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いきなりステーキがどんどん出店できる理由が判明するw


1: 2018/08/15(水) 21:16:47.91 ID:SrmqCaz50● BE:324064431-2BP(2000)
2018年12月期第1四半期決算によると、いきなり!ステーキ事業の売上高は109億9900万円(前年同期比126.5%増)、営業利益11億1500万円(3.0%増)となった。 

https://www.ryutsuu.biz/accounts/k050743.html
no title

注目はここね
>(前年同期比126.5%増)
去年一気に出店ラッシュ仕掛けてこの率
だからコンビニ並みにあちこちに出店すればどんどん利益が上がるんだよ
いきなり!ステーキは、日本の外食産業企業ペッパーフードサービスが運営する、ステーキ専門の飲食店チェーン。

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予約不要の立ち食いスタイルを特徴としており(2015年以降は一部店舗に事前予約可能な椅子席も導入している)、平日ランチタイムを除いて、客が好みの肉の量を指定して店員がその場で切り分け、これを焼き上げて提供する「オーダーカット」方式を採用している。1g単位で価格が設定されており、ヒレステーキは200g以上、他のステーキは300g以上で注文する

立ち食い形式を取ることで回転率は極めて高く、在店時間はランチタイム20分、ディナータイム30分程度とされている

wiki

380: 2018/08/15(水) 22:59:01.34 ID:pOQwr8h00
>>1
何がいいたいの?

33: 2018/08/15(水) 21:23:41.33 ID:BzLEb/ip0
こういうのって一気に飽きられるんだよね。
ステーキなんて半年に一回食えばいいし。

65: 2018/08/15(水) 21:34:46.35 ID:9IlyupUV0
>>33
自分の嗜好をもとに考えるのはあんまり意味がないかも
好調なのは月に数回利用するリピーターが多いからって資料出てるし

45: 2018/08/15(水) 21:26:43.06 ID:AQ0YUTU80
最初は安さがウリだった気がするけど
今別に安くないよな

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72: 2018/08/15(水) 21:38:38.84 ID:rtmvJxfW0
今は座れる店舗も多いらしいが
立って食うのなんてせいぜい駅蕎麦くらいだろ
この下品な感覚がまともな日本人とは違うんだよ
no title


423: 2018/08/15(水) 23:16:34.77 ID:BJyFJhKu0
>>72
どうみても流行りもんにたかるバカにしか見えないけど

88: 2018/08/15(水) 21:41:36.23 ID:ac8QhRT40
こう言うのは一気に儲けるだけ儲けて誰かに渡す
そしてブームが一気に終焉

数年で「ああ、そういうのあったな」コース

121: 2018/08/15(水) 21:53:43.03 ID:0zlwlMOX0
とりあえず女は行かないだろ

124: 2018/08/15(水) 21:55:05.81 ID:mQfhNC5R0
売れてるときは銀行は何も言わないんだよ
売り上げ落ちたときの処分方法は怖いよ

131: 2018/08/15(水) 21:58:43.45 ID:oJy5mKUn0
いきなりステーキって癖になって時々行くようになった
ikinari

151: 2018/08/15(水) 22:03:22.84 ID:3coQeGB30
売上こんだけ増えてるのに利益がほぼ変わらないってやばいかも

245: 2018/08/15(水) 22:21:23.21 ID:l+ORmwWz0
いきなりステーキ、って名前なのに注文が案外ややこしくてガッカリだったわ

282: 2018/08/15(水) 22:30:53.09 ID:MY4oVLGm0
ここは肉をかじりたい奴が行く店なんで
美味いとか不味いとかじゃない

292: 2018/08/15(水) 22:33:10.70 ID:Nnj4RKcn0
ぶっちゃけ店長や店がどれほど聖人でも
出すものがクソならそりゃクソだし
逆もまた然り

294: 2018/08/15(水) 22:33:44.14 ID:jnlcEMox0
正直

スーパーも牛肉の方がコスパ高いよね

安くておいしいw

295: 2018/08/15(水) 22:34:49.02 ID:Nnj4RKcn0
>>294
まぁ、それ言い出すとな
結局自炊でいいや超うめぇってなるんだけどもな

341: 2018/08/15(水) 22:49:24.75 ID:9/1K+fqc0
原価率5割超えてるんだっけ。
大量仕入れでそんなにいくほど肉の質いいの?

351: 2018/08/15(水) 22:51:55.35 ID:AHKBdUkM0
急がずに拡大をして欲しい
ああいうことを起こす人材を跳ねるのは難しいからね

388: 2018/08/15(水) 23:03:06.01 ID:FRPyIKrR0
あの値段で食える肉があの程度だと思ってほしくない。
和牛の国の人ならね。

355: 2018/08/15(水) 22:53:55.71 ID:Nnj4RKcn0
肉の質を下げればそれだけで一気に客は遠のくから
それだけには手を染めないでほしい

420: 2018/08/15(水) 23:15:44.51 ID:rX4uWLbx0
あんま旨くないよな
要するにコスパが悪い
あれだったらしゃぶしゃぶ食べ放題いったほうがいい
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470: 2018/08/15(水) 23:32:55.76 ID:NPUXqjLu0
営業利益と売り上げの増加率がおかしい
一気に拡大して潰れる所の典型

475: 2018/08/15(水) 23:35:00.35 ID:FOuhqzeS0
一人で入りやすい店ってのが大きいと思う

508: 2018/08/16(木) 00:04:39.41 ID:W0CbrQiq0
ここ、別に安くなくない??
気軽に入れる感じが受けてるんだろうな

593: 2018/08/16(木) 01:43:08.95 ID:V7wtKpnC0
近所のステーキチェーン店タバコ吸えなくなったし肉食ってすぐ店を出るならこっちを選ぶ

596: 2018/08/16(木) 01:44:28.38 ID:99okHObR0
>>593
この言い争いにタバコ要素を持ち込むのかw

625: 2018/08/16(木) 02:03:15.54 ID:2nmZvzOw0
もうちょい安いと行きやすいんだけどなぁ

652: 2018/08/16(木) 02:35:32.89 ID:t67LLkGe0
火の車経営だろ
店舗増やすことで一時の利益で回すってやつ
落ち目になったらほぼ閉鎖するだけ

706: 2018/08/16(木) 05:35:23.07 ID:sKKQiBus0
こういうの数年したらいきなり消えるんだよ

786: 2018/08/16(木) 08:38:08.40 ID:H/wu/V8k0
散歩の途中、肉が食べたくなった時に、ふらっと入れるから好きだな。

447: 2018/08/15(水) 23:24:57.59 ID:zSoZQapB0
ブームはいきなり去るからなあ
いつまでも長続きはしない

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引用元:http://hayabusa9.5ch.net/test/read.cgi/news/1534335407/