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新型コロナ特集(外部)

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新型コロナウイルスの感染拡大で、ラーメンもピンチです。「あの味」が変わってしまうかもしれません。

アツアツのみそラーメン。スープに欠かせないのがニンニクです。しかし今、このニンニクがピンチだというのです。
ごっつ・加藤靖彦社長:「味噌に入れたりスープに入れるのは(ニンニクの)粒のものを粗めに使っていたが、それが全く入らない状態で…」 

中国産のニンニクを使っているこの店。しかし、新型コロナウイルスの影響でニンニクが入ってこなくなったというのです。その代わりとして、すりおろしのニンニクを使っています。
ごっつ・加藤靖彦社長:「スープやら何やらすべてこれ(すりおろしニンニク)で代用している。(味は)結果的に大きく変わらないが、水っぽくなってしまうところがある。粒(のニンニク)に戻したいと思っています」 

この店では他にもタマネギなど中国産のものを使っています。来月から食材の仕入れ価格が2倍近くになるとされ、店側は頭を悩ませています。
ごっつ・加藤靖彦社長:「お客に不足材料で値段を上げるとか一切しないように頑張りたい」 

実は、日本が輸入するニンニクの約9割が中国産です。茨城県にあるニンニクを輸入する会社を訪ねると、中国産ニンニクが入った段ボールが積まれていました。これでも普段より少ないといいます。特に影響を受けているのは、中国の工場で皮をむいた加工ニンニクです。
清水物産ホールディングス・何由光貿易事業部長:「中国、今、全域稼働再開できているメーカーが少なく、やはり生産、今、追い付かない状況ですね」 

現在在庫は確保しているものの、現場の作業員が足りないことなどから見通しが立っていないということです。中国からの輸入が滞っているのはこちらにも…。新学期や新生活に向けて自転車を購入する人が増えてくるこの時期。自転車専門店に行ってみると、あちこちに「MADE IN CHINA」の文字が。この店舗で取り扱っている自転車の約7割が中国で製造されています。しかし、新型コロナウイルスの影響で、中国の工場で製造しているメーカーのほとんどが稼働せず、新たな自転車の入荷のめどは立っていないということです。
ハヤサカサイクル仙台中央店・千葉勇太さん:「今後の需要の高まりによっては供給不足に陥る可能性がある」

https://headlines.yahoo.co.jp/videonews/ann?a=20200221-00000082-ann-bus_all
2/21(金) 20:53配信

148: 2020/02/23(日) 09:29:35.21 ID:LY08nUWD0
>>1
ラーメン店って・・・
外食する時点で危機管理ゼロだわ
暫く休業してくれや

250: 2020/02/23(日) 09:48:10.91 ID:hNG5wrM/0
>>1
これ、大手食品メーカーや外食産業も同じ状況なんだよね~

13: 2020/02/23(日) 09:05:05.87 ID:QBjpJl/y0
国産に切り替えたらええんやないか

18: 2020/02/23(日) 09:05:36.01 ID:aMEx604y0
>>13
ラーメン一杯1500円になります
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25: 2020/02/23(日) 09:06:35.24 ID:QBjpJl/y0
>>18
全部国産ならしゃーない
嫌なら行かなければいい

16: 2020/02/23(日) 09:05:26.40 ID:TbrUv/Do0
やっぱり外食は安物の中国産ばかり使ってるのね

63: 2020/02/23(日) 09:16:26.18 ID:3Pr8oHkB0
こういうリスクもありきの飲食店経営だからな
まあ潰れても介護職にでも転職しろよ

83: 2020/02/23(日) 09:18:13.96 ID:6qS//dY20
国産食材のみでラーメンを作ったら...どーなる?

96: 2020/02/23(日) 09:19:40.31 ID:cD+4FX2V0
>>83
TOKIOにやらせてみよう

131: 2020/02/23(日) 09:26:57.84 ID:gpTJIuaA0
>>96
すでにやってるよ
一杯2000円以上だとさ

119: 2020/02/23(日) 09:24:18.21 ID:7UsGbZo80
食材とかじゃなくて外食全体が大変になりそう

154: 2020/02/23(日) 09:30:20.08 ID:YVZq+yiT0
中国産の食材使ってるのが明らかになったらまずいだろ

158: 2020/02/23(日) 09:31:07.92 ID:U85n4Flj0
ラーメンそもそも高すぎるだろ

244: 2020/02/23(日) 09:47:06.90 ID:lKMI7xrT0
>>158
家賃、光熱費、人件費考えたら安い

167: 2020/02/23(日) 09:32:24.03 ID:dlAjrfCs0
王将は正しかったな

174: 2020/02/23(日) 09:33:22.52 ID:RpBB3OVX0
>>167
餃子だけ国産であとは違うんじゃないの?

190: 2020/02/23(日) 09:35:38.91 ID:1hCcq2DJ0
焼肉店もヤバいな

209: 2020/02/23(日) 09:39:14.67 ID:WC2PQPun0
国産も肥料農薬種まで考えるとな…

211: 2020/02/23(日) 09:39:40.53 ID:UF/JjSMA0
節約と健康管理をかねて外食は避けてる
自分で畑作出きれば良いんだけどね

226: 2020/02/23(日) 09:43:02.33 ID:SPC1NNps0
トラックのあんちゃんが必死こいて運んでも配送センターで拒否されて終わる
大雪の時にまじでコレやられたからな

238: 2020/02/23(日) 09:45:28.14 ID:SPC1NNps0
唐辛子はもともと別の国あるからさほど問題はないと思う

265: 2020/02/23(日) 09:50:45.31 ID:dwEAbZFm0
>>238
その国もヤバいやん
広まりが早い

288: 2020/02/23(日) 09:54:38.69 ID:5i2JKArD0
ラーメンはもちろん安い外食もしないから高みの見物

294: 2020/02/23(日) 09:55:59.23 ID:55msPtXX0
弁当が一番
好きなもの適当に詰めて安上がり

309: 2020/02/23(日) 10:00:09.00 ID:2Styf9L30
食事中はマスクを外すから、外食は控えた方がいいのかな

382: 2020/02/23(日) 10:30:13.80 ID:TYst3Uc60
ラーメン屋とか行かなくても困らんしな。てか外食自体がリスクなんでしばらくは行かない。

455: 2020/02/23(日) 11:12:15.24 ID:XKyj0cq80
ラーメン屋少し減ってもいいと思うわ

479: 2020/02/23(日) 11:22:50.70 ID:hz2grUaL0
ラーメン屋だけじゃないぞ。老人ホームとか学食は中国産ふんだんに使ってる。

480: 2020/02/23(日) 11:22:51.98 ID:QrDYb8sa0
貧乏になった日本人の拠り所だった中国食材が無くなれば
安売りスーパーや安い外食産業も潰れ貧乏人が生きていくの無理かもなぁ

456: 2020/02/23(日) 11:12:50.88 ID:vNLtRpGs0
食の安全を気にしてる奴が外食に行くのはアホすぎる
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引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1582416097/