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居酒屋経営者だがドタキャンに物申す
1: 2018/11/18(日) 00:47:18.346 ID:PkRmkBFR0
お願いします、ドタキャンだけはやめてください...

2: 2018/11/18(日) 00:47:49.747 ID:TQQnxYCmd
すまんなｗ

3: 2018/11/18(日) 00:47:55.960 ID:X5SyAdYf0
キャンセル料とる？

6: 2018/11/18(日) 00:48:43.407 ID:PkRmkBFR0
>>3
キャンセル料は基本取れない(取らない訳じゃない)


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7: 2018/11/18(日) 00:49:05.183 ID:/9Zj2E2O0
キャンセルしても電話番号と名前がブラックリストに上がるだけやろ？
電話番号変更と偽名でまたキャンセルするどん！

12: 2018/11/18(日) 00:51:04.527 ID:PkRmkBFR0
>>7
いうて名前は愚か電話番号すら控えてないから来年忘年会で使えば快く引き受ける無能集団、それが飲食
...ただぐるなび様々のおかげでそれが通用しなくなってきてるのもこの一年

8: 2018/11/18(日) 00:49:06.752 ID:PHbhsrmr0
上司が店は２つ予約しておけっていつも言うんだもん･･･

13: 2018/11/18(日) 00:52:03.332 ID:PkRmkBFR0
>>8
それは昭和、今は無能がネット取り入れた年だからともかく、来年はもう通用しないぞ

9: 2018/11/18(日) 00:49:23.220 ID:WhNwe8yd0
とりあえずの仮押さえだけしたいときはどうすればいいの？

16: 2018/11/18(日) 00:52:50.448 ID:PkRmkBFR0
>>9
仮押さえokの店探すしか...12.1.3.4月除けば行けるはず

11: 2018/11/18(日) 00:50:46.557 ID:9jX9c9Ez0
世界(欧米)基準で、前金もらって予約完了の流れにしたほうがいい
俺的にはキャンセル出たほうがまかない飯が豪華になるから嬉しいが

44: 2018/11/18(日) 01:13:21.713 ID:PkRmkBFR0
>>11
飛ばしてたすまん
世界と日本の差、言わば「ここは日本だから」
その言葉が一番通用する国、美しい国日本だからね

14: 2018/11/18(日) 00:52:20.637 ID:1LBa0DLj0
この手の話を聞くたびに予約って言葉の意味がわかってない多すぎじゃねと戦慄する

17: 2018/11/18(日) 00:53:36.801 ID:PkRmkBFR0
>>14
そんなもんよ現在

15: 2018/11/18(日) 00:52:33.184 ID:V5oyf4vPa
居酒屋でバイトしてるけどそろそろ辞めるわ

18: 2018/11/18(日) 00:55:04.539 ID:PkRmkBFR0
>>15
大学生なら居酒屋バイトなんかよりいいとこあるから探せーな！
ただ居酒屋勤務歴4年(院なら6年)って言えば就活にプラスだから、不満なら経営者に噛み付け！

20: 2018/11/18(日) 00:57:13.040 ID:O3mGJM+U0
予約キャンセルする奴がいても採算取れるように値段高めに設定してんだろ
普通に利用するのもアホくさくなるわ

23: 2018/11/18(日) 00:58:24.022 ID:PkRmkBFR0
>>20
居酒屋って純利10%の世界だぞ？
流行りの唐揚げ屋なら30%いかないくらいだが

26: 2018/11/18(日) 00:59:07.217 ID:1LBa0DLj0
>>20
採算取れないぞ

24: 2018/11/18(日) 00:58:59.294 ID:KoBiIdiL0
ドタキャンはマジ失礼だと思う

28: 2018/11/18(日) 00:59:41.987 ID:PkRmkBFR0
>>24
利益うんぬんより、常識疑うわな

27: 2018/11/18(日) 00:59:36.936 ID:UDMy1jYc0
席だけ飲み放題のみとかならともかくコース料理予約して当日キャンセルはあり得ないわな

31: 2018/11/18(日) 01:00:57.052 ID:PkRmkBFR0
>>27
世の中底辺の飲食、それ以上に底辺を見下す糞人間多いんだよな
だいたい後日連絡で泣き入れるけど泣きつくくらいならやめろって

29: 2018/11/18(日) 00:59:42.655 ID:jMzkmB040
コースとかドタキャンされたら料理どうなるの？

33: 2018/11/18(日) 01:03:11.855 ID:PkRmkBFR0
>>29
キャンセル料で(人件費込だと)プラマイゼロ
それ払われないとマイナスだよ

35: 2018/11/18(日) 01:04:34.375 ID:jMzkmB040
>>33
料理自体は事前に作っておくわけじゃないのか

37: 2018/11/18(日) 01:06:43.912 ID:PkRmkBFR0
>>35
事前に作るのはコース入れて下さった方々に失礼だから、俺のとこでは当日3時くらいから作る

39: 2018/11/18(日) 01:08:21.728 ID:jMzkmB040
>>37
じゃあそれ以降にキャンセルされたらパーなの?

41: 2018/11/18(日) 01:10:06.480 ID:PkRmkBFR0
>>39
繁忙期だと入荷自体の期限の話とかもあるから12月と3月に関してはキャンセル料期間伸びたりはあるかな
でも基本キャンセル料はこっちがマイナスに設定してある、そもそもされる前提じゃないからな

43: 2018/11/18(日) 01:12:30.966 ID:j0vIKWrZ0
普通に前払いのシステム導入しまらいいのにな。サイトの方でそうしたらいい

45: 2018/11/18(日) 01:14:26.436 ID:PkRmkBFR0
>>43
全店統一実施ならともかく、一店舗がそれを採用したら売り上げ2000%落ちますよ

46: 2018/11/18(日) 01:16:45.161 ID:j0vIKWrZ0
>>45
システムで導入ということは全店舗導入ということ。
今はキャッシュレスの時代だし出来ると思うよ。特にコース

47: 2018/11/18(日) 01:30:29.763 ID:oxh4IaFzp
キャンセル料は90%は取った方がいいマジで場所や人件費や準備とかもそうだけど作った食事やその廃棄やらが想像するだけで切なすぎる

引用元：http://hebi.5ch.net/test/read.cgi/news4vip/1542469638/


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