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ストロングゼロに漬け込んで作った唐揚げが旨い。楽でお肉柔らかだしね
1: 2019/01/24(木) 11:07:18.91 ID:JjufkUfW0● BE:632443795-2BP(10000)
漬け込むタイプや粉をまぶすだけのタイプなど、からあげの素にはさまざまなものがある。だが、そこらへんのからあげの素よりも、じつは『ストロングゼロ』を使ってからあげを使うほうが美味しいことをご存じだろうか?

ストロングゼロってからあげと一緒に飲むものでしょ? と思う人もいるだろうが、じつは一緒に飲むよりもからあげの素材として使うと激ウマになるのだ。

使い方は簡単で、からあげ用の鶏肉をジップロックに入れ、ひたひたになるまでストロングゼロを注ぎ30分漬けるだけ。ストロングゼロはどの種類でもいいが、ビターレモンがオススメだ。

■30分で肉が柔らかに

30分ほど漬け込むと強炭酸が鶏肉に浸透し、かなり柔らかくなる。また、レモンの香りで鶏肉の臭みも消えており、準備はバッチリ。


あとは塩コショウを振ってもみ込み、片栗粉をまぶして揚げよう。肉が柔らかくなるので塩コショウも浸透しやすくなっているので、すぐに味が染みわたる。
https://sirabee.com/2019/01/21/20161969184/

ストロングゼロってからあげと一緒に飲むものでしょ? と思う人もいるだろうが、じつは一緒に飲むよりもからあげの素材として使うと激ウマになるのだ。

使い方は簡単で、からあげ用の鶏肉をジップロックに入れ、ひたひたになるまでストロングゼロを注ぎ30分漬けるだけ。ストロングゼロはどの種類でもいいが、ビターレモンがオススメだ。

■30分で肉が柔らかに

30分ほど漬け込むと強炭酸が鶏肉に浸透し、かなり柔らかくなる。また、レモンの香りで鶏肉の臭みも消えており、準備はバッチリ。


あとは塩コショウを振ってもみ込み、片栗粉をまぶして揚げよう。肉が柔らかくなるので塩コショウも浸透しやすくなっているので、すぐに味が染みわたる。
https://sirabee.com/2019/01/21/20161969184/
76: 2019/01/24(木) 11:56:03.93 ID:oT1YiC1g0
>>1
もうちょい美味しそうに撮れよ、、
部屋暗過ぎない?
もうちょい美味しそうに撮れよ、、
部屋暗過ぎない?
142: 2019/01/24(木) 14:17:37.40 ID:BvJLKjvn0
>>1
そんなことしたら飲む酒が無くなるだろバーカ
そんなことしたら飲む酒が無くなるだろバーカ
2: 2019/01/24(木) 11:08:20.29 ID:Q5EBL9e60
今度は唐揚げで現実逃避かよw
9: 2019/01/24(木) 11:11:23.48 ID:CYC0XHen0
そんなに柔らかくする必要はあるのだろうか
普通の固さのほうが旨いと思う
普通の固さのほうが旨いと思う
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12: 2019/01/24(木) 11:13:12.14 ID:KHrPWk3V0
鶏肉に酒を染み込ませるのは普通にやる
15: 2019/01/24(木) 11:15:21.13 ID:82pvNb/y0
人生の困難はだいたいストロングゼロで解決できる
17: 2019/01/24(木) 11:17:28.15 ID:ri5hrmE70
ストロングゼロは麻薬
23: 2019/01/24(木) 11:18:38.86 ID:2EvyMdfI0
最近やたらと肉を柔らかくしたがるけど実はちゃんと噛みごたえのあるものの方が旨いんだよな
63: 2019/01/24(木) 11:46:26.13 ID:OlPN4sg50
>>23
若鶏より一年以上飼育した鶏のがうまいね
コストもかかるし固くて色も悪くなるから商品としてはいかんのだろうけど
若鶏より一年以上飼育した鶏のがうまいね
コストもかかるし固くて色も悪くなるから商品としてはいかんのだろうけど
24: 2019/01/24(木) 11:18:53.66 ID:flGk24RY0
ストロングゼロってなんにでも合うんだな!
30: 2019/01/24(木) 11:21:35.96 ID:5HfJIuzT0
普通の唐揚げとストロングゼロでええんとちゃうか?
43: 2019/01/24(木) 11:28:41.60 ID:a6eB7rbD0
ストロングゼロ美味しくないだろ
あれなら自分で焼酎割ってサワー創るわ
あれなら自分で焼酎割ってサワー創るわ
44: 2019/01/24(木) 11:30:05.85 ID:1pgxB/tN0
柔らかい唐揚げって不味そう
48: 2019/01/24(木) 11:35:35.06 ID:GAzKNCg20
香料や人工甘味料がどんな感じになるのか気になる
55: 2019/01/24(木) 11:41:36.92 ID:qVL3Zpp90
漬け込むのに使ったストロングゼロどないすんねん
73: 2019/01/24(木) 11:53:58.91 ID:5u1PPZS10
そこまでしてストゼロに価値を見出そうとするのか
涙出て来たわ
涙出て来たわ
74: 2019/01/24(木) 11:54:35.10 ID:RL7CZT/C0
この作り方で作った唐揚げにはやっぱりストロングゼロが合うのかな?
俺は唐揚げにはビールが最高だと思ってる
俺は唐揚げにはビールが最高だと思ってる
94: 2019/01/24(木) 12:22:05.79 ID:4UhoEv4v0
この解説だとストゼロじゃなくてもレモン味の炭酸水でいいような
103: 2019/01/24(木) 12:35:57.46 ID:Rcr/q2Uz0
柔らかい=美味い
って馬鹿の発想。
それとも歯が折れるような肉しか知らないのか?
って馬鹿の発想。
それとも歯が折れるような肉しか知らないのか?
107: 2019/01/24(木) 12:38:21.94 ID:12BN6t4G0
>>103
どっちも極端だよ
どっちも極端だよ
104: 2019/01/24(木) 12:36:35.70 ID:mX+peDcu0
今のから揚げ粉は柔らかくなる成分が入ってるの多いでしょ
それに、昔から日進のから揚げ粉は柔らかく揚がる
それに、昔から日進のから揚げ粉は柔らかく揚がる
126: 2019/01/24(木) 13:28:13.26 ID:xI1AtzOc0
臭みのある鶏肉なんかつかわねーよ乞食がw
136: 2019/01/24(木) 14:09:59.35 ID:Rm/DEN4u0
ストロングゼロで揚げる方が美味いだろ
130: 2019/01/24(木) 14:00:20.79 ID:f5aU21CL0
細かい事言うけど
これ唐揚げじゃなくて竜田揚げな
これ唐揚げじゃなくて竜田揚げな
146: 2019/01/24(木) 14:21:20.55 ID:7V9vgsq30
漬け込まないで作った唐揚げを
漬け込まないで残ったストロングゼロといっしょに食べるほうがコストも安くて旨い
漬け込まないで残ったストロングゼロといっしょに食べるほうがコストも安くて旨い
148: 2019/01/24(木) 14:22:44.66 ID:fC6BpzZu0
なんでストロングゼロってそんなに人気なの?
安くてうまいってこと?
安くてうまいってこと?
157: 2019/01/24(木) 14:51:57.32 ID:jK+CC2go0
もったいないと思うような人間はそもそも料理に使わないわなw
160: 2019/01/24(木) 15:08:35.10 ID:6YZgNvMZ0
てか何でこんな面倒な事すんの?
高い柔らかい鶏肉を買えば済む話だろ
高い柔らかい鶏肉を買えば済む話だろ
163: 2019/01/24(木) 15:24:24.59 ID:o5EZfH9v0
>>160
高い鶏肉は長期飼育するのでブロイラーより肉質は硬いぞ
高い鶏肉は長期飼育するのでブロイラーより肉質は硬いぞ
124: 2019/01/24(木) 13:25:14.04 ID:QQIjkwtt0
酒飲めないけどやってみよう
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1:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 12:41
返信
2:
NEWSまとめもりー訪問者(アルコール依存症)
2019年01月25日 12:41
返信
3:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 12:44
返信
みたいな
4:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 12:47
返信
5:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 12:48
返信
アルコール入り唐揚げになると思ってるやついるだろ
6:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 12:49
返信
7:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 12:53
返信
文句だけは達者なやつらやな
8:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 12:56
返信
高いの使って雑味付けるとかバカなの?
9:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 12:57
返信
10:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:01
返信
11:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:04
返信
12:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:07
返信
ストロング0の方が安くないか?
もしくは同じくらいか。
13:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:11
返信
14:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:14
返信
で、唐揚げの衣にうまい棒を使うと色々な味が楽しめて良いぞ
詳しく知りたかったら
うまい棒 唐揚げ で検索
キユーピー マヨネーズ 裏ワザレシピ 抜粋
ふんわりやわらかになる理由。
鶏肉に下味をつける際にマヨネーズを加え、もみ込んで揚げると、マヨネーズに含まれる酢が鶏肉のたんぱく質に作用してやわらかくなり、臭みも消すことができます。また、乳化された植物油が鶏肉をコーティングするため、パサパサ、カチカチになるのを防いでくれます。
15:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:19
返信
周りには嫌われてるだろうけど、そのままの君でいいんだよ
16:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:20
返信
あの独特の甘みがエグイ><
17:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:33
返信
→ストロングゼロを飲みます。
→いい感じにキマってきたので、ローソンで2本目とからあげクンを買ってきます。
18:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:34
返信
鶏肉+酒=臭み消し
鶏肉+レモン=さっぱり味
炭酸水+酒+レモン=ストロングゼロ
19:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 13:36
返信
どこをどう読んだらそんな頭の悪い文章書けるの?
20:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 14:15
返信
21:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 14:24
返信
22:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 14:46
返信
それある
23:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 14:54
返信
眠くなるからもうちょっと弱いのがいいのに
24:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 15:04
返信
油も汚れにくいし
25:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 15:59
返信
26:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 16:16
返信
27:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 16:17
返信
加水してブヨブヨになった柔らかいだけの鶏肉をありがたがるバカはほんと増えた
28:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 16:24
返信
29:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 16:48
返信
30:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 17:18
返信
31:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 19:19
返信
32:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 20:27
返信
33:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 21:03
返信
34:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 21:04
返信
35:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月25日 22:04
返信
片栗粉以外も使って揚げる→唐揚げ
36:
偏差値69
2019年01月25日 22:31
返信
37:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月26日 00:41
返信
38:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月26日 16:05
返信
料理酒につけるだろ
39:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月26日 18:37
返信
・ウォッカ
料理酒と同じ効果。
肉の臭みを抜いてくれる。
・炭酸
重曹と同じ効果。
肉を柔らかくしてくれる。
・甘味料
下味をつけているに近い。
40:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月26日 18:47
返信
ハンバーグやプリンが顕著だけど、【柔らか信仰】は昔ポン酒であったアル添【淡麗辛口信仰】と同じでマスゴミのオモチャだぞ
41:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月27日 10:15
返信
悪魔的証明
42:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月27日 18:55
返信
43:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月27日 22:46
返信
44:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月28日 23:33
返信
45:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月30日 03:15
返信
アル中だから。
46:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月30日 07:36
返信
書く方も読む方も、コメントする方も、誰一人として建設的なのがないのがいい。
インターネッツはこうでなくちゃ
47:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月30日 15:10
返信
48:
NEWSまとめもりー訪問者
2019年01月31日 14:09
返信
飲めばわかるあの毒性