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いきステ「米国でも気軽にステーキを食べれる文化をつくりたい「HAHAHAナイスジョーク 日本人」


1: 2018/09/03(月) 07:53:28.72 ID:zf4Ih7QM0● BE:842343564-2BP(2000)
米国でも手軽にステーキが食べられる文化をつくりたいと豪語し、ニューヨークで急速に出店を進めるステーキ専門チェーン「いきなり!ステーキ」。日本に続き米国でも「快進撃」と評されるが、実際は「悪戦苦闘」のさなかにある。

「米国? まだまだ厳しいですよ」ステーキ専門チェーン「いきなり!ステーキ」を展開するペッパーフードサービスは、わずか1年半で米国のニューヨーク(NY)に9店舗を出店した。日本に続き米国でも快進撃をしているように映るが、同社の幹部の言葉には苦悩がにじみ出る。

日本国内では破竹の勢いで店舗数を拡大し、今年に入り93店舗を新規出店、6月末時点で全国に277店舗を展開する。次の成長軸として狙う米国では2017年2月にNYに1号店、同年12月に2号店を開店。さらに、今年8月までのわずか半年で一気に9店舗を出店した。米国でも勢いを見せるが、実は1号店オープン時に、一瀬邦夫社長は17年のうちに10店舗の開店を目指すことを宣言していた。NYに11店舗を展開することは既定路線。出店ペースはこの当初計画よりもむしろ遅れている。

米国進出は「順風満帆」ではなく、「悪戦苦闘」のさなかにある。物件が契約できてもガスの開通が予定通りにいかないといったことは米国ではよくある話。日本とは勝手の違う習慣に、日本でのようなスピード出店が阻まれる。出店当初は、立ち食いスタイルや前菜なしといった日本での同チェーンのモデルをそのまま展開した。目新しいスタイルは現地メディアにも大きく取り上げられたが、先行して開店したその1号店以外は、いまだ収益体質になっていないのが実情だという。

https://headlines.yahoo.co.jp/article?a=20180903-00178781-diamond-bus_all 
いきなり!ステーキは、日本の外食産業企業ペッパーフードサービスが運営する、ステーキ専門の飲食店チェーン。

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予約不要の立ち食いスタイルを特徴としており(2015年以降は一部店舗に事前予約可能な椅子席も導入している)、平日ランチタイムを除いて、客が好みの肉の量を指定して店員がその場で切り分け、これを焼き上げて提供する「オーダーカット」方式を採用している。1g単位で価格が設定されており、ヒレステーキは200g以上、他のステーキは300g以上で注文する

立ち食い形式を取ることで回転率は極めて高く、在店時間はランチタイム20分、ディナータイム30分程度とされている

wiki

5: 2018/09/03(月) 07:58:56.43 ID:ITDfPKMs0
チップ払わなくていいから、そこもウケてるみたいだな

13: 2018/09/03(月) 08:03:59.91 ID:V01Y2NIo0
アメリカは家で焼くんじゃないの

28: 2018/09/03(月) 08:13:02.33 ID:E1J9WCQy0
そんなにうまいのか?
一度ランチ行ってみるか
Ikinari-Steak-Tsunashima-26

31: 2018/09/03(月) 08:16:03.59 ID:fuxVNQEp0
>>28 ランチならまあ許せなくも無いが、ディナーであの店に連れて行かれたらブチ切れ確定ですよ

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34: 2018/09/03(月) 08:16:50.49 ID:CGxAVyBP0
気軽に食べられる文化って言ってもさ、そもそもステーキなんぞアメリカじゃ気軽に食べてるだろ。
こんなのいきなりステーキの押し付け おごりだわな。

50: 2018/09/03(月) 08:33:03.66 ID:l2+Wl7xn0
あの何十倍もの大きさの肉食ってるだろ

56: 2018/09/03(月) 08:44:57.17 ID:eW62YyAt0
なんかイメージだけで批判してるの多ない?

60: 2018/09/03(月) 08:47:57.18 ID:FKylWN540
全然美味くないし高いしなんで流行ってるのかマジ謎

61: 2018/09/03(月) 08:50:31.19 ID:DaP3VViY0
オーダーした量より必ず多めにカットする技術には脱帽する

70: 2018/09/03(月) 09:04:43.35 ID:5tMs2RMM0
話題性で一度行った。
それからは行ってない。

75: 2018/09/03(月) 09:10:49.46 ID:Xh+EWExl0
レアがおススメというからそれで頼んだら
ほぼ生肉がでてきた もう絶対行かない

98: 2018/09/03(月) 09:32:25.64 ID:N4udDbtP0
>>75
俺もそれあったわ
全然火が通ってなくて冷たいやつが出てきて愕然とした

101: 2018/09/03(月) 09:34:07.94 ID:uBCtEz4G0
正直大して美味くもないステーキだからな
アメリカで通用するわけない
img_5edec4a0cc4fe74246c745d1389a8f30138464

113: 2018/09/03(月) 09:40:21.83 ID:edcJZqnF0
アメリカでは立ち食い辞めたらしいな

121: 2018/09/03(月) 09:46:40.12 ID:/yVomL6x0
お前らこれでキロ6500円の肉だぞ
いかにいきなりがぼったくってるか
分かるだろう。
no title

134: 2018/09/03(月) 09:52:51.42 ID:9rOItDk50
>>121
いきなりステーキ行ったことないんだが、割と高いの?

138: 2018/09/03(月) 09:56:32.37 ID:n1WK6RZo0
>>134
気軽に食べられるのがウリであって、
安いとか良コスパかどうかは微妙なところだと思う
例えるなら、ステーキ界のココイチ

183: 2018/09/03(月) 11:05:10.68 ID:4eysPm9V0
>>121
いや自分もいきなりステーキがいいステーキ屋とは全然思わないが
お前みたいな原価厨はもっと嫌いだわ
一生自炊だけしてろよ

124: 2018/09/03(月) 09:47:59.07 ID:Vw6c62Vs0
日本と同じ大きさと値段だったら客なんかいなくなるよ

133: 2018/09/03(月) 09:52:44.29 ID:FgB+oQQu0
いきなりって肉固くね?
あんなんで満足すんのか
5687acb1

140: 2018/09/03(月) 09:57:44.56 ID:Fe4a8no00
田舎のうちですらコンビニがこれになってたり、フードコードのとこに出店してたりしてるからすげーなとは思ってるが、行ったことはない

145: 2018/09/03(月) 10:07:15.09 ID:eGQCzznP0
スピード出店は銀行だけが儲かる

155: 2018/09/03(月) 10:36:21.13 ID:x+/08bsu0
え?立ち食いなの?ステーキを?信じられない!

157: 2018/09/03(月) 10:36:37.97 ID:PgJE3kRD0
いきなりステーキはありえないほど安いけどこんなんで利益出るのかね?
もし出るなら他の店は何であんなに高いんだ?

161: 2018/09/03(月) 10:40:20.69 ID:nFRrr5e80
都内は馬鹿かと思うほど店舗数が多いけど、どこもめちゃくちゃ並んでるんだよなあ

180: 2018/09/03(月) 10:59:18.75 ID:5A6cSLAT0
底辺なんだけどお金あれば毎日食べたい。

181: 2018/09/03(月) 10:59:49.40 ID:J5K5I3gT0
そんなに安くもないのに行った奴は貧乏人に見られるという
何で行くのみたいな店だな

204: 2018/09/03(月) 12:09:30.73 ID:yc5RGY590
店内が臭い
スーツで行くと臭いが取れない

214: 2018/09/03(月) 12:28:26.78 ID:6lQYyJ7g0
直営だけじゃないのでフランチャイズなら再びペッパー

197: 2018/09/03(月) 11:42:38.66 ID:LJQhkJJj0
外食で急進して拡大路線してる会社って、しばらくしてから急激に業績悪化って話が多い
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引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1535928808/