話題記事（外部）

注目記事（外部）

人気記事（外部）


【外食】吉野家が｢6期ぶりの赤字｣に陥る根本理由


1: 2018/10/07(日) 23:37:08.21 ID:CAP_USER9
6期ぶりの最終赤字の見通しとなった吉野家ホールディングス。主要業態の牛丼チェーン「吉野家」は客数が想定どおりには伸びなかった

牛丼チェーン「吉野家」やうどんの「はなまる」などを展開する吉野家ホールディングスは10月5日、2018年度上期決算を発表する。それに先立ち、9月27日に通期の業績見通しを修正した。売上高は期初計画の2110億円から2050億円（前期比3.3％増）に減額。純損益については17億円の黒字から一転して11億円の赤字へと下方修正するなど、6期ぶりに最終赤字へ転落する見通しとなった。下方修正を発表した翌日の株価（終値）は前営業日比105円（5.5％）安の1802円と、年初来安値の1771円に迫った。

吉野家ホールディングスのもくろみが狂ってしまったのはなぜか。要因の1つが吉野家の既存店売上高が想定どおりの伸びを達成できなかったことだ。もともと、この上期は「鶏すき丼」といった新商品の展開や、夕食強化の一環として「炙り塩鯖定食」などを投入し、既存店売上高は前年同期比7％増を見込んでいた。だが、ふたを開けると投入した新商品が伸び悩んだほか、6月の大阪北部地震、7月には西日本豪雨や台風12号と相次いで天災に見舞われた。その結果、既存店売上高は4％増にとどまった。加えて、グループ会社のアークミールの不振が重なった。同社は「ステーキのどん」や「しゃぶしゃぶどん亭」など肉料理の業態を手掛けており、主に首都圏や京阪神地域のロードサイドに174店舗を展開する（8月末現在）。

アークミールはグループ全体の売上高の1割程度を占めるが、ペッパーフードサービスが展開する「いきなり！ステーキ」が出店を加速するなど攻勢を強めており、不振が続いてきた。会社側は「ステーキのどんは吉野家のようにふらっと立ち寄る店ではなく、『車で行こう』と思って行くところ。一度客が離れると回復が遅い」と説明する。7月にはステーキのどんとステーキ店「フォルクス」の全店で終日全席禁煙化に踏み切ったほか、夏季限定商品を投入したが、効果はいま一つだったようだ。アークミールでは8月末に長岡祐樹氏が社長を辞任。9月から池上久会長が、社長を兼任する体制になった。会社側は「体調不良による辞任」と言うが、業績をテコ入れする狙いもありそうだ。

売り上げが想定に届かなかったことに加え、コスト面でも苦しんだ。中でも痛かったのが、採用コストの上昇だ。吉野家で期初に当たる3～4月は、学生のアルバイトが卒業や進級を理由に入れ替わるタイミングで、例年、採用を強化する時期だ。だが、今春は必要な人数のアルバイトを確保するのに苦戦。結果的に店舗で働く社員の残業代が増えてしまった。ドライバー不足やガソリン価格の高止まりを受け、物流費の高騰も重くのしかかった。こうしたコスト増を受け、外食各社では値上げが相次ぐ。鳥貴族が2017年10月に1品280円均一から298円に引き上げたほか、同じ牛丼チェーンのすき家が2017年11月に、松屋が2018年4月にそれぞれ原材料価格や人件費の上昇を理由に値上げに踏み切った。

no title

https://toyokeizai.net/articles/-/241341 
吉野家（よしのや）は、牛丼を主力商品とする、大手外食チェーンストア（牛丼屋）。

E1445479221112_47d6_3

株式会社吉野家ホールディングス（略称:吉野家HD）の孫会社・株式会社吉野家（英: Yoshinoya Co., Ltd.、略称:吉野家。株式会社吉野家資産管理サービスの子会社なので吉野家HDの孫会社）が、同店の運営企業である。日本国における牛丼チェーン店舗数では2008年9月末以降、すき家に次いで第2位である

wiki

16: 2018/10/07(日) 23:43:56.90 ID:WCT1Vmv40
>>1　　メニュー増やしたのが裏目に出ただけｗ
news20180425

8: 2018/10/07(日) 23:39:15.63 ID:y0Ky/OXg0
材料費あからさまに下げ過ぎだろ、上手くない

11: 2018/10/07(日) 23:39:53.03 ID:PJMqdqK10
価格競争の終着点だね
さようなら

34: 2018/10/07(日) 23:48:00.69 ID:JDC8VpYa0
こういう形態は安さしか売りが無いから
それを捨てたら客が来るわけ無い

中間おすすめ記事

【衝撃の結末】真冬の山道にて。怪しい女「助けてください」俺「やだよ」女「どうか…」俺「仕方ないな」→ 予想外の結末が待っていた・・・

【愕然】暴力団やめた30代前半の男が2chに降臨→ 衝撃の暴露を開始ｗｗｗｗｗｗｗｗｗ

【衝撃】縛り上げた嫁と間男を車に乗せ鉱山廃墟へ。俺「彼とお幸せに」→深さ3mほどの穴に蹴り落とした。数年後、その場所を訪れてみると…

【閲覧注意】浮気した元嫁からメール「間男くんと再婚して、子供も出来ました☆」俺「」→ 俺、間男の浮気証拠添付して「お幸せに」と返信→ 結果ｗｗｗｗｗ

【衝撃の展開】白血病の友達に久しぶりに会った→ 俺「お前まだ生きてたのかよｗｗｗ」って言った結果・・・

【窃盗】ママ友Aの家に行った帰り、Aに電話で私「ｻｲﾌを忘れたから戻..ここにあったが中身の1万円が見当たらない。見つかったら知らせて」→その夜、A『コドモが..』私「は？」

【狂気】12歳から6年間毎日痴漢に遭い続けた日本人女性のご尊顔ｗｗｗｗｗｗ（画像あり）


52: 2018/10/07(日) 23:53:24.67 ID:CpVPJ2VW0
牛丼屋は美味い牛丼だけ売ってりゃいいんだよ！

76: 2018/10/08(月) 00:00:31.65 ID:4Hk/7cpJ0
昔の味が懐かしい
肉も昔の方が吉野家らしくて好きだった
DSC024541-740x525

94: 2018/10/08(月) 00:03:14.99 ID:bLPEOWYK0
好景気で安物が苦戦するのは当たり前
店舗に高価格のイメージもないから再び不景気が来るのを祈るしかない

108: 2018/10/08(月) 00:06:58.78 ID:71f13I090
>>94
好景気ってｗ
エンゲル係数爆上げしてんのに好景気なのかねえ

119: 2018/10/08(月) 00:09:42.99 ID:bLPEOWYK0
>>108
係数ってのは無次元化した指標であって
実体を表す数値ではない
単位を無視できるから理論値を出すには便利だが

150: 2018/10/08(月) 00:16:38.04 ID:TfiShVUJ0
今こそ値下げに活路を見出さなきゃ

165: 2018/10/08(月) 00:20:14.09 ID:6nyqv7h00
この夏は暑かったからな
暑い日に牛丼を食べたいと思わない

182: 2018/10/08(月) 00:26:18.69 ID:Gmqh4Sub0
ここの失敗はカウンター席から
テーブル席に変えたことだと
手間だけ増えてる

199: 2018/10/08(月) 00:32:57.73 ID:l4QidhWC0
牛丼以外のメニューが不味いんだよな
見た目もショボいし、おかず少ないし
なんで松屋みたいに提供出来ないのか

226: 2018/10/08(月) 00:44:11.90 ID:wO7Erty50
外食する事自体少なくなった

238: 2018/10/08(月) 00:48:06.40 ID:wO7Erty50
吉野家を高いと言うのはさすがに無茶だと思う

247: 2018/10/08(月) 00:52:03.45 ID:LjYn535z0
>>238
いや、いるんだなあ、今は。
俺自身底辺だからよくわかる。

261: 2018/10/08(月) 00:55:48.73 ID:fPZiVBuh0
牛丼だけにすれば客もわかりやすいし
作る方も楽なのに
640x640_rect_45263254

315: 2018/10/08(月) 01:15:12.97 ID:htroJP9J0
>>261
本来そういう商売だったのにな。
品書きは牛丼のみ、オプションで味噌汁とお新香。
だから回転が早く店員の手間も限られる。

なんでコンビニとか牛丼屋とか過剰付加価値になってんだよ。
偉い人バカしかいないの？

323: 2018/10/08(月) 01:16:54.97 ID:HcGIejV70
>>315
それだけでやってたら、売り上げ伸びなかったから。

300: 2018/10/08(月) 01:08:29.59 ID:KtHCPKVy0
つうか吉野家で外人とわざわざ会話するの勘弁

305: 2018/10/08(月) 01:11:19.91 ID:HcGIejV70
>>300
それ。
結構外人が接客してると、それだけでなんていうか、色々と感じちゃうよね。
前にあったチカラメシも肉もそうだけど、外人ばっかりだったし。

430: 2018/10/08(月) 01:47:56.71 ID:RAYC5HQ30
夜中に成ると食べたくなる食い物だったな
昔の話だけど

465: 2018/10/08(月) 02:01:10.98 ID:5sLYXGo20
底辺感が半端なくて腹は満たせるけど心が荒れる

521: 2018/10/08(月) 02:21:35.04 ID:mFVirO4C0
安い商品、安い食い物に金かけるなら
自作するDIY文化の方が将来性ある
安い物買ったり食ったりしてても
反社会的なブラック経営者肥えさすだけ

537: 2018/10/08(月) 02:26:51.18 ID:ShClMFED0
>>521
自作文化って文明的には明らかな退行だし
日本が一歩、貧国に近づくってことだよ
消費税のせいで

612: 2018/10/08(月) 02:57:15.37 ID:P+ZSjUKv0
安いからだよ。単価が安すぎる。
売っても売っても赤字だよこれじゃ。

637: 2018/10/08(月) 03:07:47.81 ID:IhQDUQtY0
メニュー増やしすぎなのといつまでも食券機使わないからだろ

757: 2018/10/08(月) 03:56:49.06 ID:Ux/LRs9q0
とにかく食券にしたほうがいい。
口頭で伝えるのがめんどくさい、払うときにまた呼ばなきゃいけない
外国人は自販機のほうがいい
レアケースではあるが、従業員の着服もああいう注文だと起こりえる

851: 2018/10/08(月) 04:44:27.10 ID:Kh0cdncV0
並頼むと愕然とする
値段と中身が合ってない
0db9a6b9-af80-4d42-bb30-559aedff3939

869: 2018/10/08(月) 04:54:34.07 ID:2Wu62r9t0
イメージっていうかそのものだろ

吉野家の牛丼が「牛丼」と思ってる人たちの

926: 2018/10/08(月) 05:35:38.15 ID:UA0lTyhXO
儲けすぎた業界が高度成長期前の元の位置に下げられてるだけ無理なら小さくしていけばよいだけの事。

365: 2018/10/08(月) 01:31:17.26 ID:DxDssAhN0
昔より味が落ちたよね
それで値段は上がっているから行かなくなった

おすすめ記事

【異変】うちで俺の彼女＆親友の富山と酒飲んでた俺→その夜中、目が覚めた俺「あれ？2人は？」彼女「あ・・・ん」俺「マジ！？」

【泣いた】高校生の娘が彼氏を連れてきた。俺「仕事は？」彼氏「はい（名刺ｽｯ）」→ 俺、号泣する結果に・・・

【衝撃】ドイツ人少女「留学してわかった日本の高校のダメなところ」→ 驚愕の内容・・・（動画あり）

【愕然】俺「貯金が消えた！？」嫁「実家に毎月20万仕送りしてるから…』→ 義母「もらってるのは10万だけど？」俺「はっ！？」 → トンデモナイ事実が発覚し…

子供の誕生日。俺「何が欲しい？」子供「おかあさんがほしい」俺＆嫁「…え？」嫁「なに？おかあさんはいつもいるじゃない」→衝撃の展開へ…

【狂気】「べんごし」から慰謝料請求書が届いた！警察に相談に行くと内容が酷過ぎて警察官も腹筋崩壊ｗｗｗ（うｐ画像あり）

【緊急速報】女から大事な話があるとLINE→ ガチでとんでもない展開にｗｗｗｗｗ

【復讐】別れた元嫁「50万貸して！貸してくれないと風呂屋に落とされる」俺「弁護士に連絡する」→ 俺「もしもし！闇金さん！元嫁の住所と電話番号お知らせします』→ 結果ｗｗｗｗｗ

【制裁】3年前の今日、プロポーズした時間と同じ時間。俺「愛してる」嫁「フン」→踏ん切りつきました。明日には一斉に弁護士からの手紙が各所に届く予定です。

【最悪の事態】嫁のLINEをコッソリ見たら、こんなとんでもないメッセージがドッサリとありました → 興信所と弁護士に依頼したところ…

1001: 2020/01/01 00:00:00 ID:
【死亡なう】看護学生の女性　自撮で死亡へ　(※画像あり※)　
【朗報】クレジットカードで4万円の支払いが3千円になる裏技が発見されるｗｗｗ
【悲報】ダウン症の白人が日本人そっくりと話題にｗｗｗｗｗｗｗ（画像あり）
【衝撃的】新婚さんいらっしゃいにトンデモ爆妻ｗｗｗ（画像あり）
【愕然】ダウン症の子供を持つ母親がとんでもない写真を投稿 → 結果…
【愕然】最近の女子高生の身体に衝撃事実ｗｗｗｗｗ（画像あり）
【衝撃的】親戚9才♀「お兄ちゃんの彼女になりたい～／／／」→ 5年後ｗｗｗ
【驚愕】殺人や事故死の葬式がとんでもない・・・ｗｗｗｗｗｗｗ
【激震】木村拓哉の足のタトゥーが映る放送事故ｗｗｗ柄がヤバすぎたｗｗｗ
【衝撃的】1日に納豆3パック食ってた結果ｗｗｗマジかよｗｗｗ
陸自史上初の女性連隊長、女子力が高過ぎる件ｗｗｗｗｗ（画像あり）

引用元：http://asahi.5ch.net/test/read.cgi/newsplus/1538923028/