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【水産技術】父が掘り当てた温泉でトラフグ養殖 海より成長早い理由[01/17]

1: 2019/01/20(日) 18:11:21.31 ID:CAP_USER
宮崎県えびの市の山あいに、温泉水を使って高級魚トラフグを養殖する施設ができた。閉校となった小学校分校の屋内プール跡を利用し、12個の円形水槽(直径4メートル)が設けられた。年が明けて稚魚7千匹の養殖が始まり、1年後の出荷を目指す。

 事業を手がけるのは、大阪市の自動車関連業「PNG」(前野容子社長)。温泉水を使ったトラフグの養殖に取り組む栃木県の「夢創造」(野口勝明社長)から技術支援を受ける。

 PNGの時吉正信常務(52)はえびの市出身。市内の京町温泉に近い実家の敷地内で、かつて父親が温泉を掘り当てた。地上噴出時に41度前後という温泉水を利用できないかと考えていたところ、約3年前、たまたまテレビで夢創造の養殖を見た。「これだ」とひらめき、前野社長らに相談した。

 当初の事業費は約3千万円。昨年11月、市と企業立地協定を結んだ。2005年に休校、09年に閉校となった市立飯野小学校高野分校の跡地(約7460平方メートル)を年間約70万円で借り上げる。旧校舎は事務所として使う。

 夢創造の技師によると、当地の温泉水はアルカリ性の単純泉で塩分濃度は0・3%。くみ上げた温泉水をタンクローリーで運び、人工海水を加えて、トラフグ体内の塩分濃度と同程度の0・9%まで上げる。トラフグは、塩分濃度約3・5%の海水を取り込む際にえらで濃度を下げる調整をしているが、0・9%だと濃度調整の負担が減り、成長が早くなるという。

 水温はトラフグの生育に適した20~25度に保つ。海上養殖の場合、海水温度の低下する冬場は成長が滞るが、そうした懸念もなくなるため、出荷サイズの1キロに育つのに通常の半分の約1年で済むという。

 前野社長は「ふるさと納税の返礼品など、えびの市の活性化に貢献できれば。地元の料理店と一緒に新しいフグ料理の開発にも取り組みたい」と話す。

 7日にあった「温泉トラフグ稚魚の放流式」には高野分校の卒業生4人も招かれ、約3カ月前に人工孵化(ふか)した体長約7センチの稚魚を放した。村岡隆明市長は「中山間地でのトラフグ養殖ということで期待の声を頂いている。全国にPRしていきたい」と述べた。

no title


朝日新聞デジタル
https://www.asahi.com/articles/ASM174GTWM17TNAB00G.html

2: 2019/01/20(日) 18:15:08.18 ID:QbWG4wss
早いか安かじゃなくてまず旨いか不味いかだよ

5: 2019/01/20(日) 18:29:36.30 ID:UA8Jjp4i
養殖ってことは
このフグ、毒ももたないのか。いいね!

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6: 2019/01/20(日) 18:40:22.99 ID:kbTnr0ot
苦労知らずのフグは多分うまくないだろうな。

37: 2019/01/21(月) 14:26:33.20 ID:rLhSdLV4
>>6
放牧した肉牛より
ケージで囲って高カロリー飼料を与えた肉牛のほうが柔らかくサシが入って日本人好みという現実。

9: 2019/01/20(日) 18:44:22.42 ID:xzLYQbnl
毒がないから胆が喰える がしかし

10: 2019/01/20(日) 19:05:43.49 ID:2e7GIXf2
無毒フグはストレスを抱えやすく成長に影響が出るから養殖フグでとテトロドトキシン入りの餌を与えた方がいいそうだ

11: 2019/01/20(日) 19:17:42.82 ID:THt5bUjb
こういう養殖の研究に予算をあててほしい

12: 2019/01/20(日) 19:19:05.81 ID:rb2hhjKg
これ温泉水は関係なくね?
塩分のほとんどは人工海水で
しかも温度も加温してるだろ

17: 2019/01/20(日) 23:29:25.17 ID:O7XOD1pW
>>12
・元々持ってた温泉
・たまたま安く借りられた廃校と廃プール

ありきの話だな

19: 2019/01/21(月) 05:56:37.40 ID:QlL3qL1e
ここでマシな方と言われるのはかなり有望な産業であることを示している

20: 2019/01/21(月) 08:27:12.22 ID:QSdtHbhX
人間も入れる温泉とともに
福利厚生と観光セットで養殖でよいんじゃね?

21: 2019/01/21(月) 08:46:43.72 ID:o518MiQi
ふぐ養殖見学ツアーも始めれば
もう少し早くコスト回収できそうじゃね?

24: 2019/01/21(月) 09:12:52.90 ID:E17h69NF
>>21
そしてノウハウを、中韓に奪われてあっちの養殖にコスト負けする規定路線かw

22: 2019/01/21(月) 08:53:54.58 ID:1whkUwc9
トラフグの稚魚だと思って育てたらクサフグだったら面白いのにな

26: 2019/01/21(月) 09:21:40.17 ID:grHvg0e2
>>22
フグの毒は餌由来
無毒の餌だけ与えていたらクサフグさえ無毒化する

28: 2019/01/21(月) 09:45:38.08 ID:Azb4DOCD
>>26
確かに外因説が有力だな
ただ、溜め込むだけなのか、溜め込む上に作ったり増やしたりするのか、細かい部分が分かってないんだよ
ついでに、噛み合いも解明して欲しいよな
毒由来なのか、養殖由来なのか

27: 2019/01/21(月) 09:37:23.11 ID:Azb4DOCD
>>1
20~25度って、ウイルスやカビや雑菌が不安だな
キッチリ循環させて濾過させないと発病しまくってヤバイ
体内に腫瘍できて、内蔵に傷が付くと、毒が身に染みるから、そこだけ注意だな

エビなんかの養殖方法+温泉で水温とPh管理ってのは斬新だわ
ついでに養殖だと、毒が少なくなる理由も解明して欲しいわ

23: 2019/01/21(月) 09:08:35.43 ID:sSvLMh+n
要点は塩分濃度だから温泉意味無いな
それでタンクローリーで運ぶと
ちょっと見直した方が良いと思うが

36: 2019/01/21(月) 14:26:12.45 ID:/ygEGb+f
フグと温泉に入れる施設希望

38: 2019/01/21(月) 14:30:17.10 ID:b0A1vtof
水温が低いと動物は脂肪を蓄えるから、冬場の魚は美味しいんじゃないの

45: 2019/01/21(月) 18:38:34.11 ID:7TiKTgPF
既存技術の養殖で失敗しなそうだし
出荷先(ふるさと納税の返礼品)も決まっているなら
上手くいきそうだな
市も変な箱物作るよりかはこういうのを支援した方が良いでしょう

47: 2019/01/21(月) 22:52:05.57 ID:K3+/2i3k
北海道で地産のフグってのもありなのか
択捉島とかええぞー

引用元:http://egg.5ch.net/test/read.cgi/scienceplus/1547975481/


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