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【話題】キッコーマン、「バニラアイス×醤油」を海外で布教していた 公式で「完璧な味の組み合わせ」絶賛
1: 2019/12/23(月) 20:20:20.81 ID:5qKwD7U69
日本料理には欠かせない「しょう油」。お刺身や豆腐などに使うのが一般的だが、キッコーマンが意外な食材との組み合わせを推奨していた。

それは「バニラアイス」だ。

バニラアイスにたっぷりと注がれるしょう油。これは、キッコーマンのグループ会社がフィンランドで運営している公式フェイスブックアカウントの投稿だ。

なぜこの食べ方をフィンランドで推奨しているのか...。Jタウンネットが、キッコーマンの広報担当にこの広告の意図を聞いた。

■スイカに塩をかけるイメージ?

2019年12月12日、取材に応じた担当者によれば、今回の広告を投稿した「Kikkoman Suomi」というアカウントは、ヨーロッパでしょうゆの販売を行っているキッコーマンのグループ会社「KIKKOMAN TRADING EUROPE GmbH」が運営するもの。

フィンランドでマーケティング活動を行うためのものだという。

Kikkoman Suomiのアカウントでは、12月5日にこの画像が投稿されている。説明文に書かれているは、次のような言葉だ。

 「ヒント☆キッコーマン醤油は、冬のパーティーのデザートにも最適です。バニラアイスをサービング容器にうつし、表面に醤油をかける―完璧な味の組み合わせ」(編集部訳)

担当者によれば、キッコーマンは世界各国における現地の食文化に合わせて、しょう油のレシピを紹介している。北欧はヨーロッパの中でも「キッコーマンのシェアと認知度が非常に高い」マーケットとのことだが、なぜフィンランドに向けてこの食べ方を紹介したのだろうか。

 「しょう油は、発酵・醸造によって300種類以上の香り成分があるため、様々な食材と共通の香り成分があり、相性が良いのが特徴です。また、味の対比効果といって、しょうゆの塩味で、素材の甘みを引き立てる効果があります。スイカに塩をかけるイメージです。例えば、バニラアイスにしょう油を少しかけるとキャラメルのような風味が楽しめるため、アメリカやヨーロッパでは古くからこのレシピを紹介してまいりました。このたびフィンランド向けのフェイスブックでも、たくさんの方にしょう油のおいしさを知っていただきたく、投稿いたしました」(広報担当者)

なるほど...。たしかに甘いスイカに塩をかけると、アクセントになって味の違いを楽しむことができる。

キッコーマンの工場見学施設「キッコーマンもの知りしょうゆ館」(野田市)にある「まめカフェ」では、「しょうゆソフトクリーム」「豆乳しょうゆソフトクリーム」を販売しており、人気メニューだという。

キッコーマンの広報担当者は、この食べ方が話題になったことについて、

 「たくさんの方にしょう油の新しい使い方を知っていただく機会になれば嬉しいです」

と話している。

■実際に食べてみた

バニラアイスとしょう油の組み合わせも意外といけるかもしれない...。そう思った筆者は、さっそく試してみることにした。

用意したのは市販のバニラアイスと、キッコーマンの「いつでも新鮮 しぼりたて生しょうゆ」だ。

恐る恐るバニラアイスにしょう油をかけていく。すぐに染みていくせいか見た目はさほど変わらないため、かけ過ぎに注意だ。

この一手間が吉と出るか凶と出るか...。一口食べてみると、しょう油の苦みがほんのりが感じられ、バニラアイスの甘さと相まって「みたらし」のような味がする。筆者としては「アリ」だ。

編集部員にも食べてもらうと、

 Y記者「おいしい。みたらしの匂いがする」
 I記者「ああ、みたらし団子ですね。おいしいです」
 S記者「まずくはない。きな粉があればいいかも」

との感想が。ただ、最初に味がしないからといってかけ過ぎてしまうと、後半がかなりしょっぱくなってしまうので要注意だ。

ツイッターでは今回の広告に驚く声が寄せられる一方、バニラアイスとしょう油の組み合わせは一定の支持を得ている様子。みなさんも一度試してみては。

2019年12月22日 11時0分 Jタウンネット
https://news.livedoor.com/article/detail/17563149/

画像
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2: 2019/12/23(月) 20:21:24.00 ID:vALZer720
みたらし団子味以上でも以下でもない

10: 2019/12/23(月) 20:25:35.52 ID:gDp1LCDV0
みたらし食いたいならみたらし買うわ

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11: 2019/12/23(月) 20:25:59.24 ID:498vYMup0
醤油の匂い成分にヴァニラの香りが含まれてると

聞いた事が有る

19: 2019/12/23(月) 20:28:04.00 ID:5mN1+xX70
>>11
お菓子作るときにヴァニラセンスが無かったら醤油一滴入れるといいと聞いたことある

106: 2019/12/24(火) 01:23:49.55 ID:SGg3RqPb0
>>19
まじで?😲
こんどプリン作るときに入れてみるか…

14: 2019/12/23(月) 20:26:20.09 ID:JdKg8Kg60
地元に醤油アイスあるわ

21: 2019/12/23(月) 20:28:30.96 ID:5mN1+xX70
>>14
川越?千葉?

26: 2019/12/23(月) 20:31:43.23 ID:JdKg8Kg60
>>21
山口

78: 2019/12/23(月) 21:21:14.05 ID:dFagXBZP0
>>14
石川県にもあるぞ。
商品名もそのまま「アイスにかける醤油」
黒蜜みたいに粘度が高く甘い。
九州の甘口醤油とかと違って、きっばり甘い。

101: 2019/12/24(火) 00:09:27.74 ID:iAXQ7MEG0
>>14
広島にもあるよ!

川中醤油、めっちゃおいしい

15: 2019/12/23(月) 20:26:42.06 ID:PCs5Gzjm0
秋田の醤油アイスのパクリだろ 俺の地元やん

23: 2019/12/23(月) 20:29:13.04 ID:WEsXVVy90
山形のとある離島のアイスクリームもなかなか 最初は躊躇する
わかめ
だし(とびうお)
魚醤

この辺のアイスとか

31: 2019/12/23(月) 20:33:12.60 ID:SnZpRwia0
へー
みたらしっぽいならやってみよかな
ちょうどモウがあるわ

32: 2019/12/23(月) 20:34:25.05 ID:oAnfOYrD0
甘辛いってのは日本の料理の基本の味だけど
あくまで日本の料理の基本だからな

36: 2019/12/23(月) 20:35:36.10 ID:/rTjmzkx0
回ってる寿司屋で必ずやってる

37: 2019/12/23(月) 20:38:04.30 ID:gmADICtE0
そんなに醤油推ししたいのなら
キッコーマンがアイス発売して
納豆みたいに醤油の小袋付ければいいのでは。
アイスメーカーとのコラボでもいいから。

45: 2019/12/23(月) 20:43:24.15 ID:XAGLPNGr0
どこかで醤油ソフト食ったことある
絶品レベルではなかった

47: 2019/12/23(月) 20:44:30.81 ID:382htL1G0
しょう油フロートの時代が来るのか
カタッ

48: 2019/12/23(月) 20:45:00.95 ID:DO++9j/W0
>>47
死ぬぞ

57: 2019/12/23(月) 20:52:38.01 ID:qWnOlKdR0
みたらし好きな外人なんているのか

63: 2019/12/23(月) 20:59:39.45 ID:saNu5dwN0
プリン+しょうゆ=ウニ

65: 2019/12/23(月) 21:05:00.74 ID:gIt/OkDU0
そんなに塩分とりたくない

70: 2019/12/23(月) 21:09:36.68 ID:Y7jvCVF00
濃口でやるとマズいよ

75: 2019/12/23(月) 21:16:52.49 ID:ywMmXcg00
何年か前に小豆島の醤油蔵で食べたけどカラメルっぽくてなかなかいける

79: 2019/12/23(月) 21:22:02.85 ID:M7+xI5Q20
>>75
なるほどカラメルか、しょーゆーことだったんだな

84: 2019/12/23(月) 21:34:37.43 ID:FwPmMUdW0
>>79
そーっすか

76: 2019/12/23(月) 21:17:04.31 ID:fyVqe4880
わざわざやるほどの味でもない。

91: 2019/12/23(月) 22:14:02.95 ID:CoM1AV070
塩なんちゃらの亜種みたいなもんでしょ

93: 2019/12/23(月) 22:18:26.38 ID:0iCEkxDo0
砂糖醤油でもち食ったらうまいから

甘いものに醤油はあう

74: 2019/12/23(月) 21:14:58.31 ID:nOBO9/Pv0
食べなくても何となく味が分かる気がするw

引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1577100020/


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