2a7e31e597da182571ddafa57ba7d34a_t

人気記事(外部)


【ガイアの夜明け】「大戸屋」特集で社長の説教シーンが放送され「密着に見せかけた告発回」と話題に


1: 2019/12/11(水) 23:37:01.69 ID:z2oEqVPx9
『ガイアの夜明け』(テレビ東京 12月10日放送回)が、定食チェーン「大戸屋」に密着し、ネット上で話題となった。残業時間の削減に取り組む様子を紹介したが、「密着に見せかけた告発回」「むしろブラックイメージを植え付けた」といった感想が相次いだ。

大戸屋の山本匡哉社長は全国の店長が集まる「店主会」で、100時間近くに及ぶ残業時間をとがめ、「(残業削減に)本気になってる?いや目が死んでるんだけど」などと店長ひとり一人を問い詰めていた。飲食業は人手不足を店長が補うことが多く、長時間残業が常態化。今年4月から始まった大企業の残業規制で残業時間は原則45時間以内に規制され、業界では大きな課題となっている。

■「空回りなんだって努力が。このままじゃお店なくなるよ?」と詰められる店主
番組で紹介されたのは東京都内の3店舗で、40代の店長たち。1人目は仕事が好きでむしろ残業したいモーレツ店主。2人目の店長はマンションのローンと私立に通う子ども2人の学費を抱え、「残業代がなくなると生活費が回らない」と心配する。ツイッターで特に注目を集めたのが3人目の43歳の店長だ。もともと「残業で自分が倒れては意味がない」という残業否定派で、人手不足は単発バイトを雇えるサービス「タイミー」を利用し解消できると考えていた。ところが、単発バイトは店長が1から毎回同じことを教えなくてはならず、却って余計な仕事やコストが増えてしまうという落とし穴があった。その結果、残業が80時間を超えてしまい、山本社長に呼び出され説教されるはめに。

「店に活気があると自信持てる?」「空回りなんだって努力が。このままじゃお店なくなるよ?」「今まで頑張っていようが店主を降ろすしかないよ」ガンガン指摘された店長は、神妙な表情で説教を聞き「それは嫌です」と決意表明していた。そこで山本社長指揮のもと取り組んだのが、朝2時間かけていた「仕込み時間の短縮」だ。「さつまいもを揚げている間に豚汁を終わらせる」など、山本社長は極限まで作業を効率化する指示を出し、結果、半分の1時間に短縮できた。これにネット上では、「怖いよ…作業の時短強要は気持ちを追い詰める結果になりやすい」など、心配や批判的な声が多数上がっている。正直、家庭で毎日料理をしている筆者も揚げ物をしながら急ピッチで他の作業をすることに危うさを感じた。これで残業時間が短縮できたとして、得をするのは人件費を削減できる企業のみで、労働者は疲弊し収入が減るのでは……という心配がよぎってしまう。

■残業時間が削減できた、めでたしめでたしのように終わったが…
それでも様々な努力の結果、残業は削減され、山本社長は「社員たちも苦しんでいますが、それをみんなで乗り越えた時に人という部分で成長できて、企業として強くなっていける」と語った。これに対してネット上では、バイトから叩き上げでのぼり詰めた社長が、まだ社員の熱意に甘えて精神論や根性論を説いていると捉えた人が多かった。「そうじゃないでしょ。本部主導で統一して変えないと」といった批判が続出している。とはいえ、すべて現場まかせというわけではなく、時給アップに応えたり、店舗で切っていた肉をカット肉にしたり、支援員を派遣するなど、本部も何もしていないわけではない。店主たちは、残業削減によって本屋に立ち寄る余裕や、子どもと遊ぶ時間、犬の散歩をする時間ができるなど、それぞれ良い結果もあり、めでたしめでたしの様相で番組は終わっている。ただ、山本社長は「頑張ったら給料が減ったという仕組みには絶対ならない。そこは安心してください」と語っていたものの、具体的にどうするか明言はなかった。確実な昇給や賞与アップなどを聞いて安心したかった、と考えたのは、筆者だけではないだろう。

okei2019.12.11
https://news.careerconnection.jp/?p=83920
https://news.careerconnection.jp/wp-content/uploads/2019/12/1210oto.jpg
https://youtu.be/203HcPRh02Q


178: 2019/12/12(木) 01:01:34.54 ID:ZqzgXiF40
>>1
テレ東はスポンサーも普通に攻撃したりする番組を作るからちょいちょい楽しいw

282: 2019/12/12(木) 02:06:59.57 ID:tSBXCFEE0
>>1
飲食ってこういう昭和ブラックから抜け出せない体質まだ多いね

4: 2019/12/11(水) 23:40:55.44 ID:kLC2mydz0
飲食や小売の大手は、表面だけ取り繕うDQNの巣窟になるから人が辞めていくのよ
で、そういうのばっかり昇進するもんだから悪循環

7: 2019/12/11(水) 23:42:23.79 ID:dF3706Fh0
心にダムはあるのかい?って言ってたな

中間おすすめ記事

【自死】元KARAハラを追い詰めた「性的動画」…ご覧ください…

【驚愕】女の子の87%「アソコのサイズが小さい人へ」→ その内容wwwwwwww

【狂気】沢尻エリカの激ヤバ「ご乱行現場」が流出 → 相手があの大物俳優と特定される・・・

【狂気】農家さん、ヴィーガンの夢をぶっ壊すwwwwww(※衝撃画像)

【闇】生保レディの実態がヤバすぎるwwwマジかこれwwwwwwwwww

【マジかよ】駅員が2chに降臨!!!衝撃の事実を暴露・・・・

【衝撃の結末】初恋の幼馴染(♂)「会って欲しい人がいる」私(♀)「だれ?」 → 当日、謎の女「初めまして」私&幼馴染「えっ…」 → その謎の女の正体がとんでもなく…

【悲報】新幹線でマクドナルドを食っていた人の末路wwwwwwww


11: 2019/12/11(水) 23:45:49.98 ID:RIhReIY20
創業者一族のころがマシだったのかな?

303: 2019/12/12(木) 02:18:28.03 ID:Av3Ceqo+0
>>11
その頃は従業員も楽しそうだったみたいよ

16: 2019/12/11(水) 23:46:36.89 ID:K9J+FEWi0
詰められるとか普通に使うようになったな

23: 2019/12/11(水) 23:49:02.26 ID:Roo0lvWW0
タイミーのくだりはマジで笑えた。
そうなるの目に見えてるだろってのがはたから見てもわかった展開。

529: 2019/12/12(木) 08:14:00.47 ID:OajBrAbn0
>>23
使うのはいいけどタイミー頼みすぎだよなw

27: 2019/12/11(水) 23:49:22.16 ID:dCCN48ua0
長々と居残った方が仕事をしてると勘違いする企業とこう言うのと二極化だな

34: 2019/12/11(水) 23:52:14.35 ID:CBP17OaR0
単発バイトなんて飲食店で役に立たないだろ
仕分けの軽作業ならともかく

48: 2019/12/12(木) 00:00:52.32 ID:GBzXHqeC0
ブラック企業を支えているブラックカスタマーが悪い
ブラック企業にはお金を払わずに潰れてもらうのが日本のため

51: 2019/12/12(木) 00:03:14.02 ID:uwIAtIlz0
飲食は急成長も劣化も激しい
最近もけっきょくは吉野家が優秀と言われたり

62: 2019/12/12(木) 00:06:28.52 ID:18xcOjPQ0
世の中そんなに甘くないんだよ。
飲食なんて真剣にやらないと客来ないよ。

66: 2019/12/12(木) 00:08:50.39 ID:2dTpo5Qx0
飲食でぺちゃくちゃ喋る暇ないからな忙しいと
ひっきりなしにオーダーはいるし

73: 2019/12/12(木) 00:12:39.19 ID:Pvbbczmy0
こんなの関係なく改悪改悪で行くの止めたよ
そんな人結構いるんじゃない?

117: 2019/12/12(木) 00:30:42.28 ID:xasssLrd0
上の人間が精神論や根性論みたいな解像度の低いことを言ってるうちはダメだな

139: 2019/12/12(木) 00:41:42.91 ID:TNUPvDLx0
これほんとに酷かった
大戸屋には二度と行かないと決めた

126: 2019/12/12(木) 00:36:30.06 ID:wJrgnKSP0
カメラが入ると態度も動きも急に過剰演出気味になってく人、多いよね。

182: 2019/12/12(木) 01:04:47.45 ID:TSkU2bQR0
まあ、いたって普通だったけどな
赤字店舗やしやる気なさそうだったしあの程度で発狂ってどんだけお花畑なんだよ

255: 2019/12/12(木) 01:45:31.17 ID:hVP5Rmfr0
やって欲しいことに金を出す
これが原則だ

259: 2019/12/12(木) 01:51:17.11 ID:4uQstI4e0
ブラック企業不買運動しないと
ムシのようにはびこるぞ

271: 2019/12/12(木) 02:01:30.74 ID:z+SN+QdY0
無駄にダラダラ居残って
残業代稼いでる輩がいるからな

293: 2019/12/12(木) 02:09:43.71 ID:XRh9RiDm0
本来なら味とかメニュー勝負に頭を使うのが飲食であって
バイト不足で店長が疲れてますって
レベル低いとしか言いようがない

304: 2019/12/12(木) 02:18:35.75 ID:y4Sm3+Wt0
大戸屋ってバイトがなにやらかした会社だったっけ?

306: 2019/12/12(木) 02:19:35.84 ID:s0sCz/ZW0
>>304
バイトがなにかやらかさない店はもはやない

354: 2019/12/12(木) 03:03:12.47 ID:4VoL36tr0
俺が学生時代は常連だったけどバイトはよく変わってたな

355: 2019/12/12(木) 03:05:53.30 ID:1urPDrp90
これ、見たけど社長がもう圧力かけて酷かった。本当に密着に見せかけた告発だわ

429: 2019/12/12(木) 04:54:11.17 ID:AubU0GBb0
社長のパワハラよりトマト切ってるまな板が汚かった事が気になった
大きな生肉も店内できってたけど、
調理場にスーツ着たまま行ったり調理場の横で着替えたりしてて衛生面大丈夫かよ

376: 2019/12/12(木) 03:33:31.68 ID:3kRrrFaD0
定食屋ってのは夫婦でやってる個人店が一番ってところだが高齢、後継者不足で少なくなってる現実

236: 2019/12/12(木) 01:34:18.53 ID:1IMEMa5Z0
ガイアは時折こういうのやるよねー

おすすめ記事

【速報】木下優樹菜に脅迫されたタピオカ屋の現在・・・ヤバ過ぎ・・・

【異変】うちで俺の彼女&親友の富山と酒飲んでた俺→その夜中、目が覚めた俺「あれ?2人は?」彼女「あ・・・ん」俺「マジ!?」

【泣いた】高校生の娘が彼氏を連れてきた。俺「仕事は?」彼氏「はい(名刺スッ)」→ 俺、号泣する結果に・・・

【速報】山梨小1女児行方不明事件、母親が爆弾発言・・・おかしい・・・

【激震】コンクリ事件の犯人の現在、またやってしまった模様・・・

【恐怖】とんでもない中学生をご覧ください…日本終わってた…

【衝撃動画】韓国人女性、日本人に成りすまして国際結婚→ その後、トンデモナイことが起きた・・・

【衝撃注意】警察官クビになった人のブログ内容がガチで凄まじい・・・(※衝撃的※)

【速報】神戸小学校の教師間いじめ事件、加害教師の顔をご覧ください・・・・・

【衝撃】ブックオフ店員の俺、ブックオフが次々と潰れる真の理由を暴露するwwwww

【訃報】スリムクラブ真栄田に喧嘩を売った一般人の末路wwwww(画像あり)

1001: 2020/01/01 00:00:00 ID:
【闇深】北朝鮮のギャル、ガチでやばい********(画像あり)
【朗報】クレジットカードで4万円の支払いが3千円になる裏技が発見されるwww
【悲報】ダウン症の白人が日本人そっくりと話題にwwwwwww(画像あり)
【衝撃的】新婚さんいらっしゃいにトンデモ爆妻www(画像あり)
【愕然】ダウン症の子供を持つ母親がとんでもない写真を投稿 → 結果…
【愕然】最近の女子高生の身体に衝撃事実wwwww(画像あり)
【愕然】主「リフォームしてください、予算は2000万円で」→ その結果をご覧下さいwww
【激震】木村拓哉の足のタトゥーが映る放送事故www柄がヤバすぎたwww
【衝撃的】1日に納豆3パック食ってた結果wwwマジかよwww
陸自史上初の女性連隊長、女子力が高過ぎる件wwwww(画像あり)

引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1576075021/