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【食】刺身は恐ろしくて口にできない! 日本人と違って中国人が抵抗を感じる理由


1: 2019/04/12(金) 18:07:17.97 ID:Ka+DzfMD9
基本的に生食の習慣がない中国では魚の刺身を好んで食べる人は多くはなく、なかには刺身を口にすることすら大きな抵抗を感じるという人もいるほどだ。中国メディアの今日頭条は8日、刺身を口にすることに中国人が抵抗を感じる理由を考察する記事を掲載した。

中国では近年、日本料理店は「お洒落で高級感がある」として人気が高まっており、刺身を口にしたことのある中国人が徐々に増えているのも事実だ。記事は、刺身は栄養面から言ってもタンパク質が豊富で、加熱調理によってビタミンやミネラルが失われることもなく、酵素の働きによって効率良く体内に吸収されるとし、「刺身はヘルシーな現代食だ」と主張した。また、中国でも健康志向の人が増えているため、中華料理とは違って「脂っこくなく、サッパリと食べれる刺身」を好む中国人も徐々に増えつつあると指摘した。

一方、中国では生魚がいくら美味しいとしても、生魚の寄生虫による感染症被害の存在を知っているがゆえに、中国人の概念としては「加熱調理せずに、食材を生で口に運ぶことは危険と隣り合わせ」と感じ、刺身は恐ろしくて口にすることに抵抗を感じる人が多いと指摘した。続けて、現代の日本人が刺身を愛しているのは、日本の風土や文化に育まれた要因があると指摘し、それは、「日本が海に囲まれた島国で新鮮な海産物をいつでも入手しやすいことや、日本料理では季節の旬を生かした食材を素材の味で楽しむといった文化があるので、魚を生で食べる刺身の文化が浸透したのだ」と主張。こうした文化が広く浸透しているが故に、日本では寄生虫がいる魚や危険な部位などが常識として知られるようになり、スーパーや飲食店で提供される際にはきちんと処理されて提供されてて、安心して口にすることができると紹介した。

以下ソースで読んで

386: 2019/04/12(金) 19:10:26.48 ID:fONoDT3Y0
>>1
食わなくていい。魚いなくなる

33: 2019/04/12(金) 18:16:19.08 ID:FZpfjI+y0
日本人だって同じ理由で刺身を嫌ってる人って珍しくないよな?
というか世界的にはそっちの方が主流

14: 2019/04/12(金) 18:11:09.21 ID:yUqMDBkg0
みんなが食べると食材が高騰する

日本食を世界に広める奴はアホ

16: 2019/04/12(金) 18:11:14.55 ID:X2Tksrtf0
中国で食べる魚は火を通してあっても恐ろしい

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68: 2019/04/12(金) 18:25:06.80 ID:RdLHmWQUO
よく分かりましたから、中国の皆様は魚は食べなくて結構です。
魚は食べないようにしてくださいね、危険ですからね。

45: 2019/04/12(金) 18:19:01.96 ID:tEzJj2jA0
中国人は生野菜も苦手なんだよな
確かに中華料理はだいたいの野菜火を通してる

79: 2019/04/12(金) 18:26:48.47 ID:1Zg2QDVl0
いや俺も生魚生肉は食べないようにしてるから
中国人に限ったことじゃない

117: 2019/04/12(金) 18:34:13.13 ID:sdIIoaQt0
普段から食べてるとはいっても当たる覚悟は要る

86: 2019/04/12(金) 18:28:29.86 ID:U8d+c1vQ0
まぁ、食中毒になっても自己責任だからな

124: 2019/04/12(金) 18:35:43.28 ID:wZR9r6UN0
日本以外で料理する生モノなんて食えんだろ。
中国で刺身なんか食う勇気ないわw

154: 2019/04/12(金) 18:40:05.67 ID:I7Y7N/nk0
魚に関しては言われるまでもなく注意しているから安心して食ってくれ

171: 2019/04/12(金) 18:41:49.17 ID:sFn5q1hf0
もしサバイバルするなら
絶対生魚は口にしない
リスクでか過ぎ

201: 2019/04/12(金) 18:45:26.04 ID:1/u7wcyQ0
中国産の魚は生で食えないだろ
むしろ薬で洗わないと無理じゃね?

273: 2019/04/12(金) 18:56:00.22 ID:QiIPS5Ey0
加熱したほうが食感出るし好きかな

279: 2019/04/12(金) 18:56:33.79 ID:0IeUpFIq0
>>273
焦げ目もあれば尚更旨くて美味しい

313: 2019/04/12(金) 19:00:53.29 ID:QiIPS5Ey0
うなぎって生で食えるのかな

362: 2019/04/12(金) 19:07:29.03 ID:pi7O5Oef0
>>313
食えるし専門店もあるけど人気になってないだろ?
焼いた方が美味いし手間もかからない

387: 2019/04/12(金) 19:10:38.45 ID:SWz2rTQO0
>>313
毒に当たるぞ
アナゴにも同じ毒がある

356: 2019/04/12(金) 19:07:17.94 ID:6MaRWXVW0
正直海産物の味覚えられると困る
そのまま川魚焼いて食う文化を続けてくれ

381: 2019/04/12(金) 19:09:27.52 ID:qXkMtIqt0
生牡蠣で大当たり引いた俺は
生食の考え方マジで変わった

385: 2019/04/12(金) 19:10:26.34 ID:5Ac+UkLB0
まあこれが普通だろ
スーパーにおいてあるスシネタだってときどきやばいのあるぞ

410: 2019/04/12(金) 19:13:26.48 ID:5EWxjqAT0
生に抵抗ないの日本と韓国くらいじゃね

426: 2019/04/12(金) 19:15:23.19 ID:cE1TSEZw0
>>410
ドイツは生の豚肉を普通に食べる
フランス・イタリアは昔から生牡蠣を愛してやまない(日本では貝を生食する風習は無かった)

445: 2019/04/12(金) 19:18:04.58 ID:5jYuXoVj0
いやー中国人が刺し身の美味さに気付いたら
海に魚いなくなるぞまじで

595: 2019/04/12(金) 19:44:24.07 ID:AG/2AjYk0
そりゃ、世界的に見ても生魚を食うってのは珍しい方だからね
欧米圏でも特にイクラは気持ち悪くて絶対に無理って人は多い

637: 2019/04/12(金) 19:51:44.28 ID:z6uRtTJR0
まあ日本でもアニサキスとかリスクあるわな

642: 2019/04/12(金) 19:52:53.86 ID:y7lPdZOJ0
>>637
よく噛めば大丈夫と水産学科で教えられたわ

647: 2019/04/12(金) 19:53:47.01 ID:htT/aoFK0
少なくとも何でもかんでも
刺身にしてる訳ではない

656: 2019/04/12(金) 19:55:44.57 ID:PiGj+rsC0
中国の料理は
生では絶対に食べない

505: 2019/04/12(金) 19:28:34.85 ID:o3IGG7X60
習慣のない食い物なんて抵抗持って当たり前としか
体に合わなきゃ衛生面完璧でも腹壊す事もあるからな

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引用元:http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1555060037/