38371614

人気記事(外部)


意識高い系のラーメン屋が広まって、どんどんどんぶりが小さくなってきてるな


1: 2018/09/26(水) 15:52:08.55 ID:XuiPSYuI0 BE:194767121-PLT(12001)
繊細で奥深いラーメンで一世を風靡し、“神奈川淡麗系”というジャンルを生み出した名店「中村屋」(海老名)で7年間修業した店主の一条太一さんが手がける、らーめん MAIKAGURA。一条さんは中村屋本店のほか、同店店主の中村栄利氏が現在拠点を置くニューヨーク店でも腕を磨き、満を持して独立を果たした。

看板メニューは飲むほどに滋深いスープの「特製醤油らーめん」(980円)。スープを引き立てるのが3種を配合した醤油。火入れしていないので醤油本来の味や香りが生きている。具はモモチャーシューなど。「特製」はローストポークと味玉が追加。

披露するのは昨今注目されている“鶏と水”。読んで字の如く、鶏と水だけで作るスープのことで、シンプルだからこそ奥が深く、ラーメン職人の力量が試される。基本のメニューは「醤油らーめん」(760円)と「鶏白湯(パイタン)麺」(880円)。ともに岩手産の銘柄鶏のネック付きのガラのみを「RO水」という超純水で炊き上げているが、醤油らーめんのスープはクリアな清湯(チンタン)、鶏白湯麺は濃厚でクリーミーな乳化スープに仕上げている。

白トリュフオイル香る「鶏白湯麺」(1080円)ではクリーミーな鶏白湯麺に、イタリア産の高級白トリュフオイルで上品な香りとコクをプラス。ポーチドエッグを崩すと、スープがよりマイルドになる。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180925-00162904-tkwalk-life

151: 2018/09/26(水) 17:01:03.67 ID:6FAtotHR0
>>1
わかる
ちっちゃいどんぶりに芸術的なラーメンな
全然美味くないし酷い思いしたわ

4: 2018/09/26(水) 15:53:27.75 ID:Nrqi38Yl0
足りなかったら二杯食えよ
C7CCCD

504: 2018/09/27(木) 00:40:04.99 ID:sG5kXeok0
>>4
そーゆーとこはお値段もくそ高い

5: 2018/09/26(水) 15:53:52.16 ID:YeGxBqMe0
no title

中間おすすめ記事

【衝撃の結末】真冬の山道にて。怪しい女「助けてください」俺「やだよ」女「どうか…」俺「仕方ないな」→ 予想外の結末が待っていた・・・

【愕然】暴力団やめた30代前半の男が2chに降臨→ 衝撃の暴露を開始wwwwwwwww

【衝撃】縛り上げた嫁と間男を車に乗せ鉱山廃墟へ。俺「彼とお幸せに」→深さ3mほどの穴に蹴り落とした。数年後、その場所を訪れてみると…

【閲覧注意】浮気した元嫁からメール「間男くんと再婚して、子供も出来ました☆」俺「」→ 俺、間男の浮気証拠添付して「お幸せに」と返信→ 結果wwwww

【衝撃の展開】白血病の友達に久しぶりに会った→ 俺「お前まだ生きてたのかよwww」って言った結果・・・

【窃盗】ママ友Aの家に行った帰り、Aに電話で私「サイフを忘れたから戻..ここにあったが中身の1万円が見当たらない。見つかったら知らせて」→その夜、A『コドモが..』私「は?」

【狂気】12歳から6年間毎日痴漢に遭い続けた日本人女性のご尊顔wwwwww(画像あり)


43: 2018/09/26(水) 16:11:27.34 ID:SNWNQtdq0
>>5
なんかきちゃないな

74: 2018/09/26(水) 16:23:47.08 ID:UVO3NWUX0
>>5
これで食いたくはないけど超画期的アイディアだなあ

227: 2018/09/26(水) 17:34:54.10 ID:yPdlQNfn0
>>5
銀色の箸見れば答えがわかる

234: 2018/09/26(水) 17:38:58.22 ID:2xNj1lgp0
>>227
和食店でも洋食店でも中華でも国籍に関係なく盛り付けに金属箸使うけどな

22: 2018/09/26(水) 16:03:04.35 ID:DEsS/Foz0
普通のラーメン屋探すのに苦労する時代
ワイは普通のラーメンが食いたいんや

89: 2018/09/26(水) 16:32:51.53 ID:SNWNQtdq0
>>22
普通でも意識高くても豚の餌でもいいからうまいラーメンが食いたい
なかなかうまいのに当たらない

39: 2018/09/26(水) 16:08:48.65 ID:HFTz8jib0
あの大きい皿に小さく盛り付けるのって何なのかね
根が貧乏人の俺には理解できん

53: 2018/09/26(水) 16:15:14.90 ID:bjpG97QF0
>>39
おしゃれ気取ってるだけだよw

68: 2018/09/26(水) 16:21:12.76 ID:iMyBEb560
まあ俺は絶対食わないが、こういう少しの量で
味を楽しむってのはあってもいいような気はする。
no title

no title

no title

no title

88: 2018/09/26(水) 16:32:16.94 ID:T3VUCF59O
>>68

器の大きさと内容量の少なさが、自信のなさ度に比例して表出している

378: 2018/09/26(水) 20:20:03.47 ID:S6WXbQOP0
>>68
このラーメン屋は
客を自分と同じ様な馬鹿だと思ってるだろ

480: 2018/09/26(水) 23:21:17.96 ID:bnrapW5x0
>>68
やはり盛り付け感覚が朝鮮に思える。

183: 2018/09/26(水) 17:18:12.57 ID:9YI0wmQq0
ラーメンは意識低い方が好きだわ
no title

192: 2018/09/26(水) 17:21:07.63 ID:lBfQ5Gwc0
>>183
その意識低いって健康意識が低いのか

209: 2018/09/26(水) 17:25:26.19 ID:HMC5GWHQ0
>>183
意識低すぎ
もはや人ではなく豚の意識

254: 2018/09/26(水) 17:57:41.16 ID:YGCxBT7M0
食べ物で遊んだらだめだと思う
no title

no title

no title

257: 2018/09/26(水) 17:59:03.24 ID:dKmtflap0
>>254
軽く殺意湧くわ

310: 2018/09/26(水) 18:53:07.31 ID:zhNFadm80
意識高い系はある意味正しい
ラーメン評論家気取りな客に見下される必要無いしな

331: 2018/09/26(水) 19:23:51.20 ID:jWQiSWZZ0
器からチャーシューはみ出す系ラーメン
no title

412: 2018/09/26(水) 21:22:44.07 ID:/+OXMeuK0
>>331
食い物屋で「くそ」とつけるお店って

455: 2018/09/26(水) 22:17:10.09 ID:PKcNyClY0
>>331
ここは美味いらしい
もう閉店するとのことだが

353: 2018/09/26(水) 19:59:08.47 ID:a8A78fEU0
メニューの少ない店はウマイ

354: 2018/09/26(水) 20:01:08.42 ID:oKt5TlMM0
>>353
そう思うやろ それ間違いだからな

502: 2018/09/27(木) 00:39:40.44 ID:5lDwXe3T0
ひでぇな。
こんなコケにされても客やってるバカはほんと軽蔑するよ。

443: 2018/09/26(水) 21:56:48.98 ID:r9t3p83s0
意識高かったら
そもそも庶民食のラーメンなんて食わねえよ
意識高い系のマネごと貧乏人だっての

456: 2018/09/26(水) 22:17:41.00 ID:aYFrksRh0
そもそもラーメンそのものが意識高いもんじゃないだろ

おすすめ記事

【異変】うちで俺の彼女&親友の富山と酒飲んでた俺→その夜中、目が覚めた俺「あれ?2人は?」彼女「あ・・・ん」俺「マジ!?」

【泣いた】高校生の娘が彼氏を連れてきた。俺「仕事は?」彼氏「はい(名刺スッ)」→ 俺、号泣する結果に・・・

【衝撃】ドイツ人少女「留学してわかった日本の高校のダメなところ」→ 驚愕の内容・・・(動画あり)

【愕然】俺「貯金が消えた!?」嫁「実家に毎月20万仕送りしてるから…』→ 義母「もらってるのは10万だけど?」俺「はっ!?」 → トンデモナイ事実が発覚し…

子供の誕生日。俺「何が欲しい?」子供「おかあさんがほしい」俺&嫁「…え?」嫁「なに?おかあさんはいつもいるじゃない」→衝撃の展開へ…

【狂気】「べんごし」から慰謝料請求書が届いた!警察に相談に行くと内容が酷過ぎて警察官も腹筋崩壊www(うp画像あり)

【緊急速報】女から大事な話があるとLINE→ ガチでとんでもない展開にwwwww

【復讐】別れた元嫁「50万貸して!貸してくれないと風呂屋に落とされる」俺「弁護士に連絡する」→ 俺「もしもし!闇金さん!元嫁の住所と電話番号お知らせします』→ 結果wwwww

【制裁】3年前の今日、プロポーズした時間と同じ時間。俺「愛してる」嫁「フン」→踏ん切りつきました。明日には一斉に弁護士からの手紙が各所に届く予定です。

【最悪の事態】嫁のLINEをコッソリ見たら、こんなとんでもないメッセージがドッサリとありました → 興信所と弁護士に依頼したところ…

1001: 2020/01/01 00:00:00 ID:
【死亡なう】看護学生の女性 自撮で死亡へ (※画像あり※) 
【朗報】クレジットカードで4万円の支払いが3千円になる裏技が発見されるwww
【悲報】ダウン症の白人が日本人そっくりと話題にwwwwwww(画像あり)
【衝撃的】新婚さんいらっしゃいにトンデモ爆妻www(画像あり)
【愕然】ダウン症の子供を持つ母親がとんでもない写真を投稿 → 結果…
【愕然】最近の女子高生の身体に衝撃事実wwwww(画像あり)
【衝撃的】親戚9才♀「お兄ちゃんの彼女になりたい~///」→ 5年後www
【驚愕】殺人や事故死の葬式がとんでもない・・・wwwwwww
【激震】木村拓哉の足のタトゥーが映る放送事故www柄がヤバすぎたwww
【衝撃的】1日に納豆3パック食ってた結果wwwマジかよwww
陸自史上初の女性連隊長、女子力が高過ぎる件wwwww(画像あり)

引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1537944728/