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【芸能】秋元康が絶賛する3500円のラーメンを食べて、思い知らされた10のこと


1: 2019/05/19(日) 14:39:43.28 ID:hB0w81Nw9
秋元さん、ありがとう。ある日、某カルチャー誌のグルメ特集を読んでいて、目に留まった店がありました。それは、音楽プロデューサーの秋元康氏がオススメしていた「超高級ラーメン店」。恵比寿にある「すずらん」という中華そば屋で、ラーメンが1杯3000円以上なんだとか。

そんな高額ラーメンを食べたことがなかった私は、居ても立ってもいられず、お店に直行。そしてそこには、想像以上の学び・気づき・感動があったのです。そこで今回は、3500円のラーメンを食べた後に実感した“衝撃的な気づき”を10ご紹介したいと思います。

◆①見た目が美しい食べ物は、おいしい
今回注文したのは、「チャーシューワンタン麺3500円」。手作りのチャーシューと肉ワンタンがたっぷり乗った、一度で二度おいしい人気の1杯だそうです。そして出てきたのが、見るからにおいしそうなビジュアル。上質な材料で丁寧に作られた感が満載で、ため息が出るほどの美しさ。そして目が覚めるほどのおいしさでした。料理は“見た目”も大事と言いますが、あるレベルまで極めたビジュアルの料理は、絶対においしい。そう断言できそうです。

◆②おいしい脂は、甘い
チャーシューとワンタン、そしておいしい肉汁が染み込んだ麺を食べてみた直後に感じたのが、「脂が甘い」ということ。これらは鹿児島県産黒豚などのブランド豚を使用して作られていますが、上質な肉には、旨味成分(グルタミン酸)や甘味成分(トレオニン)の含有量が高いのでしょう。おいしいとんかつを食べた時に感じられる「脂が甘い!」という感動を必ずや味わうことができます。

◆③「おいしいチャーシュー=柔らかい」とは限らない
日頃、ただ柔らかいだけのチャーシューにだまされている人も少なくないでしょう。チャーシューを食べてみると、ホロホロとくずれる食感ではなく、ある程度の弾力と噛み心地があることに気がつきます。そうです、“柔らかい”というだけでは、おいしさは表現できないのです。口の中でジューワーっと広がる旨味を持つ濃厚な肉質であれば、その弾力や旨味こそが魅力となるのです。

◆④白濁スープにだまされてはいけない
スープが琥珀(こはく)色に輝いています。そして、一度飲んだら忘れることのできない味わいに、目が覚めるような衝撃が走ることでしょう。店に聞いたところ、「“骨付き肉”を使ってスープ作りはしていない」とのこと。鶏ガラなどを使うことでスープが濁ってしまうんだとか。白濁=濃厚、リッチな味わいと思い込んでいる人は、認識を改めるいいチャンスです。

◆⑤複雑さは、おいしさの敵になることがある
このラーメンの素晴らしさは、雑味はもちろんのこと、色々な味がむやみに介在しないこと。複雑な味わいというのは、“何がおいしいのかわからない”という解釈もでき、最終的に味の迷子になってしまう可能性があります。このラーメンは、そんな迷子にならない、確かなおいしさを実感することができます。また、テーブルに置いてある調味料は、コショウのみ。店主は、「これだって、いらないんだけどね」とのこと。

◆⑥「干しメンマ」が、ウマい
いつも食べるメンマとは全くの別物。時間をかけて戻した「干しメンマ」を使用しているため、独特の風味や旨味が凝縮されています。また、食感はしっかりしていて味わい深く、いつまでも口の中に入れておきたい、するめのような重厚感。一度食べたら忘れることはできないでしょう。

◆⑦2万円のラーメンがある
レギュラーメニューとしていつでも食べられるのは、チャーシュー麺、ワンタン麺、エビワンタン麺、担々麺など。どれも3000円超のお値段ですが、実はその上が存在するのです。それは、「要予約」と書かれたメニューで、フカヒレの姿煮込みそば(2万円)、九十九里産大はまぐりの汁そば(9000円)など。「ラーメン」の概念を大きく揺らぐ世界が、確実にありそうです。

http://news.livedoor.com/article/detail/16479114/
2019年5月18日 15時5分 女子SPA!

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https://joshi-spa.jp/wp-content/uploads/2019/04/421-4.jpg
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https://pbs.twimg.com/media/DMTANqnUMAEqzQl.jpg

3: 2019/05/19(日) 14:40:17.65 ID:hB0w81Nw0
◆⑧マッサージよりもリフレッシュできる食べ物がある
このラーメンを食べはじめ、完食後までずっと感じられたのが、“類まれなる幸福感”。そのレベルは、1時間マッサージの施術を受けた以上の快楽かもしれません。

◆⑨向上心・野心を高める食べ物が、確実に存在する
あまりにも美味しくて、「また食べたい!」と強く欲してしまった私。「高級ラーメンを食べたい時に食べられるようになるぞ!」という向上心すら芽生えてしまいました。自分の中に眠っている野心を刺激してくれる食べ物は、そうそうありません。

◆⑩値段が高い安いは、食べた後で判定すべき
食べた後に訪れたのは、想像以上の満足感であり、「高かったなあ」という後悔は全くありませんでした。目先の金銭感覚だけで判断すると、大きなチャンスを逃してしまうかもしれません。たかが3500円なのか? されど3500円なのか? どう考えるかは、その人次第でしょう。

175: 2019/05/19(日) 15:27:51.11 ID:1aEFZLaS0
>>1
お金を美味しいと勘違いしてる口

539: 2019/05/19(日) 18:30:20.85 ID:1uMKI1iT0
>>1
いや値段高いから美味い気になってるだけだ
そこらへんのベタなラメーン屋でも大当たり物件は稀にある

14: 2019/05/19(日) 14:44:51.32 ID:bEHPjXyh0
超高級って言ってもたかが3500円。庶民でも出せる金額だろ。

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15: 2019/05/19(日) 14:45:16.56 ID:7rqxis5e0
俺もプロデュースと作詞で良い時計買って美味しいもの食べたい

28: 2019/05/19(日) 14:51:34.80 ID:ohk4HY4g0
本当に美味いラーメン作ったら単価この位じゃないと無理って聞いたな

38: 2019/05/19(日) 14:52:32.70 ID:eHYnU38X0
うまい店ランキングの店は大概ハズレ
デブじゃないから3000円も出してジャンクフード食わないわw

62: 2019/05/19(日) 14:59:11.10 ID:jDTk9k0S0
味が分かる人間なら逆にあんなに太らないぞ

39: 2019/05/19(日) 14:52:33.59 ID:ep7rvLEM0
そんな小洒落たもんが食いたいわけじゃない。
もちろん食いたい人は好きに食えば良い。

61: 2019/05/19(日) 14:57:49.92 ID:rOtUS7e70
どれも油まみれで豚が好きそうだわ

97: 2019/05/19(日) 15:09:28.02 ID:3iOB74DV0
まぁこれは違うのかもしれんが、採算とかビジネスとか度外視して
旨いだけを追求した料理ってのは夢があるよな

162: 2019/05/19(日) 15:25:10.88 ID:Az2e+qBY0
これ、秋元さん、ありがとうて書きたいだけじゃないか

164: 2019/05/19(日) 15:25:57.94 ID:g581TApt0
高くて旨いなんて当たり前

168: 2019/05/19(日) 15:26:20.50 ID:hr8pRo1M0
こんなのに3500円使うなら、犬のご飯を豪華にした方がいいわ!

184: 2019/05/19(日) 15:29:52.49 ID:2XKR4yQh0
ビール飲んで餃子と数点料理食ってしめにラーメン食えば
どこでも3500円くらいやんけ

201: 2019/05/19(日) 15:35:25.11 ID:Az2e+qBY0
>>184
その発想は大事
ラーメン屋は800円の店としか思えないとラーメンだけだけど
2000円払う店と思えばラーメンに例えば肉豪勢に、
酒と副菜の料理を2つほど出すおもしろい店に豹変できる

188: 2019/05/19(日) 15:30:41.92 ID:7aOh2GFv0
高い食材使ってたら売値も高くなりまんがな

192: 2019/05/19(日) 15:32:56.35 ID:MwUTcAV40
ラーメン一杯の相場は850円くらいだと思うけど
この店が相場の値段で出せるラーメンがうまいかどうかだな

197: 2019/05/19(日) 15:34:13.01 ID:EHABnO0p0
近所のラーメン屋少しずつ回っているがなかなかおいしいラーメン屋に出会えない

217: 2019/05/19(日) 15:39:40.51 ID:n32lvUN30
秋元康と同じ物は金を払ってでも食いたくないwww

287: 2019/05/19(日) 15:54:30.47 ID:/VdDHVgv0
3000円ですごく美味しいなら一度くらいは食べてみたいね

234: 2019/05/19(日) 15:43:04.63 ID:9GL7H69u0
確かに美味いけどもっと美味いラーメン屋は他にもあるからもう行かないかな

255: 2019/05/19(日) 15:47:18.69 ID:j6L5rZrY0
ラーメンに3000円払える感覚は素直に羨ましい

297: 2019/05/19(日) 15:59:09.23 ID:Gky0qShh0
昔ながらの鶏ガラ醤油食って
結局これが一番だなって落ち着くんだろ

304: 2019/05/19(日) 16:01:49.09 ID:tFQNrORb0
3500円て前提があるからそう感じるだけかもね

310: 2019/05/19(日) 16:03:57.79 ID:aM8rI6U30
>>304
値段知ってると脳が騙してくるからなw

421: 2019/05/19(日) 16:53:46.41 ID:tA+1EgUk0
そんなに美味しいトッピングなら別で味わいたいな
何だかんだ家系が好きだわ

440: 2019/05/19(日) 17:09:47.88 ID:kY2UKCjK0
3500円のラーメンなんて美味いに決まってる
でもラーメンってそういうことじゃないと思う

465: 2019/05/19(日) 17:25:09.70 ID:n1/kscQU0
高ければむしろ美味しいのは義務ですらある
それだけのもの使ってるんだから

509: 2019/05/19(日) 18:04:43.47 ID:/80FhY0f0
しょうもないな
でも一度くらい食べてみてもいいかなって思う俺はいいお客様

575: 2019/05/19(日) 19:17:36.83 ID:xIoYdPks0
まあ3500円くらいなら出してもいいよなそんな美味いなら
安い居酒屋で飲み食いしたらその程度だし

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引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/mnewsplus/1558244383/