ワインで煮込んだハッシュドビーフ」、「シーフードのトマト煮 バジル風味」の洋食3種セットと、「牛すき焼き丼」、「鶏唐揚げと彩り野菜弁当」、「白身魚照焼き」の和食3種セットの2種類だ。



新たなラインナップの中で、清水総料理長が特におすすめするのはハンバーグ。「火を入れても中からジュワッとジューシーな肉汁が出てくる。牛肉100%なんです」と味に自信を見せる。自宅でのおすすめの食べ方を聞くと、「パンと赤ワインを用意して一緒に召し上がってもらえれば」と教えてくれた。

これまでのように国際線に乗って機内食を楽しめる日が戻るのはまだ先かもしれない。この機会に自宅でゆっくり機内食を味わう非日常を体験してみてはいかがだろう。


機内食だけでなく、ANAラウンジで提供しているカレーや機内用ドリンクも販売中

https://www.traicy.com/posts/20210126196686/

画像
https://www.traicy.com/wp-content/uploads/2021/01/DSC_5023.jpeg

5: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:06:54.07 ID:VoDyZBOs0
気圧だか湿度だかの関係で味濃いめとかなんじゃなかったっけ

12: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:08:27.70 ID:Kt8htg2s0
でも所詮メシだろ
本業が死にかけているのに具体的な対処ができていないことに変わりはない
倒産します、国民の皆様の税金で助けてください

101: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:38:06.13 ID:MBTWOZ++0
>>12
機内食作ってる工場を回さないと
固定費ばかりかさんでまずいからやってるんだよ

18: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:10:38.16 ID:a4BzsGxS0
30年前なら国内線の普通席でも出てたのに
いつの間にか国内線ではファーストクラス限定になった(´・ω・`)

19: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:11:16.63 ID:QtBXGb+g0
食べて応援

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23: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:12:22.57 ID:YlTGerbM0
だしが濃いのはおいしそうね

33: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:15:06.25 ID:eQIhttjT0
JALのラウンジのカレーがうまい!やっぱカレー最高!
って毎回思う

39: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:17:09.34 ID:AJZ/gJjB0
その辺の弁当屋の方が美味かったけどなぁ

46: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:19:08.94 ID:81tsvM7f0
もう飛行機を飛ばすのはやめて、弁当屋になっちゃえよANA。不況とかあんま関係なく需要あるぞ

48: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:19:26.82 ID:yFRQiP9E0
駅弁の方が魅力あるなぁ

54: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:21:51.21 ID:Rks5gUHe0
たしかに駅弁はなぜかそそるもう車内販売なんてなくてデパートで買うものなのにな

57: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:22:30.88 ID:yKgsAM9b0
話のネタになるだけで美味くない

71: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:26:13.29 ID:ldPySNAH0
大ピンチだから陸で活動するしかないわな

75: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:27:55.92 ID:oKi1IH2Q0
支援的なことじゃないの
機内食て別に不味くもないけどうまくもないだろ

81: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:29:43.87 ID:VLYmP/IO0
9000メートル上空で食べるから美味いと錯覚するんであって
地上で食ったらファミレスのランチ以下の味だって気づくだろ

86: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:31:46.87 ID:wQmRerrL0
羽田福岡便のファーストクラスで事前に予約する弁当食べたことあるけど、お腹いっぱいになった記憶しかない
確かアルコール飲み放題だったからけっこう飲んだ気がする

89: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:32:54.47 ID:B3wMI+om0
機内食とかうまいと思ったことないわ
機内食食べながらビールガブガブ飲んでたら気圧の関係で酔いやすいですよって言われたことあるけど

96: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:36:14.49 ID:DQ3lYCIa0
こういうのは、飛行機の中で食うから美味いんであって、家で食ってもなんて事ないだろ...

103: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:38:25.55 ID:RmfhuvSV0
国内はだいたい車で旅行に行くし海外だとガルーダやらエバーやらキャセイやらで
意外とANAには乗らないのでどんな機内食か食べてみたくはある

111: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:43:03.16 ID:isMWa5om0
エコノミーの機内食はあまりおいしそうにみえないよな
ファーストクラスの食べてみたいわ

115: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:49:08.60 ID:/ScJleqk0
地上で食い慣れたら機内で食ってももう特別感がしなくなるだろうな
普段から飛行機で食い慣れてる人は元々そんなもんか

119: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:54:13.73 ID:B1g5WvHa0
ANA監修のサンドイッチとか弁当とか
手頃な値段でコンビニで売ればいいのにな
飽くまで手頃な値段な

121: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 16:54:53.15 ID:vB2OtQRJ0
配当ゼロなんだから 株主に配れや
安っぽいカレンダーなんか イラン話

126: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 17:03:23.39 ID:B1g5WvHa0
美味しい不味いは関係無い
ANAの機内食にアドバンテージがある
無論客に満足してもらう為に
不味い筈は無いが

132: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 17:06:17.79 ID:jUY/ePOE0
機内食たべたくない
出張で飛行機乗る機会の多い人は絶対に食べたくないと思う

134: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 17:07:50.38 ID:cUUwd/c90
旅行気分なれるのと、コンパクトにまとまってるから留守中の子供のご飯とかになるんじゃないの。

142: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 17:15:40.66 ID:YdJB2Hs00
昔、一時期ジャンボの2階席が特別扱いの時、羽田→小松で出されたのが、松花堂弁当。
あれはすごかった。

149: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 17:22:01.83 ID:zWIy4O250
こんなの家で食べてどうするんだ

152: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 17:28:17.02 ID:OHmn44yj0
JALの国際線でよく食べるけど、創作和風みたいのが
お洒落なんだけど、味にインパクト無くて嫌い
普通に牛丼とかカレーとかシンプルな料理の方が美味い

154: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 17:31:48.34 ID:0nQh7Hqf0
うまいかまずいかはともかく、
12食セットってのがなかなかハードル高くて買えない…
それで売れてるんだから凄いけど。

158: ニューノーマルの名無しさん 2021/02/25(木) 17:35:18.60 ID:QbodwNgv0
冷凍だから売れてるんだろう
ファミレスも温かいテイクアウトよりもレトルトで出せば売れると思うのにやらんよね

引用元:【空飯】ANAの機内食が大人気 1か月で約5万食完売   [Toy Soldiers★]・https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1614236520/


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