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1: ブルーベリーフラペチーノうどん ★ 2020/07/27(月) 11:16:16.42 ID:Jn69pZI89
夏になると和菓子店やスーパーに並ぶ機会が増える「わらび餅」。涼しげな見た目で、きな粉や黒蜜とともに楽しむ人も多い和菓子です。わらび餅はその名の通り、ワラビから取れる「わらび粉」を使った菓子だと思いがちですが、実はスーパーなどで買える安価なわらび餅は、ほとんどわらび粉が入っていなかったり、まったくわらび粉が入っていなかったりするようです。
かつて、偽装表示が大きな社会問題になったことがありましたが、わらび餅に法的問題はないのでしょうか。芝綜合法律事務所の牧野和夫弁護士に聞きました。
■多くはでんぷんが主材料
Q.市販のわらび餅で、ワラビから取ったわらび粉を使っていない、あるいは、ほとんどわらび粉を使っていない商品があるのは事実でしょうか。
牧野さん「わらび餅は、古くはワラビの粉(わらび粉)から作られていましたが、現在、わらび粉は希少でとても高価になったため、わらび粉を使ったわらび餅は極めて少数です。現実には、他の植物から取ったでんぷんが主材料でも『わらび餅』として売っていることが多いようです。中には、まったくワラビの粉が入っていないものもあると思われます」
Q.なぜ、わらび粉の量が少ない、あるいはまったく使っていないのに「わらび餅」と名乗れるのでしょうか。
牧野さん「食品の表示については、2015年に食品表示法が施行され、包括的、かつ一元的な制度が創設されました。具体的な表示のルールは食品表示基準(2015年内閣府令10号)に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者、または販売者に対して、食品表示基準の順守が義務付けられています(同法5条)。
食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません。
つまり、わらび粉使用の有無と表示についての規制がないため、わらび粉を使っていなくても『わらび餅』と名乗っていると思われます」
Q.わらび粉を使っていない、あるいは少量使っていてもサツマイモなどのでんぷんが主原料の菓子を「わらび餅」として売ることに法的問題はないのでしょうか。
牧野さん「不正競争防止法が禁じる『品質、内容の虚偽表示』に該当する可能性があります。
同法では、商品などの品質や内容について誤認させるような表示をしたり、そのような表示をした商品を売ったりする行為を『不正競争』の一つとして取り締まりの対象としており、違反した場合、5年以下の懲役または500万円以下の罰金、またはその併科に処される可能性があります。
ただ、現実的には、そのわらび餅を消費者が『わらび粉を使っていない商品』、あるいは『わらび粉をほとんど使っていない商品』と認識できるような表示かどうかが違法性の判断の分かれ目となるでしょう」
Q&A省略
なお、ワラビから取ったわらび粉だけで作ったわらび餅は、褐色や黒色に近い仕上がりとなるのが一般的で、スーパーなどで100円程度で売っている透明なものとは、見た目も価格も大きく異なります。
https://news.infoseek.co.jp/article/otonanswer_69749/
かつて、偽装表示が大きな社会問題になったことがありましたが、わらび餅に法的問題はないのでしょうか。芝綜合法律事務所の牧野和夫弁護士に聞きました。
■多くはでんぷんが主材料
Q.市販のわらび餅で、ワラビから取ったわらび粉を使っていない、あるいは、ほとんどわらび粉を使っていない商品があるのは事実でしょうか。
牧野さん「わらび餅は、古くはワラビの粉(わらび粉)から作られていましたが、現在、わらび粉は希少でとても高価になったため、わらび粉を使ったわらび餅は極めて少数です。現実には、他の植物から取ったでんぷんが主材料でも『わらび餅』として売っていることが多いようです。中には、まったくワラビの粉が入っていないものもあると思われます」
Q.なぜ、わらび粉の量が少ない、あるいはまったく使っていないのに「わらび餅」と名乗れるのでしょうか。
牧野さん「食品の表示については、2015年に食品表示法が施行され、包括的、かつ一元的な制度が創設されました。具体的な表示のルールは食品表示基準(2015年内閣府令10号)に定められており、食品の製造者、加工者、輸入者、または販売者に対して、食品表示基準の順守が義務付けられています(同法5条)。
食品表示基準には、『わらび餅』等の加工食品の表示に当たって、加工デンプンを使っている場合は、添加物として加工デンプンを表示する必要がありますが、一方で、どういった製品が『わらび餅』と名乗れるかについては明記されていません。
つまり、わらび粉使用の有無と表示についての規制がないため、わらび粉を使っていなくても『わらび餅』と名乗っていると思われます」
Q.わらび粉を使っていない、あるいは少量使っていてもサツマイモなどのでんぷんが主原料の菓子を「わらび餅」として売ることに法的問題はないのでしょうか。
牧野さん「不正競争防止法が禁じる『品質、内容の虚偽表示』に該当する可能性があります。
同法では、商品などの品質や内容について誤認させるような表示をしたり、そのような表示をした商品を売ったりする行為を『不正競争』の一つとして取り締まりの対象としており、違反した場合、5年以下の懲役または500万円以下の罰金、またはその併科に処される可能性があります。
ただ、現実的には、そのわらび餅を消費者が『わらび粉を使っていない商品』、あるいは『わらび粉をほとんど使っていない商品』と認識できるような表示かどうかが違法性の判断の分かれ目となるでしょう」
Q&A省略
なお、ワラビから取ったわらび粉だけで作ったわらび餅は、褐色や黒色に近い仕上がりとなるのが一般的で、スーパーなどで100円程度で売っている透明なものとは、見た目も価格も大きく異なります。
https://news.infoseek.co.jp/article/otonanswer_69749/
3: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:18:37.01 ID:JvlQAjsu0
うぐいすパンやカニパンは?
8: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:20:01.58 ID:hqHCAUaW0
焼いてないのに焼きそばUFO
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13: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:22:12.44 ID:3Y1s/QwD0
何十年も昔からイモのデンプンだけで作ったものが一般的でそういうものとして定着してるのに今更すぎないか
14: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:22:55.11 ID:KhiKP3vz0
うぐいす豆にウグイスが入ってないのと同じ
17: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:23:30.53 ID:/zjf70530
本わらび粉はクッソ高い
24: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:25:12.14 ID:89ptNC0n0
これ否定されたら「蒲焼三太郎」とか「ビッグ喝」とか駄菓子全般絶品になっちゃうよ
48: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:35:12.22 ID:6VJH+Auo0
>>24
なんか色々間違っててワロタ
なんか色々間違っててワロタ
25: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:25:30.93 ID:IN/NqD2w0
たこ焼きもどっちかというと小麦粉焼きだよな
26: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:25:31.63 ID:1J5b/JNn0
果汁0%のオレンジジュースみたいなもんか
27: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:26:17.43 ID:5coNcQFg0
わらび粉使われてるかどうか気にする人って原材料欄見てると思うけどね
他方で美味しいかどうかで判断する人はわらび粉使われてるかどうかなんて気にしないだろうし
正直どうでもよくない?
他方で美味しいかどうかで判断する人はわらび粉使われてるかどうかなんて気にしないだろうし
正直どうでもよくない?
35: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:29:22.02 ID:WsTKaQiP0
>>27
ちょっと高めのスーパーには、売ってる場合がある。
ただ、好みは分かれるだろうね。
ちょっと高めのスーパーには、売ってる場合がある。
ただ、好みは分かれるだろうね。
30: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:26:58.19 ID:DbV/nwCS0
埼玉県蕨市で作っていたらセーフ
32: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:28:16.97 ID:lW2cFZpR0
スーパーの透明のやつ、よく食べるけど
黒蜜ときな粉がいい感じに甘くておいしい。
本物かどうか?そんなんどうでもいいわ。
黒蜜ときな粉がいい感じに甘くておいしい。
本物かどうか?そんなんどうでもいいわ。
33: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:28:30.22 ID:URdU1mG20
おばあちゃんのぽたぽた焼きにおばあちゃん入ってない
44: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:31:59.94 ID:Upay+mVr0
もしわらびが姿のまま入っていて本物だと主張したら ヤだな(; ・`д・´)
51: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:38:09.97 ID:Mc/XXLOr0
ベビーカステラに赤ちゃん入って無いのも詐欺
人形焼きに人形入って無いのも詐欺
人形焼きに人形入って無いのも詐欺
53: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:39:09.00 ID:Q8T4sxYU0
安いそばとかそば粉じゃなくて小麦粉じゃね?
55: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:40:20.14 ID:5coNcQFg0
かっぱえびせん
かっぱどころかパッケージのでけえ海老なんてどこにも入ってないし
そもそも止められるし止まるわ
かっぱどころかパッケージのでけえ海老なんてどこにも入ってないし
そもそも止められるし止まるわ
58: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:41:35.94 ID:gxi/SKhY0
ひよこ豆( ゚д゚)ンマッ!
59: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:44:10.96 ID:IWqNhwj90
鯛焼きには鯛は入ってない。
60: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 11:44:52.60 ID:gxi/SKhY0
なお鳩サブレには・・・
76: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:04:16.91 ID:4y0VMGdR0
もみじ饅頭にはもみじ入ってるよな?
81: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:09:09.48 ID:gRVnlcg00
その点トッポってすげぇよな、最後までチョコたっぷりだもん。
92: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:20:55.34 ID:+Njykbnz0
豆腐なのに腐ってないぞ!
93: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:22:39.10 ID:5TIlOaD50
キャベツに寄せてすらいないキャベツ太郎が一番アウト
111: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:32:08.32 ID:jFaU6Z0g0
>>93
キャラクター名だからセーフ
キャラクター名だからセーフ
97: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:24:06.13 ID:YNr5oWYc0
カキ氷シロップがロジハラでピンチ
102: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:28:31.60 ID:PvX4ntsi0
クリープの入ってないコーヒーなんてどうすりゃいいのさ
104: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:29:24.14 ID:/FA+uDTF0
わらび餅風
109: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:32:02.13 ID:A9KSq6+20
本物のわらび餅
2個で1500円
しかも作って1時間以内に食べないとoutとか
店も東京や京都にしかないんだろ?
田舎者には縁がないことを知ったわwww
2個で1500円
しかも作って1時間以内に食べないとoutとか
店も東京や京都にしかないんだろ?
田舎者には縁がないことを知ったわwww
132: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:45:28.37 ID:hGgQZflf0
どら焼きにドラえもんが入ってないんだけど
142: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 12:51:49.99 ID:v0oQ0vzRO
ごはんですよはごはんじゃないですよ?
166: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 13:01:38.30 ID:jsT3C+230
きのこの山は大丈夫ですか?
169: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 13:04:08.47 ID:MjNF1MwH0
おふくろの味といっても、非正規のオッサンが作ってるしな(´・ω・`)
184: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 13:17:01.06 ID:lXzujMEIO
>>169
オッサンにとってのおふくろの味だから何の問題もない
オッサンにとってのおふくろの味だから何の問題もない
187: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 13:18:29.69 ID:BcmHJXMp0
わらび餅風和菓子と表記しなければならないとか言い出すんじゃ?
190: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 13:21:10.32 ID:rcmbiSp80
まるごとバナナのバナナは皮剥いてあるのでまるごとではないと思いまっす
192: 不要不急の名無しさん 2020/07/27(月) 13:21:58.08 ID:4zOFyGvt0
原材料の欄にワラビと書いてなければ問題ないだろ
何言ってんだよこの記事は
何言ってんだよこの記事は
引用元:https://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1595816176/
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 06:09
返信
> 正直どうでもよくない?
恐らく世代の差なんだろうけど、こういう考える力のない人種には
とっとと寿命でこの世から消えてもらいたい。
自分は原材料をよく読むので、食品には厳格な基準を定めるべきで、
それを守り続けるのが作る側・売る側の責任だと考えている。
厳格な基準から漏れる粗悪品は、「わらび餅とは別物」 として売ればいい。
味さえ良ければ何でもいいという昭和生まれのバ力どもにはそれでも売れる。
2:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 06:09
返信
くず餅なんて原材料葛粉←葛使ってない、があるからな
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 06:23
返信
ダダのデンプン。
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 06:27
返信
あと分ってて言ってるんだろうが、豆腐の腐は柔らかいって意味な。うぐいす豆は料理名で色を示している。
多くのくず餅には葛粉使われてないけど、葛粉はちゃんと葛でできてる。
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 06:37
返信
6:
2020年07月29日 06:40
返信
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 06:53
返信
好きなだけホンモノッホンモノッ♪て言ってればいいよwww
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 06:56
返信
しょうがない
じゃがいもさんが優秀すぎるねん
ただみんなでんぷんで同じといえば同じものなんだけど違うんだよなー
本ワラビ餅食いたければ材料なら対して暴利でもないから
食べ比べても面白いと思うよ
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 07:06
返信
老害て言葉好きそうだね。
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 07:08
返信
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 07:11
返信
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 07:14
返信
メロンぱんについての見解をお聞きしたい
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 07:15
返信
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 07:23
返信
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 07:40
返信
安いのはみんなスモークしてないスモーク味
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 07:54
返信
東京ディズニーランド
千葉県にあるのに
東京国際空港
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 08:11
返信
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 08:39
返信
高いけど・・・。
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 08:42
返信
ウグイス入れなきゃ!!
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 09:14
返信
21:
2020年07月29日 09:37
返信
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 09:51
返信
まんまキッズ思考で草
23:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 10:06
返信
気づいていないんだろうな
家族がいれば自然と他の者のことも考えられる
「自分はいいが、子供のため、孫のために」 と
でも独身の中高年は自分のことしか考えられない
他の誰かの立場になって考えられる 『家族のある人間』 と
自分のことしか考えられない子供部屋おじさんたち
この差は大きいね
24:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 11:12
返信
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 12:19
返信
子供部屋おじさんじゃなくて子供おじさんか
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 12:45
返信
自己紹介かな?
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2020年07月29日 13:38
返信
○○焼きに○○が入ってないとかじゃなくて
○○バターとか言いながら原材料:食用植物油脂とか書いてあったら問題だって話でしょ